日本一美味しい有機栽培米へ挑戦　潮田農園

今年最初で最後の蕎麦打ち
年二回、蕎麦打ち教室を開催しているが、自分では打たない
最近は、蕎麦打ち熱も冷めて、今年初めての蕎麦打ちとなった
昨年は、山芋つなぎの十割そばを打っていたが、今回は二八蕎麦だ
孫も始めて食べると言うので、頑張ってみた
途中、もういいかと思って、辞めようと思ったが、孫が食べると言うので
ひと回り、大きく伸ばしてみた
孫は、とりあえず1本すすって美味しかった様だ
アレルギーはなさそうだが2本目で終了させた
そばの味が分かるようになるのは、まだまだ、先の様です





辞めようと思った大きさ( ´艸｀)

反対側は、はみ出した
120cmの麺台と120cmの麺棒で一杯一杯
私の流儀は、真四角に伸ばす
畳みやすく、切りやすく、無駄が少ない


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