新着記事一覧 | 大好き☆おうちごはん

今日のお弁当

今日のおかず♪プレーンエッグ：卵に牛乳少々混ぜて、バターで半熟程度に焼いたもの。♪きゅうりとカニカマサラダ：きゅうりを小さな乱切りにして、カニカマと混ぜてマヨネーズで味付け☆♪豆腐ハンバーグ：頂き物。♪ほうれん草のおひたし：砂糖・醤油・かつお節で味付け☆

April 10, 2008

コメント(0)

今日のお弁当

今日のおかず♪しいたけとベーコンの炒め：しいたけとベーコンを油で炒めて、塩コショウしてパセリをふりかけました☆♪ケチャップスパ：パスタをバターで炒めて、ケチャップとトンカツソースで味付け☆♪長ネギの卵とじ：長ネギを細く切って、油で炒めてしんなりしたら、砂糖・醤油・みりんで味付けして、溶き卵を流しいれてかき混ぜて出来上がり☆♪にんじん炒め：にんじんをスライサーで細切りにして、ごま油を熱したフライパンでしっかりと炒めて、砂糖醤油で味付け☆最後にごまを散らして出来上がり☆（昨日の晩ごはんの残りです）

April 9, 2008

コメント(2)

ハンバーグスパゲティ

昨日作ったロールキャベツのトマトソースが残っていたので、パスタと混ぜてハンバーグスパゲティを作りました☆♪ハンバーグスパゲティの作り方：ハンバーグだね12個（昨日作った作り方：合挽き肉100ｇ、玉ねぎのみじん切り1/4個、パン粉1/4カップ、卵1/2個、塩コショウ）、プチトマト15個、ケチャップ・トンカツソース・ウイスターソース大さじ1、パスタ約200ｇ、油油を熱したフライパンに、小さく丸めたハンバーグを入れて両面を焼きます。プチトマトを食べやすい大きさに切って入れます。その後昨日の残りのトマトソースを入れて、ケチャップ、トンカツソース、ウイスターソース大さじ1入れて、ゆでたパスタを入れて出来上がりです☆※我が家の場合、パスタは細めのものを使ってます。また、息子達が食べやすいように、ゆでるときはパスタを半分に切って、麺を短めにしてます。♪にんじん炒め：にんじん2本、ごま少々、砂糖、醤油、ごま油にんじんをスライサーで細切りにして、ごま油を熱したフライパンでしっかりと炒めて、砂糖醤油で味付け☆最後にごまを散らして出来上がり☆

April 8, 2008

コメント(0)

ロールキャベツ

初めてロールキャベツ作りました～☆♪ロールキャベツの作り方（４人分）：茹でたキャベツの葉８枚、合挽きミンチ200ｇ、玉ねぎのみじん切り1/2個、パン粉1/2カップ、卵1個、塩コショウ、トマトの水煮缶1個、コンソメ1個、水1カップ、ケチャップ・トンカツソース大さじ1～2ボウルに玉ねぎ、合挽きミンチ、パン粉、卵を入れて混ぜ合わせる。塩こしょうして、形を整える（大きいの６個、小さいの８個作りました）。キャベツの葉で巻いて爪楊枝で止める。フライパンにトマトの水煮缶、水、コンソメを入れ煮立ったら、ロールキャベツを入れて、15分煮る、そのあとケチャップととんかつソースを入れて10分煮て出来上がり☆♪ベビーリーフのサラダ：カッテージチーズとプチトマトをのせて、青じそドレッシングで頂きました☆

April 7, 2008

コメント(4)

今日のお弁当

今日のおかず♪キャベツと豚肉の味噌炒め：しゃぶしゃぶ用の豚肉とキャベツを炒めて、砂糖、みりん、醤油、味噌、オイスターソースで味付けしたもの☆♪しいたけのバター焼き：しいたけとかまぼこを角切りにしてバターで焼いて塩コショウする。それをカップに入れて上からとろけるチーズをのせてオーブントースターでチンして出来上がり☆♪きゅうりの塩もみ：乱切りにしたきゅうりに塩少々かけてもんだもの☆♪卵焼き：ねぎ、砂糖、しょうゆで味付け。

April 7, 2008

コメント(2)

