WALNUT BISCUIT

今週の晩ご飯編・・・

月曜日は、ほぼ前日と同じメニュー。。。（ハンバーグ1キロ仕込んだ甲斐があったよ♪ (^-^)v）

と言うのは、男性陣だけで、、、(^ｍ^*)　

自分だけ、前夜に焼いた」パンを頂いちゃいました。。♪

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こりゃ、朝食か？メニュー。。（笑

なんだこれ？に見えると思うんだけど、手前のパンは、雑穀パンのスライスに、

これ又、前日作った牛蒡と韮のソテーを乗せて、更にチーズを乗せて焼いたもの、、

見た目は悪いけれど、これが絶品♪♪

ニンニクの効いた牛蒡とチーズ、パンのハーモニー、、、病みつきになりそう♪

火曜日。。。大量の卵を消費せねばと、他人丼 （２日目で、既に料理する気が失せ始め。。）

お麩とエノキ･葱のお味噌汁、サラダ、西瓜　（カットしてタッパー、冷蔵庫に保管。後が楽チン♪）

 水曜日。。他人丼と牛蒡と韮のサラダの残っていた物。 （こうしてどんどん残り物が増える！）

厚揚げのおかかと大根卸し添え、蒸し茄子。西瓜。

この日はお隣さんから新鮮な茄子を頂いて、レンチン！　（柚子胡椒と七味入りポン酢をかけて）

この茄子が、とっても美味しくて、パクパクいくらでも食べれちゃう♪♪

木曜日、、、やっとパスタ。＆、水菜・トマト・南瓜･ツナのサラダ。

息子から、今日はパスタ？今日こそパスタ？と、先週から言われていたのだ。笑

この日も、お隣さんから頂いた茄子活用メニュー♪

ニンニクとオリーブオイルを香りよく炒めた所に、玉葱、ベーコン、茄子を入れて

柚子胡椒・昆布茶・塩・胡椒で味付け、最後にミニトマト投入。

パスタの茹で汁で伸ばしたら、麺を投入。トッピングは紫蘇。

適当に作ったけれど、これがなかなかのヒット♪(^-^)v

そーして、ラスト金曜日。。。 

またまた帰宅が８時を過ぎてしまい、、、今日は買ってしまえと、

息子にTEL。。　リクエストを聞くと、、

「マック、プリーズ♪」　

・・・・・

あのさ、お鮨とか、天丼とか、そー言うのじゃなくて良いのか？

ま、本人の希望優先で、、、買って帰りましたよ、、・・（￣▽￣；）

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 私はもちろん、自家製パンをトーストして。。…（*￣▽￣*）　ｵﾎﾎ･･･

ガリッと焼き上げて頂くと、しみじみうんまい♪

アボカドとクリチを載せてパクリ。。

サーモンが切れていて、クリチとどうか？と思ったけど、これはこれで美味しい～～♪♪

アボカドを程よく熟した状態で頂くの、意外と難しいのだけど、今日は◎

週の初めと終わりが、朝ご飯のような夕ご飯でしたねぇ。。ヾ(;´▽｀A``

はぁ、長かった、

今週も何とか乗り切った～。。(o^-^)b

土曜日は、お出掛け。。

美味しいパンを買い込んでくる予定です♪。。(*≧m≦)