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  クッキー＆ピザ

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです月曜日、雨が降り寒い中、お野菜で作るクッキー教室を開催しましたぁ～この日は、２歳児が中心いつもより小さな手がテーブルに勢揃い！コネコネしたり、味見をしたり、まぜまぜしたり上手に３種類のおやつを作ることができました♪２歳でもこれだけできるんだぁ～思っていたより、ちゃんと作っていたのでビックリ！後ろでどうなる事かと見守っていた大人からも２歳児の奮闘ぶりに“すごい”の声が聞こえてきました私が褒められていないのに、そうでしょ～と鼻をピクピク、自慢げな気持ちに私がなってしまいました   そうなんですよねぇ～２歳でどこまでお手伝いできるのか・・・考えてしまいますが、意外と器用にいろいろな事ができる年齢でもあるんですまだまだ、大人のサポートは必要ですがちょっと使う道具を工夫したり、材料を変えるだけで２歳でもお料理を楽しく作ることができちゃいますまた、一緒にお料理をする大人にとってもストレスが貯まるようじゃ続けて行くことができません・・・お手伝いさせながら、キィ～～～～～～～～（やめてぇ～　←心の叫び）なんて事が続いたら、ぐったり。お肌にも悪いです（苦笑）散らからない！、早く！、簡単！体に優しい！そして、子ども達も満足＆楽しめる♪お野菜クッキー教室は、そんな内容を詰め込んだ教室です人参た～～っぷり、ノンシュガーの人参クッキー次回の「簡単お野菜クッキー教室」は　　4月 22日（木）に開催します　※残席3そして、もうひとつ４月から新しくスタートする教室「生地から作るピザ教室」が昨日、初日を迎えました子ども達に作ってもらうピザは「はなまるピザ」どうしてこの名前になったのかそれは、健康維持のために進められている食材「ま・ご・は・や・さ・し・い」の魚以外全～部入ったピザだからこれ一枚にいろいろな栄養素がギューと詰まっているそんなピザなのです！この教室では、ガラス鍋を使って豆乳チーズも作りますよぉ～ 次回の「生地から作るピザ教室」は　　5月18日（火）　　　　 28日（金）に開催します【 開催時間 】10時30分～12時30分【 参 加 費 】子ども1名2,500円、同行する大人1名1,500円　　　　　　　（ランチ代込、2歳以上から参加受付を致します） 【申込方法】　下記フォームよりお申込下さい↓http://form1.fc2.com/form/?id=396853最後に、毎回大人気でキャンセル待ちの教室「イチゴスイーツ」教室にキャンセルが出ました。ラッキー☆お席のご用意ができます！！★「春限定！いちごスイーツ教室」　　　4月  16日（金）　10：30～　　　　春限定の教室ですので、お見逃しなく（＾ｕ＾）　

  2010.04.14

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  看板犬の登場！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです教室の目印！として新しい仲間が増えましたぁ～クリクリした目、真黒な毛並みが特徴名前はスタッフでいろいろ考えた結果「くろまめ」と命名ちょっと恥ずかしがり屋なのでお花の中に隠れていますが、この子を目印に教室へお越しくださ～い  

  2010.04.13

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  今季最後のお豆教室

  こんにちは、ベジタブル・キッズのちえです今日は、今季最後となる「春のお豆」教室を開催しました春になるとたくさん登場するお豆達見ているだけで元気になる鮮やかな緑色ですが実は、食べても元気になれるんですお豆達に含まれるビタミンB群は、体内の糖質を分解し、エネルギーに変える役割をもっています。また、「抗ストレスビタミン」と言われるビタミンCを含んでいるので新しいことが始まり、精神的にも肉体的にも疲れるこの季節にピッタリなのです。旬の食べ物は、その時期に必要な栄養素をしっかり含んでいる・・・・すごいですねぇ～子ども達が、お豆を見ると春春になるとお豆そんなふうに季節を感じてくれると嬉しいな春のお豆が勢揃いする教室次回の開催は来春。春のお楽しみとして、来春までお待ちください      

  2010.04.10

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  鉄カル教室♪

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです今日は「鉄カル」教室を開催しましたぁ～「鉄分を補う食品」　「カルシウムを補う食品」さぁ～何を思い浮かべますか？と質問すると鉄分＝レバーカルシウム＝牛乳　このふたつを答える人が多いんです。まさに、鉄分＆カルシウムの代表選手。ダントツの知名度！しかし、苦手なのに、鉄分が不足を補うためレバーを我慢して食べている。妊娠中、プルーンを食べ過ぎて、今はプルーンが嫌い・・・背が高くなりたいから、牛乳は欠かさず毎日飲むようにしている！という人がいるのも事実好きで食べたり、飲んだりするのはいいのですが、我慢して、体にいいからという思いから食べているのは、ストレスになり逆効果・・・そこで、鉄分＆カルシウムを含む食品はレバーや牛乳だけじゃないですよぉ～もっと身近な食材で、鉄分＆カルシウムをた～ぷり摂ることができる！新しい情報発見の場として、この教室を開催しているのです今回、レシピでご紹介した食材の中でも皆さんが驚かれたのが「きくらげ」と「ずいき」ずいきには、切干大根の約２倍ものカルシウムが！きくらげには、鉄分、カルシウム両方が含まれているんですでも、ずいきやきくらげって食卓にそう登場する食材ではないですよね・・・　鉄分、カルシウムがたっぷり入っているんですよぉ～」と言われても、食べたこと、使い方が分からなければスーパーで手を出す気にもならない。そこで、どちらかといえば脇役であるこれら2つの食材を主役に抜擢！！●きくらげの佃煮・・・煮物、あえ物に使える万能つゆも一緒に作れる一石二鳥メニュー●カルシウムアップル・・・ずいきとリンゴで作るジャム食べておいしい～と思ってもらうことで、皆さんの食卓に新しい鉄分＆カルシウム食材が増えるといいなと思っています 今回は、その他にも●坦々麺・・・・・ゴマたっぷり。濃厚なおいしさが男性にも大人気●ダブルひじき炒め・・・・ひじきの新しい食べ方をご紹介●青菜のお焼き・・・・皮も中身もカルシウムがたっぷり４月から、大人向けの教室「おとなCook」の内容が充実お子様連れで、抱っこしたまま、おんぶしたまま授乳しながら（笑）でも気兼ねせず参加できます。人気の講座は残席が少なくなっておりますので気になる教室があったらチェックしてください♪【４月のおとなCook】★「和のお菓子講座」new　　4月20日（火）　※残席3　新茶を迎える季節にピッタリの和菓子講座の登場です！　バターや卵を使わない和菓子はヘルシースイーツ　お姑さんにも喜ばれ、嫁のかぶがあがりますよ～（笑）　今回ご紹介するメニューは3品です。　●きな粉プリン　●よもぎ饅頭　●はったいこのビスケット※スイーツの他にプチランチ付き　　　　　　　　　　　　 　　　（講師：chiharumaruさんこと中平さん）　★「モモパン講座・仕込から75分で出来る！ベーグル講座」new　　4月17日（土）　※残席4　　　 　27日（火）　　ハードルが高いと思われがちなパン作り。　「米を炊くようにパンを焼く！」がコンセプトの『桃パン』なら　そのハードルがぐっと下がります。　まずは75分で出来る簡単ベーグルから始めてみませんか？？　※4月は新教室記念キャンペーンとしてお家に帰ってすぐに作れるベーグルキットをプレゼント！します　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（講師：ますみさん）　★「鉄カル講座」　　　　 　 26日（月）　鉄分＝レバー　カルシウム＝レバー　これってどうなの？　女性の貧血、骨粗鬆症、子どもの成長に必要な栄養である　鉄分・カルシウムにスポットをあてた講座です。　どんな食材に鉄分・カルシウムが多く含まれているのか　効率よく摂取する方法、調理法etc・・・。　お料理だけでなく、栄養素についてもお伝えします。【５月のおとなCook】★「オーブンいらず・スイーツ講座」new　　5月12日（水）　オーブンを使わず、フライパンで簡単にできる　ビスケットやパンケーキなどが登場！！　オーブンがないからと焼き菓子を諦めていた方、必見ですよ～。　　　　　　　　　　　　　 　　　（講師：chiharumaruさんこと中平さん）　★「モモパン講座・仕込から75分で出来る！ベーグル講座」　　5月14日（金）　ご飯を炊くようにパンを焼こ～う♪　パン作りって難しそうと思っている方におすすめの講座です　天然酵母を使ったベーグルがなんと75分で完成。　焼きたてのおいしさは格別！                                              （講師：ますみさん）★「飾り巻き寿司講座」　　5月16日（日）　毎回大人気の飾り巻き寿司講座！　着色料を使った漬物などを使わなくても、かわいい巻き寿司を　作ることができちゃいます。　これからお出かけしたくなる季節。家族を驚かせる一品になること　間違いなしの飾り巻き寿司。　飾り巻き寿司シニアインストラクターを取得した講師による講座です。　　　　　　　　　　　 　　　（講師：chiharumaruさんこと中平さん）★「パン基礎講座」new　　5月22日（土）　パン作りの基礎となるベーシックなパンを焼き上げる講座。　この講座でパンの焼き方の基礎をマスターすれば　ご家庭でいろいろなアレンジも楽しめます♪　国産小麦、天然酵母を使ったパンをお家で作れるようになりますよ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（講師：ますみさん）　★「菜っ葉たっぷり講座」new　　5月13日（木）　　　 　19日（水）　小松菜、ほうれん草、水菜など菜っ葉野菜って栄養はあるけど　料理方法がワンパターンになりがち。　また、子ども達が苦手とするお野菜でもあります。　そんな菜っ葉達を使った、菜っ葉たっぷりメニューをご紹介！　菜っ葉のグリッシーニ、グリーンカレーなど5品が登場します。【 開催時間 】11時～14時【 参 加 費 】大人1名4,000円（ランチ代込）　　　（お子様用のハーフランチが必要な方は1,000円でご用意致します） ●申込方法　 下記フォームよりお申込下さい↓http://form1.fc2.com/form/?id=396853  

  2010.04.08

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  忘れ物・・・

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです昨日は、いつもの開催時間ではなく１２時半から教室をスタート！まずは、ランチを食べて、それからおやつ作り。いつもなら、テーブルの上に並んだレーズンが狙われ危険なのですが、さすがにランチを食べてお腹いっぱいなのでレーズンが食べられてしまうこともなくお腹すいたよぉ～の合唱もなく（笑）ポカポカ陽気の中、みんなでプレゼントスイーツを作りました。今回の「おひさまタルト」はこれまでにない新しいものに完成角度によっていは、ハリネズミ、おじさん・・・いろいろなものに見える、そんな面白いタルトに仕上がりました！ さて、教室に参加いただいた皆さんから嬉しい感想が届きましたのでご紹介させていただきます♪●Tさんからのコメント（３歳男の子）　３月にお豆の講座に初参加させてもらいました。　慣れない場所に人見知り気味でしたが、実はとっても楽しかったらしく、　今、お料理に興味シンシンです。　親にとっても、お手伝いのさせ方等参考になりました。　次回も楽しみにしていますね。●Aさん（２歳９ヶ月　女の子） 　昨日のイチゴスウィーツのお教室、お世話になりました。　親子共々たのしい時間で、帰宅後に祖父母へ　「わたちにまかちて！（私に任せて！）」と張り切って　「ミルいちご」を作ってあげる姿が頼もしかったです。　とくに、豆腐とイチゴを混ぜるときには　「みててねええ。ビックリしちゃうよおお」　と周りの興味を誘っている姿が笑えました。　次回の「春のお豆教室」は、お豆嫌いの兄と一緒に伺いたいと思います子ども達ってしっかり聞いて、見て、触って・・・たくさんの事を吸収してくれているんだなぁ～と改めて感じました。いつも、控え目に参加してくれるFちゃんは自宅で「おはようございます。　みんな○○と呼んでくださいねぇ～」と私達の自己紹介の真似をするそうでその姿が、可愛らしいとのメールも頂きました「食育」というとなんだか難しく聞こえてしまいますが「食」は年齢を問わず、みんなに共通することなので皆さんから頂いた感想のように、親子、家族、お友達など様々な人と話す時間が増えることそれが何よりだなぁ～と思っています♪５月のスケジュールが決定しました！キャンセル待ちの教室もありますので、残席はこちらからご確認くださいまた、ミクシィーにコミュを立ち上げましたすぐに参加することができますので、こちらからご参加ください  

