献立上手への道

　今夜の晩ご飯
　　　　　

　・ピーマン肉詰め
　・おから
　・カニ棒とキャベツのマヨ和え
　・味噌汁

ピーマンの肉詰め。
いつも合いびき肉でするのですが、今日は鳥ひき肉を使用。
生姜と卵と塩だけの味付けのひき肉を詰め、焼いた後は醤油をタラリ～とかけ、少し煮詰めた感じに。
合い挽きでするより、単価も安く、ヘルシーな感じ。


おから好きの私。
おから嫌いの旦那。
今日は旦那にも食べてもらえるよう、少し味を濃くしたのに～
嫌だそうです～
ふ～んだ

でもまた作るもんね～　

私のおからの作り方（母直伝）

・おからは空炒り（焦げないように15分はフライパンで炒る）
・コンニャク、豚肉、人参、干ししいたけを炒め、だし汁と醤油・砂糖で味付け。
・そこへおからを入れ、まぜまぜ。
・水分を飛ばすこと15分以上。
・卵1個を割りいれ、まぜまぜ。
・火を止め、たっぷりのネギを入れる

けっこう手間隙掛かってるのに残念です。