ひじき炒飯

今日の晩ごはん：ひじき炒飯、ベビーリーフのサラダ、コーンスープお肉の変わりに、ひじきを入れてヘルシーに仕上げてみました。♪ひじき炒飯：パックひじき110ｇ、玉ねぎのみじん切り1個、にんじんのみじん切り1個、ピーマンのみじん切り2個、かまぼこ1/2個、たくあん適量、卵2個、ごはん2合フライパンに油を熱して、みじん切りにした野菜を炒めます。野菜を端に寄せて、卵を入れて入り卵を作り、先ほどの野菜を混ぜ合わせます。塩コショウをして、2,3回に分けてご飯を入れながら混ぜ合わせます。薄口醤油を回しかけて、かまぼことたくあんを入れて、もう一度よく混ぜ合わせて出来上がりです☆♪ベビーリーフのサラダ：ベビーリーフの上にカッテージチーズとプチトマトを添えて、青じそドレッシングで頂きました☆♪コーンスープ：コーンクリーム1缶、牛乳、コンソメ1個、砂糖小さじ1鍋にコーンクリームを入れます。空になったコーンクリームの缶に牛乳を入れて、コーンクリームと同じ分量の牛乳を鍋に入れます。煮立ったらコンソメを入れて、砂糖を入れて出来上がりです☆

April 4, 2008

コメント(0)

今日のお弁当

今日のおかず♪ちりめんスパ：フライパンにバターを熱して、ちりめんじゃこを入れて、茹でたパスタを入れて、塩コショウしました。♪きゅうりとシーチキンのサラダ：きゅうりを食べやすい大きさに切って塩もみして水気を切る。シーチキンとレーズンを入れて、マヨネーズであえて出来上がり☆♪ささ身のバター焼き：ささ身をそぎ切りして、酒と薄口醤油に一晩漬けておく。汁気を切って、片栗粉をまぶしてバターを熱したフライパンで両面焼く。♪卵焼き：卵２個、ねぎをボウルに入れて、砂糖醤油で味付けして、フライパンで焼いたもの。今日も簡単なお弁当です。

April 3, 2008

コメント(2)

焼き飯

簡単焼き飯！我が家の定番です冷蔵庫にある野菜をみじん切りにしてご飯と混ぜ合わせるだけ♪たくあん、かまぼこ、ちくわ、コーンなどを入れるとおいしさがアップします☆♪簡単焼き飯（材料４人分）：ベーコン4枚、にんじん１本、玉ねぎ1/2個、芯玉ねぎの緑の部分、長ネギ1/2本、ピーマン1個、かまぼこ1/2個、たくあん、※卵の白身2個分（クッキーを作った時のあまり）、ご飯2合作り方；フライパンに油を熱して、ベーコン、野菜をしっかりと炒めます。塩を少し多めに入れて混ぜ合わせます。材料を端に寄せて卵を入れます。炒り卵状態になったら他の材料を混ぜ合わせます。ご飯を３回に分けて入れながらしっかりと混ぜ合わせます。最後にたくあんとかまぼこを入れ、塩コショウして出来上がりです☆♪小松菜のおひたし：小松菜を湯がいて、水気を切って食べやすい大きさに切ります。ちりめんじゃこ、かつお節、砂糖、醤油で味付けして出来上がりです☆♪澄まし汁：鍋に3カップの水を入れて煮立てます。それにとうふとわかめを入れて、白だし大さじ２強入れて、刻みねぎを添えて出来上がりです☆焼き飯は簡単なのでよく作ります☆息子達も大好きです！

March 27, 2008

コメント(2)

今日のお弁当

今日のおかず♪ベーコンとしいたけのバター炒め：味付けなし♪粉ふき芋：じゃがいもを茹で、柔らかくなったらお湯を捨て、火をつけて鍋ごと軽くゆすりながら水気を飛ばす。塩コショウ、パセリを混ぜて出来上がり☆♪玉ねぎの卵とじ：油を熱したフライパンで玉ねぎをしっかり炒めて、砂糖、醤油、みりんで味付けして、卵でとじる。♪ちくわきゅうり

March 27, 2008

コメント(2)

