献立上手への道

水曜日、地元の友達ゆみりん夫婦が遊びに来てくれた。

ゆみりんとのりぞー（ゆみ旦那）と私はダイビング友達。
そしてのりぞーは毎朝2時間半掛けて、京都市内まで通勤している。

ってこともあり、朝6時半に出勤するのりぞー車にゆみりんが乗り込み、ゆみりんだけウチに来て遊んで、夜はのりぞーを含めウチで晩ご飯を食べるという素敵な企画でした。

ゆみりんは毎朝5時半に起床し、食欲旺盛ののりぞーの朝ごはんを用意し、お弁当を作っている。　少し前までは共働きでヒーヒー言ってた、エライ人です。
私にはできない・・・


そんなゆみりんと私、チャリに乗り京都市内を練りまわりました。

京都中心部→京都大学のある丸太町付近→河原町→自宅。
けっこうなところまでチャリでいけるもんです。
碁盤の目の京都で簡単だと言われているのに、現在地がわからず地図を開きながらグルグル。
挙句雨が降ってきてずぶ濡れで帰宅しました。


　そんな夜の晩ご飯
　

　・えびのシソ湯葉揚げ
　・じゃがいものキッシュ
　・竹の子と豚肉の枝豆クリームソースのパスタ
　・新タマネギと水菜のサラダ
　・えび頭のスープ
　

新物の竹の子が沢山出る季節。
家で灰汁抜きは面倒なので、茹でてある新ものを買いました。
枝豆クリームソースは適当に作ったもの。　豚肉、生クリームと炒めたタマネギが入っています。
適当にしては大変おいしく、濃厚に出来ました。

えび頭のスープは、捨てるのが忍びないので網で焼いてからスープに入れただけです。
イタリアンパセリの茎部分を浮かべたお陰で、臭みも感じず飲めました。


ゆみりんが料理教室で習ったキッシュ。
簡単で超おいしい。
レシピはコピーさせてもらって定番に。



うちのリビングには元々持っていたダイニングテーブルが置けず、ちゃぶ台もまだ買えてない。
だから簡易のちぃさいテーブルで食事を取ったので、せっかくの料理がもったいなかったなと。
早く買わないと！！