  2010.04.07

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• 5月スケジュール

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえですやっと桜も満開♪皆さんはお花見を楽しまれましたか私は、土曜日にベジタブル・キッズのスタッフと日比谷公園でお花見。風が吹くたび、花びらがヒラヒラと舞い、とても素敵なお花見でしたさて、5月のスケジュールが決まりましたのでご案内いたします。毎年恒例の子供の日祭りを今年も開催しま～すその他にも、新しい教室も登場しておりますのでお楽しみに♪【特別企画】★「こどもの日祭り!」　5月5日（水）　　※残席5　年に一度の楽しいお祭り！こどもの日祭り☆　今年は、子ども達と一緒に、たけのこの皮をむいたり　こいのぼり寿司、いちご飴など　子どもの日が楽しくなるお料理を一緒に作ります♪【 開催時間 】11時～14時【 参 加 費 】子ども1名2,500円、同行する大人1名1,500円　　　　　　（それぞれランチ代込）【 場　　所 】あんさんぶる荻窪★「食の再発見！味覚講座」　new　5月24日（月）　　身近にある食の情報。なんとなく知っているけど、　改めて考えてみると・・・。そこで、大切な家族の健康を考える　初めの一歩として、食の再発見をテーマにした講座を開催しま～す。　まずは、味覚と砂糖に注目した講座。子ども達に必要な1日の砂糖量は？　いつも飲んでいるジュースに含まれる砂糖量の話。　その他にも、味覚テストなどを盛り込んだ、再発見のできる講座と　なっております。　こちらは、おとなCookでもおなじみのchiharumaruさんこと中平さんとの　コラボ講座となります。【 開催時間 】11時～14時【 参 加 費 】大人1名4,000円（ランチ代込）　　　（お子様用のハーフランチが必要な方は1,000円でご用意致します）　【チャイルドCook】★「春限定！いちごスイーツ教室」　　　5月8日（土）　　　　※キャンセル待ち　　　新登場！甘～い春の香り「いちご」が主役の教室。　いちごスコーン、いちご餅、ミルいちご♪　春満開のスイーツを　子ども達と一緒に作ります。　五感を使って春をたっぷり味わいましょう！★「お野菜たっぷりランチ教室」new　　　5月11日（火）　　　 　26日（水）　　　 　29日（土）　　　　※キャンセル待ち　　　中華ちまき、春キャベツのモミモミサラダ　じゃがいもお焼き、新緑クッキーなど　春たっぷり、お野菜たっぷりのランチを作ります。　★「生地から作るピザ教室」　　5月15日（土）　　　※キャンセル待ち　　　　 18日（火）　　　　 28日（金）　小麦粉をコネコネして、ソースをのせて、さぁ～具は何をのせる？？　お母さんと一緒にオリジナルピザを作りましょう！！　サラダやスイーツも作りますのでお楽しみに♪【 開催時間 】10時30分～12時30分【 参 加 費 】子ども1名2,500円、同行する大人1名1,500円　　　　　　　（ランチ代込、2歳以上から参加受付を致します） 【ジュニアCook】★「お料理基礎教室 その1」　　5月9日（日）　　　※キャンセル待ち　　　包丁の正しい持ち方、野菜の切り方　お米の洗い方etc・・・。　まずは、お料理の基礎を正しく知ることからスタート！　自分で考えお料理できる事を目指した教室です。　炊き込みビビンバご飯など3品を作ります。★「お料理基礎教室 その2」　　5月23日（日）　　※キャンセル待ち　　　火の使い方、調理方法（煮る・焼く・炒めるetc・・・）を　マスターする教室。　その1、その2を受講すれば、料理本に書いてある事が　理解できるようになっちゃいます。　そうなれば、お料理がどんどん楽しくなりますよぉ～。　※その1、その2とも包丁を使うため対象年齢を　　5歳以上とさせていただきます。【 開催時間 】10時30分～12時30分【 参 加 費 】子ども1名3,500円（5歳以上から参加受付を致します）              同行する大人の方でランチが必要な方は1,000円にて　　　　　　　ご用意いたします。　【おとなCook】★「オーブンいらず・スイーツ講座」new　　5月12日（水）　オーブンを使わず、フライパンで簡単にできる　ビスケットやパンケーキなどが登場！！　オーブンがないからと焼き菓子を諦めていた方、必見ですよ～。　　　　　　　　　　　　　 　　　（講師：chiharumaruさんこと中平さん）　★「モモパン講座・仕込から75分で出来る！ベーグル講座」　　5月14日（金）　ご飯を炊くようにパンを焼こ～う♪　パン作りって難しそうと思っている方におすすめの講座です　天然酵母を使ったベーグルがなんと75分で完成。　焼きたてのおいしさは格別！                                              （講師：ますみさん）★「飾り巻き寿司講座」　　5月16日（日）　毎回大人気の飾り巻き寿司講座！　着色料を使った漬物などを使わなくても、かわいい巻き寿司を　作ることができちゃいます。　これからお出かけしたくなる季節。家族を驚かせる一品になること　間違いなしの飾り巻き寿司。　飾り巻き寿司シニアインストラクターを取得した講師による講座です。　　　　　　　　　　　 　　　（講師：chiharumaruさんこと中平さん）★「パン基礎講座」new　　5月22日（土）　パン作りの基礎となるベーシックなパンを焼き上げる講座。　この講座でパンの焼き方の基礎をマスターすれば　ご家庭でいろいろなアレンジも楽しめます♪　国産小麦、天然酵母を使ったパンをお家で作れるようになりますよ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（講師：ますみさん）　★「菜っ葉たっぷり講座」new　　5月13日（木）　　　 　19日（水）　小松菜、ほうれん草、水菜など菜っ葉野菜って栄養はあるけど　料理方法がワンパターンになりがち。　また、子ども達が苦手とするお野菜でもあります。　そんな菜っ葉達を使った、菜っ葉たっぷりメニューをご紹介！　菜っ葉のグリッシーニ、グリンカレーなど5品が登場します。【 開催時間 】11時～14時【 参 加 費 】大人1名4,000円（ランチ代込）　　　（お子様用のハーフランチが必要な方は1,000円でご用意致します） 【教室のご案内】★ベジタブル・キッズ　荻窪教室★JR中央線「荻窪駅」北口下車　徒歩7分地下鉄丸ノ内線「荻窪駅」北口下車　徒歩7分※駐輪場もございますので自転車でもお越しいただけます。詳しくは受付メールでご案内いたします。【申込方法】　下記フォームよりお申込下さい↓http://form1.fc2.com/form/?id=396853【その他】キャンセル料金について変更いたしましたのでご確認をお願い致します。　　　↓↓↓※当日キャンセルは全額をお支払頂きます。※開催日の10日前よりキャンセル料2,000円がかかります。　（代理の方が参加される場合は、キャンセル料はかかりません）※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可。

  2010.04.05

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  お知らせです

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです今日から４月がスタート！なんだか、気持ちがきりっと引き締まるような気がしますいつも皆さんにメール配信をしているスタッフ石井も今日入園式を迎えたのですが数日前から「まだ持っていくものが準備できていない！！」と大慌て私も一緒になって、バタバタ＆ソワソワ入園準備だけでもひと仕事ですねさて、すでに先月のスケジュール配信で皆様にはお知らせをしておりましたが４月１日からキャンセル料金の変更をさせていただきます現在、当日キャンセルの方は参加費の50％をお支払いいただいておりましたが、４月から全額のお支払いとさせていただきます。また、当日キャンセル、キャンセル料金をお支払いいただいた方のみレシピを送付させていただきます。その他１０日前からのキャンセル料金発生については変更ありません。３月から参加人数を減らし、少人数にしたため当日キャンセルについて変更とさせていただきました。どうぞ、皆様のご理解をお願い致します５月のスケジュールにつきましては、今週中に配信予定ですのでもうしばらくお待ちください。 今日は、久しぶりのお休みだったので朝からずっと試作をしておりました手前→米粉と黒豆のパウンドケーキ左→チョコバナナプリン右→ロシアンクッキー風こちらはスイーツ達ですが、その他にもいろいろ試作これは、子ども達でも作れるかな・・・どんな教室にしようかな・・・頭もお腹もいっぱいになりながら、まだまだ試作を続けます♪

  2010.04.01

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• ジュニアCook登場

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえですあ～　昨日までの寒さもどこえやらやっと暖かく、春らしくなってきましたね明日から4月新しいことがスタートする月でもありますさて、ベジタブル・キッズでは、4月から｢ジュニアCook｣が新しく登場！！こちらの教室では、包丁を使って子ども達にお料理を作ってもらいます♪“基礎その1”では、包丁の使い方、野菜の切り方などを覚えます。意外と大人でも野菜の切り方（イチョウ切り、小口切り、乱切りetc・・・）を知らなかったりしますよね。お料理ができるようになるには、まずは材料を切ることができなきゃ始まらない。そこで、ひとり、ひとり、お野菜が切れるようになるまで練習もちろん、たくさん切ったお野菜は、おいしい料理に変身炊き込みビビンバご飯など、3品を子ども達が作りますそして、"基礎その2"では、火の使い方＆調理法について学びます火加減について、煮る、焼く、炒めるなどそれぞれの調理法の特徴など・・・基礎講座その1、その2を受講することで、切り方、火加減、調理法などを覚えます。そうすると、子ども達はこれから、料理の本を見ても何が書いてあるか理解する事ができるようになちゃうんです。だって、料理本に書いてある事って、○○をどう切って、どれぐらいの火加減でどう調理するかですからね。もちろん、すでに包丁の使い方などお料理の基礎をマスターしている子ども達は、6月に開催するジュニアCook（基礎講座以外）に参加することも可能ですまた、この教室の特徴は、｢お料理には正解がない！｣ことを子ども達に伝えて行きます。もちろん、レシピはありますが、味付けの調節時には味付けを子ども達にお任せすることも。料理は、最後に｢おいしい｣と食べてもらえればOK子ども達の自由な発想力を刺激するためにも、枠にはまらないそんなワクワクがたくさん詰まったジュニアCookです私自信、子どもの頃作っていた料理を今考えるとハチャメチャ（苦笑）とりあえず、冷蔵庫にある調味料をいろいろ混ぜてみたり硬～いクッキーを作ったり・・・・大根の煮物を作ろうと思い、大根、醤油、砂糖を鍋に投入そのまま火にかけたら、あっという間に真黒。いくつ鍋をダメにしたことか。子どもでも、大人でも失敗すればそこから学び、ひとつ成長そして、新しいアイディアが浮かぶもの子ども達には、失敗を恐れず、新しいことにチャレンジする楽しさを料理を通して伝えられたらと思っていますすでに4月のジュニアCookはキャンセル待ちですが5月の教室は、若干ですがお席のご用意ができますジュニアCook ★基礎その1　5月9日（日）　10：30～★基礎その2　5月23日（日）　10：30～　6月13日（日）　10：30～基礎講座は順次開催していく予定です♪6月27日（日）からは、基礎講座を終了した子ども達向けのお料理講座もスタートしますのでお楽しみに！参加費：こども1名3,500円　　　　　同行する大人でランチが必要な方は別途1,000円でご用意します。保護者の方は、子ども達がお料理をしている間、同席されなくても大丈夫ですお買いものに出かけてもOK、隣の部屋で読書もOK自由にお過ごしください  

  2010.03.31

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• 女子トーク！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです昨日は寒かったですねぇ～教室終了後、買い出しの為協会通り（駅に向かう途中の商店街）を通っていると、お客さんとお店の方が挨拶のように「今日は寒いですね」という言葉が飛び交っていましたでも、今日は気持ちのよい青空これで桜の花も満開へと一直線かなさて、昨日開催した「イチゴスイーツ」教室そこで、子ども達の成長を垣間見る、そんな場面がありましたベジタブル・キッズの常連でもあるMちゃん、Hちゃん昨日は、この女子２人のトークが炸裂周りの大人まで、女の子って・・・・と笑ってしまうほど二人で「大丈夫・大丈夫」とはもってみたり自分達より年下の子をお手伝いしながら「小さい子は大変ね。でも先にできるからいいわよねぇ～」etc・・・自分達も立派な子どもなんだけど（笑）１年前と比べると、こんなにしっかりおしゃべりできるようになるなんてしかも、しっかり女子、女子トークなんですよね女の子って、小さな時から女の子なんだなぁと改めて感じる、そんな会話でしたまた、自分では名前が言えなかったのにちゃんと言えるようになったり食器の後片付けができるようになったり子ども達の成長を見守っていると、目じりのしわが増えそうなほど嬉しくなる事がたくさん！！お料理を作るだけでなく、たくさんの事を感じ子ども達が成長するのが、これからもとても楽しみです♪

  2010.03.30

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  新しい目印☆

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえですやっと桜の花が咲き始めたと思ったらこの寒さ。三寒四温と言いますが、こう気温の変化が激しいと体がついていくのも大変・・・環境の変化をつくづく感じる、今日この頃ですさて、今日は「プレゼントスイーツ」教室を開催しましたこちらの教室では、里芋、南瓜、大豆を使って3種のスイーツを作ります♪そんな中でも、子ども達の個性、斬新さが面白いのがおひさまタルト！みんなで飾り付けをするのですが、出来上がりはいつもおひさまと言うより、ライオンのようになってしまう（笑）そんなタルトなんです今回は、いつもより元気いっぱいのタルトが完成  同じ材料を使っても、盛り付けひとつでこんな風に違ったものが出来上がる。毎回違ったタルトが完成するのも、これまた楽しみのひとつなのですさて、以前教室の目印としてご紹介した「うさこさん」いなくなってから数週間が経ちますが、帰ってきませんそこで、新しい目印として、こちらの寄せ植えを置くことにしました 次回からは、こちらを目印にお越しください ***************************************************3月のお豆教室にキャンセルが出ましたのでお席のご用意ができま～す★春のお豆教室３月　３０日（火）　１０時３０分～１２時３０【 開催時間 】10時30分～12時30分【 参 加 費 】子ども1名2,500円、同行する大人1名1,500円　　　　　　　（2歳以上から参加受付を致します） ●申込方法　 下記フォームよりお申込下さい↓http://form1.fc2.com/form/?id=396853  

  2010.03.26

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• お知らせで～す

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえですえ～　遅ればせながらこの度ミクシィーにコミュを立ち上げましたぁ～教室に参加して下さった感想お家に帰ってからの様子などお手伝い方法についてetc・・・・・皆さんと一緒に情報交換できればと思っておりますのでぜひ、コミュにご参加くださ～い♪トピも自由に立てることができますのでどんどん活用してくださいねベジタブル・キッズコミュはこちらから承認メールを送る際、ミクシーネームでは誰なのか分からない場合がありますので、よかったお名前もお書き添えいただけると助かります。それでは、皆さんのコニュ参加お待ちしております

  2010.03.24

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  春・見つけた！！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです今日は自宅で撮影のお仕事まだ、引越し荷物も片付いていないのでとりあえず、見えないところへ押しこみなんとか無事に終了～～～撮影の様子については、私のブログをご覧になってくださいね♪さて、昨日自転車で近所を散策していると春を発見！！思わずパチリ  たくさんのつくしが顔をのぞかせていました。私は子どもの頃、春になるといつもつくし摘みに友達と出かけていました。近所のどこにつくしがいっぱい生えているかちゃんとポイントの場所があるんです。そこで、日が暮れるまでつくし摂りに没頭していました  だから、今でもつくしを見ると、なんだかワクワク楽しい気持ちになっちゃうんですよね摘んできたつくしは、はかま（つくしの茎についているギザギザのもの）をひとつ、ひとつ取り除き、下茹でしてから卵とじにして食べます先日、実家から来た母が持ってきてくれた懐かしの味つくしの卵とじです皆さんの家にも、季節の味、おふくろの味ってありますか？教えていただけると嬉しいです（＾０＾）  

