伽耶苑のキムチ
以前、チェさんのキムチを食べて、美味しいなぁと言ったら、会社の同僚に「ここのもメチャうま!」と薦められたキムチがありました。それが「伽耶苑」のキムチ。四谷にある韓国家庭料理のお店なのですが、キムチの通販もやっています。で、調べてみたら、楽天でも買える事がわかりました!でも、お店のページからの通販だと白菜キムチ1Kgが2,520円(送料別)なのに、JTB旬の彩店の「伽耶苑(かやえん)」朴さんの熟成キムチだと、1Kgが韓国製キムチ壷入りで5,250円(送料込)。うーーん、今月はちょっと貧乏だからなぁと思って、今回はお店のページから通販してみました。で、味のことを言う前に、お店から直接買うメリット・デメリットがありましたので、もうちょっと通販のことを。1.注文が面倒くさい電話での申し込みになります。ホームページには支払方法に、郵便振込みと代引きもできるように書かれていますが、郵便振込みのみです。また、通販に慣れた応対は期待できません。電話に出るスタッフが日本語堪能だといいのですが、私の時はあんまり日本語得意な人ではなかったみたいで、結局その後お店からもう一度電話がかかってきて、最終的にはFAXで住所やら注文内容を送るという、非常に手間がかかった注文になってしまいました(^^;;2.ビニール袋...ホームページには「お届けパッケージは、食べやすく保存に便利な密封容器です」と書かれていますが、届いたキムチは二重のでかいビニール袋に入っていました。1Kgの保存容器の心配しなくていいなら、キムチツボ入りじゃなくてもいいなぁと思って直接通販したのに...これにはちょっとがっかり。手元にある大きめのタッパー3つに入れ替えたのでいいんですけど...。3.送料を考えると送料が別途850円(着払い)かかります。そうすると、しめて3,370円になります。キムチ壷つきとの差額が、1,880円。壷代として高いとみるか安いとみるか。みっぢとしては、・注文は簡単にすませたい・キムチを入れる容器がないなら、まずは楽天の方(JTB旬の彩店の「伽耶苑(かやえん)」朴さんの熟成キムチ)で注文することをお薦めします。で、味に惚れ込んだなら面倒くさくても直接通販で継続購入する。味が気に入らなかったら他のとこで美味しいキムチを探して、キムチ入れにする、と。ちなみに、みっぢは、次はキムチ壷入りの方を購入して、今後のキムチ入れにしようと思っています。で、前フリが長かったのですが、肝心のお味です。すごく美味いです!チェさんのキムチより、美味いです!(ごめん!)やっぱり、材料の贅沢具合が違います。ホームページによれば、「海の幸、いか、たこ、あみ、チャンジャ、魚醤、本場の唐辛子や松の実でじっくり熟成の海鮮薬味に新鮮な白菜と大根、ニンニク、ニラ、リンゴ、生姜と一緒に漬けこみました。」だそうです。あぁ~「美味しんぼ」で読んだキムチと同じだ~!最初、1Kgのビニール袋を見たときには、消化できるかしらと若干途方にくれたけど、どうやら一気に食べちゃいそうです。まず、辛味は十分!でも、イライラする辛さじゃなくて、後をひくさっぱりとした辛味なのがいいです。そして甘味と旨み!材料にリンゴも入っているせいか、爽やかな甘さが心地いいです。旨みもアミやチャンジゃを使っているせいか十分に出ていて、本当に美味しい。市販のへんな甘味料を使ったべたべたした甘味とはえらい違いです。これから、豚肉と炒めたり、お鍋にしたりして、楽しみたいと思います。キムチ好きな方は是非お試しあれ!