クリームパスタ

久しぶりにパスタを作りました☆このクリームパスタはとっても簡単です♪材料（２人分）：パスタ約１００ｇ　舞茸１パック　ベーコン２枚　にんにく１片　小麦粉大さじ１　オリーブオイル大さじ１　牛乳１カップ　生クリーム1/4弱カップ　塩コショウ　レモン汁大さじ１作り方：フライパンにオリーブオイルとにんにく、ベーコン舞茸を入れて炒めます。小麦粉を入れて炒めたあと、牛乳、生クリームを加えて煮立てて塩コショウします。パスタは指定時間どおりにゆでて湯を切り、先ほどのソースであえて出来上がり☆仕上げにレモンをかけます♪簡単でおいしいパスタです☆今回ちょっと味が薄かったので次回作る時は、塩コショウをしっかりしようと思います

March 26, 2008

コメント(2)

今日のお弁当

今日のおかず♪ささ身の唐揚げ：薄く油をしいたフライパンで揚げました。味付けは、酒と薄口醤油、パセリ♪マカロニのケチャップ：マカロニを茹でてケチャップで味付け！♪ねぎ入り卵焼き：味付けは砂糖と醤油♪ほうれん草のおひたし：味付けは、砂糖、醤油、ちりめんじゃこ

March 26, 2008

コメント(0)

おやつスティック

簡単おやつスティック（材料）：強力粉１１０ｇ、砂糖大さじ１、塩１つまみ、ベーキングパウダー小さじ１、バター１０ｇ、牛乳７０ｃｃ作り方１：ボウルに強力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で軽く混ぜ合わせる。中央をくぼませて人肌くらいに温めた牛乳を注ぎ、周囲の粉を崩すように混ぜ合わせる。途中で柔らかくなったバターを入れて、ひとかたまりになったら、台に取り出す。このときまだ生地が手に付くようだったら、強力粉を少し加えて３～４分こねる。丸めてラップをかけて３０分休ませる。２：生地を台に出して、めん棒で１５ｃｍ角にのばす。カード又は包丁で棒状に切る。棒状に切った生地を両手でころがしながら伸ばす。３：１７０℃に予熱したオーブンで約１８～２０分ほど焼いて出来上がり☆簡単にできるので息子達のおやつにもってこいです♪次回作る時は、ジャムやチーズ、パセリなどのスティックも作ってみようと思います。今回参考にさせて頂いた本はこちら↓たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ

March 25, 2008

コメント(0)

ベーコンと舞茸の炒め物

♪ベーコンと舞茸の炒め物：ベーコン４枚、舞茸１パック、ピーマン２個フライパンに油を熱して、食べやすい大きさに切ったベーコン、舞茸、ピーマンを入れて炒める。塩少々とウイスターソース小さじ１入れて出来上がり。♪ほうれん草のおひたし：ほうれん草１束、ちりめんじゃこ大さじ２、かつお節1/2パックほうれん草を茹でて、水気を切って食べやすい大きさに切ります。ちりめんじゃこ、かつお節、砂糖、醤油と混ぜ合わせて出来上がりです☆

March 25, 2008

コメント(5)

小松菜とシーチキン炒め

♪小松菜とシーチキン炒め：小松菜１束、シーチキン２缶、白だし大さじ２フライパンに油を熱して、食べやすく切った小松菜、シーチキンを入れて炒めます。白だし大さじ２入れてしばらく炒めて出来上がり☆シーチキンの代わりにウィンナーを入れてもおいしいです！ ♪ポテトサラダ：じゃがいも３個、きゅうり２本、レーズン、マヨネーズ、ゆで卵２個、プチトマト４個じゃがいもを茹でてマッシャーでつぶします。きゅうりは縦半分に切ってから約５ミリ幅に切ります。切ったきゅうりを塩もみして、水気を切ってじゃがいもと混ぜ合わせます。レーズンを入れて、マヨネーズを入れて混ぜ合わせて出来上がりです。 ♪野菜たっぷりのお味噌汁：しゃぶしゃぶ用の豚肉、にんじん、大根、新玉ねぎ、しいたけ、ねぎ鍋に水を入れて、沸騰したら豚肉を入れtます。あくを取ってから、適当な大きさに切った野菜を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。味噌で味を調節して出来上がりです☆野菜が苦手な次男も、小松菜とシーチキンを混ぜ合わせた料理は食べてくれます！

March 24, 2008

コメント(4)

今日のお弁当

今日のおかず：ウィンナーとピーマン炒め、プレーンエッグ、塩もみきゅうりとプチトマト、簡単ひじき今日も簡単なお弁当です

March 24, 2008

コメント(1)