  2010.03.23

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• 引越し第2弾！！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです今日はポカポカ暖かい1日でしたが、風も強かったぁ～そんな中、道を歩いていると、ふわぁ～とYシャツが自転車で走行中の高校生らしき男の子へ舞落ちてきました！まるで、テレビでみる光景のようにYシャツは男の子の顔へ・・・ちょっとヒヤッとした光景でしただって、自転車を運転中、急にYシャツで目の前がふさがれたら危ないですよね。春は風が強くなることが多いので、洗濯物を干すときは気おつけなきゃ！と改めて思っちゃいましたさて、しばらくブログの更新が滞っておりました。実は、教室の引越しが終わり、ひと段落したところで今度は自分の引越し。少しずつ準備はしていたものの、引越し2日前からは朝からず～～～～～と引越し準備引越しって、体力がいりますね（笑）平日に引っ越しをしたので、仕事の旦那さまに変わって照明器具を取り付けたり、パソコンをつないだり・・・・・ちょっと疲れが貯まって、あぁ－－とやる気が落ちてきたころ、パソコンを開くと思わずニンマリ。嬉しくなるメールが、Kさんから届いていました♪●イチゴスイーツ教室へ参加して下さったKさん先日はいちごスイーツに参加させて頂き、子供が自分で作ることが自然に教室からの流れで身についていたようです。手順も覚えていて、早速3品作りました。どれもおいしいと喜んでいました。簡単で思いついた時に材料さえあればできるもの魅力です。（雨が降ったときとか、時間を持てあました時におやつが無い！なんて時に無理して買いに行ったりしなくて済みますし、家で作った方が充実感や楽しみがあります。その日の一大行事にもなったりして。）遠方からの参加ですが、頑張って参加して本当に実りがありました。ありがとうございました。お母さんが頑張らず、子どもと一緒に楽しくできるメニュー特別な食材ではなく、どこでも手に入る食材そして、作るのが簡単♪ベジタブル・キッズが大切にしていることそのことが伝わったんだなぁ～と思うメッセージでした親子で一緒に笑顔で過ごす、そんなきっかけになれるようこれからも頑張ります！お席がご用意できる教室はこちらです★お野菜クッキー教室　４月　１２日（月）　１０時３０分～１２時３０　　　　 ２２日（木）　１０時３０分～１２時３０　　　●小松菜ときな粉のクッキー　●人参のお絵かきクッキー　●おからのゴマせんべい　子ども達にとっておやつは、もうひとつの食事　お野菜も一緒に食べられるので、一石二鳥です♪ ★プレゼントスイーツ教室 　　４月　６日（火）　１２時３０分～１５時３０（ランチを食べてからおやつ作りを行います）　子どもと作る簡単おやつ。　●里芋を使った抹茶のブラマンジェ　●畑の肉と言われる大豆を使った簡単SOYスティック　●かぼちゃたっぷり、おひさまタルト　　３品を子ども達と一緒に作ります！　お友達の家へ持参する一品としても活躍するメニューをご紹介します。　※4月6日は、午前保育のお友達が参加できるよう、　　午後からの開催となります。ランチを召し上がって頂いた後、　　子ども達と一緒にスイーツを作ります。　　スイーツは、お持ち帰り頂いてもOKです(お弁当箱をご持参下さい）★生地から作るピザ教室　４月　１３日（火）　１０時３０分～１２時３０　大人気のピザ教室　サラサラの粉が水を加えるとお団子に変身！　粉の変化を楽しみながら、親子で楽しめる教室です★イチゴスイーツ教室　４月　１６日（金）　１０時３０分～１２時３０　　甘～い香りのイチゴ。　そのままでもおいしいイチゴですが、ちょっとした工夫で　プレゼントにも喜ばれるスイーツに。　　●イチゴスコーン　●ミルイチゴ　●いちご餅　３種のイチゴスイーツを作ります　今季のイチゴスイーツ教室でお席がご用意できるのは　こちらの教室ののみとなっておりますので、お見逃しなく  参 加 費 】子ども1名2,500円、同行する大人1名1,500円　　　　　　　（2歳以上から参加受付を致します） ●申込方法　 下記フォームよりお申込下さい↓http://form1.fc2.com/form/?id=396853

  2010.03.20

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  子ども達の成長

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです3月から教室開催日数が増え、毎日のように子ども達とお料理を楽しんでおります♪毎年この季節になると、新しく幼稚園、保育園、小学校へと次のステップへ進む子ども達。そんな姿を見るたびに「あ～成長したなぁ」最初は自分の名前も言えなかったのに今では、名前も感想もはっきり言える！人見知りだったのに、自分からどんどん食材に触れるようになっているetc・・・そんな小さな積み重ね、成長を見守ってきたからこそこの時期の成長に、ひときわ胸が熱くなり親戚のおばちゃん状態（笑）子ども達に、幸せな気持ちを分けてもらっていますそして、なによりの励みになるのが子ども達からの手紙＆お母さん達からの温かい感想ただ教室に参加するだけでなく、実際に家庭で子どもと一緒に作ってもらえる♪これが何より嬉しい！！ベジタブル・キッズでご紹介するメニューは親子で楽しく、家庭で作れる。しかも、お母さんが頑張らずに、子どもが楽しめるこのことを大切に、いつも試行錯誤を繰り返しながらレシピ作りに頭をひねっているんですだから、作りましたぁ～のコメントは本当に嬉しいのです。  こちらは、子ども達から頂いたお手紙私の宝物BOXには、子ども達からの折り紙、手紙などがたくさん手紙の文章、文字の大きさなどからも成長を感じることができとても大切な宝物です2歳、3歳、4歳、5歳・・・・・・これからも子ども達の成長が楽しみですお豆の中身に興味津々！ 子ども達は、盛り付けも大好き。これもお手伝いのひとつ。忙しい時は、お皿選び、盛り付けなど手のかからないお手伝いをお願いしちゃいましょ～う春限定のお豆教室、次回は３月　３０日（火）　１０時３０分～１２時３０４月　１０日（土）　１０時３０分～１２時３０※5月の開催はありませんので、こちらが今季最後の教室となります【 開催時間 】10時30分～12時30分【 参 加 費 】子ども1名2,500円、同行する大人1名1,500円　　　　　　　（2歳以上から参加受付を致します） ●申込方法　 下記フォームよりお申込下さい↓http://form1.fc2.com/form/?id=396853 【4月でお席がご用意できる教室のご案内】★お野菜クッキー教室　４月　１２日（月）　１０時３０分～１２時３０　　　　 ２２日（木）　１０時３０分～１２時３０　　　●小松菜ときな粉のクッキー　●人参のお絵かきクッキー　●おからのゴマせんべい　子ども達にとっておやつは、もうひとつの食事　お野菜も一緒に食べられるので、一石二鳥です♪★プレゼントスイーツ教室 　　４月　６日（火）　１２時３０分～１５時３０（ランチを食べてからおやつ作りを行います）　子どもと作る簡単おやつ。　●里芋を使った抹茶のブラマンジェ　●畑の肉と言われる大豆を使った簡単SOYスティック　●かぼちゃたっぷり、おひさまタルト　　３品を子ども達と一緒に作ります！　お友達の家へ持参する一品としても活躍するメニューをご紹介します。　※4月6日は、午前保育のお友達が参加できるよう、　　午後からの開催となります。ランチを召し上がって頂いた後、　　子ども達と一緒にスイーツを作ります。　　スイーツは、お持ち帰り頂いてもOKです(お弁当箱をご持参下さい）★生地から作るピザ教室　４月　１３日（火）　１０時３０分～１２時３０　大人気のピザ教室　サラサラの粉が水を加えるとお団子に変身！　粉の変化を楽しみながら、親子で楽しめる教室です★イチゴスイーツ教室　４月　１６日（金）　１０時３０分～１２時３０　　甘～い香りのイチゴ。　そのままでもおいしいイチゴですが、ちょっとした工夫で　プレゼントにも喜ばれるスイーツに。　　●イチゴスコーン　●ミルイチゴ　●いちご餅　３種のイチゴスイーツを作ります　今季のイチゴスイーツ教室でお席がご用意できるのは　こちらの教室ののみとなっておりますので、お見逃しなく  参 加 費 】子ども1名2,500円、同行する大人1名1,500円　　　　　　　（2歳以上から参加受付を致します） ●申込方法　 下記フォームよりお申込下さい↓http://form1.fc2.com/form/?id=396853 

  2010.03.16

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  うさこはどこへ・・・・

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです新しい教室がオープンしてからずっとお天気がパァーとしなかったのですが、昨日は気持ちのよい青空暖かな日差しが教室に差し込み、明るい雰囲気やっと晴れてくれました・・・教室が明るいと、なんだかそれだけで楽しくなってくるから不思議準備中も思わず、鼻歌を歌っちゃいました！あっ！そうそう、タイトルにもある『うさこ』教室の目印として置いていた『うさこ』がいなくなっちゃいました・・・（涙）クリクリした目がかわいかったのに残念どこに行っちゃったんだろう。とりあえず新しい『うさこ』が登場するまでの間教室の入り口には看板を出しておきますのでそちらを目印にお越しくださいそれから、教室までの地図をバス停なども加え新しく更新しました！お申込み頂いた皆さんへお送りしたURLをご確認頂くと新しい地図が確認できま～す皆さん迷子にならないようお越しくださいねさて、昨日は「春のお豆」教室この教室、子どもに春・季節の食材を五感を使って感じてもらうのがネライの教室なのですが実は、もうひとつの顔があるんですそれは、「大人の苦手克服」グリンピースを代表選手として、お豆を苦手とする大人は意外と多いもの先日、クロメイママさんからもこんなコメントが届きました●お教室での感想では言いませんでしたが。。。　実はわたくし『豆嫌い』でした（苦笑）　人生でクチにしたのは数回だけ。　子供たちには『お野菜食べなさいー！！』ってうるさく言ってるのになぁ。。。　かなりの『覚悟』を持って参加した講座でしたが、　いやいや、と～っても美味しい＆楽しい　　お豆教室でした！！　子供じゃなくて私が豆嫌いを克服できた講座でした。　ありがとうございました昨日の教室でも、お豆嫌いの大人がいらっしゃったのですが　●お豆って苦手だったのですが「おいしいものなんだぁ～」と　　思いました。　　スーパーで見かけたら、買ってみようかと思いますと嬉しい感想をいただきました♪不思議なものですが、ずっと苦手だったものでも一度“おいしい”と思ってしまうとどんどん食べられてしまいますこのお豆教室に参加し、お豆のおいしさに気がついてもらえたことでこれから春になると、食卓にお豆が登場するようになればとても嬉しいです！！！食卓に登場する季節の食材がこれでまたひとつ増えたことになりますね次回のお豆教室は３月　３０日（火）　１０時３０分～１２時３０4月　１０日（土）　１０時３０分～１２時３０【 開催時間 】10時30分～12時30分【 参 加 費 】子ども1名2,500円、同行する大人1名1,500円　　　　　　　（2歳以上から参加受付を致します） ●申込方法　 下記フォームよりお申込下さい↓http://form1.fc2.com/form/?id=396853   

  2010.03.12

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  いちご教室追加！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです３月だというのに雪昨日は、教室が終わる頃から雨が降り出し片付けが終わり帰るころには雪がヒラヒラ寒～～いドンドン積もっていく雪を見ながらの帰宅となりましたさて、昨日は「イチゴスイーツ」教室を開催土曜日は平均年齢が５歳でしたが今回は３才が中心  ２歳、３歳でもお料理できるのかなぁ～と心配になってしまいますが子ども達のやる気は満々♪もっと触って、もっと見て、もっとやってみたいと目をキラキラさせながら、粉を触ってみたり、鼻をクンクンひとつ、ひとつの行動がとても可愛らしく一生懸命なんです 小さな子どもでも簡単に作れる、イチゴ餅には包み方にポイントが隠されていま～す春限定のこのクラス４月までの開催となるのですが、キャンセル待ちが多いため教室を追加開催することにしました！休日開催は、こちらが最後となりますのでお見逃しなく  ★「春限定！いちごスイーツ教室」　　　4月 18日（日）　１０時３０分～１２時３０　　　平日の教室でこちらもお席がご用意できます　　 　 16日（金）　　１０時３０分～１２時３０　[参加費]　 　子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　（２歳以上から参加受付を致します） ●各教室の申込方法● 　http://form1.fc2.com/form/?id=396853の申込フォームより　お申し込み下さい　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。     (当日キャンセルは、全額お支払いとなります）　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可最後に、先日の「春のお豆」教室に参加して頂いた方から嬉しいメールが届きましたのでご紹介します●とても素敵でした ○○は場所みしりし易いので心配していたのですが、 自分の家のようにリラックスしてました 温かい雰囲気を感じたのでしょうね～ 私は缶詰や冷凍以外のグリーンピースを食べたのが 初めてだったので、その美味しさにびっくりでした 次は、苺教室、また二人で楽しみにしています いつも素敵な時間をありがとうございます　　Fちゃんは２歳なのですが、いつもかわいいハニカミ笑顔を　見せながら、お料理を楽しんでくれています　最近では、自分のお名前をちゃんと言えるようになり　見守っている私としても嬉しい～成長です  

