新着記事一覧 | 細腕奮闘記：楽天版

さわやか信州

　見てぇ　この青空銀行の帰り木漏れ日の空を撮りましたが　雲一つなく　もっと私に腕があったら　きれいに撮れたと思います。仕事をするのが嫌になるくらい気持ちの良い今日の上田市です。夏休みの計画もそろそろなんでしょうね　普通のお家は。結構問い合わせの電話があります。何なりとご質問どうぞ。午後は　保健所の衛生講習会がありました。ノロウィルスのお話など　伺い　気をつけて参りたいと思います。一つ　情報　卵を洗ってしまっておくのは　× 卵の殻に自浄作用があるそうで　呼吸もしているのに洗う事により　細菌が入りやすい状況を作ってしまうそうです。もし　どうしても洗いたい場合は　生卵を食べる直前に洗って触った手ももちろん洗って　食べて下さい。との事でした。それにしても　この爽やかな風が流れる中　寝るなって言う方が無理でした。（重要事項は聞いてましたよ。）

2010.06.24

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終わってしまえば・・

　　無事終了 8泊の方達も13泊の方も今朝田中さんと今生の別れをされ　お帰りになりました。お母さんも元気で居て下さい。と励まされたと感激してましたが　一週間以上も朝　顔を会わせていれば　阿吽の呼吸で　お替りや　コーヒーの出し時まで　スムースにやっている彼女をみると　さすがだなと感心します。また　明日は新しい出会いや懐かしい顔に会えますね、田中さん。今も　「おばちゃんの朝ご飯が食べたくなった」　と　古くからのお客様から　電話がありました。　　今朝の南瓜と茄子の煮もの　茄子が嫌いな人は南瓜だけいっぱい。

2010.06.18

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山菜尽くし

　　大人味山ウドの胡桃和えワラビの味噌漬け少し苦くて　大人味でした。山ウドは葉が多く　大丈夫かな？と思いましたが　しゃきしゃきしていて美味しいです。

2010.06.13

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　　挑戦

8泊　13泊　基本的に　朝食献立は　毎日　変えています。しかし　連泊のお客様がいらっしゃらなければ毎日変える必要もない訳ですが、お1人でも連泊のお客様がいらっしゃると　全9皿　前日とは違うものを用意致します。 3泊のお客さまがいらっしゃれば　それは前々日とも変えなければ　というコンセプトです。現在　8泊　13泊　3泊　と何名様かいらっしゃいましてまさに　我々の挑戦の日々が続くのです。

2010.06.11

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衣替え

鳩山首相もお辞めになるそうで　一昨日から衣替えだっていうのにあまり　パッとしません。テレビで大田区の町工場の社長さんが話してました。まじめに働いているのに生活ができないっておかしくないかい？工場の家賃を稼ぐために　夜　アルバイトに出なければならないそうです。まじめな人ほどそうやって　なんとかしてでも支払わなきゃって　やってるのに。誰でも良いんで　私たちのようにまじめに働いている者が　それだけ分くらいは収入になるような政治をやってくれる人　いないんですか？楽天銀行のカードローン www.rakuten-bank.co.jp 新登場！年利≪4.9％-17.8％≫楽天銀行スーパーローン。三菱東京ＵＦＪ銀行カードローン www.bk.mufg.jp ≪金利年５．１％-年１４．６％≫で登場!最大５００万円ご融資可能。髪と頭皮を傷つけない白髪染め www.sastty.com 無添加の白髪染めなら「利尻ヘアカラートリートメント」髪しっとり♪ インタレストマッチ - 広告の掲載について

2010.06.03

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産直

採れたて　　季節の変わるのと同時に　畑で採れる野菜も替わってきます。今朝　玄関にあった　採れたて　レタスです。触るととっても柔らかいです。ミズミズしいです。包んであった新聞が　濡れてました。早速　サラダでしょう。