パルミエ

市販のパイ生地でパルミエを作りました☆形がイマイチですが、味はGood♪でした。ついでに、ちょっと古くなったりんご（1/2個）があったので、りんごジャムを作って、簡単アップルパイも作りました。パルミエの作り方：解凍したパイシートの表面にグラニュウ糖をまぶします。シートの両端から中央に向かって、グラニュウ糖をまぶした面が内側にくる様に巻きます。卵液を塗って両方をあわせます。ラップに包んで冷蔵庫で10分冷やして幅8mmに切ります。200℃のオーブンで13分で出来上がりです！りんごジャムの作り方：りんご1/2個を適当な大きさに切ります。フライパンにバター大さじ1を入れて、りんごを入れて、はちみつ大さじ1、水50cc入れてフタをします。りんごが柔らかくなってきたらマッシャーでつぶして、汁気を軽く飛ばして出来上がりです。アップルパイの作り方：パイシートを幅3cmに切ります。生地を軽く手でのばして、りんごジャムを入れて端のほうから巻くだけです。焼き方はパルミエと同じです。息子達はあっという間に食べちゃいました☆パイ生地があると何かと便利です。ウィンナーを巻いてもおいしいですよ～♪

March 22, 2008

コメント(0)

野菜炒め

最近、食事を作るのがちょっと億劫になっている私です…。またまた簡単な野菜炒め！味付けは塩と白だしです。材料は豚肉、にんじん、玉ねぎ、にら、白菜です。サラダは、茹でたブロッコリー、刻んだレタス、コーン、シーチキンをマヨネーズとトンカツソースで混ぜ合わせました。後は納豆と、おにぎりです☆とってもシンプルな晩ごはん

March 21, 2008

コメント(2)

簡単焼きうどん

我が家の定番焼きうどん☆野菜がたっぷり入っているのでヘルシー！作り方（4人分）　材料：白菜、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、かまぼこ、豚肉、ねぎ、かつお節、ゆでうどん２袋材料を食べやすい大きさに切ります。うどんは水にさらして水切りしておく。フライパンに油を熱して、材料を炒めます。塩を小さじ１入れます。うどんを入れてしっかり混ぜ合わせます。白だし又は薄口醤油を大さじ１入れて混ぜ合わせて出来上がりです。お皿に盛り付けてから、かつお節とねぎをふりかけました。

March 20, 2008

コメント(2)

ﾋﾞｽｺｯﾃｨ

前から作りたいと思っていた、ビスッコティ！！簡単に作れるのでオススメです♪参考にさせていただいた作り方はこちら→http://cookpad.com/mykitchen/recipe/390026/参考にさせて頂いた材料、砂糖を黒砂糖に、ドライフルーツをレーズンにアレンジして作りました。また、ケーキ用マーガリンを30ｇ、生クリーム小さじ1入れてみました。サクサクしておいしかったです☆息子達も大満足

March 19, 2008

コメント(0)

今日のお弁当

今日のおかず１：シチュー（鶏肉、にんじん、たまねぎ、じゃがいもを入れて、上からチーズをかけてトースターで５分）２：カニカマ＆きゅうり（塩をふりかけただけ）３：半熟卵、大根葉入り（溶いた卵に、牛乳を入れて、茹でた大根葉を細かく切り水気を切って、卵と炒める）４：ウィンナー（塩コショウ）

March 19, 2008

コメント(2)

ポトフで簡単ドリア

昨日の晩ごはんのポトフが残っていたので、簡単ドリアを作ってみました☆ポトフで簡単ドリア：フライパンにバターを入れて、汁気を切った野菜（昨日のポトフの残りのじゃがいも、大根、にんじん、玉ねぎ）を入れて炒めます。マッシャーで野菜をつぶして、ご飯を加えて混ぜます。ポトフのスープを少しずつ加えながら、ケチャップを大さじ３～４入れて混ぜます。グラタン皿に炒めたご飯を入れて、とろけるチーズをのせて、トースターで５分で出来上がり♪大根ときゅうりのサラダ：大根ときゅうりを適当な大きさに切って、塩もみして出来上がり☆黒ごまをかけてみました。息子達は、これが大好きです

March 18, 2008

コメント(0)

