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August 22, 2016
カテゴリ：おいしいもの
次男がベトナムで買ってきたコーヒーを飲みました。
 動物の絵の入ったパッケージ。 コーヒーに関係あるの？とググルと。 イタチコーヒー ジャコウネココーヒー それも、うんちから作られたとか。 厳密にはうんちからではなく、、、 動物が食べたコーヒーの実。その 果肉は栄養源となるけれど、種子にあたるコーヒー豆は消化されずにそのまま排泄され。 現地の農民はその糞を探して、中からコーヒー豆を取り出し きれいに洗浄し、よく乾燥させた後、高温で焙煎するのだそうです。 動物が選んで食べるおいしい実をさらに熟成させたコーヒーは 「死ぬまでに一度は飲んでみたい」と言われるコーヒーとのこと。 おいしかったです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
August 23, 2016 10:46:02 PM
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