2010.05.25

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悩殺されそうな　このニオイ

この匂いでコーヒー飲めます。これは　イチゴかな　5月の風と共に窓から入ってくる甘ーい匂い隣のみすず飴の工場から　とっても甘ーい　匂いが漂ってきます。もう少しすると　次は杏　そして　三宝柑　9月にはブドウ　りんご信州ではお馴染　どこのサービスエリアにも絶対売ってるみすず飴です。　お店では　ジャムがお土産で売れています。試食もできます。ジュースも飲めます。お勧めは三宝柑ゼリーです。　　　　　　　　　当館では　ご来館されたお客様へ　ご自由におつまみ頂いてます。たまに　スナックに来た地元客が　懐かしがって食べていきます。

2010.05.17

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ほのぼの　おすそわけ

　ちょっといい話当館　家族同様に暮らしている　お客様がいらっしゃいます。その方は郵便局にお勤めされてます。　今日　私がフロントで留守番をしていた時の事です。　外出先から戻られ　お部屋のカギを渡し私　「ごゆっくり」　　　と声をかけ　お部屋に行きそうになって　小帰りして ○さん「今日　なんだか嬉しい事あったんだ。」私　　「何かいいもの拾ったの？」（あとでナンテ下世話な・・反省・・） ○さん「そうじゃないんだよ　前に正月の年賀状配りの時のアルバイトの子が　俺の事覚えていてくれて　　　あれっ？　○○さん？って　　　　声かけてくれてさ　あの時は頭丸坊頭だったのに　今　頭　ま金金で　　　　こっちはさ　分かんなかったのに　俺の事ちゃんとさ　覚えていてくれたんだ。」どうやら　何年か前に年賀状配りの指導とそして一緒に働いた仲だったようですね。冬　雪の降る日もあったりしてそんな時は郵便物が濡れないように自分の服の中に入れて配っていたそうです。アルバイトとはいえ偉いな　他にも　○○さんは面識がないのに　アルバイトをしていた子のお母さんに　挨拶をされた事もあったそうです。　頑張ってくれた時に少し何かご馳走したりした事をちゃんと親に話してあり　その事を感謝してわざわざ　お礼を言われたそうです。まだまだ　世の中捨てたもんじゃないと　その○○さんは言いながら自分の部屋に入って行きました。

2010.05.16

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これぞ　年の高

　ほっかほか　ご飯に　今朝の朝日新聞　小川糸さんのコラムにおばあちゃんの　蕗のきんぴらのレシピが載っていました。同じ様にレシピ通りに作っても　どうしても　上辺だけの味になってしまうというような事が書いてありました。本当にそうなんですよね　写真はまさ子さんが作ったキャラ蕗です。口に入れると　辛すぎず　甘すぎず　嫌みのない自然な味です。これで　ご飯　がばん　がばん　食べれちゃうんですよね。

2010.05.11

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ねえさん　事件です！！

　事実は小説より奇なり連休明け５月の最初のブログがこんな記事だなんて当館より約１キロほどの所にハローワークがあります。爆弾を仕掛けたという連絡があったようで　市内　午前中から騒然として　まるで　映画　ドラマ　のようでした。規制線は張られるは　パトカーが何台も何台もサイレンを鳴らしながら　当館の前を走り去るは　見た事もないような車（爆弾処理班の車らしい）も何台も通るは　で。友達が　ハローワークに勤めているので心配でしたが段ボール箱に時計が入っていたそうで、　詳細は　夕方のニュースで　ですね。昼時だったので　商売あがったりの店舗が何軒もありました。犯人は捕まったらしいです。良かったです。早く景気が回復してほしいですね。