簡単ポトフ

野菜がたっぷり入ったポトフを作りました☆材料は、玉ねぎ、大根、にんじん、じゃがいも、下ゆでしたブロッコリー（盛り付けようにいくつか残しておく）、ウィンナー、コンソメ３個、水２リットル、オリーブオイル大さじ２♪鍋にオリーブオイルを入れて、ウィンナーを炒めます。そのあと残りの野菜を入れて炒めて、水を入れてコンソメを入れてふたをして３０～４０分煮て出来上がり。野菜が柔らかくてとてもおいしかったです♪ごぼうとカニカマのサラダ☆ごぼうを茹でて、カニカマと混ぜ合わせる。マヨネーズとごまで和えて出来上がり♪

March 17, 2008

コメント(4)

今日のお弁当

簡単３色弁当１：長ネギをみじん切りにして、ごま油で炒めて、かつお節をふりかけて、めんつゆで味付けしたもの。２：炒り卵（味付けなし）３：挽肉（砂糖、醤油で味付け）うめぼしもご飯の中に入れてます☆おかずは、実家からもらったつわ！今日も簡単お弁当です♪

March 17, 2008

コメント(0)

簡単焼き飯

いつもながら、簡単晩ごはんです☆ちなみに今日は、よく作る焼き飯です。材料（４人分）：にんじん１本、玉ねぎ１個、ちくわ２本、ベーコン５枚、たくあん１０枚、卵２個、ご飯材料をみじん切りにします。フライパンに油を熱して、ベーコンを入れて、卵とたくあん以外の材料を入れて炒めます。炒めている材料を端に寄せて、溶いた卵を空いたところに入れて、入り卵を作り、他の材料と混ぜ合わせます。塩コショウをします。ご飯を２、３回に分けて入れて混ぜます。しっかりと混ぜ合わせます。火を止めてたくあんを入れてもう一度軽く混ぜ合わせて出来上がりです☆サラダ：ベビーリーフとプチトマト、カッテージチーズ

March 14, 2008

コメント(2)

おにぎりちゃん

今日は、小さなおにぎりちゃんをたくさん作ってみました☆今日のおかず↓１：ベーコンのじゃがいも巻き（バターでじゃがいもとベーコンを焼いて、ベーコンの油をキッチンぺーパーで拭いてから、じゃがいもを巻きました）２：かまぼことピーマンの炒め物（塩コショウで味付け）３：マカロニのトマトソース（マカロニを茹でて、作り置きしておいたトマトソースと混ぜ合わせました。ケチャップを少し加えました）※黄色いのは、たくあんです。このおにぎりちゃん、一口サイズなので食べやすかったと好評でした

March 14, 2008

コメント(0)

簡単晩ごはん

今日は息子達と晩ごはん！おかずは、さば、ほうれん草と卵のバター炒め（マヨネーズ少々）、ポテトフライ我が家のポテトフライは、フライというより、ポテト焼き！？って感じです。油の量はかなり少なめです。いつもフライパンで作ってます。みそ汁は、にんじん、大根、長ネギ入りです☆

March 13, 2008

コメント(2)

今日のお弁当

今日のお弁当！と言っても昨日の晩ごはんのおかずがほとんどです(^^ゞ。ちなみに昨日の晩ごはんはこちら→http://plaza.rakuten.co.jp/usakonoblog/diary/200803120001/作ったのは、ちくわ＆きゅうりだけです。

March 13, 2008

コメント(2)

ほうれん草とベーコンのキッシュ

今日は前々から作りたいと思っていた、ほうれん草とベーコンのキッシュを作りました☆【ほうれん草とベーコンのキッシュ】のレシピはこちら↓http://cookpad.com/mykitchen/recipe/359113/マカロニにかけてある【トマトソース】のレシピはこちら↓http://cookpad.com/mykitchen/recipe/detail.cfm?RID=408144&LIMIT=0&CXP=1&DISPLAY=normal（↑HappyLifeStyle様のレシピをいつも参考にさせて頂いてます。）ツナときゅうりの簡単サラダ：きゅうり１本　にんじん1/4本　ツナ１缶　レーズン　マヨネーズ　　きゅうりとにんじんを食べやすい大きさに切ってボウルに入れて塩もみします。そのあと、油を切ったシーチキンとレーズンを入れて、マヨネーズであえて出来上がりです♪

