WALNUT BISCUIT

寺田本家の「発芽玄米酒粕(にぎり酒) 」、ＨＰのレシピから♪




カリカリサラダを。。(o^-^)b



玄米酒粕をほぐしながら素揚げ、とありますが、ほんの少しの菜種油で、

炒めるようにカリカリにしました♪






牛蒡、水菜、パプリカ、胡瓜、トマト、、取り合えずある野菜を刻んで。。（いつもながら適当～！笑）

ドレッシングは、レシピにあった梅ドレに♪　（さっぱり美味しい～♪）










食べる直前に掛けるのがコツだそうで、そこは忠実に♪

カリカリの歯応えがアクセントで、うんま～～い♪。。(≧∇≦)b


サラダがどんどん食べられます♪♪

これはめちゃ美味しい～～。。











で、日曜日の夕食は。。

カリカリサラダ・ホッケの塩焼き・ぶり刺し・枝豆・ブロコッリのポタージュ。

（これもいつもながら、約一名、先に食べ始めてます、、やれやれ。。）








この日も引き籠っていた私。。

クリーニングに出た夫に、牛乳だけのお使いを頼んだら。。

プラス、色々買って来ましたわ。。ヾ(;´▽｀A``

　

生協のホッケを解凍して焼く準備をしていたのに、、

鰤刺しを買って帰宅した俺様。


又も、ダブルお魚メニュー。。ヾ(;´▽｀A``


でも、鰤刺し、美味しい――♪♪　から、ＯＫか？（笑

→常備菜の万能薬味を添えたら、大正解♪

茗荷、紫蘇、生姜の風味と、脂ののったブリが合います♪








玄米酒粕。。。他にも、ディップやラタトゥイユや、気になるレシピ満載♪

順々に試そうと思ってます♪　（あっという間になくなりそう～。。笑）








で、この日は、以前も作ったこちらを。。




玄米酒粕クラッカー♪





なかしましほさんの

「もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ」から。。♪




前回作って、あっという間に無くなった、ポリポリの止まらなくなる一品♪

※今回は、ちょっと焼きが甘かった感じ、、、(Ｔ▽Ｔ)ノ





更になかしまさんの同じ本から。。




バナナケーキ。。

これも以前焼いて、好評だった一品。。♪

隠し味の珈琲効果か、甘味控え目で、しっとりふわふわの、独特な感じなのです。







※カット画像を撮り忘れ、これは前回の使い回しです、、汗


我が家用と、送る用と、翌日の会社のおやつにも持参したら、

２本あっという間に完売！！

この時期は、焼き菓子はちょっとどうかなー？なので、直ぐに売り切れるのがありがたし♪


→会社の、普段甘いもの苦手なおじ様から、

「これは甘くなくて、美味しいねー」とのお言葉。。

いま仕事がギュウギュウの状態なれど、３時のおやつ、

皆でお茶の時間が、丁度良い気分転換、、

よっし、この後も頑張ろう――♪という気になるのです♪







しかし。。。

レシピ本を見ると、どれもトライしたいと思う物ばかりなのに、

結局、同じものをリピしてるよね、私。。ヾ(;´▽｀A``








それから、大量収穫したブラックベリーをコンフィチュールに♪



二瓶分、出来上がり。。






今回はお友達に送ろうと思ったので、いつもより糖分多め。。

ちょっと、堅めの仕上がりです。。






そのままでは甘めでも、ヨーグルトに混ぜると良い感じ♪

グルッと混ぜると、綺麗に色付いて楽しいのです。。(＠´艸｀)。。






と、この週末は、久々におやつ作り三昧でありました。。。