2010.05.10

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２度ある事は３度ある

まさこマジックフロントで密かにまさ子ファミリーと呼んでいる常連のお客様がいらっしゃります。（失礼）まさ子さんの事は上田のお母さんのように思っていてくださる。そして　まさ子さんも今朝　「本当のお母さんよりは歳は上だろうけどしょっちゅう　来て下されば　やはり体調や顔色など気にかかるようになりますよ。」と話していた。驚くのは　今までに３名ですが　お嫌いな食べ物がありまして　「○　○さん　これ　食べず嫌いなんですって　一度口に入れたら分かるのに・・」なんて　話をし　それがいつしか「○　○さん　食べれるようになったんですよ」と　克服の報告。嬉しいです、うちの朝食で食べれるようになられたと聞くのは。今朝の献立一部：ワラビのお浸し。ブロッコリー辛子和え。にぎやか酢のもの。野沢菜漬け物煮。　　　　　　　　　　　里芋煮物。

2010.04.28

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薫風

　屋根より高い鯉幟　商店街に流れる曲がいつしか鯉幟の歌に替わり　　　　　新緑の信州上田になります。銀行へ行く途中　ある呉服屋さんのウィンドに先日の真田まつりにいらした城田優さんの上田紬をお召しになったお写真が飾られているのを拝見しました。市役所に勤める友達が言ってた通りカッコ良いです。背が高く（横に並ぶ市長が・・・）色白でさすがですね。その隣のお店では日本アカデミーショーのアニメーション部門で賞を取ったサマーウォーズの大きな宣伝用ののれんが飾られていて平成２２年の７月３１日うえだわっしょいの日に起きるこのお話をおそらく　多くの人が予習を兼ねてこのゴールデンウィークに上田へ訪れてくれるんだろうなぁ・・・・・なんて考えながら清々しい天気の中　歩いてきました。今週も頑張ろうと自分に言い聞かせて。新しいプランの予約がサイトからできます。ほろ酔いプラン。テナント３軒のどこかのお店で使えます。どちらのお店も美味しいですよ。

2010.04.26

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畑から直送

この場所は　中山農園？　　朝食の準備から帰宅すると　大量のネギがありました。この場所は・・・中山さんちだな・・と　言うように　うちの　いくつかの場所に　ご近所の方が採れた野菜を置いて行ってくれます。明日はヌタにでもしましょうか　

2010.04.20

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４月も半ば・・・

さくら　さくら今週末　真田まつりがあります。城田　優　さんもいらっしゃいます。結構　上田市　盛り上がってますが天気がイマイチ　盛り上がらない。昨日は寒く　今日は　暑い　といったかんじ。イベントが如何に成功するかは　宿泊業界にもかなりの影響を及ぼします。街中は今日も　人出が多いです。

2010.04.13

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でっかい！

バター焼きがおすすめ先日の水菜の生産者から　原木シイタケを頂いた。これも　大きいバター焼きが美味しいと言われたが　朝食で使うならお味噌汁かな・・・

2010.04.06

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郷土食を食べに

おだてられると木に登るタイプなんです。今日から信大で学会が始まります。昨日チェックインの際に「こちらで　郷土食を食べられるのを楽しみに来たんです。」と　お話を頂いたお客様がいらして　田舎料理ですが・・・今朝は　地物の春菊のくるみあえと写真奥はウドの辛子酢味噌

2010.04.03

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春ですねぇ

煙草と比べてみてください。まさに地産地消ですが　頂き物の水菜です。これで半分です。１株の。ビニール袋に入りませんでした。４５リットルのビニール袋に入れて帰りました。お浸し　和え物　いろいろ使えます。そして　とっても柔らかいです。

2010.03.31

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地産地消

本日　地産地消の店認定看板頂いて参りました。世話役の別所温泉の倉沢さんが　パソコンで「チサンチショウ」と打っても　変換が完全にできないくらい　まだ　広く認知されていないと仰っていました。帰宅してやってみましたら　確かにそうでした。地物を食するのが　一番安心で新鮮ですね。上田駅でももっとＰＲをして上田にいらした方にも上田の味を知って頂く試みをしていくそうです。新鮮なお野菜のお土産は如何ですか？