March 12, 2008

コメント(2)

今日のお弁当

今日のおかず：豚肉の甘辛炒め、昆布入り卵焼き、ちくわの醤油焼き、マカロニのケチャップ炒めかなり地味～なおかずになりました☆ちくわの後ろにキャベツの塩もみが隠れています

March 12, 2008

コメント(0)

豚肉と玉ねぎの南蛮漬け

今日もフライパン1つでおかずを作りました☆ 豚肉と玉ねぎの南蛮漬けの作り方（4人分）　豚しゃぶ肉（200ｇ）　玉ねぎ1個　パプリカ1個　南蛮タレ（酢大さじ3　だし汁大さじ2　醤油大さじ1　生姜のすりおろし少々）タレをフライパンに入れ、ひと煮したら皿に取り出して冷やしておく。フライパンを洗って、次に、くし形に切った玉ねぎとパプリカを炒めて皿に取り出す。油を追加して、小麦粉をまぶした豚肉を焼き、先ほど炒めた玉ねぎとパプリカを入れて、南蛮タレをかける。水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり☆きゅうりとカニカマのサラダ　きゅうり1本　カニカマ2本　味付けはマヨネーズ、薄口醤油、レモン少々

March 11, 2008

コメント(0)

手作り餃子

昨日の晩ごはんです☆昨日は子供達との晩ごはん！手作り餃子を作りました。合挽きミンチ、玉ねぎ・キャベツのみじん切り、すりおろした生姜少々、塩、こしょう、をボールで混ぜ合わせて、餃子の皮で巻きました。焼き方は、油を熱したフライパンで少し焦げ目が付くまで焼いて、お湯を振り掛けてフタをして、肉に火が通ったら出来上がりです☆タレは醤油と酢です。

March 11, 2008

コメント(0)

今日のお弁当

今日のおかず：かまぼこのマヨチーズ、卵、きゅうりの塩もみ、餃子初レシピ！かまぼこのマヨチーズ☆かまぼこに薄くマヨネーズをつけて、とろけるチーズをのせてオーブントースターで焼いたもの。餃子は昨日の晩ごはん残り（レシピはこちら）です。フライパンで焼いて、砂糖、醤油、みりんで味付けしました☆

March 11, 2008

コメント(0)

チョコスコーン

前回はレーズンを入れたので、今回は私の大好きなチョコレートを入れてみました形も、三角にしてみました。チョコレートがたくさん入っていておいしかったです☆

March 9, 2008

コメント(4)

キャベツとちくわ煮

フライパン1つで簡単に作れるおかず☆作り方（４人分）　キャベツ１０枚　ちくわ４本　水又はだし汁200cc　みりんと薄口醤油大さじ2油を熱したフライパンに、キャベツを入れて炒めます。そのあと、ちくわと水又はだし汁、みりん、薄口醤油を入れてふたをして約5分、キャベツがしんなりしたら出来上がりです。みそ汁の具は、豚肉、しいたけ、にんじん、大根です。またまたシンプルな晩ごはんですが、このキャベツとちくわ煮は、忙しい時や、作るのが面倒な時にオススメです♪簡単でおいしいですよ

March 9, 2008

コメント(0)

しろクマさんお弁当

今日は白くまさんのそぼろ弁当にしてみました☆ご飯の上に入り卵、ピーマンの塩もみ、挽肉（砂糖、醤油で味付け）をのせました。白くまさんの顔は、卵の白身！あとは、ポテトサラダ（じゃがいも、シーチキン、レーズン入り）。上には、にんじん（茹でてストローでくり抜いたもの）をトッピングしました。デザートは、イチゴ♪使った道具はこちら↓キャラ弁が簡単！スピードおにぎり型5　5種類のかわいい型のおにぎりが簡単に出来ます！「おにぎり」や「おかず」をかわいくアレンジ！★にこにこパンチ

March 7, 2008

コメント(2)

カレーライス

合挽きミンチでカレーを作りました☆あと簡単なポテトサラダ！材料はじゃがいも、シーチキン、レーズンです。味付けは、塩コショウ、マヨネーズ♪デザートは息子達が大好きな苺です☆

March 6, 2008

コメント(0)

今日のお弁当

今日のおかず：卵焼き（カニカマを巻いてみました）　豚肉とブロッコリーのクリーム煮（昨夜の残り物）　ちくわときゅうり、プチトマト　さば

March 6, 2008

コメント(0)