  2010.03.10

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  ひと足お先に春満開♪

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです土日連続で春の食材をたっぷり使った春限定の教室「イチゴスイーツ」教室　「春のお豆」教室を開催しましたぁ～イチゴ教室では、イチゴ！イチゴ！イチゴ！たっぷりのイチゴが登場！子ども達は、スイーツを作る前からイチゴだけを食べようと「このまま食べちゃダメ？」「早く食べたいよ～」つい、つまみ食いでイチゴをパクリ（笑）なんてことも イチゴは、皮がなくヘタを手で取ることができつぶすのも簡単なので、子どもと一緒にスイーツを作るには持ってこいの食材！イチゴをつぶしたり、粉をコネコネしたり子ども達は早く食べたい気持ちをぐっっっと我慢それとも、早く食べたいから一生懸命に作ったのか・・・３つのスイーツをどんどん作っていきました●イチゴスコーン・・・水分はイチゴだけの贅沢スコーン●ミルイチゴ・・・・・・・イチゴと簡単クリームを交互に重ねた簡単パフェ風スイーツ●イチゴ餅・・・・・・・・お家で簡単に作れるイチゴが入った和菓子教室が始まる前、「いっぱいおりょうりをおしえてね」とお手紙を書いてきてくれたYちゃんも、久しぶりの教室に楽しそうな笑顔が満開そんな様子をブログにアップしてくださっていますのでこちらもご覧になってくださいねさて、お次は「春のお豆」教室・そら豆　・グリンピース　・きぬさや　・いんげん　・スナップエンドウお豆といっても種類は様々形も違えば、味、触感も違う！！今は一年中見かけるお豆。季節感がなくなりつつありますが、生のそら豆、グリンピースなどが味わえるのはこの時期、春だけせっかく四季のある国に住んでいるんですから季節ごとの味を楽しまなきゃもったいないまた、季節の食材は栄養価も豊富なので子ども達が健康に成長し、健康な体を維持していくためにも実は大切な事なんです！！お豆ってなんとなく栄養があるのかなぁ～なんて思われそうですがビタミンB1、B2、食物繊維、ビタミンCなどの栄養素がたっぷり なかなか家庭で全～部のお豆が勢揃いすることもありませんが教室では、５種類のお豆達を触って、見て、味わって・・・五感を使いながら楽しむことができます  今回のお豆メニューは●春色マッシュポテト●お豆たっぷりチャプチェ●春色ディップ●そら豆おむすび●サービスデザート春を楽しむお豆料理の幅がぐ～っと広がりますよどちらも春限定♪この季節を楽しむ教室ですので子ども達と一緒に春を楽しみましょう次回の「イチゴスイーツ」教室　「春のお豆教室」の開催は★「春限定！いちごスイーツ教室」　　　4月 2日（金）　　１０時３０分～１２時３０　※キャンセル待ち　　 　 16日（金）　　１０時３０分～１２時３０　★「春のお豆教室」　　　３月３０日（火）　１０時３０分～１２時３０　※残席3　　4月10日（土）　 １０時３０分～１２時３０　[参加費]　 　子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　（２歳以上から参加受付を致します） ●各教室の申込方法● 　http://form1.fc2.com/form/?id=396853の申込フォームより　お申し込み下さい　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。     (当日キャンセルは、全額お支払いとなります）　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 

  2010.03.08

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• ４月スケジュールのご案内

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです３月に突入！楽しみなお花見ももうすぐそこまで！何かと忙しい春ですが、ワクワクする季節でもありますねさて、４月のスケジュールが決まりましたのでご案内いたしま～すなんと４月から、子ども達に包丁を使ってお料理をしてもらう教室大人向け講座として、天然酵母のパン教室、和菓子教室など新しい教室がたくさん登場！！どの教室にしようか迷ってしまいそう・・・・さぁ～興味のある教室がありましたら、ぜひご参加くださいそれでは、スケジュールのご案内です★「誕生学＆ランチコラボ講座」　4月23日（金）　　この講座では、自分がどんな風にお母さんのお腹の中で成長してきたのか　どんな力を使って生まれてきたのか、　そしてあなたが産まれたことがどんなにまわりをしあわせにしたのか　それぞれの年齢に合わせた表現と内容で伝えます。　生まれてくる力、生まれてきたことをどう子ども達へ伝えていけば　いいのか・・・。これからの子育ての中で、子ども達に命を伝える時の　言葉がけのヒントを　お伝えします。　　1人での参加、お子様と一緒の参加、また妊娠中、これから妊娠予定の方　など、幅広い層で参加していただける内容となっております。　　講師は、元気一杯！男児の母。日々子どもの成長を見守りながら　日本誕生学協会認定　誕生学アドバイザーとして活躍する袋珠美さん【 開催時間 】11時～14時【 参 加 費 】大人1名4,000円　　　（お子様用のハーフランチが必要な方は1,000円でご用意致します） 【チャイルドCook】★「春限定！いちごスイーツ教室」　　　4月 2日（金）　　※キャンセル待ち　　 　 11日（日）　  ※キャンセル待ち　　 　 16日（金）　　※残席4        18日（日）　  ※キャンセル待ち　　　新登場！甘～い春の香り「いちご」が主役の教室。　いちごスコーン、いちご餅、ミルいちご♪　春満開のスイーツを　子ども達と一緒に作ります。　五感を使って春をたっぷり味わいましょう！★「プレゼントスイーツ教室」　　　4月4日（日）　※キャンセル待ち　　　　 6日（火）12時30分～15時30分　　　　　　子どもと作る簡単おやつ。　●里芋を使った抹茶のブラマンジェ　●畑の肉と言われる大豆を使った簡単SOYスティック　●かぼちゃたっぷり、おひさまタルト　3品を子ども達と一緒に作ります！　お友達の家へ持参する一品としても活躍するメニューをご紹介します。　※4月6日は、午前保育のお友達が参加できるよう、　　午後からの開催となります。ランチを召し上がって頂いた後、　　子ども達と一緒にスイーツを作ります。　　スイーツは、お持ち帰り頂いてもOKです(お弁当箱をご持参下さい）★「春のお豆教室」　　　4月10日（土）　※残席2　春に旬を迎えるお豆達が大集合！　そら豆、スナップエンドウ、グリンピース、絹さや・・・　形の違い、味の違いなどを楽しめる春限定の教室です。　今回が今季最後の教室です。★「簡単お野菜クッキー教室」　　4月12日（月）　　　　 22日（木）　　　卵やバター、砂糖、乳製品を使わないので作る簡単おやつを子ども達と　一緒に作ります。　家庭で子ども達と一緒に楽しく作れるよう、散らかされないポイント！　など子どもと一緒に作る時のポイントもお伝えします。　自分でコネコネ、目、鼻、口をつけるクッキーなど　子供たちの個性が光る、おやつも登場しますよ♪　●おからと米粉を使ったおせんべい　●きな粉と小松菜のクッキー　●にんじんお絵かきクッキー　3種のおやつを子供たちと作ります。★「生地から作るピザ教室」　new　　4月13日（火）　　　　　　 　29日（木・祝）　※キャンセル待ち　小麦粉をコネコネして、ソースをのせて、さぁ～具は何をのせる？？　お母さんと一緒にオリジナルピザを作りましょう！！　モミモミサラダやスイーツも作りますのでお楽しみに♪【 開催時間 】10時30分～12時30分（※4月6日は12時30分～15時30分）【 参 加 費 】子ども1名2,500円、同行する大人1名1,500円　　　　　　　（2歳以上から参加受付を致します） 【ジュニアCook】★「お料理基礎教室 その1」　new　　4月25日（日）　　※キャンセル待ち　　　包丁の正しい持ち方、野菜の切り方　お米の洗い方etc・・・。　まずは、お料理の基礎を正しく知ることからスタート！　自分で考えお料理できる事を目指した教室です　※こちらの教室は、包丁を使うため対象年齢を　　5歳以上とさせていただきます。【 開催時間 】10時30分～12時30分【 参 加 費 】子ども1名3,500円（5歳以上から参加受付を致します）同行する大人の方でランチが必要な方は1,000円にて　　　　　　　ご用意いたします。　【おとなCook】★「和のお菓子講座」new　　4月20日（火）　※残席3　新茶を迎える季節にピッタリの和菓子講座の登場です！　バターや卵を使わない和菓子はヘルシースイーツ　お姑さんにも喜ばれ、嫁のかぶがあがりますよ～（笑）　今回ご紹介するメニューは3品です。　●きな粉プリン　●よもぎ饅頭　●はったいこのビスケット※スイーツの他にプチランチ付き　　　　　　　　　　　　 　　　（講師：chiharumaruさんこと中平さん）　★「モモパン講座・仕込から75分で出来る！ベーグル講座」new　　4月17日（土）　※残席4　　　 　27日（火）　　ハードルが高いと思われがちなパン作り。　「米を炊くようにパンを焼く！」がコンセプトの『桃パン』なら　そのハードルがぐっと下がります。　まずは75分で出来る簡単ベーグルから始めてみませんか？？　※4月は新教室記念キャンペーンとしてお家に帰ってすぐに作れるベーグルキットをプレゼント！します　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（講師：ますみさん）　★「鉄カル講座」　　　4月 8日（木）　　　　 　 26日（月）　鉄分＝レバー　カルシウム＝レバー　これってどうなの？　女性の貧血、骨粗鬆症、子どもの成長に必要な栄養である　鉄分・カルシウムにスポットをあてた講座です。　どんな食材に鉄分・カルシウムが多く含まれているのか　効率よく摂取する方法、調理法etc・・・。　お料理だけでなく、栄養素についてもお伝えします。　　カルシウムおやき、黒味噌など5品をご紹介しますのでお楽しみに♪★「ベーシックメニュー講座」　　4月15日（木）　※キャンセル待ち　サービスメニューとしてご紹介した料理の中で作り方を教えて～とリクエストの多かった定番料理をご紹介！　車麩の味噌カツ（美味しい揚げ方）ギューと野菜スープ（ノンコンソメスープ）　ゴマクリームサラダ、野菜たっぷり雑穀ピラフ、クリームグラタンの5品。　ベジメニューの中でも、定番メニューばかりを揃えました。　　【 開催時間 】11時～14時【 参 加 費 】大人1名4,000円　　　（お子様用のハーフランチが必要な方は1,000円でご用意致します） ━＊━＊━＊━＊━＊━＊━＊━＊━＊━＊━＊━＊━＊━＊━＊━＊━　　教室のご案内★ベジタブル・キッズ　荻窪教室★JR中央線「荻窪駅」北口下車　徒歩7分地下鉄丸ノ内線「荻窪駅」北口下車　徒歩7分※駐輪場もございますので自転車でもお越しいただけます。詳しくは受付メールでご案内いたします。●申込方法　下記フォームよりお申込下さい↓http://form1.fc2.com/form/?id=396853●料　　金　・チャイルドCook　※2歳以上から参加受付を致します。 　子ども1名2,500円、同行する大人1名1,500円（それぞれランチ代込）・ジュニアCook　※5歳以上から参加受付を致します。　こども1名3,500円　同行する大人でランチが必要な方は別途1,000円でご用意します。・コラボ＆おとなCook：4,000円（大人分のランチ代込）　お連れのお子さまの食事が必要な方は別途1,000円でご用意します。●そのほか　　キャンセル料金について変更いたしましたのでご確認をお願い致します。　　　↓↓↓※当日キャンセルは全額をお支払頂きます。※開催日10日前以降のキャンセルは、キャンセル料2,000円がかかります。　（代理の方が参加される場合は、キャンセル料はかかりません）※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可。

  2010.03.05

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  教室を開催しましたぁ～

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです今日は新しい教室で初の教室大人Cook「ベーシックメニュー」教室を開催しましたぁ～ちゃんとみんな迷子にならずたどりつけるかな・・と心配しておりましたが皆さん無事に到着！新しい教室で、私もちょっぴり緊張していましたが常連さんの参加もあり、和やかに教室は進行今日のメニューは、今までご紹介したサービスメニューの中で作り方の質問が多かったものばかりを集めましたシンプルにお野菜のおいしさを味わえるそして、簡単にすぐ作れるものばかり 揚げものをカラッと揚げるポイントやレシピのアレンジ方法など、レシピだけでは伝えきれないお話も、どんどんお伝えしちゃいましたほんと、食事作りは毎日の事ですし子どもを見ながらだと、時間との勝負だったり・・・そんな時間がない時、忙しい時、簡単に作りたい時など簡単シンプルなベーシックメニューは役立ちます♪参加者の皆さんからも、ぜひお家で作ってみますと嬉しい感想をいただけ、ほっとしました。次回のベーシックメニュー講座は３月 ２５日（木）　１１時００分～残席が少なくなっておりますので、お申込みはお早めに！　　●車麩の味噌カツ（美味しい揚げ方）　　●ギューと野菜スープ（ノンコンソメスープ）　　●温野菜サラダ、ゴマクリーム添え　　●野菜たっぷり雑穀ピラフ　　●かぼちゃのクリームグラタン 　[おとなCook参加費] 　４０００円　（お子様用のハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します） ●各教室の申込方法● 　http://form1.fc2.com/form/?id=396853の申込フォームより　お申し込み下さい　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 

  2010.03.02

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  最終段階！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえですさぁ～　新しい教室準備も終盤土曜日には、新しい机を作成しました。さすがに、私がテーブルを作るのは無理なので知人に日曜大工をお願い調理をする時、次の材料を置いたり使い終わった道具をとりあえず片付けやすようテーブルの下に、棚を作ってもらいました狭いテーブルを有効活用！  この日は、スタッフも集合し、みんなでカーテンを作ったり、食器の準備をしたりetc・・・みんな新しい教室作りを楽しみました。そんな教室準備をしているみんなの笑顔を見ていると「あ～、きっと素敵な教室になるぞぉ」スタッフが作り出す暖かい雰囲気にそう感じひとり胸が熱くなっちゃいました  キッチン道具も全～～部新しいのでとても新鮮な気持ちでベジタブル・キッズが新たにスタート。明日が新教室初の教室開催日♪今からドキドキ！！しております。３月教室でまだお席がご用意できる教室がありますこどもcook★春のお豆教室　３月　１１日（木）　１０時３０分～１２時３０  ※残席2　　　　 ３０日（火）　１０時３０分～１２時３０　※残席3　　春に旬を迎えるお豆達が大集合！　　そら豆、スナップエンドウ、グリンピース、絹さや・・・　　形の違い、味の違いなどを楽しめる季節限定の教室です　[参加費]　 　子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　（２歳以上から参加受付を致します） 　大人cook★ベーシックメニュー講座　３月 ２５日（木）　１１時００分～ ※残席3 今までサービスメニューとしてご紹介してきた料理の中から    リクエストの多かった定番料理をご紹介します！　　●車麩の味噌カツ（美味しい揚げ方）　　●ギューと野菜スープ（ノンコンソメスープ）　　●温野菜サラダ、ゴマクリーム添え　　●野菜たっぷり雑穀ピラフ　　●かぼちゃのクリームグラタン　[おとなCook参加費] 　４０００円　（お子様用のハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します） ●各教室の申込方法● 　http://form1.fc2.com/form/?id=396853の申込フォームより　お申し込み下さい　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可