2010.03.26

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新旧交代

サボっていたら・・もう春！　テレビで桜の開花情報が始まり　つい先週は雪が降った上田ですが　新年度に向け　皆　活動を開始した！って感じです。　わくわくしてきますね。当館も　今日から　テレビの入れ替えが始まり　落ち着かないです。液晶テレビに遅ればせながら　なります。　あまりに軽くて　触って壊したりしないか心配ですが、有料放送も１０年ほど前まではもっとアナログなかんじだったなぁ・・　などと懐かし思います。まったく関係ない　写真ですが　田中さんお手製の　シメジと牛肉の佃煮です。

2010.03.18

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コマクサの

花　開け受験生。頑張って欲しいです。メガシャキ　お店で売り切れ続出。３軒目でやっと手に入りました。「受験生がみんな買ってくんだよ」ですって。

2010.03.11

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　これも　地物？

　　ニョキニョキッ！！家の中で　栽培してます。なんか　可愛くて　間引きができませんでした。その結果　この様になりました。明日のみそ汁の具です。

2010.03.03

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　国立大学入学選抜試験

人事を尽くして天命を待ついよいよ明日　信大受験日今年は受験生に差し上げるプレゼントを　昨年までの物と変えました。　　今までは携帯用のカイロとチョコをあげていましたが暖かい日が多く　不要　の感ありで　忘れ物として戻って来てました。チョコも　今年の物は　一言書き添えれるようになっていて一言　励ましの言葉を添えました。

2010.02.23

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照れます

　またのお越しをお待ちしてます。今朝　チェックアウトされた　時々お越しになられるお客様から「あの　ブログはどなたが書かれてるんですか？　いつも　読んでますよ。」と言われ　いざ面と向かうと　かぁーっと(^_^;)から火が出ました。「打倒　○○　」と冗談を仰って　笑顔で帰られましたが、私の頭の中はグルグル　過去の　ブログを　思い出すのでいっぱいでした。しかし　読んで頂いてるってのは　嬉しいものですね。ホテル名称も改まりインターネット検索サイトにも上位に表記され始め薄皮を剥ぐように　結果が出てくるのでしょうね。

2010.02.21

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誰になるかはお楽しみ

　　六文銭４月１７日に開催される「真田まつり」の上田市ホテル協会分の武者行列参加者募集　が今日から始まった。聞くところによると　真田に関する多方面の方々もいらっしゃる由。大河ドラマで凛々しい幸村様を演じられた　城田優さんもいらっしゃるらしい。ホテル協会としては　祥園さんで参加者は無料で天然温泉の入浴とお茶　お菓子のサービスをします。また　原町商店街では戦国居酒屋がオープンし賑やかに　真田ファンが集っての飲み会があるようだ。詳細は下記へhttp://uedaplazahotel.jp

2010.02.20

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めざまし食堂スタート

　オリンピックも　バレンタインもホテルの屋号が変わります。　　めざまし食堂＆上田プラザホテルです。お陰さまで　朝食をお召し上がりいただくお客様のご支援が厚く　自分達の中でも　より意識すべく　ホテルの名称の前に食堂の名前を付けました。自社サイトも少しづつ変化してます。各サイトも変化してます。http://uedaplazahotel.jp/今日はバレンタインデーですが　私は　チョコレートの騒ぎどころではありませんでした。

2010.02.14

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腕がぁ～

春は名のみの～♪ 先々週に引き続き昨日も田中さんの撮影があり私はＦ板？っていうんですか？白い板　あれを持っていたのですが・・腕が重いんです。いつ頃になるかわからないですが　自社サイトがまた変更になりますので　乞う　ご期待下さい。今朝の朝食の青物ですが　テレビでやっていた菜の花の昆布ジメです。画面ではわからないですが　ぬめりと独特の苦みで大人味でした。

2010.02.06

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道路情報

　滑ります最近の天気予報は当ります。昨日より降った雪が積もり上田は今朝こんなでした。今は広い道路は解けましたが　また　夜冷えると明日の朝は道が　つるんつるんになると思います。お気をつけください。