豚肉とブロッコリーのコーンシチュー

豚肉とブロッコリーのコーンシチュー：材料（4人分）　豚肉（しゃぶしゃぶ用200ｇ）　ブロッコリー1株　コーンクリーム缶200ｇ　ローリエ１枚　牛乳と水1/2カップ　酒大さじ2作り方：豚肉に塩コショウをして小麦粉を大さじ2入れて混ぜ合わせる。油を熱したフライパンで豚肉を両面焼き、一口サイズに切ったブロッコリーを入れて炒める。ローリエ、酒、水を加えてふたをして5分ほど煮る。クリームコーンと牛乳を加えてさっと煮て、塩こしょうして出来上がり☆カニカマときゅうりのサラダ：きゅうり１本、カニカマ２本きゅうりとカニカマを細く切って、めんつゆ、水、マヨネーズ大さじ2ずつを混ぜてかけたもの。最後にゴマをちょこっと振りかけました☆

March 5, 2008

コメント(0)

今日のお弁当

今日のおかず：マカロニグラタン（昨日の晩ごはんの残り、上にチーズをのせてトースターで５分）　ブロッコリーとプチトマト　ちくわ（油を熱したフライパンで焼いて、薄口醤油で味付け）　プレーンエッグ（卵に牛乳少々入れて、バターで焼いたもの）今日もシンプルなお弁当になりました☆いつもこんなですが、いつも「おいしかったよ！」と、言って空のお弁当箱を渡してくれる主人です /P>

March 5, 2008

コメント(0)

ミートグラタン

今日の晩ごはん：ブロッコリーのスープ、ミートグラタン、ベーグルパンブロッコリーのスープ：ブロッコリー１株、にんじん1/2個、玉ねぎ1/2個、コンソメ小さじ4、水300cc、牛乳400cc、生クリーム、砂糖大さじ１ブロッコリーを適当な大きさに切って茹でます。玉ねぎ、にんじんをみじん切りにしてバター（大さじ１）で炒めます。ブロッコリーを入れてさらに炒めます、水300ccを入れて、コンソメを振りかけてふたをして５分ほど煮て火を止めます。冷めたら、ミキサーに入れて細かくします。鍋に移して、牛乳を入れて温めて最後に砂糖と生クリームを入れて出来あがりです☆ブロッコリー嫌いの次男のためのレシピですミートグラタン：先日ピザを作った時に残った、ピザソースを使い切るために、このミートグラタンを作りました☆と言っても自己流です。ミートソース：合挽き肉150ｇを油で熱したフライパンで炒めて、肉に火が通ったらピザソースを入れて混ぜあわせる。ホワイトソース：バター大さじ4、小麦粉大さじ4、牛乳400cc、塩コショウフライパンにバターを溶かして、小麦粉をふるいながら入れ、木ベらで混ぜるます。フツフツしてきたら、牛乳を入れて、泡だて器で混ぜます。沸騰したら火をとめてフタをしておきます。グラタン皿に、茹でたマカロニを入れて、ホワイトソースをかけて、ミートソースをかけて、とろけるチーズをのせて、トースターで５分！レーズン入りベーグルパン：ホームベーカリーを使って作ってみました☆形がイマイチですが、やっぱり手作りはおいしいです息子達も喜んで食べてくれました☆

March 4, 2008

コメント(0)

お寿司

ひな祭りということで、お寿司を作ってみました。と言っても、かなり自己流です。材料：いんげん、卵の薄焼き、鶏肉、にんじん、かまぼこ、れんこん、いくら、ご飯（３合）作り方：いんげんを茹でます。にんじん、かまぼこ、れんこん、鶏肉を小さく切って、油を熱したフライパンで炒めます。砂糖、みりん、酒、醤油を入れて混ぜ合わせ味がしみ込むように炒めます。ご飯に酢を回しいれて、塩少々入れて、先ほど炒めた具を入れて混ぜ合わせます。トッピングに、いくらと、いんげんを飾って出来上がりです☆

March 3, 2008

コメント(0)

スコーン

明治ケーキマーガリンを使ってスコーンを作りました。レシピは、パッケージに載っていたのでそれを参考にしてみました。今回はレーズンを入れてみました☆

March 3, 2008

コメント(0)