  2010.03.01

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  なんとか完成！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえですさて、今日は新しい教室で使用するキッチンカウンター作りに挑戦。もともと、食器棚が上についていたのですがすっきりと使えるようそれを取り除きカウンターとして使おうと考えたのです  慣れないながらも、金づちと釘を持ってトン！トン！トン！まずは、ベニヤ板と周りの板を取り付けて なんとかここまでは順調♪熱いお鍋などが直接おけるようにと木枠の中はタイルを貼ることにしました！ただ、どんな風に貼りつけようか・・・デザインに頭を悩ませながらも、こんな感じに仕上げましたぁ～ 写真の角度が見えづらいですが両端に小さなモザイクタイルを貼りその他は10ｃｍタイルを並べただけの簡単なものですが、初心者の私にはこれでも精一杯（笑）なんとか無事にできてよかったぁ～新しい教室は、白とアイボリーを基調としたほんわかした教室をイメージしております明日もラストスパート！皆さんにお披露目できるよう、新しい教室準備を頑張ります！！  

  2010.02.26

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  お引越し

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです週末は久しぶりに気持ちのよいお天気絶好のお洗濯、布団干し日和でしたねしかし、我が家は花粉症対策で、この時期外に洗濯物が干せない・・・・あ～　残念太陽を浴びた洗濯物や布団の匂いって好きなんだけどなぁ～さて、そんなお天気の週末新しい教室へのお引越しを行いました！！なにもなかった部屋や荷物を運びこむとこれから新しいスタート。始まるんだなと身が引き締まります今週１週間は、慣れない金槌を持って日曜大工やお掃除、食器の片付けなど新しい教室準備の１週間ワクワクしながらも、早く終わらせなきゃ！慌ただしくも、楽しい時間を過ごしております皆さんがほっとできる、居心地がいいな～と感じていただける、そんな教室になればと思っております。３月に教室をお申込み頂いた皆様には教室までの道順、地図のお知らせをお送りしておりますまだ、お手元に届いていない方がいらっしゃいましたらお手数ですが、こちらまでご連絡ください   

  2010.02.22

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  新教室の目印★

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです春はもうすぐそこのはずなのに毎日こう寒いと・・・早く暖かくなって欲しいものですさて、新しい教室ですが、少しずつ準備を進めてま～す皆さんが迷子にならないよう、手書きの地図も作成中！完成したらご案内しますねまた、アパートの入口が分かるよう目印となるものを準備しました♪愛くるしい目がポイントの「ウサタン」「まだ来ないかなぁ～」なんてソワソワしながらみんながやってくるのを待っていますよ！！そこそろこの辺りだぞと思ったら、この子を探して下さいね  3月の教室ですが、若干ですがお席がご準備できます残席についてはこちらをご確認ください

  2010.02.15

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  プレゼントスイーツ＆冬野菜カレー教室

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです昨日、今日と連続開催となったベジタブル・キッズ「プレゼントスイーツ」＆冬野菜カレー教室を開催しましたぁ～プレゼントスイーツでは５歳、６歳の年長さんチームと４歳以下の子ども達に分かれ、おひさまタルトを作成すると、もう何十回もベジキッズに参加し常連になっている年長さんチームは、自分達で順番を決めながらタルトを作っていきます。その姿を見るだけで、成長したなぁ～と親心 もちろん、ちびっこチームも一生懸命つまみ食いをしつつ（笑）可愛らしいおひさまタルトを完成させました！  左上がちびっこチーム、右上が年長さんチーム真中は、見本に作った作品ひげもじゃもじゃのお父さん、大きな口で笑顔のお母さんそして２人の間に元気な子ども！打ち合わせもしていないのに、おひさまファミリーが完成しました。見ているだけで、元気になるそんなタルトです本日開催した「冬野菜カレー」かぶが主役のこの教室。冬季限定のクラスの為、今回でひとまずお休みとなります次回この教室が登場するのはかぶがおいしくなる１１月ぐらいを予定。残念ながら今季参加できなかった皆さん旬がやってくるまで、お待ちください  ***************************************************** さて、皆様へお願いがありま～す３月よりベジタブル・キッズは新しい教室へ移転。子どもCookだけでなく、おとなCookの教室も充実させて行きます！子連れで、どんどん参加していただきたいと思っておりますそこで、皆さんのご家庭で不要になったおもちゃ、絵本などがありましたらベジタブル・キッズへお譲り下さい子どもの託児などに使用させていただければと思いますその他、炊飯器、暖房器具など電化製品で不要なものがあれば、捨てる前にご連絡いただければ幸いですご協力をお願い致しますご連絡はこちらまでお願い致しますinfo＠vegetablekids．com

  2010.02.14

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  女性に産まれて・・・

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです昨日は、家族で参加できる誕生学講座を開催しましたぁ～この講座は、子ども達に命の大切さを伝えるのはもちろん女性として産まれてきたことを考えさせられる講座でもあります！講座の前半は、絵本や胎児の人形、骨盤の模型などを使い子ども達に、お母さんのお腹にいた時の様子どうやって産まれてきたかなどを分かりやすい言葉を使い伝えます。最後には、出産ビデオ鑑賞子どもだけでなく、大人までも食い入るように見てしまう、命が誕生する瞬間のビデオ後半は、大人と子供を分け、大人向けの内容を伝えます女性として産まれ、なんとなく自分の体の事を分かっているつもりでしたが、改めて考えさせられる内容にあ～もっと自分を大切にしなきゃ・・・なんて、女性として産まれてきた自分を愛おしく思えるそんなお話です元気な子ども達と過ごしていると毎日の慌ただしさの中でつい忘れてしまうもの・・・例えば、妊娠が分かった時、つわりの時、赤ちゃんが産まれた時様々な思いがあり、今の命につながっているとても大切なものを思い出させてくれます私は、何度この講座の話を聞いてもジィ～～ンと最後には涙が出そうになるほど今、目の前にある大切なもの、幸せを再確認できるそんな時間です。3月の誕生日講座はお休みですが4月以降も開催予定ですのでぜひ、ご興味のある方はぜひご参加ください今回の講座は、卵、乳、バターなどを使わないナチュラルスイーツをご用意しました。小松菜を使ったスポンジ生地の、いちごケーキ米粉のチーズ風味クラッカーなどです♪  

  2010.02.12

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  プレゼントスイーツ♪

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです今日は、2月から新しくスタートする教室「プレゼントスイーツ」教室を開催しましたぁ～今やお野菜スイーツは大人気！いろいろなものをお店で見かけますねそんな、お野菜スイーツが家庭で簡単に作れお友達へのちょっとしたお土産やプレゼントにも活躍するそんなメニューを子ども達と一緒に作りました♪今日、子ども達が作ったのは●里芋のブラマンジェ・・・・食物繊維たっぷりの里芋を入れた、抹茶風味のブラマンジェ　　　　　　　　　　　　　　　　 幅広い年齢の方に喜ばれるスイーツ●おひさまタルト・・・・・・・・ビタミンいっぱい！元気いっぱい！　　　　　　　　　　　　　　　　 子どもと一緒に作れる簡単タルト●SOYスティック・・・・・・・・食べ出すと止まらなくなってしまう、どこか懐かしの味　　　　　　　　　　　　　　　　　噛みごたえがあるので、歯やあごの成長にも役立ちます ちょっとライオンのようにも見えますが・・・・切り分ける前のおひさまタルトはこんな笑顔子ども達が上手に飾り付けをしました。タルト生地をのばしたり、中身のかぼちゃをつぶしたり「これどうなるのかなぁ～」「甘い香りがしてきたね・・・」食材が変わっていく様子を楽しみながらみんなでスイーツ作りを楽しみましたまた、最後の感想で子ども達に人気だったのがサービスメニューのパスタ。大根、人参、玉ねぎ、ほうれん草、しめじなどお野菜がたっっっぷりのクリームパスタ「おいしかったぁです♪」と嬉しい感想ありがとうね次回の、プレゼントスイーツ教室は３月 ２６日（金）１０時３０分～１２時３０ ※残席2また、サービスメニューでリクエストの多かったメニューをご紹介する、大人向けの料理教室も開催します★「ベーシックメニュー講座」 　　３月　２日（火）　１１時００分～ ※残席3　　　　 ２５日（木）　１１時００分～ ※残席5　[参加費]　 　子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　（２歳以上から参加受付を致します） 今回ご紹介したパスタは、こちらでご紹介する●ギューと野菜スープ（ノンコンソメスープ）●かぼちゃのクリームグラタンを組み合わせてアレンジした一品です[おとなCook参加費] 　４０００円　（お子様用のハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します） ●各教室の申込方法● 　http://form1.fc2.com/form/?id=396853の申込フォームより　お申し込み下さい　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 

  2010.02.09

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• 3月スケジュール！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです。やっと温かい日差しが戻ってきましたね！朝も気持ちだけ夜明けが早くなったような気がします。お弁当や朝食を作っている時、朝日が部屋に差し込むとさぁ～一日が始まるぞ！と気合十分バタバタと忙しい朝がスタートします さて、皆様へ３月のスケジュールのご案内で～す♪３月からベジタブル・キッズは新しい教室（荻窪駅徒歩約７分）に移転します。今までより、開催日数を増やしますのでキャンセル待ちでお待ちいただくことも少なくなると思います。子ども向け教室だけでなく、大人向けの新しい教室もどんどん登場しますので、お楽しみにo(*^▽^*)oそれでは、３月スケジュールです【特別企画】★ベビーマッサージ＆デトックスベジランチ講座　　３月　２８日（日）　11：00～　　　　　　　　赤ちゃんとの触れ合いによって、心と体が育まれ、　　きずなが深まるコミュニケーションスキル、それが、ベビーマッサージ！　　暖かくなるこれからの季節にピッタリの「タッチコミュニケーション」です　　２～３ケ月の赤ちゃんから、ハイハイ始めた頃のお子さん　　また、ごろんと寝転んでいられる年齢なら何歳でも参加OK　　ベビーマッサージの後には、デトックス食材を使用したランチをご用意。　　春は、体に貯まった毒素を排出するのにぴったりの季節です　　ココロもカラダもすっきり♪　　親子で笑顔になれる素敵な時間をお過ごしください　　講師は、誕生学講座でもおなじみの、袋　珠美さんです　[参加費]　　４０００円　（お子様用のハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します） 【こどもCook】★いちごスイーツ教室　new　　３月   ６日（土）　１０時３０分～１２時３０ ※キャンセル待ち　　　　　　９日（火）　１０時３０分～１２時３０ ※キャンセル待ち　　　　　２７日（土）　１０時３０分～１２時３０ ※キャンセル待ち　　　　　２９日（月）　１０時３０分～１２時３０ ※キャンセル待ち　　甘～い春の香り「いちご」が主役の教室　　いちごスコーン、いちご餅、ミルいちご♪　春満開のスイーツを　　子ども達と一緒に作ります。　　五感を使って春をたっぷり味わいましょう！★春のお豆教室　　３月　　７日（日）　１０時３０分～１２時３０ ※キャンセル待ち　　　　　１１日（木）　１０時３０分～１２時３０  ※残席2　　　　　１３日（土）　１０時３０分～１２時３０  ※キャンセル待ち　　　　　３０日（火）　１０時３０分～１２時３０　　春に旬を迎えるお豆達が大集合！　　そら豆、スナップエンドウ、グリンピース、絹さや・・・　　形の違い、味の違いなどを楽しめる季節限定の教室です★プレゼントスイーツ教室　　３月 １４日（日）１０時３０分～１２時３０ ※キャンセル待ち　　　　　２６日（金）１０時３０分～１２時３０ ※キャンセル待ち　　　　　　　子どもと作る簡単おやつ　　里芋を使った抹茶のブラマンジェ、畑の肉と言われる栄養満点の　　大豆を使った簡単SOYスティックなどをご紹介　　お友達の家へ持参する一品としても活躍するメニューをご紹介します　　[参加費]　　子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円。　（２歳以上から参加受付を致します） 【おとなCook】　　　　★「ベーシックメニュー講座」　　３月　２日（火）　１１時００分～ ※残席1　　　　 ２５日（木）　１１時００分～ ※残席5　　今までサービスメニューとしてご紹介してきた料理の中から    リクエストの多かった定番料理をご紹介します！　　●車麩の味噌カツ（美味しい揚げ方）　　●ギューと野菜スープ（ノンコンソメスープ）　　●温野菜サラダ、ゴマクリーム添え　　●野菜たっぷり雑穀ピラフ　　●かぼちゃのクリームグラタン　　ベジメニューの中でも、定番メニューばかりを揃えました　[おとなCook参加費]　４０００円　（お子様用のハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します） 　【場所】　　ＪＲ中央線「荻窪駅」下車徒歩７分　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅下車徒歩7分　　※お申込み頂いた方には、教室までの詳しい道順を　　　ご連絡いたします　●各教室の申込方法●　http://form1.fc2.com/form/?id=396853の申込フォームより　お申し込み下さい　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 

