vert naturel ～ｳﾞｪｰﾙ･ﾅﾁｭﾚ～

[手作り] カテゴリの記事

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  ☆朝ごはん

  毎朝マンネリなうちの朝ごはん。管・栄養士のくせに、パンだけとかお茶漬けとかシリアルとか全く手抜きな朝ごはんなのでこれから少しずつがんばってみようと思い立ち作ってみました。新しいものを。『ケークサレ』という名のいわゆるお食事マフィンを焼いてみました。・・・がひと目見るなり、藍音はぼそっと一言。「野菜がはいってる・・。」一口食べてみて、やっぱり嫌な顔をして首をふる藍音。パパなんて、一口食べてすぐに「まずい・・。」あ～～もうっ！　頭にくる！！マフィンのような食感のキッシュといったかんじで決してまずくはないのです。パパも藍音も瞭も、新しい食べものが苦手なので多分このケークサレも、食べ慣れてないだけのこと。仕方がないので、藍音と瞭のお弁当に卵焼き代わりに入れてみたところ二人ともちゃんと食べてくれました。パパも、あれは野菜入りの甘いマフィンだと思っていたらしく・・・。まだまだ朝ごはんの研究は続きそうです。

  Dec 17, 2009

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  ☆ティーケーキ

  以前こちらで買った、シリコン製の型。イタリア製と書いてあったので購入したものの100％信用できなくて今までコーヒーアイスの型など冷凍するお菓子にしか使ったことがありませんでした。でも今日初めて、紅茶のケーキを焼いてみました。直径５cmほどのクグロフ型。思ったよりも型離れがよくてビックリ！これで800円弱なら買ってよかったかな。

  Jun 18, 2009

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  ☆豆腐作り

  急に豆腐花が食べたくなりました。豆腐花とは、絹ごし豆腐よりさらにきめ細かくてなめらかな豆腐。香港ではこれにシロップや果物、紅糖、ココナッツミルクなどをかけていただきます。よく行く『満記甜品』には豆腐花がないので自分で作ってみようと思い立ちました。香港や広東省でよく使われている石膏粉を使って作ってみたところ石膏粉がうまく水に溶けなくて、失敗。そこでにがりを使ってみたら、うまくいきました。結局、おぼろ豆腐になってしまったけれどおからも一緒にできるのでたまには豆腐を作ってみるのもいいかも。こちらは、豆腐花のように胡桃汁粉をかけてみました。熱々でおいしかった♪

  Mar 17, 2009

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  ☆ジャムとポテトとクッションと瞭

  市場で500g 5元の苺を買ったのですがやっぱり酸っぱかったので・・・ジャムにしてみました。白ワインを入れて、色鮮やかにできました。600gでボンヌママンの瓶１つ分とちょっと、できましたよ♪週末は、スイートポテトを作ってみました。なかなかおいしかったのに、子供達はあまり興味なさげ。食べ物ばかりではありません。昨日、東門布城で購入した生地でクッションを作ってみました。自分で作れればいいのですが毎回手抜きをして、近くの店で作ってもらうのです。どちらも麻布でこげ茶のハイビスカス柄と模様付きのベージュにレースをつけてみたもの。ソファーカバーも作ろうかなぁ。☆☆☆ おまけ ☆☆☆最近、Pantsを履かせようとすると「おーくんがっ！おーくんがっ！」と言って自分で履こうとする瞭くん。でも履けなくて、私のところに持ってくるのですがあきらめるのが早いのなんのって。。。一瞬で持ってきちゃいます。今日、マンション下の通路を歩いていたときのこと。瞭と同じくらいの女の子が母親と手をつないで向こうから歩いてきました。そして通りすがりに、瞭がいきなり女の子の顔面をペチッ！！！　と平手打ちしてしまったのです。彼女の母親は見てなかったようですが女の子はその一瞬の出来事に泣きもせずにただビックリしている様子。でも瞭は、そのままスタスタと歩いて行きます。急いで追いかけて怒ったのですがどうやら本人はよくわかっていない様子。子供って、いきなり顔面を叩くことがあるけれど初対面の人間に、しかも通りすがりにバチンッって・・。なんでいきなり平手打ちなの？？

