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2008年06月21日
テーマ：☆ お茶好き ☆(801)
カテゴリ：お茶の話
こんばんは。 今日はとてもムシムシな一日でした。 これから、どんどん暑くなるのかな～ (T_T)
最近、お友達から、とても簡単でおいしい 「冷茶」 の入れ方を教えていただいたのでご紹介します。
冷茶をどうぞ (^^♪
容器を入れ替えて、涼しげに演出
お茶は、温度を低く入れるとうまみ成分（テアニン）がよくでるそうです。 高い温度は渋み成分（カテキン）がよく出るそうです。 冬は熱々で、カゼ予防ってところかな。 低い温度でゆっくりうまみ成分を滲出させて、 夏の朝には、おいしい冷茶をいただきましょう！ ではまた (^^)/~~~
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牧の原の新茶です。普通の煎茶でＯＫ
沸かして冷ました水１．５リットルで今回は茶葉を３５ｇ用意
茶葉を入れました (^^♪ 
翌日の様子。だいぶ出ました。
少し濃い目。３０ｇくらいでもいいかも。
冷茶をどうぞ (^^♪
