WALNUT BISCUIT

我が家のひな祭りメニューは、ちらし寿司が定番♪

一応お祝気分で、プチ贅沢に鰻（笑。。　

＆、絶対リベンジを誓った菜の花も★添えて（笑　　　ちょっと春気分♪♪

実はこのちらし寿しは、かなりのお手軽レシピでございます。。

ふふふ、判ります？

酢飯に混ぜ込む具が、鮭と胡瓜なのですね～～！！

それに、胡麻とシラスも入れて、それだけの簡単メニュー♪♪

でも、美味しいんですよ♪　(o^-^)b

これは子供達が小さい頃毎週一緒にご飯を食べていた、友達直伝レシピ。

このちらしを作る度に、今は遠く離れて暮らしている彼女の事を想い出します♪

それまでちらし寿司は、普通に人参・椎茸・干瓢・筍などを煮た具が定番でした。

もちろんその味も好きだけれど、何故かちらしにしよう、と思うとこちらばかり作っちゃいます。

我が家のボーイズには、この味がちらし寿司の定番になっているのだろうな♪

その他のメニューは、

水菜とスライスオニオン、サーモンのシンプルサラダ。

（一応テーマは春♪なので、サーモンは薔薇。。。のつもり。。笑）

何と言う事もない、ブロッコリのお浸し。　おかかをたっぷり和えて♪

最後はピリ辛ごぼう。　これも我が家の定番メニュー。

10年以上作り続けていて、お客様の時のも良く出してます。（大好評♪）

これは、遙か昔の「きょうの料理」に載っていた、栗原はるみレシピ。

味付けは、ガーリックオイルにお醤油とラー油を合わせて。

うずら卵がポイントです（笑

きんぴらも美味しいけれど、甘い味が好きじゃない人は、こんなピリ辛は如何でしょう♪

ラー油の量で、辛さは調整。

※　最初はもう少し説明しておりましたが、問題があるといけないので削除しました。

（　小心者なので。。　笑）

気になる方は、10年以上前（アバウト～！）の今日の料理の12月号探してみてね。

で、当然dot家では、桜餅も頂いたのですが。。。

あまりの不味さに。。。(> <)。。。

デパ地下で購入した、老舗のもの。。

関西でいう道明寺（もち米で餡を包んだもの）を買ったのですが、

もうもち米の部分がぱっさぱさ・・・

大量に作って、こんなんなっちゃったのでしょうかね～～～（涙

残念無念。。。

(-ι_- )ﾁｰﾝ