  Feb 17, 2009

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  ☆Pão de queijo

  お友達のブログを見て作りたくなったポンデケージョ。本当はタピオカ澱粉を使ったチーズ味のパンなんだけどもち粉を使った、きなこ味の甘いバージョンにしてみました。もっちり＋きなこ味で、いい感じ。瞭も藍音も、チーズ味ときなこ味どっちのポンデケージョも大好きです。ポンデを食べてる瞭くん。肩の辺りが濡れていますが、いつもこうなんです。左の肩ボタンをひっぱっては舐めている・・・が今日は両肩濡れてるなぁ・・・。今日は二人とも9時までに寝てくれたので急いで明日のお弁当の準備。・・といっても30分もかからないので朝ごはん用にスコーンを焼いてみました。多分大丈夫だと思うブランドのヨーグルトを加えてしっとりふわっとできあがり♪とってもおいしそうだったので、焼きたてをパクリ。アールグレイと一緒にいただきました。ゆっくりお茶ができる時間は夜だけです。。

  Oct 30, 2008

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  ☆紫芋のごま酢煮

  先日、紫芋でポタージュスープを作ったらミルクと混ざって薄紫色になってとっても綺麗♪味もそこそこいけました。次からは紫芋を使っておかずレシピを増やさなければ。こっちで売られているかぼちゃは、オレンジ色をした台湾かぼちゃ。でも、一度しかホクホクのものに当たったことがありません。そこで、紫芋をかぼちゃの代わりに使ってみました。酢が少し効いていて、こっちのかぼちゃよりもほくほく。でも普通の芋より芋っぽくなくて、おいしかった。また作ろう♪

  Jun 3, 2008

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  ☆紫芋の水羊羹

  藍音が、「あの、何かついてるお芋が食べたい。」と言ったので、多分大学芋のことだろうと思い紫芋を買っておいたのだけれど・・・急に思い立って、水羊羹を作ることにした。きれいにできたけれど、とってもあっさりしてちょっと物足りないかんじ。多分もう作らないかも。。。

  May 16, 2008

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  ☆紫芋の茶巾絞り

  今日のおやつは、これ。またまた紫芋を使ってみました。蒸してつぶして砂糖を加えただけ。冷たく冷やすと、あっさりして意外とおいしかった♪途中で瞭のじゃまがはいったけれどおやつ作りはストレス解消になります。

  May 9, 2008

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  ☆大学芋

  今日はお休みですが、パパはお仕事。そして午後のおやつは、大学芋。紫芋しか売ってなかったので、試してみることに。きれいな紫色の大学芋ができあがりました！白いゴマもよく映えておいしそうです。中を割ってみると、かなりきれいな紫色でしたが写真では青っぽく写ってしまうので残念。。。お芋自体は大して甘くない紫芋ですが藍音は「お～いしぃ～！！」と言って喜んでくれました。「きれいな色だねー、紫色のじゃがいも！！」瞭くんが寝ているスキに二人でお芋２本分たいらげてしまいましたとさ。

  May 1, 2008

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  ☆肉まん

  今日のお昼は、肉まんです。簡単だしとってもおいしい！！・・・と言ってもあまり上手に包めてませんが。。先日、やっと蒸篭を買ったので早速使ってみたところ思った以上にうまく蒸すことができました。このままテーブルへ出すことができるのでとっても便利。肉まんが茶色いのは、生地に黒糖を使っているから。ほんのり甘くて、中はジューシー！！でも藍音は麺類以外は食欲がなく肉まんも１個しか食べませんでした。。。

  Apr 30, 2008

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  ☆抹茶のボルボローネ

  藍音が毎日幼稚園へ持っていくおやつ用に抹茶のクッキーを作ってみました。口に入れるとほろほろっとくずれてしまう藍音も瞭も大好きなクッキー。そして、今日のおやつには黒糖とイチゴのロールケーキを作ってみました。中国産の小麦粉を使ったせいか、膨らみがイマイチ。おまけにちょっと焦げてしまったので内側に切り込みを入れて巻くと切り口が星型になってしまいました。でもそんなこと、クリーム好きの藍音には関係ありません。

  Mar 16, 2008

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