ヤサイエンジン

気温15～30℃。

暑い。乾燥注意報は出ているけど畑の中にいるととても蒸し暑い。

レストランからの問い合わせ
正確に言うと商工会議所を通じた問い合わせなので相手方と直接話したわけではない。
フレンチレストランで僕の家から車で5分程度のところにある。

具体的にはバジルの取引ができないかということ。
値段はともかくとして僕が心配なのは量。少しだと困るということではなく、むしろ逆であちら側が要求される量を生産できるか。まあレストランの仕入先のポートフォリオの問題でもだろう。おそらく足りなければ別のところから仕入れるだけだろうし。
しかしレストランの側に立ってみれば一発で仕入れられたらそれに越したことはないのはコスト面から見て当然なので、あちらの要求量を満たすことができるかが質の次に大事。

ハーブの生産量をはっきりと○○kgということは実はできない。自分の怠慢。今まではだいたい枝一本いくらで計算していた。
バジルは今発芽したばかりの段階だけど早急に概算を出さないとだめだな。
もちろん質も。質でいうと害虫対策ということになる。

それはそれとして折り合いがついたら他のハーブや野菜につなげられればいいなぁ。

あとはエンドウの収穫を2時間ほど。
その他の時間は草取りと有機物マルチなどなど。

今週末のチャレンジショップだけどどうも雨になりそう。また中止かなぁ。となると代替というと失礼だけど随心院の手づくり市に申し込んでおこうかと思っている。延期だったらちょっと苦しいけど。

ともかく最近畑が借りられるかもしれないとかさっきのレストランの話とか間近に迫ったチャレンジショップ、直売所に卸そうかと思っていることなどなどが頭の中で絡まっている。
今後どういう風に経営（というとまだ大げさに感じる）して行こうかとボーっと考えてしまう。