  2010.02.05

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  いってらっしゃぃ～

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです昨日積もった雪わぁ～い！と家から飛び出し雪だるまを作りたいそう思いながらも、寒さに負け雪に触ることができずにいました・・・そんな私の思いを知ってか今朝アパートの階段を下りて行くと可愛らしい雪だるまが、両手を広げて「いってらっしゃぃ～」とお見送り思いがけないお見送りに、足取りも軽く駅へ向かう事ができました。この雪だるまのおかげで、今日一日ココロの中は、ほんわか♪温かい気持となりました！さて、２月１１日開催の誕生学講座ですがまだお席のご用意ができます。今回は、お父さんも一緒に参加していただける内容！子育てについて夫婦で考え、話し合うきっかけになる講座です家族の大切さ、お互いへの思いやりをもう一度、感じてみませんか★誕生学講座　　2月11日（木・祝）13時00分～　※残席2【参加費】　　大人1名3,000円　大人2名5,500円（５００円割引き）　子ども1名500円　　　※ドリンク、デザートプレート付【教室のご案内】◆あんさんぶる荻窪4階　第3・2教室　杉並区荻窪5－15－13　　JR中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150【申込方法】下記フォームよりお申込下さい↓http://form1.fc2.com/form/?id=396853

  2010.02.03

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  癒しの野菜・・・

  こんにちは　ベジタブル・キッズのちえです先週の土日、ベジタブル・キッズスタッフ（クマちゃん、サッちゃん、ヒロコちゃん）と一緒に中高校生が参加する、食育ワークショップにサポートスタッフとして参加してきましたぁ～宿泊型のワークっショップ！私達は、子ども達と一緒に東京産の食材を使ったメニューを考えたり、調理のアドバイスをしたり・・・・子ども達との会話をしていると「JKは、量が問題だけど、DKは、ボリュームだよねぇ～」えっっっっちょっと会話の内容がつかめない・・・ジェネレーションギャップを感じ、額に冷や汗をかきながら（笑）楽しい時間を過ごしました！ちなみに、JK＝女子高校生　DK＝男子高校生　だそうです子ども達を寝かしつけ、狭～いホテルの一室で翌日の打ち合わせ。明日の流れを考えながら、ここはどうなるかな？などみんなで、頭を寄せ合い考える様子はまるで、試験前日のようで、ちょっと懐かしい感じ。久しぶりに、学生時代を思い出すそんな時間でした。そんな中、私達スタッフを癒してくれたもがありました。みんな大興奮！写真を撮ったり、触ったり子ども達にも見せたいなぁ～と全員が思ったものそれは京都から届いた京野菜！！携帯と比べて見ると、その大きさが分かりますよね「あ～このかぶらで冬野菜カレー教室をやりたい」スタッフ全員が思ってしまうほど、立派なかぶら（蕪）写真の左端は、聖護院ダイコン　その隣にあるひと回り小さいのが、かぶら「よいしょ！こらしょ！どっこいしょ！」思わずスタッフ全員で叫んでしまうほどこれらの野菜に私達は大喜びするほど感動こんな思いをもっと、もっと子ども達に伝えて行きたいなと全員が思うできことでもありましたこちらの水菜の根っこも立派でしょ。これらの京野菜のタネは自家採取されたタネ今日本にあるお野菜のタネの多くは、輸入されたものなので自家採取のタネから育つお野菜は、とても貴重なのです 

  2010.02.02

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  どうして？から始まる

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです今日は、朝から自宅で一仕事終えそれから、食材の買い出しのため新大久保の韓国広場まで行くことに。お目当ての商品は、ドングリの粉日本の食卓には登場しないものですが韓国では「ムッ」と言って、前菜料理などで使われる食材です。このドングリの粉を使って何を作るのか・・・・それは、縄文料理！！なんで縄文料理なのと思われそうですが詳しくは撮影が終わってから、ご報告しますねさて、買い物が終わり店を出て駅へ向かっていると何やら人が並んでいる。しかも、何かおいしそうに食べている私の食べ物レーダーがピピッ！！と働き甘い香りのする方へ足がぁぁぁぁ甘い香りの正体は韓国のおやつ、ホットク焼くのを見ているだけでも楽しい～プックリ膨らんだ生地を押しつぶしながら焼き上げるんですよね～でも、見ているだけじゃつまらないのでおやつに熱々をひとつ買ってしまいました♪こんなおやつを子ども達と一緒に作れたらなぁ～なんて、新しいアイディアのヒントになりました最後に、先日開催した「お米教室」に参加してくれたＫさんから嬉しいメールが届きました。●ガラス鍋お米教室ありがとうございました。　一緒に米をといだり、炊飯器スイッチ押してもらったりしています。　お鍋のお水どこ行っちゃったんだろうなあ？　と炊くたびに、いっています。。　また参加したいですスイッチを押す前は、お米とお水が別々なのに炊きあがるとお水がない！今まで不思議に思わなかった事、気にもしなかったことがどうして？？に変わるどうして？なぜ？子どもだけでなく、大人もですが何かに興味を持ち、どうしてだろうと思うことから調べてみたり、考えたりすることが始まります。頭の柔らかい子ども達たくさんの？？？を経験しながら成長してくれるといいなぁ～と思っています  

  2010.01.28

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• 物件探し・・・

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえですえぇ～　只今新しい教室となる物件をあちらこちらと見に行っております以前の西荻窪から現在の荻窪・・・教室が変わるたび、皆さんにはご迷惑をおかけしておりましたがやっとこの度、落ち着ける場所が見つかりそうですそれにしても、物件探しは難しいですねぇ～駅からの距離、間取り、雰囲気、家賃etc・・・間取りはいいけど、距離がちょっと遠いかなベビーカーが利用できるよう、階段はNGエレベータがあるか、１階そして駅からの距離も近い方がなどなど不動産会社で私は、言いたい放題。次々に出してくれる間取りを見ながらブツブツあ～　ほんと、いい物件にめぐり合うのって大変でも、これが最後という思いもあり教室選びには力が入っています！！旦那選びより慎重かも・・・３月から新しい教室で心機一転これで、キャンセル待ちも解消されると思いますのでみなさんお楽しみに～♪  

  2010.01.26

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• 家族で参加できる誕生学講座

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです先日、東京新聞に掲載された記事を見てたくさんの方からメールが届きましたぁ～皆さん、ありがとうございます皆さんから頂いた、ひとつ、ひとつのメッセージ、そしていつも元気な笑顔で参加してくれる子ども達のおかげで今まで教室を開催することができました本当に感謝の気持ちでいっぱいです♪さて、タイトルにもなっていた「家族で参加できる誕生学講座」どんな教室なの？何歳の子供から理解できるの？父親も大丈夫？etc・・・・お問い合わせを頂きましたので改めて、教室内容などをご紹介させていただきま～す！まず、誕生学とは・・・生まれてきたことが嬉しくなると、未来が楽しくなる」をコンセプトに「生まれてくる力を伝える」ライフスキル教育プログラムです。注：　ライフスキル教育とは、心の健康を高め、　　　　自分や他者を大切にし、 精神障害・問題行動を　　　　予防するための 教育定義です。　　　　・・・WHO世界保健機構ライフスキル教育プログラムより　　　　※誕生学協会ホームページ参照ちょっと難しそう～～なんて、思わなくて大丈夫ですつまり、子ども達に自分がお母さんのおなかの中でどう育ちそして、産まれてきたのか・・・命の誕生、大切さを伝える講座です例えば、子どもと一緒にお風呂に入っている時子供が突然「私はどこから産まれて来たの」なんて質問されたらどうしますか？「また今度ね～　大きくなったら話すよ」「お父さん（お母さん）に聞いてみたら」「コウノトリさんが運んで来たんだよ」子どもは突然質問を投げかけてくるのでとっさの答えとして、曖昧にしてしまうことがありますしかし、「どこから産まれて来たの」そんな質問が出て来た時は、命の大切さを伝えるチャンス！！なのですただ、その伝え方にもポイントがありますだって、難しい言葉や表現を使っても子どもには理解不能。「どうして？」「なんで？」と？？？？が増えるいっぽうそこで、今回は子ども達にどんな言葉で表現で、どのように伝えて行けばいいのかをお伝えさせていただきます。また、毎回参加者の皆様から「旦那にもこの話を聞いて欲しいので　夫婦で参加できると嬉しい」との要望を頂いておりましたので今回は、ペアー割引価格を設定し家族そろって参加できるようにいたしましたぁ～子どもは、お父さん、お母さんどちらに質問を投げかけてくるか分かりませんので、夫婦そろって参加しどんな言葉を伝えて行こうかを一緒に考えるチャンスです！！また、いつもこの講座が終わるころには家族の大切さや子どもに対する愛情があふれて、とても優しい、穏やかな気持ちになり涙がいつの間にかあふれてきます。パートナーと一緒に、ほっこりココロ温まる時間を過ごしてみませんか前半は、子ども達に胎児の模型などを使いお母さんのお腹でみんなはどうしていたのかどうやって産まれて来たのかなど、子ども向けのお話をします。後半は、子どもと大人を分け大人向けのお話。子ども達は、スタッフと一緒に過ごします。小さな子供でも理解できるの？との質問もありますが１度の講座で、子どもに全てを理解させるのは難しいこともあります。しかし、これをきっかけに、興味を持ってもらう。そして、子どもが命について質問をしてきたらお父さん、お母さんの言葉で伝え、一緒に考えていけるようになって頂ければと思っております★誕生学講座　　2月11日（木・祝）13時00分～　※残席4【参加費】　　大人1名3,000円　大人2名5,500円（５００円割引き）　子ども1名500円　　　※ドリンク、デザートプレート付【教室のご案内】◆あんさんぶる荻窪4階　第3・2教室　杉並区荻窪5－15－13　　JR中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150【申込方法】下記フォームよりお申込下さい↓http://form1.fc2.com/form/?id=396853　　　伝える」

  2010.01.22

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• ベジキッズが掲載されました！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです本日発売の東京新聞暮らしのページにベジタブル・キッズが掲載されましたぁ～子ども達の野菜嫌いに対する記事タイトルは「野菜嫌い　無理強いしない」こちらからご覧になれます子どもって野菜嫌い！だと思われがちですが実は、ちょっと苦手なだけ栄養があるから、健康にいいからなんて頭で食べる大人と違いおいしい、食べやすい、かわいいなど本能で食べているんですよねぇ～だから、苦い野菜や飲み込みにくいものは避けてしまうのです・・・大人もそうですが、隣の人がおいしそうに食べていたら、何を食べているの？と気になりますよねこれは、子どもも同じ。家族みんなが、「おいしい～」と楽しそうに食べていれば、自然と興味が湧いてきます。まずは、食材に触れる楽しさ、味見の楽しさなど食に対する好奇心やワクワク感を引き出してあげるちょっとした工夫が必要。ベジタブル・キッズでは、そのきっかけの場になればと思い、様々な野菜を主役にしていますさて、ここでお知らせで～す私が講師として、参加している「夕焼け料理教室・キッズシェフクラブ」が１月２９日に開催されま～すこちらは、仕事帰りにお子様と一緒に料理作りを楽しめる教室。親子で夕食作りを楽しむ事ができますよ今回は、●冬野菜のクリームカレー●ぺタンコ春巻き●人参サラダ　３品をご紹介します。※クリームカレーには、乳製品は使用しておりませんお申込み、お問い合わせは、笑うかどKotane　までお願い致します****************************************日　時：2010年1月29日（金）18:30～20:30場　所：あんさんぶる荻窪（荻窪5-15-13　Tel03-3398-3191）対　象：主に仕事を持つ親と子内　容：夕方からの料理教室調理デモを見た後簡単な調理実習、※親子ともエプロンと三角巾、布巾講　師：ベジタブルキッズ主宰　管理栄養士・片山ちえ参加費：親子１組２０００円、子供１人追加１０００円　　　　　（子供はいずれも小学生まで） ※子育て応援券使えます　　　　　他は１人２０００円定　員：２０名くらい　（先着順）締　切：１月２３日申　込：笑うかどKotaneEmail：ytaneo@hotmail.co.jpFax：０３・５９３６・１７０６住所、氏名（お子様はフリガナと年齢も）、携帯番号、出来ればPCアドレスをお書きの上お申し込み下さい主　催：地域で元気に生きる、を応援する　笑うかどKotane共　催：杉並区教育委員会　※キッズシェフクラブは教育委員会の補助金を受けて運営しています

  2010.01.19

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• New　Year　パーティー！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです昨日は、子ども達と一緒にNew　Year　パーティー！１２月に開催したクリスマスメニューをNew　Yearバージョンにアレンジ。１２月は予定があわず、参加できなかった子ども達にも、楽しんでもらえるようにと教室を開催しましたぁ～この教室では、お豆ハンバーグの形を自分で整えるという、簡単そうでちょと難しい事に、１人ずつ挑戦してもらいます。手の小さな子ども達は、テーブルの上でペタペタ、ペタペタ気が付くと、薄～～いハンバーグに・・・でも大丈夫。この大豆ハンバーグは何度でも形を作り直せるんです。お肉のハンバーグだと、テーブルや手が油でギトギトになってしうけどその心配もありません♪子ども達は、一生懸命自分のハンバーグ作りに夢中焼きあがって、ハンバーグにデコレーションをするのも、ひとり、ひとりの個性が光りとても素敵なデコレーションハンバーグが完成していました！いつも、かわいい笑顔で参加してくれるぽち子ちゃんなんと、今回はNew　Yearパーティーということで着物姿で参加をしてくれました。ぽち子ちゃんの様子はこちらからご覧くださいhttp://acoblog.mono-organ.org/私も、子どもころは親戚が集まるときよく着物を着ていたのですが最近では、着る機会もほとんどありません・・・でも、着物っていいですね。最近自分で着ていないので、また練習しないとなぁ～なんて思っちゃいました。

