いとしのいーすと

こんにちは

今日の天気は　すっきりしない上に寒い！

こんな日は　お布団にくるまって冬眠してしまいたい気分に襲われます

でも、せっかく調子が出てきたので

いろいろと行動もしたい気分　

・・・・　って　どっち？？？

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前から気になって仕方がなかったものを作ってみました

「　塩麹　」　というそうです

塩と麹と水のみで作る　万能調味料でございます

詳しレシピは　こちら

画像は私の塩麹で　只今　２日目のものです

ちょっと水浸し

使えるようになるにはあと１週間くらいかかるようです

これを野菜にもみ込んで漬物が作れるのはもちろん

魚や肉を漬け込ん焼いたり

ケーキやパンに入れるとコクが出たり

使い方は無限大

まさに万能調味料

酵母とか　麹の熟成って　楽しいなぁ～

私の塩麹チャンについては　また改めて報告させていただきます

そして、名前だけは知ってたんだけど

これが『菌』の話だなんて知らなかった

もやしもん

某農業大学の学生に　『菌』が見える特殊能力が生まれ

↑すごいうらやましい↑

そこから巻き起こる　てんやわんやの話らしいのですが

Ψ(￣∀￣)Ψ↑すごいはしょり方↑Ψ(￣∀￣)Ψ

第8巻はビールの話なんだってね

この第8巻は大手酒造メーカーと作者がタッグを組んで作った話で

その内容については賛否両論あるようですが

自称　『　酵母まにあ　』　としては

ぜひ読みたい作品かな　と思いました　(笑)

というわけで

なんというまとめ方なんだろうと思いつつ

最近の私の気になるもののお話でした

最後までお付き合いありがとう