和音 Life with terrier dogs

ＪＡに、使ったことのない野菜が売ってたので買ってきました。


そうめんうり

昔実家にいたとき
畑やってる親戚からもらって
何度か食卓にのぼったけど
どんな味付けで出てきたか覚えていません。

ただ母が、
「ほんとに素麺みたいね。」
と言ってたのが記憶にあります。


下ごしらえの仕方を聞こうにも母はもういないので、
ネット検索。　

４つに輪切りにして中のワタを取る。

茹でる前は　ふつうの瓜みたい。


７、８分熱湯で茹でる。

鍋が少し小さかったかな。

もっと大きい瓜だったら、一回り大きい鍋じゃないと。

この時点では、まだソウメンになってません。

茹で上げて　水にとって　果肉部分をほぐすと・・・

あら不思議。

ソウメン状に。



スモークサーモンとトマトと水菜でサラダにしました。

大根の千切りみたいな食感です。

淡白な味で、カロリーがいかにも低そうな感じ。