[食]の記事一覧 | わんにゃんママのお気に入り

発酵した梅ジュース

発酵した梅ジュース。熱を通して発酵と止めたほうがいいという記述を多く目にしたけれどめんどくさがりのわんにゃんママ。えぇい、このまま味見してしまえぇ～ってことで飲んでみました。ぐふふふふ・・・・・おいしーーーーーーーーい！もう、ものすごーーーーーくおいしいです。中には発酵したものはあきらめたほうがいい、なんて記述もあったけどそんなもったいないこと、できませ～ん。それに、「酵素ジュース」というわざわざ発酵させたものを作って楽しむ方法もあるみたいだし。（こちらは手でかき混ぜるようですが）原液、炭酸割、水割り、と３種類の飲み方のうち原液が一番香りも高くおいしかったです。炭酸割は酸味が強くなり、水割りは逆に酸味が薄らいで甘みが強調された感じ。まぁ、両者とも薄めるんだから原液の香りには負けるわなぁ。まだ氷砂糖が解けきっていませんが解けきる前になくなってしまいそうです。（太るぞ～～～～～、なんせ氷砂糖が３キロも入ってる）

2013.06.15

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発酵してしまいました

揺すったあとの梅ジュース細かい泡がいっぱい！三瓶作ったうちのひとつが、発酵してしまったようです。発酵を防ぐために、酢を入れるつもりだったのですが手持ちの酢では足りなかったのでまぁ、いっか～、と手抜きしたからでしょう。発酵した梅ジュースもおいしいとのことなのでこのまま、様子をみます。他の二瓶は順調です。

2013.06.14

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梅ジャム

梅ジュースを作った残りの梅で昨日、梅ジャムを作りました。痛みのひどいものが多かったので一個一個処理するのが面倒だったけど作った甲斐がありました。酸味と甘味、それにいい香り。美味しいです！今年の作品をみて、一人悦に入っております。

2013.06.12

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宮崎のタイ料理・つづき

先日行ったアンサナーの続きです。トム・ヤム・クンソムタム・タイ　（青パパイヤサラダ）豚皮のカリカリゲーン・キョワン（グリーンカレー）グーン・ペッ（レッドカレー）パッ・ウンセン（春雨と野菜の炒め物）サクー（タピオカのココナッツミルク）８４歳の父と姉と私。３人で食べました。満足満足アンサナーについて詳しく知りたい方はここをクリックしてください。アンサナーのホームページに飛びます。じぶんば～っかり、おいしいの食べてさ！　

2009.03.12

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宮崎で行った店

実家に帰ったとき、いつも楽しみにしていることがあります。それは｢あの店のあれを食べること」。数箇所あるのですがここんとこ、まったく行くことができませんでした。が今回は４箇所も行くことができて大満足。ダイエットの文字は自宅へ置いて帰ってたので心置きなく食してまいりました。(=｀(∞)´=)今回行った店☆タイレストランのアンサナー・・・幼なじみのkeiちゃんとランチしました。８５０円のランチで私はグリーンカレーを選択。スープ、サラダ、グリーンカレー、デザート、コーヒー。やっぱり美味しかったぁ～。実家に帰ったときしか食べられないのが残念です。☆元祖レタス巻きの一平・・・姉がご馳走してくれました。レタス巻き９９８円、赤だし２１０円。新鮮なレタスたっぷり、えびもしっかり入っててこれぞほんとのレタス巻き。こっちでレタス巻きを頼むとどうかするとカニカマが入ってます。^^;☆とんかつの｢二幸」・・・ここも姉と。橘通から一番街を県立病院方向へ歩き、パチンコ店の角を曲がる。バッグのあつた２階。（バッグのあつたはこの前行ったときしまってたけど普段は営業してるのかなぁ？）チキン南蛮定食９５０円。これもここらで食べるチキン南蛮とは違います。甘酢と特性タルタルソース（オーロラソース？）で食べるふんわり揚がったチキン。私が食べたいのはこんなチキン南蛮よぉ～～～。☆餃子の黒兵衛（くろべえ）・・・｢二幸」でチキン南蛮を食べたあと姉と行きました。橘通から一番街を県立病院方向へ歩き、アーケードが切れた付近の右側にある餃子の専門店。ご飯もあったかもしれませんが餃子しか目にないので記憶が定かではありません。餃子一人前４００円。夫とここにきたときは２人で１０人前近くぺろりと食べていました。尚且つ持ち帰りしたのもつまんで翌朝の実家はすごい臭気が漂っていたことでしょう。私らは食べてるのでな～んもわかりません。(*≧ｍ≦*)ププッ今回はチキン南蛮を食べたあとだったのでさすがに一人前だけにしておきました。今回は食べることに夢中で写真をすべて撮り忘れてしまいました。すみません、タグの編集をしたら「新着ブログ」に載ってしまいました。上記の「二幸」は店がなくなってるし「一平」のレタス巻きの価格も現在は変わっています。「黒兵衛」の餃子はかわってなかったような・・・。　２００９年３月１３日　追記

2006.12.05

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