節分が終わり、立春が過ぎ、暦の上では春！
そう言えば、日が暮れるのが少し遅くなってきました
少しずつですが、ポカポカ陽気の春が近づいているようです

さて、来週は大好きな人♪大切な人♪へチョコレートを渡す
バレンタイン☆
寒い季節にココロがほんわか温まるイベントですよねぇ～

今日は、節分で残ってしまった大豆を使って作る
簡単チョコをご紹介します

★ソイショコラ

【材料】

炒り大豆・・・・・・・・・・・50ｇ
てんさい糖・・・・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
油・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3

チョコレート・・・・・・・・60ｇ
ココアパウダー・・・・・適量

【作り方】

1、鍋にてんさい糖、水を加え火にかけ、てんさい糖がとけたら、火を少し強め
　　炒り大豆を入れる

2、カラメル状になってきたら、火を止め、油を加えよく混ぜ合わせ、オーブンシートの
　　上に広げ、冷ます。（しばらくおいて手で触れるようになったらひと粒ずつに分ける）

3、チョコレートを刻み、ボウルに入れ湯せんにかけて溶かし、1/5量を2にからめる
　　チョコレートが固まって、ひと粒ずつに分かれてきたら、残りのチョコレートを1/4加え
　　固まったら、チョコレートを加えるを繰り返す

4、最後にココアをまぶして完成！

ポイント！
●ココアの苦みが苦手な場合は、粉糖をまぶしてもOK

●お鍋にこびりついたカラメルをとるには、鍋に水を入れそのまま放置
　しばらくすると、水に溶けます。
　この水は、カラメルの香ばしい香りと甘みを含んでいるので
　煮ものなどの料理に使ってOK。
　そのまま流して捨てるより、エコで～す

●ひと粒、ひと粒なんてめんどくさい！！
　そんな方は、ひと口大の大きさに大豆をまとめて分けて冷まし
　チョコレートをかけて下さいね

カラメリゼされた大豆
このまま食べてもおいしいので、ついついつまみ食い・・・・