WALNUT BISCUIT

赤紫蘇ジュース、作ってみました♪

私には初チャレンジです。。♪

我が家、何故かこぼれ種で（植えた事もないのに）ここ数年毎年、赤紫蘇が発芽。。。

ただ、場所が悪いのか（決まって玄関近くのレンガの隙間から。。）

途中、ある程度大きくなると、何となく虫に食われたり、へなったりで、

葉っぱの量がとても中途半端。。　で、活用も出来ず。。。

 →いつか大きく育ったら、ジュースにしようと、目論んでいたのだけど、、、

今年の春先、、

私、花粉症の症状が、なんとお肌にまで出てしまって！

それが、治ったり悪化したりで、今まで長引き、、、(T-T)

友達から、赤紫蘇ジュース、アトピーやアレルギーに効くらしいよ、と教えてもらい！！

 こりゃ、トライするっきゃないでしょ！と・・・

こぼれ種の赤紫蘇、育つのを待ってられずに、、

八百屋さんで、2束買ってきちゃいました！

グツグツお湯を煮立てた鍋に、赤紫蘇投入！（ぎゅうぎゅう、2束分エイッ！）

煮込むこと20分。。。

すっかり赤色が抜けた葉っぱを取り出すと。。。

 ↓

うふふ、なんじゃこりゃ？　

見えないわね。。ヾ(;´▽｀A``

真っ黒の液になってますのよ、、

ここに、クエン酸投入！

↓

一瞬で、綺麗な葡萄色に♪♪

※これが又楽しい～。。(*≧m≦)

ここにキビ砂糖をプラス。　レモン汁もちょっと入れちゃいました。。

で、更に、も少し煮込んで。。。

かなり濃厚な赤紫蘇ジュースが出来上がり♪

早速頂いてみましょう。。(^-^)v

おいひぃ～♪♪

半量はミネラルウォーターを足して、丁度良いお味♪

色も美しい♪　うっとり～。。

これ、酸味と甘味がこの時期にピッタリ。。

一年中珈琲中毒のワタクシですが、真夏のおやつタイムには、赤紫蘇ジュースGood♪

手抜きして茎ごと煮ちゃったのが、今回の反省点！。。（>_< ）。。

その方が栄養点でも、良いかと思ったのだが、、

後で読んだら、エグミが出るとか・・・

ま、気にならない美味しさだったので、良しとして、、♪

作って直ぐ飲めるのも嬉しいですわ。。

これで、本当にアトピーに効いたら言う事無し！！

さ、来年は赤紫蘇の芽が出たら、鉢に移して大事に育てようっと！

（もっと早くそうしろ、、だよね、、だはは。。）