ヤサイエンジン

気温27～35℃。

一週間ぶりの35℃は結構きつかった。

サトイモ土寄せ
サトイモ、僕が植えているのはエビイモという京野菜なんだけど、名前の通り少し細長い（といっても普通のサトイモよりは大型）芋で海老のような縞模様と曲がったような形状が特徴。

で、この特徴的な形状はどうやってできるのかというと土寄せでできる。
サトイモは種芋上にできた親芋からでっかい葉っぱが出る。これがズイキ。最近ではズイキはあまり食べない。親芋の葉っぱの茎の周りに小芋から出てきた葉っぱがある。この親芋の葉茎と小芋の葉茎の間にどんどん土を入れていくと少し曲がった芋になっていくというわけだ。

今回の作業はその最後の土寄せと親芋の葉っぱを一部を残して取り除くこと、それに分厚い有機物マルチを敷くこと。

親芋の葉っぱを取り除くのは小芋の葉っぱに日光を当てて小芋を太らせる効果があるらしい。親芋の葉っぱは新しい葉っぱを数枚残して残りは全て取り去る。地主のK氏に聞いた方法（産地の人が言ってたそうだ）だけど何枚残すか？の正確な数字はわからない。去年試してみたところある程度効果があるようなので今年は全部の株にやってみた。
分厚いマルチは今の時期は乾燥防止、冬になったら防寒（氷点下になってくると芋が腐り始める）の効果がある。写真ではわからないけど厚さ15cmは盛っている。最終的な畝の高さは50cmくらいになってるのかな。

これで一応収穫までの作業は終わり。といってもまだマルチは全部敷けてないけど。

他には大豆の土寄せなど。今日は土寄せばかりだったな。