2010.02.02

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会心の出来

おいしさ　∞ 　信州では冬場当たり前の食べ物ですが野沢菜漬けを一度塩出しして　しょうゆで煮つけた物。私たちはいつも美味しいと言って食べてます。田中さん　毎回　作っては過去最高の出来と言って味見をしてます。このままいくと　どこまで美味しくなるんやぁ～　大体の信州人は　私が思うに　卵かけご飯にかけて食べるのが好きだと思います。　お客様に小分けして差し上げたいくらいです。先日朝食準備風景の撮影があったんですが　私も真似をして今朝写真撮ってみました。

2010.01.29

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けっこう落とし穴

気をつけて保健所からの連絡ある施設で提供されたカレーライスからウエルシュ菌による食中毒◆ウエルシュ菌による食中毒について◆ウエルシュ菌は、ヒトや動物の腸管、土壌など自然界に広く住み着いています◆この菌は酸素を好まない（嫌気性）菌で、また芽胞（がほう）と呼ばれる胞子のような形態をとることがあり、その状態だと熱や乾燥に非常に強い特徴を持っています◆食品を大釜などで大量に加熱調理すると、中心部が無酸素状態になり、芽胞の状態で生き残ったウエルシュ菌が適温になると発芽し、活発に発育を始めます◆こうしたウエルシュ菌が多数増殖した食品を人が食べることにより、食中毒を発症します◆予防方法◆カレー、シチューなどの煮込み料理や野菜の煮物は、調理したらなるべく早く食べるようにしましょう◆一度にたくさん作った時は、本菌の発育しやすい４５℃前後の温度を長く保たないように注意しましょう◆それを防ぐには、小分けしてから急速に冷却（１５℃以下）し、冷蔵もしくは冷凍保存しましょう◆食品を温め直すときは、中心部まで十分に火が通る（７５℃以上）ようにしましょう「加熱したから大丈夫」といった過信は禁物です◆今回の食中毒の詳細については次のアドレスをご覧ください（http://www.pref.nagano.jp/eisei/syokuhin/happyou/ch220127.pdf）■

2010.01.28

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お姫様　それとも足軽？

　　　　告知昨日　上田市ホテル協会１月例会がありました。いくつかの議題の中に一つ　少しでも早くお知らせしたいことがありましたので概要だけお知らせ致します。上田市は４月に毎年真田まつりが行われます。　その中に真田武者行列があり　２月中旬ごろから参加者を募ります。先着順ではありますが　女武者　鉄砲隊などの支度をして街じゅうを練り歩くのです。今年はもしかしたら　幸村役に　あの若手俳優が来るかもしれません。（只今出演交渉中）そう　あの人です　大河ドラマで好演した人。うまくスケジュールが合うといいんですが。きっと　幸村の時代の扮装をしてみたい人いると思うのです。今年からホテル協会もお手伝いすることになり　記念写真のプレゼントや　天然温泉付きの打ち上げパーティーやと　企画してます。２月中旬に各施設サイトで申込みページをアップします。ご興味のある方は　スタンバイして待っていてくださいね。

2010.01.26

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思わぬ　感想

食べず嫌い　一昨日宿泊されたお客様から２年前にお子様と宿泊され　その時に朝食を召し上がられとても美味しかったからまた来ました。とチェックインされました。お子様連れのお客様が朝食を召し上がられる場合　お子様の分は簡単に一皿　サービスさせていただいてますが　なんでも　このお客様のお子様がその　一皿で　野菜嫌いが治ったそうで　それ以来お野菜を食べるようになったと田中さんにお礼を仰ったと報告がありました。美味しかったからというお言葉も嬉しいですが　野菜嫌いが食べれるようになったというのが　大変喜ばしいことでした。がんばろうと言う気持ちになります。ありがとうございます。また来てください　心の中で手を合わせてます。