  2010.01.18

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  新しい発見！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです今日は、クマちゃん先生とふたりで試作三昧の日を過ごしましたぁ～２月のnew 教室｢プレゼントスイーツ｣３月のnew 教室｢いちごスイーツ｣の試作ということで、甘～～い１日に・・・試作を何回も繰り返しているともっと簡単に作る方法を思いついたり最初考えていたものと、全然違うけどおいしいものができたり毎回、発見の連続です今回も、プレゼントスイーツではかぼちゃのキッシュをご紹介する予定でしたがせっかく｢プレセントスイーツ｣という教室名なのだから全メニュースイーツにしよう！と路線変更●抹茶風味のブラマンジェ●SOYスティックー●プチかぼちゃタルトの３品に決定しましたぁ～※かぼちゃのキッシュを楽しみにしていた方申し訳ありませんこちらのメニューは、また別の教室でご紹介します抹茶のブラマンジェには、あるお野菜が隠れていますSOYスティックは、節分であまった大豆を使って簡単に作れます♪しゅうまいのように見える、プチかぼちゃタルト。これは包み方にポイントが！！手の小さな子どもたちが、上手に包める方法を発見しましたぁ～２月１４日は、バレンタインお子さんと一緒に、ぜひお父さんへプレゼントしてはいかがでしょうか★プレゼントスイーツ教室　　　2月 9日（火）10時30分～12時30分　　※キャンセル待ち　　　　 13日（土）10時30分～12時30分　 ※キャンセル待ち　　　　 18日（木）10時30分～12時30分   ※残席3【申込方法】下記フォームよりお申込下さい↓http://form1.fc2.com/form/?id=396853【料　　金】　・ 　子ども1名2,500円、同行する大人1名1,500円（それぞれランチ代込）※2歳以上から参加受付を致します。 そして、お次は｢いちごスイーツ｣いちごの甘～い香りは、ほんとココロをほんわり、幸せにしてくれるパワーを持ってますよね手前から●いちごスコーン●いちご餅●ミルいちご３月のスケジュール配信は２月上旬となります。もうしばらくお待ち下さい。それでは、皆さまのお申込みをお待ちしております 

  2010.01.15

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  取材で緊張！！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです。ここ数日の冷え込みに、家の中では湯たんぽLOVEずっと抱きしめたり、仕事中は足元に置いたり離れなれなくなっておりますさて、久しぶりに雨が降り、雪に変わるのでは・・・と思うほど冷え込んだ、12日ココロもカラダもほっかほかになる教室「ぐつぐつ煮込み教室」を開催しましたぁ～この日は、東京新聞の取材の方が教室を取材最初ちょっと緊張した様子の子どもたちでしたがあっという間に、いつもの調子あ母さんと仲良く、うどん作りを楽しんでおりました↑　↑　↑　↑　↑　↑　↑　↑　↑　↑　↑　↑姉妹ってお料理♪　かわいいツーショット～　今回ご紹介した生地は、そのまま使っても色鮮やかで食欲をそそるのですが何も入っていないプレーンな生地を作ってこんなアレンジも！！こんな模様のかりん糖を昔食べたような記憶が・・・こんな麺をお鍋で発見したら、子どもたちは大喜び！いつもは食べないお野菜でも、ペロリと食べちゃいますまた、にじいろCook でいつも感じる事なのですがお母さんと一緒に作り、その作ったものを一緒に「おいしいねぇ～」と食べる大好きなお母さんに、「○○ちゃんが作ったからおいしい！」「一緒に食べるとおいしいね♪」なんて声をかけられると、すっごく嬉しそうな最高の笑顔があふれてきますそんな姿を見るたび、私まで癒され幸せパワーをたっっっっっっぷり感じることができるのですさて、今回の取材ですが、19日の東京新聞に掲載されますのでお楽しみに！！ 

  2010.01.14

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  鏡開き

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです今日は、あちらこちらで着物姿の新成人を見かけ、あ～懐かしいなぁ・・・なんて、ずいぶん昔の成人式を思い出しちゃいましたさて、花より団子ではありませんが今日は、成人式よりお餅！！１月１１日は鏡開きの日。「鏡開き」とはお正月にお供えしていた鏡餅をお汁や汁子に入れて食べ、一家の円満を願う行事。本来は、刃物は使わず、手や木づちで大きなお餅を割るのだそうです小豆が大好きな私は、どものころからこの日が大好きでいつも朝からウキウキしていたものです♪今日も朝から早速ぜんざい作り！ひと口食べると「あ～ぁ～」ほっとする味やっと最近になって、母の味に似た味付けができるようになってきました。昔から伝わるこのような風習をきちんと意味をふまえて伝えて行くことも大切かもしれないな・・・そんなことを感じた、鏡開きとなりました 

  2010.01.11

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  教室始め！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです2010年、初の教室は「冬野菜カレー教室」主役が“すずな”ということで、1月7日、七草の日にピッタリの教室となりましたまずは、主役である“すずな”（かぶ）が登場しないと教室は始まりません。みんなで力をあわせて「よいしょ～　こらしょ～　どっこいしょ～」「よいしょ～　こらしょ～　どっこいしょ～」「よいしょ～　こらしょ～　どっこいしょ～」一列に並び、一生懸命にかぶを抜く様子を見守る大人達から「かわいぃ～」の声が思わず出てしまうほど子どもたちは、真剣な表情でかぶを収穫いつも、できるだけ大きなかぶを手に入れるため数件のお店を探しまわるのですが子ども達の笑顔を見ると、次も頑張って大きなかぶを手に入れるぞ~とパワーが湧いてきます♪さて、子どもにも大人にも人気のカレーなんと今回ご紹介した、「ふんわりスノーカレー」「菜っぱカレー」どちらも230kcal（レシピ分量1回分）ととてもヘルシー！しかも・・・・・・・・　　　　　　　　　「ふんわりスノーカレー」　「菜っぱカレー」カルシウム　　　　 　240mg　　　　　　　　　　330mg鉄　　　　　　　　　　　3.2mg　　　　　　　　　　 3.7mg亜鉛　　　　　　　　　 1.7mg                  　　 1.1mg食物繊維　　　　　　　8.1ｇ　　　　　　　　　 　　7.3ｇコレステロール　　　　0mg　　　　　　　　　　　　0mg子どもだけでなく、大人にも嬉しい栄養素がたっぷり含まれています！市販のカレールーやレトルト食品も便利ですがたまには、お野菜たっぷりのカレーをお料理のレパートリーに加えていただけると嬉しいです♪ 

  2010.01.09

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  季節の宅急便

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです今年もやって来ましたぁ～大量のみかん達この時期になると、実家からど～んと届くのです毎日、ミカンとの闘いが始まります段ボールを開けてみるとミカン、デコポン、オレンジ、ザボン柑橘兄弟が勢揃い！！一番奥にある黄色いのがザボンです子どもの頭より大きく、重さは約1.5ｋｇ皮が分厚いので、包丁で切れ目を入れてからじゃないとなかなかむけない、大きなザボンでも、お味はおいしいですよ～父方の実家がある熊本では、このザボンの他に晩白柚（ばんぺいゆ）やゆずなどビックサイズのものが収穫されるので、子どものころから見慣れていたサイズお風呂にもプカプカと浮かべたりもしていました・・・でも、これって珍しいものなんだということが大人になり初めて、知ることができました育った環境をちょっと離れてみると初めて知ることって、たくさんあるんですよねこのザボンの皮は、捨てずに“ザボン漬”として食べられておりお土産としても販売されています。昔の人は、捨てるところなく使っていたんですね

  2010.01.06

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  かぼちゃのキッシュ♪

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです今日は、一日試作をするぞぉ～朝から調子も天気もよく、試作日和！気分が乗っていると、試作もサクサク進んでアイディアもドンドン浮かんでくるんです今日１日で５品を試作もちろん、一度の試作でOKとは行かないので何度も繰り返し作りますだから、ちょこっとずつの味見でもすぐにお腹いっぱいになってしまいますとりあえず、今日試作して完成したメニューは第一関門として、夕食へ登場いつも直球コメントを投げる、手ごわい旦那のジャッジを通過しなければぁ～～～その他にもスタッフや友人などいろいろな人に食べてもらい、レシピは完成今日は、２月のnew教室｢プレゼントスイーツ」でご紹介する●かぼちゃのキッシュそれから、別のお仕事でご紹介する●大根葉の蒸しパン●大根のみたらし団子●紅茶風味のチョコトリフ（お麩を使っています）　などを作りました３月には、大人向け教室として今までサービスメニューで好評だった、コンソメを使わないスープゴマクリームなど、定番メニューをご紹介する教室や菜っ葉類をたくさん使った、菜っ葉教室などを開催する予定です写真を撮影したら、アップしますね♪ベジタブル・キッズ２月スケジュールはこちらからご覧ください  

  2010.01.05

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  ２０１０年スタート！

  さぁ～２０１０年がスタート！もう少しお正月気分で、のんびりしたいことろですが気持ちを引き締め、今日から始動。今年も変化の多い飛躍の年となりそうです・・・私は、カメ派（地道にコツコツ）なので、頑張りすぎず、ひとつ、ひとつの物事を大切にしながら取り組んでいく予定です。皆様、本年もよろしくお願い致しますそれでは、早速ですが２月の教室スケジュールをご案内いたします★誕生学講座　　2月11日（木・祝）13時00分～　※残席5　　毎回ご好評を頂いている誕生学講座　　ぜひ、パートナーと一緒に参加をしたい！　　男性にも子ども達に“命”の大切さを伝えることの　　大切さを知ってもらいたい。　　そんな声を、今まで参加した皆様より多く頂きました　　そこで、今回は夫婦、カップル、友達などと一緒に　　参加できる誕生学講座をご用意いたしました。　　　　夫婦で子育てを考えるきっかけになれば幸いです　　　　　　[参加費]　　　　　大人1名3,000円　大人2名5,500円（５００円割引き）　子ども1名500円　　　※ドリンク、デザートプレート付　　【こどもCook】★プレゼントスイーツ教室　new　　2月 9日（火）10時30分～12時30分　　※キャンセル待ち　　　　 13日（土）10時30分～12時30分　 ※キャンセル待ち　　　　 18日（木）10時30分～12時30分   ※残席3　　　子どもと作る簡単おやつ＆軽食　　今回は、抹茶のブラマンジェや南瓜のキッシュなどをご紹介　　お父さんへバレンタインのプレゼント、お友達の家へ持参する一品　　としても活躍するメニューをご紹介します。★冬野菜カレー教室　　　2月14日（日）10時30分～12時30分　※キャンセル待ち　　旬の食材を使った、季節限定のカレー教室　　今月で終了する「冬野菜カレー教室」　　グリーンカレー＆ホワイトカレーを作ります。　　旬のお野菜を使うから、体もお財布も喜ぶカレーです♪【にじいろCook】★「お野菜たっぷり、グツグツ煮込み」教室　　　2月23日（火）10時30分～12時30分     ※キャンセル待ち　　　冬季限定クラスのため、今回が最後の教室となります。　　この教室を逃したら、次回は11月開催予定ですので　　この機会に是非どうぞ。　　２歳の子供でも作れる、簡単うどん。　　オレンジ・緑・茶色、いろいろな色のうどんを作ります。　　お野菜の持つ水分だけで作るから、栄養も満点！！　　親子で一緒にお料理作りを楽しめる教室です。【教室のご案内】◆あんさんぶる荻窪4階　第3・2教室　杉並区荻窪5－15－13　　JR中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分↓↓↓詳細はコチラ↓↓↓http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150【申込方法】下記フォームよりお申込下さい↓http://form1.fc2.com/form/?id=396853【料　　金】　・こどもCook＆にじいろCook　 　子ども1名2,500円、同行する大人1名1,500円（それぞれランチ代込）※2歳以上から参加受付を致します。 【その他】　※終了時間　こどもCook＆にじいろCookは12時30分を予定しております。　早くお帰りになりたい方は料理のお持帰り用のお弁当箱を　ご持参いただくと便利です♪※開催日10日前以降のキャンセルは、キャンセル料2,000円がかかります。　（代理の方が参加される場合は、キャンセル料はかかりません）※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可。

  2010.01.04

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  今年最後の教室

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです２３日に開催したクリスマス教室。この日がベジタブル・キッズ、今年最後の教室となりましたクリスマスイブ・イブだったのでみんなの気持ちがクリスマスに向けワクワク、ソワソワした雰囲気昨年までのクリスマス教室は、子ども達がケーキ作りに挑戦していたのですが今年は、メインになるお豆ハンバーグ作りに挑戦！実は、ケーキ作りよりお豆ハンバーグ作りの方がかなり難度が高いメニューなのです形を丸く整えるという単純そうな工程しかし、これは子ども達にとって難しい工程大人は簡単そうに作るので、子どもたちは自分も簡単に作れると思い挑戦するのですがいざ自分で作ってみると、なかなか丸くならない・・・何度も何度も形を整えながらお豆ハンバーグを作っていました今回のお豆ハンバーグでは●ひとつハンバーグタネを半分にする●同じ大きさのものを2つ作る●それらを重ねる●クリームをぬる●お野菜で飾り付けをするひとつの料理を作るのにいくつのも工程が登場し子ども達の五感と脳を刺激し発達させてくれますベジタブル・キッズでは、来年も旬の食材や子ども達の体が喜ぶ食材を使いながら五感や好奇心を刺激する教室を展開していきますそして、子ども達の成長をこれからも見守っていければ幸いです今年一年間、ご参加いただいた皆様本当にありがとうごいました。何卒、来年もよろしくお願い致しますベジタブル・キッズ　片山ちえ

  2009.12.26

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  サンタさんへ

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです18日、20日と｢クリスマス教室｣を開催しました♪12月に入りクリスマスムードが盛り上がってきたなぁ～なんて思っていたら、クリスマスはもう目の前。サンタさんも準備に大忙しの頃でしょうねさて、そんな中、子どもたちはクリスマスメニューの白い蒸しケーキ（卵、バター、小麦粉）が入っていないケーキを作ったり、世界でたった一つのオリジナルデコレーションハンバーグ作りを楽しみましたまた、今回はちょっとした工夫でクリスマスらしくなる盛り付けを提案！クリスマス用のお皿を買っても、使うのは1年に1回なのに、食器棚の中で場所をとることってありますよね・・・でも、器や盛り付けが変わるだけで、いつもの料理がグッとおいしそうに見えたり、豪華になったりするのも事実演出は大切ですそこで、家庭にある定番のお皿を使って、クリスマスらしく見せるコツなどをお伝え今年のクリスマスを楽しんでいただけるといいなぁ～と思っています。今回、子ども達には、どんなプレゼントをお願いしているのかを教えてもらいましたお人形、DVD、おもちゃなど・・・みんな嬉しそうに、そしてとても楽しみにしている様子でお願いしたプレゼントを教えてくれました。枕元に置かれているプレゼントを発見した時の嬉しそうな笑顔が目に浮かんできますねさぁ～　クリスマス教室も残すところ23日のみとなりました参加予定の皆さん、風邪などひかないよう元気な笑顔で会えるのを楽しみにしております  