手作りピザ

今日は息子達との晩ごはん。久しぶりにピザを作りました～☆生地は、ホームベーカリーにお任せ出来上がった生地を、２等分して、直径２５cmに広げて、上にピザ用ソースと５mm幅に切ったじゃがいも、ソーセージ、玉ねぎ、カニカマ、をトッピング！最後にとろけるチーズをたくさんかけて、180℃のオーブンで１５分ほど焼いて出来上がり☆アツアツはとってもおいしかったです☆長男が、「次ぎ作る時は、卵とシーチキンを入れてみよう！」と、言ったので、次回は卵＆シーチキンピザを作ろうと思います

March 1, 2008

コメント(0)

アンパンマン弁当

今回は、ケチャップご飯でアンパンマンを作ってみました☆ちなみに前回のお弁当はこちら今日のおかず：マッシュポテト＆チーズ（茹でたじゃがいもにバターを入れてつぶします。小さな丸を３つ作って三角にして、上からマヨネーズと、とろけるチーズをのせて、オーブンでチンしました）真ん中に茹でたほうれん草の茎の部分を、みじん切りにしてのせました。ほうれん草炒め（塩コショウ）ささ身の唐揚げ（酒と薄口醤油に漬けておいたささ身に片栗粉を漬けて油で揚げたもの）うずらの卵、キャベツの塩もみ（ささ身の唐揚げの下に隠れてます）アンパンマンの顔：茹でたにんじん、海苔今日は寝坊してしまったので、バタバタと作ってしまいました～。おかずがイマイチですが、次頑張ります

February 29, 2008

コメント(2)

ひな祭り

ひな祭りにちなんでちょっと作ってみました☆頭で考えていたものとちょっと形が違うのができてしまいましたが、息子に見せたら「可愛い～♪」と言ってくれたのでホッとしました。今日のおかず：ハンバーグ（作り方はこちら）、ブロッコリー、プチトマト、ちくわきゅうり、大豆のバター焼き（ハンバーグの下に隠れてます）、かまぼこ（ハートのカタチ）お雛様とお内裏様：薄焼き卵、梅干し（ほっぺた）、海苔

February 28, 2008

コメント(0)

今日のお弁当

今日のおかず：卵焼き（砂糖、醤油で味付け）、ブロッコリー＆トマト（ブロッコリーの上にごま少々）、ちくわきゅうり、大豆のバター焼き（塩コショウで味付け）、ハンバーグ（ケチャップとウイスターソースで味付け）我が家のハンバーグは至って簡単、合挽き肉に玉ねぎのみじん切りを加えて、パン粉、卵１個加えて混ぜ合わせます。小さめのハンバーグダネを作ります。油を熱したフライパンで、両面をじっくり焼いて、ケチャップとウイスターソースで味付けして出来上がりです。ウイスターソースのがなければトンカツソースでもおいしくできます☆

February 28, 2008

コメント(0)

大豆とブロッコリーのサラダ

昨日の残りの大豆と、茹でたブロッコリーを混ぜてマヨネーズであえました。塩コショウとレモンを少々入れました。あとは、アジのみりん干しと、水菜のサラダ、具たくさんみそ汁です。みそ汁には、豚肉、にんじん、里芋、玉ねぎ、椎茸が入ってます。豚肉でだしをとりました。

February 27, 2008

コメント(4)

今日のお弁当

今日は、とってもシンプル＆簡単なお弁当です。ブロッコリーは昨日のうちに茹でたもの。ポテトサラダは、昨日の晩ごはんの残り（＾＾；）。今日作ったのは、スクランブルエッグ！？作り方は、卵に牛乳を少々入れて、バターで半熟程度に焼いたものです。あと、ウィンナーを茹でたもの。かなりシンプルで、簡単なお弁当です♪

February 27, 2008

コメント(2)

大豆カレーライス

大豆入りのカレーライスです☆合挽き肉を少なめに入れて、大豆をその分大目に入れました子供達が食べやすいように、野菜は小さめに切ってます。ブロッコリー入りのポテトサラダ☆次男はブロッコリーが苦手なので、ポテトサラダの中に、ブロッコリーの茎の柔らかい部分を細かく切って入れてみました。あと、干しブドウとりんごも入ってます。

February 26, 2008

コメント(2)