2010.01.19

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注意！！

おいしいけど　気をつけて！！冬は鍋　冬は牡蠣　一月は新年会　上田保健所管内でノロウィルスによる食中毒発生　保健所から連絡がありました。　ある飲食店さんから出てしまいました。　必ず中心部まで火を通して召し上がってください。◆ノロウイルス食中毒の予防ポイント◆外から帰った時、トイレの後、調理の前、食事の前には、石けんで手を十分に洗いましょう◆加熱して調理する料理は、中心部まで十分に加熱しましょう◆まな板、包丁、ふきんなどはよく洗い、熱湯や漂白剤で殺菌して使いましょう◆おう吐物などを処理する時は、使い捨ての手袋を使って片付けた後、塩素剤で消毒を行い、汚染が広がらないよう十分に注意しましょう◆下痢、おう吐、腹痛、発熱などの症状がある時は、調理に従事しないようにしましょう◆

2010.01.16

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歴女必見

　　マジカルミステリーツアー　大河ドラマと観光客の流れは密接な関係にあり上田でも何年か先のために　動き始めたらしいですが真田幸村ショートツアーというチラシを発見しました。上田駅集合10時で解散が午後の14時半。今年の2月まで　毎土　日のみ。参加費は2980円（施設入館料　食事は含まれず）御屋敷公園→真田山城→信綱寺→砥石　米山城→上田城跡2月はまだ寒いので　春先まであるといいんですが・・

2010.01.13

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お正月

謹賀新年今年もスタートいたしました。やっと　常連のお客様から　ご予約のお電話が入り始め　仕事モードになってきました。動いている時の方が　やっぱり　いいですね。体が　なまってしまいます。「　貧乏暇なしだけど　今年もがんばろっと。」思った次第です。どうぞ　本年も上田プラザホテル　よろしくお願いいたします。７日　８日は信濃国分寺の八日堂縁日です。蘇民将来符を求める善男善女で二日間は賑わいます。

2010.01.05

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新プラン

ポイント生活２いよいよ明日から楽天スーパーポイントカードプレゼントプランが始まります。しかし　私の勘違いで　クオカードかと思って皆に連絡していました。すでに　予約も入ってきてますが　（ご本人たちは　ご理解いただいてるらしい・・）どのようなカードかと申しますと　カード裏面にコードが書かれていてそのコードをアクセスした楽天の画面に入力するとその人にすぐに使えるポイントが着く　と言うカード。　何でもポイントなんですね。そのポイントを貯める技まであるというのだから　アナログ世代には着いていけないです。現金が手元に無くても買い物ができたり　旅行に行けたり　美味しいものが食べれたりしかも　もしかしたらおまけで貰ったポイントも含まれていたりしたら　ポイント生活になるのもわかります。　ひとまず　当館　明日より新しいプランが楽天と自社サイトで出ます。ご利用ください。

2009.12.28

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生つば　ごっくん

　オーナーのＮＩＣＯＬＡ！です。また　近所に　新規店舗がオープンしました。お店の名前は「CHAY HANE」　　軽井沢　イオン上田店　にもお店があるそうです。何を売っているかというと　ドネルケバブ　　　　　　大きな肉を回転させながら　グリルで焼き　その肉を削りとり　ポケット型のピタパンにはさんで　食べる、ファストフード。　ちょっと小腹の空いたときにいいですね。夜１２時までオープンしているそうです。

2009.12.18

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待ち切れずに・・

　初物毎日　重い石を上げては　様子を伺い今朝　初出ししてみました。　うーーーん。少しお醤油かけるとちょうどいいくらいの漬かり加減でした。　でも　朝食に出してみました。葉っぱの部分でごはんを包んで食べました。あーおいしかった。自分で漬けたのは　特別な味でした。

2009.12.11

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お客様に還元

　ポイント生活子供の頃　グリコのおまけを集めていました。アイスクリームのホームランバーの当りが楽しみでした。今は　何でもポイントが付いてます。これを悪用した　詐欺師がつかまりました。楽天トラベルからも　注意の勧告は流れてました。当館は被害には遭わなかったですが　ポイントだけ自分の懐に入れ　泊らないでキャンセルをする。悪知恵は働くものですね・・・これも　不況を反映してのことですね・・

