WALNUT BISCUIT

この所、私にしては珍しく外食が多かったのですが。。。

やっぱり、家のご飯が一番落ち着きます。

基本、家でシンプルな食事をしているから、たま～の外でのご飯が特別感があって嬉しい♪

外食が続くと、有り難味が薄れる？（笑

納豆とか、玄米とか、地味なご飯は、毎日同じでも飽きないものです。

このところ仕事も忙しく、ちょっとづつ帰宅時間も遅くなってしまい、

夕食の準備も慌しく、手を掛けないで簡単に出来るものばかりに。。。

そんな最近の、家ご飯の記録。

塩豚丼・厚揚げの納豆チーズ・ヒジキの和え物。。

時間のない時、１品作り置きがあると、準備があっという間ですよね。

この日は塩豚。

塩豚をソテーしてお醤油たら～り、後はレンチンの温泉卵を載せれば簡単丼。

副菜も簡単に、厚揚げに納豆･チーズを載せて炙った物。

ヒジキはクックパッドから、レンチン+ポン酢のお手軽レシピ。

ヒジキレシピは友達が美味しいよとメールをくれたので、作ってみたかったのです♪

人参やお豆の缶詰をプラスして、全然違う感じになったけど、ポン酢味がグゥ♪♪

厚揚げはある物で適当に。。。

家でのご飯作りは、適当（言葉本来の意味で）が肝心。。

で、別の日。。。

夫が作って置いてくれた、玉葱とキャベツのスープが意外（失礼）に美味でビックリ♪　　

（あ、夫が普段食事作ることは、普通はないです。→この時は私が留守だったので）

＆、梅肉載せ奴と鮭の塩焼き。　薄切り豚肉と長葱の串刺しはクックレシピから。

あっさりしていて、なかなかグッドなお味です。

そして、又塩豚活用メニュー。

ちぎり揚げと大根おろし・豆腐と海老の煮物・塩豚サラダ

この日は何も考えていなくて、冷蔵庫にあったもので超適当メニュー。

えのきと豆腐と海老を中華風に煮て片栗粉でとじたもの。

見た目は今ひとつですが、これが意外と美味♪

で、簡単サラダも塩豚を投入すると、何となくボーイズも満足いく感じになります♪

↓は昨日の夕食。

豆腐と油揚げ･大根のお味噌汁、鮭カマの塩焼き、ほうれん草の胡麻和え、納豆、

息子用に豚肉と長葱の塩焼き、南瓜サラダ（残り物）

納豆は１日１パックは食べたい私。いつも会社のランチに持参。

たまにランチが外食だと、夕飯時に。。

一人なら、納豆ご飯とお味噌汁でOKなのだ。。(*≧m≦)

う～～ん、こうやって記録してみると、すごく偏っている気がしますが。。

豚肉ばっかり？　で、魚は鮭？　ヾ(;´▽｀A``

メニューは、クックパッドに結構助けられてますねぇ。。

※大きな声じゃ言えないけれど、会社でちょっと検索して、晩御飯のヒントに役立ててます。。

て、言ってるし！。。(・_*)＼ペチ

ともかく、普段は帰って直ぐに出来ることが必須なので。。。（笑

菜食主義（今はこじゃれてマクロビと言うのよね～）の友達もいるけれど。。

私はお魚も、お肉も、野菜と同じように食べようと、意識的に思ってます。

毎日の食生活、当たり前だけれど、大事ですよね。

時間は掛けられないけれど、気持ちは掛けたいなと思うの。

この頃パンの事ばかり書いてますが（笑）、基本的に夕食はご飯です。

余りにも遅くなると、餡かけ焼きソバ１品なんて日もありですが。。(*≧m≦)

ランチョンマットやテーブルの花一つで、ちょっとでも気分が良い食卓に、とは思ってます。

先日買った、クローバーのコースターも活躍♪♪

こんなちょっとした事で、なんとなく美味しく頂ける気がするんですよね。

実はこのコースター、２枚しか買わなかったの。で、息子と２人ご飯の時に使っていたら、夫、食事中に帰宅。

彼の分も直ぐに用意してあげたのだけれど、当然、彼にはコースターはなし。

「え、俺にはそれないの？　２人だけお洒落じゃない？」と拗ねてました。。わはは。。

家族の揃う日曜日は、ちょっとだけ、いつもより手を掛けて準備。。。

↓は先週の夕食。

きのこのクリームパスタがメインで、後は野菜サラダ尽くし。

牛蒡とベーコン。　人参と林檎レーズン。　南瓜のクリチ和え。

 いい気になって、量を作り過ぎ。。。but、翌日の夕食もこれでいきました、、（笑

南瓜のクリチは、いろんな人のブログで見て、パンに乗せたら美味しそうだな～と♪♪

ハイ、翌日の朝食、ライ麦パンに載せて頂きました。。。。(o^-^)b