WALNUT BISCUIT

雨の週末。。。

一日引き籠り土曜日でした。。







恒例のゆっくりブランチ。。

ボーイズ弟は、一人先にご飯を済ませてバイトへ。。（頑張ってくりー。。）









一人別メニューの夫。ヾ(;´▽｀A``



前日の夕食は、dot家男子一同大好きなオムライスだったのですが。。

多めに作ったケチャップライスが残っておりまして、

食べられなかった夫の分だけ、朝からオムライスを用意。。（愛があるよねー。。）

夫満足顔。。







この日のパンは♪



nayaさんの、全粒粉食パン。。　


時間を追うごとに酵母の風味が強くなって、味は日々変化していました。。

酸味が出てくるのだけれど、、酸っぱくて嫌な酸味ではなくて、

旨味が増すような・・・ほのかな酸味。。


味の変化を、毎日楽しめました。(o^-^)b



これでお終いの全粒粉食パン・・・とっても美味しかったです♪









最後はホットサンドイッチに。。

ちょっと焼き過ぎでした～！！　ヾ(;´▽｀A``









フィリングは、紅茶豚と春キャベツ、茹で卵。。

たっぷりの量で、分厚いサンドになってます、、（笑







ボリューミーなフィリングに負けない、風味のしっかりしたパン。

お腹一杯になるサンドイッチでした。。










この日は海にも行けず、だーらだらな一日を過ごしていた夫・・・（あ、私もですね、、笑）





いきなり思い立ち！


「よし、夕食はうどんだ！！」



出た！！　俺様の手打ちうどん。。

（初チャレンジの時に家族に不評で、、それっきりだったのよねー）



あれ？

いつ以来？？

遡ってみたら、、、、ほぼ一年振り！！w（☆。◎）w

※夫の初うどん打ち、、、☆




蕎麦次郎、、、出番が来て良かったね～～。。(o^-^)b







粉をまとめて、踏んで、寝かせて。。。






せっせと伸ばして。。。

（お道具は、私愛用の製菓用麺棒にペストリーボードですが。。笑）








１週間ぶりの、４人揃っての食卓。。



私の用意したのはかき揚げ。。

玉ねぎと人参、牛蒡。　１種類のみ。。（笑


麺をメインで楽しむつもりで。

他のおかずは無し、、


その分、昆布と椎茸・鰹で出汁をとって♪





が、、、

全員揃っても、うどんはまだ茹であがらず。。(Ｔ▽Ｔ)ノ


「早く揚げろ、揚げろ」　とせかせれて、どんどんかき揚げ用意していたのにーー。。





ま、てんぷらは揚げたてが命なので、、、

うどん無しで夕食開始、、、（え？うどんメインのはずだったのに、、、？？）







実は、、夫、うどん意外にこんなのも用意していたのでした。。




油そば、、、（私は初めて頂きました。。）


夫とボーイズは外で食べていて、好物なのだとか、、、


茹でた中華蕎麦に、たれを絡めて頂きます。







薬味に用意した、わけぎ・納豆（おうどん用）＆油そば用のタレ。

（タレは、ごま油・お醤油・オイスターソース。。を混ぜたもの。）




油そばは、

タレ＆お酢を絡めた後、わけぎと素揚げした魚肉ソーセージ・温泉卵をのせて頂きました。



この油蕎麦、かなりのヒット♪

私には魚肉ソーセージは不要だったのだけれど、、

濃い味のタレが、お酢でさっぱりして、更にとろり卵を絡めてまろやかに♪


ものすごーく美味でした。。





揚げたてのかき揚げも、お野菜が甘くて、サクサク美味しく一同箸が進む、進む。。




で、、


家族一同、かき揚げと油蕎麦でいい加減満腹になった頃、おうどん茹であがり、、笑





コシのある、美味しいおうどんでした♪


が、、、

今回も、、、

ボーイズにはあまり受け入れられず、、、、


「俺、、硬いうどんてあんまり好きじゃない、、蕎麦の方が良い、、、」


(-ι_- )ﾁｰﾝ







我が家に手打ちうどん、、三度目の登場は・・・・

無しかもしれません。。


（その分、油そばを絶賛しておきました♪→次がないと困るもんね。。(*^^)v）