  2009.12.21

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• 世代の違い

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです昨日は、こども国連環境会議推進協会さんが主宰された中・高校生向けのワークショップに講師として伺いました。「エコなクリスマスメニュー」と言うことでかぶのポタージュつい捨ててしまいがちな、かぶの葉を使ってクイックブレッドなど計４品を子ども達と一緒に作りました。それにしても、子ども達と言っても相手は中・高校生いつもとは勝手が違う・・・・正直、女子中高生のつぼがどこにあるのか？？ちょっと戸惑ってしまいました（笑）しかし、調理が始まるとみんな、慣れない手つきで「あ～～」　「これどうするの？」なんて言いながらワイワイ楽しくお料理。さっきまで静かだったのが、嘘のようにあちらこちらからはずんだ声が聞こえてきました。さて、エコな料理ポイントのひとつとして、「旬の食材」を使うがあります。路地で栽培された旬の野菜は、ハウス栽培されたものより環境に優しい野菜なのです。夏野菜を冬に食べるためには、ビニールハウスを灯油で温める必要がありますよねそうすると、ＣＯ2　がたくさん排出ＣＯ2　は地球温暖化に影響を及ぼすのは皆さんもご存じたと思います。旬のお野菜は、栄養も豊富で価格も安いので、お財布にも体にも地球にも優しいんですよ～～こんな話を、子ども達に伝えてきました。ちょっと会場の空気を緩めるため、冬が旬の食材を１人ひとつずつ言ってもらったのですが「じゃがいも」、「かぼちゃ」、「イチゴ」など季節を間違えやすい食材が。「かぼちゃ」は冬至の時に食べる食材なので、冬が旬だと思われがちなのですが夏が旬のお野菜です。また、「イチゴ」の旬は、本来「春」クリスマスシーズンにあわせ、１２月頃からスーパーにたくさん並ぶので冬が旬だと思っている子ども達がたくさんいました。旬を感じることって、段々少なくなってきましたがスーパーに出かけた時、畑を見つけた時などちょっと気にしてみる。そうすると、新しい発見があるかもしれませんね。ベジキッズでは、子ども達に“旬”を感じ、記憶に残してもらうためこれからも、季節ごとの教室、イベントを開催する予定です。春には「いちご教室」を開催しようかな・・・なんて、今から春の教室の構想を練っておりますのでお楽しみに♪

  2009.12.14

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  お出かけついでに

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです今日は、国立まで用事があり出かけてきました。いつも西国分寺で乗り換えるので国立は、あまり立ち寄ることがないので、今日を楽しみに♪予定が終わったら、さっそく気になるお店や街の中をウロウロ散策しました。まずは、台湾素食で有名な中一素食店このお店にはお目当ての商品があるんですそれは、乾燥圧縮された有機のきくらげひとつ20ｇでとてもコンパクト。圧縮されていない「きくらげ」は、食材庫の中でかなり場所をとる存在・・・・でも、これはギュー――と圧縮されているからその心配はありませんなんと水でもどすと、400ｇにも増えるんです！きくらげは、カルシウム、鉄分が豊富なので我が家にはいつも常備してある食材。とても便利なので、このきくらげを愛用しております。それから、もう一軒。米粉を使ったパン屋さんお米パン工房MAGOMEへ小さなお店ですが、たくさんのパンが並んでおりどれにしようか・・・・対面販売なので、定員さんに申し訳ないなぁ～と思いながらどのパンを買おうかと迷ってしまいました。いつも迷うのは、好きなパンも買いたいし初めてのパンも買いたい。でも、そんなに食べられない　うぅ～～～結局いつも迷いながらどっちも！なんてたくさん買いすぎてしますですけどね。米粉を使ったクロワッサン、卵などが入っていないシンプルなパン、我が家の定番メロンパン＆くるみパンを購入。お店のチラシを見ると、こちらの商品には、小麦粉グルテンが使われているとのこと。その他にも、食器、野菜など買いたいものはあったけどこの雨の中、荷物が多くなるのはちょっと大変なので断念楽しく散策をして帰路につきました 

  2009.12.11

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  クリスマ教室スタート！

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです昨日、クリスマス教室がスタートしました！毎年どんなクリスマスにしようか・・・何か楽しそうな事はないかなぁ～なんて街をウロウロ、おもちゃ売り場をウロウロするんです（笑）さて、今年のクリスマスは、子ども達にハンバーグをデコレーションしてもらい、自分だけのオリジナルデコレーションハンバーグを作ってもらうのがメイン。大豆や野菜を使ったパテを、小さな手を使ってペタペタ上手にま～るい形にできたら、ジューと焼いて・・・さぁ～ハンバーグが焼けたらここからがお楽しみ♪真っ白なお野菜クリームを使ってケーキみたいに仕上げなきゃ。子どもたちは、自分が作ったハンバーグを前にまるで、パティシエのよう、クリームを慎重に、慎重にぬったりお野菜を綺麗に飾ったり。それぞれのハンバーグを完成させていました。子どもの発想力はさすが！周りに飾るよう準備していたベビーリーフをケーキの上にトッピング生け花のようで、立体感のある仕上がりに↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓なるほどぉ～　固定観念がないって素晴らしいですね盛り付けの参考にもなりましたまた、かわいいサンタさんも参加。とても楽しい教室となりました皆さんも、クリスマスムードを楽しめるアイテム（帽子や洋服など）がありましたら、ぜひご持参ください。これからクリスマス教室へ参加される皆さん♪お楽しみに～～～１２月の残席については、こちらをご覧ください***********************************１２月のクリスマス教室をキャンセル待ちされている皆様都合が合わず参加でき名がった皆様１月１７日（日）にクリスマス教室の内容を　『 NewYearパーティー 』バージョンで開催致します子ども達と一緒にデコレーションハンバーグを作りましょう♪★NewYearパーティー教室　 　　１月　　１７日（日）１０時３０分～１２時３０分　※残席5　　[参加費]　※こどもCook 、にじいろCook共通 　子ども１名２，５００円、同行する大人１名１，５００円。 　（２歳以上から参加受付を致します） 　　　　　　　　　　 　【場所】 　　 　　あんさんぶる荻窪4F　第3.2教室 　　杉並区荻窪５－１５－１３　 　　ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分 　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分 　　http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150 　●各教室の申込方法● 　http://form1.fc2.com/form/?id=396853の申込フォームより 　お申し込み下さい 　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２，０００円がかかります。 　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。 　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可

  2009.12.08

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• １月スケジュール

  こんにちは。　ベジタブル・キッズのちえです今日はクリスマス教室、初日！子どもたちは、クリスマスメニューを嬉しそうに作って、おなかいっぱい食べてくれました。教室の様子は、後日お知らせしますね さて、１月のスケジュールが決まりましたのでご案内いたします。冬季限定のクラスから、体が温まる煮込み教室など人気の教室を開催いたします。胃腸が疲れ気味なこの季節、体が喜ぶお野菜たっぷりメニューを子ども達と一緒に楽しんで下さい。【こどもCook】 　　★冬野菜カレー教室　　 １月　　７日（木）１０時３０分～１２時３０分　※キャンセル待ち　　　　　２３日（土）１０時３０分～１２時３０分　※キャンセル待ち 　　　　　 　　冬が旬のかぶを使ったカレーを２種類作るカレー教室 　　子ども達が力を合わせてかぶを「よいしょ・こらしょ・どっこいしょ」 　　と抜くところから教室はスタート！ 　　冬季限定の教室ですので、この教室の開催は２月までとなります。 ★NewYearパーティー教室　 　　１月　　１７日（日）１０時３０分～１２時３０分　※キャンセル待ち　　12月のクリスマス教室にキャンセル待ちや都合が合わず参加できなかった　　皆様のため、クリスマス教室と同じ料理内容の教室を　　『 NewYearパーティー 』バージョンで1月に開催いたします。　　デコレーションハンバーグやふんわり白い蒸しケーキを子ども達と一緒に　　つくりますので、お楽しみに♪　　 ★ガラス鍋でまる見え！お米教室 　　１月　２５日（月）１０時３０分～１２時３０分　　※残席6　 　　　　　 　　日本人のソールフード「お米」が主役の教室が登場！ 　　ガラス鍋でご飯を炊ける様子をじっくりと観察しましょう。 　　この様子は、子どもだけでなく、大人まで食い入るように見てしまいます　　炊飯器の中で何が起こっているのか・・・。 　　この時、明らかになります！！ 　　また、ご紹介するメニューは、昔からお米との相性抜群の　　大豆製品と組みあわせたメニュー。 　　ご飯にきな粉や味噌などを加えた、３種のメニューをご紹介します 　 　 【にじいろCook】 ★「お野菜たっぷり、グツグツ煮込み」教室　 　　１月　１２日（火）１０時３０分～　　※残席3 　　 　　オレンジ・緑・茶色、いろいろな色のうどんを子ども達と 　　一緒に作る教室です。 　　サラサラの粉が、どんどんもちもちに変わっていく様子を 　　触って、見て感じましょう～。お野菜が苦手な子どもでも 　　自分で作った麺は、たくさん食べてくれますよ。 　　お野菜の持つ水分だけで作るから、栄養も満点！！です 　　 　　教室の様子はこちらから 　　http://plaza.rakuten.co.jp/vegetablekids/diary/200909090000/   　[参加費]　※こどもCook 、にじいろCook共通 　子ども１名２，５００円、同行する大人１名１，５００円。 　（２歳以上から参加受付を致します） 　　　　　　　　　　 　【場所】 　　 　　あんさんぶる荻窪4F　第3.2教室 　　杉並区荻窪５－１５－１３　 　　ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分 　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分 　　http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150 　●各教室の申込方法● 　http://form1.fc2.com/form/?id=396853の申込フォームより 　お申し込み下さい 　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２，０００円がかかります。 　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。 　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 

  2009.12.07

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  クリスマス準備

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえですすでにあちらこちらでクリスマスムード★仕事帰りに見るイルミネーションはちょっぴりココロをほんわりとさせてくれます。あ～早くクリスマスツリーを出さなきゃ！！と思いつつ、１２月に突入慌てて今朝、ツリーを飾り、なんとかクリスマスらしい雰囲気に我が家もなってきました。今年のツリーは赤とゴールドで飾り付け。狭いリビングにドーンとそびえたつツリーに（150cmもあるんです・・・）今年もクリスマスが来たな～と感じるひと仕事でした。さぁ～　7日はクリスマス教室初日♪ワクワク・ドキドキだぁ～！！！

  2009.12.05

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  クリスマスメニュー★

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえですいよいよ１２月！！ベジタブル・キッズでは、毎年１２月はクリスマス月間。今年も、新作クリスマスメニューで子ども達と一緒に楽しい時間を過ごす予定です♪どんなメニューが登場するか・・・当日までのお楽しみ！ですが、ちょっとだけご紹介しま～すケーキのように見えますが、実はこれ、ハンバーグなのです。お豆とお野菜で作ったハンバーグにこれまた、お野菜を使ったクリームでデコレーション１人、ひとつずつ作ってもらいます。子どもたちが、真剣なまなざしでクリームを塗ったり手についたクリームをペロリ！なんて光景が今から目に浮かぶ・・・子ども達以上に、私も今から楽しみにしています クリスマス会の残席ですが１５日（火）、１８日（金）でしたら、若干ですがお席がご用意できます。★ベジタブル・キッズ！クリスマス★   　　１２月 　１５日（火）　　　　１０時３０分～　　　　　　１８日（金）　　　　１０時３０分～　　　　　　 　　 　[参加費]  　　子ども１名２５００円、同行する大人１名１５００円　　（２歳以上から参加受付を致します）  【場所】   　　 　あんさんぶる荻窪4F　第3.2教室　　杉並区荻窪５－１５－１３　　　ＪＲ中央線「荻窪駅」西口下車徒歩3分　　地下鉄丸ノ内線「荻窪」駅西口下車徒歩3分   　　　　　http://www2.city.suginami.tokyo.jp/map/detail.asp?home=H00150   　●各教室の申込方法●   　http://form1.fc2.com/form/?id=396853の申込フォームよりお申し込み下さい　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可 

  2009.12.02

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• ソース・タレ・ドレッシング教室♪

  こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです今日は、ノンオイルソース・タレ・ドレッシング教室を開催しました。会場が狭く、参加して下さった皆さんには少々窮屈な思いをさせてしまったかもしれません・・・さて、毎回、私がご紹介する料理は、簡単でいろいろなものにアレンジできる！を大切にしています。だって、食事の準備って毎日のことですし食材を無駄にもしたくないですから！それに、季節の野菜ってそんなにたくさん種類ありませんしね旬のおいしい＆安い野菜をいかにアレンジするかそして、家族に『今日も同じもの～』と言わせないようにするかそこが頑張りどころです。だから私は、ひとつのものが何パターンにも変身する"クルクルレシピ"が大～～～好き♪こんなメニューになったおぉ～こうやると意外とおいしい！"クルクルレシピ"はたくさんの発見がつまっています。自宅で料理をするときは、半分実験みたい。一番困るのが、今日の料理は何？と聞かれた時我が家の食卓には名もないメニューが並びそこから、皆さんに紹介できるものが選ばれているのです今日の感想で、菜っ葉を使った教室を開催して欲しいとのリクエストをいただきました。そこで、次回は、菜っ葉を使った"クルクルレシピ"をご紹介する教室を開催しますのでお楽しみに。※１月は教室の空きがなく、開催日が少ないため　　菜っ葉の"クルクルレシピ"は２月の開催になる予定です。  

  2009.11.30

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