2009.12.08

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塩３パーセント

　　信州の味この年になると　当然　冬支度の中に信州ならではの　「おな漬け（野沢菜漬け）」があります。お恥ずかしいことに私　今まで　頂くばかりで自分で漬けた事がなく今回初めて　大先輩にご指導頂きながら　挑戦することになりました。先ずは　一年生は　お菜を洗うことからです。４０キロと言えば結構あります。写真は１０キロ位でしょうか・・漬け方もいろいろ家庭により違い　どれも正解で面白いです。粗目をあんなに入れるなんて知りませんでした。これで甘くならないって言うから不思議。日曜日頃水の上がり加減を大先生がチェックに来ます。

2009.12.04

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バックアップ企画

もしかして　平　山　さ　ん　？「地元の大学生たちがお兄さん　お姉さんになって年下の者たちの面倒を見る。」　長野大学は　こどもの日には当然ですが　その他の時も小学生やそれより小さい子たちと　いろいろな遊びを通して触れ合うなんて事をやってます。　今回は　信大の繊維学部の学生です。「ハナサカ　軍手ィプロジェクト」と銘打って　市内の企業も協賛で軍手を売ります。可愛い軍手です。私も買いました。上田プラザホテルも協賛してます。　軍手ィを買う→売上が「ちび軍手ィ」の制作資金になる→上田市の小学生に「ちび軍手ィ」が贈られる！　詳細は www.guntie.jp当館　フロントにて販売中！（数に限りがございます、売り切れの際は　　　ごめんなさい）

2009.11.28

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ほっ

はぁ～１２連泊朝食付きの団体さんが今朝　チェックアウトしました。来週また　いらっしゃるけど　明日から　少し　緊張の糸がほぐれます。毎日　献立が　重ならないように　頭をつかいました。数少ないレパートリーの中から組み合わせパズルです。今朝は最後の（その方たちが）朝食なので　お好きな里芋の煮物。イカと煮て　ゆずで香りづけしました。美味しかったかな？

2009.11.20

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自主管理

　　ノロ・О１５７　知らないと　通り過ぎてしまいますが厨房　飲食場所への　従業員の立ち入りって結構厳しいんです。厨房は　もちろんお客様は入れませんが、従業員も　入る人は必ず　検便の検査が必要なんですよ。　関係ない従業員はむやみに立ち入らないと言う事ですね。今日は　保健所へ検便提出の日でした。これで　健康管理もできると良いんですが　この検査はサルモネラ　Ｏ１５７　大腸菌の検査で　あわよくば便潜血も診てもらおうなんて　ちゃっかり者もおりますが残念でした。いろんな菌がありますね。これから　ノロウィルスの危険信号発生の時期です。牡蠣には気をつけましょう。美味しいんですが　良く熱を通した物を食べて下さい。

2009.11.19

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只今　除菌中

　キセキクリーン　ミストシャワー上田市も　じわじわと新型インフルエンザが蔓延しつつあります。もちろんお客様にも感染してほしくありませんし　我々もうつりたくないですし　どこに菌がくっついてるかわからないし　ピリピリしてます。ルームさんにも　十分注意して作業して頂いてます。えー　オッホン　本日より　新兵器を導入しました。ウィルスに対してアルコールより更に高い効果を発揮する　　　　　　キセキクリーンという　薬剤の噴霧です。空間を除菌します。あとは　お部屋に入って　ウガイと手洗いです。どーぞよろしくお願い致します。

