日本一美味しい有機栽培米へ挑戦　潮田農園

鹿沼市自然体験交流センターでそば打ち教室を実施しました。
宇都宮市のバレー部の子供たちを迎えて楽しいひと時を過ごすことができました。
先週、そばつゆの準備をしました。
「かえし」を本格的に作って今日に臨みたかったからです。
昨日は、半日がかりでそば種を、そば粉にする作業をしまた。
三立てそばにするためです。
挽きたて・打ちたて・茹でたてが美味しいといわれるからです。

私を含めた５名が講師となり、一生懸命丁寧に教えました。
昆布とはながつおで絶品のだしがとれました。
寝かせておいた、「かえし」と合わせて付け汁の完成です。（＾。＾）
蕎麦は上手くできたでしょうか？
ひえ～～～っ！あなたはホントに小学生ですかぁ～～？

教え方がうまいからって、そこまでうまくできなくてもいいんじゃ。
天才はいるのですね。
そば打ちって簡単なんでしょうか？
でも、皆さんが楽しく美味しく良い思い出ができたことが一番良かったです。