なまけもののナチュラルエコライフ

（写真は桜もちの作りかけ……で娘が桜を飾ってしまったもの＾＾；）

うちは山の方なのでまだ桜が咲いています。


何か桜のおやつ食べたいね～♪


ということで、桜もちを作ってみました。


桜もちって、関東風と関西風と違うんですね。
私は関東出身ですが、今は関西、、なので関西風を作りました。

関西風は道明寺粉で作ります。
餅米を細かく砕いたのが道明寺粉で、蒸すと餅米がほんのり甘くてそのままでも結構美味しかったです。
丸める前に娘が桜の花を飾ってしまい、桜のケーキ♪といってスプーンで食べていました＾＾；

あんは作るのが面倒だったので、既にあんになっているものを買いましたが、ほとんどあん無しで食べてしまいました。

くるくる丸める作業の多い和菓子はこどもと一緒に楽しく作るのにいいですよ（＾＾）




＊関西風桜もちのつくりかた＊

１　道明寺粉１００ｇを湿らせてふきんに包み、蒸し器で２０分ほど蒸す
２　紅麹を適量お水に溶かしておく（好みの色に）
３　蒸した道明寺粉に２を混ぜて２０分ほど置いておく
４　３の中にあんを入れて丸める
５　桜の葉の塩づけでくるんで、桜の花を飾ってできあがり


お砂糖を使わないでも作れてヘルシー♪おいしいです。


＊手作り道明寺の材料＊
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