2009.11.12

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　お土産にも　お歳暮にも

　蒸かしたてのアツアツ当館　公式サイトにお土産に好適品として信州のおやきを写真入りで載せてますが　信州出身のまたは　少し信州に住んだ方には大変懐かしくなる味のようです。私にも三人叔母が県外に嫁いでおり　きっと　折にふれ　おふくろの味で食べたくなるのではないかと思います。今は　冷凍で送ることも可能で　宅配便の会社と共同でネット販売もしているお土産やさんがあります。便利ですね。おやきは　場所により作り方がいろいろあります。それと　中身もいろいろあります。なすと味噌は定番で　私が慣れ親しんだ中身です。なすは輪切りになっていて　なすの間に甘味噌が入ってます。今はあまりお目にかかりませんが・・なんと　あのセブン＆ホールディングスの鈴木会長もセブンイレブンへ抜き打ち調査に訪れて　おやきの中身のなすが輪切りでないことにご立腹で翌日から輪切りのなすの指示が出たという　逸話があるくらいです。おふくろの味はいつまでも最高の味ですよね。

2009.11.03

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Ｅコース　Ｄコース

リュックの似合う街松尾町の通りを歩くと　リュックを背負った人が目につきます。歩道の案内板に明日の準備と思われる看板が取り付けられていました。お天気なら良いのですが。毎年楽しみいらしてる方が多いと聞きました。きっと　来年は　ここをと宿題を作りながら　参加されてるんでしょうね。　　　　　　　「真田幸村　ロマンウォーク」

2009.10.23

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長野県産こしひかり　塩田米

フード　ファイター！！一昨日からお泊りのお客様昨日はご飯のお替わりが５杯でした！！びっくりしてたら　今朝７杯でとってもびっくり。ガス釜で炊いたご飯は美味しいから・・明日から新米になります。

2009.10.21

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お疲れさまでした。

　会社研修地元の企業に大阪から研修にいらしていた学生さんたち約２週間の滞在でした。朝６時１０分に電話で起こして　１５分に朝食を召し上がり７時４分発の電車に乗り会社へ。はぁ～　お疲れさんでした。まだ　学生さんなので　普段は夜型なのでは？と思います。　初日寝坊で朝食食べれず。それで　電話で起こすようになったんですが・・がんばりましたね　来年の春からはピチピチのフレッシュマンです。先ほど帰路に着きました。無事大阪のご実家へ到着されることお祈りしてますよ。そして　また機会があったら来て下さーい！！

2009.10.15

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真田　秋の陣

　　　　　六文銭今月24・25は真田幸村ロマンウォークがありますが１０日は砥石　米山城でも真田まつりが開かれます。池上正太郎館でも幸村に因んだ展示があるようですね。なかなか　ファンが多いですね。サマーウォーズもまだまだ　衰えを知らないようで観光会館で何か記念品をもらっている姿を見かけます。　　　　　　　　「真田」　　　　　　　　がんばれ！この連休を使って訪れる方増えてます。台風が過ぎ去ってくれてホットしてます。

2009.10.09

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日本発

蚕都上田まつり今朝　テレビで辻谷さんという職人さんがインタビューを受けていた。オリンピックの多くの金メダリストが使っている砲丸の玉を研磨している方だ。その技術をアメリカが3億で買いたいと言ったそうだ。うち（信光技研）なら二つ返事で売っちゃうと思うけど、辻谷さんは断ったそうだ。　「これ以上日本の技術を海外に流出してはいけない」ということだそうです。　　当館の親会社は養蚕の自動飼育装置や桑刈り機といったいわば農具を開発し養蚕農家のお手伝いをしていた会社です。海外にも輸出しました。　中国に行った時に会社の人がびっくりしたそうです。すごーくよく似た機械があったからだそうです。今　海外の養蚕は中国の機械を使っているそうです。そして　当社は全くその部門は動いてないといっても過言ではありません。しかし　もう20年も前に入れた機械の修理やメンテナンスで時々電話が来ます。みんな年を取った方ばかりです。大掛かりな仕事は手作業では無理です。でも　若い人は携わっていない　養蚕は続けたい　機械を直すのにもまた一苦労　あー　このジレンマ　大日本蚕糸会　どーする？今日から上田では蚕都上田と題して　何箇所で催事があるそうです。そのうち　全てが（絹も機械も）中国産になる日は遠くは無いでしょうね。

2009.10.03

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