ゆきのくに

何を隠そう『たまご』がないと
生活不可なくらい、卵大好き人間の私ですが、

卵料理のバリエーションと言ったら計り知れない物があります。
とりあえず、玉子焼き(だし巻き・厚焼き等)やオムレツ。
生卵をそのままご飯にかけてしまうというのも私にとっては『有り』です。

さてさて、様々な物に使えてしまう卵なんですが、
色々な種類があります。。。
ヨード卵光、ホクリョウの野菜卵(北海道限定？)、
なぜか黄身が赤いなか卯のこだわり卵。。。

一体どれが新鮮で美味しいんでしょうか。。。

『●いしんぼ』によると、黄身の横についている
白いくにゅくにゅ？状の物が、ばねの形に近ければちかい程
新鮮と言っていました。。。白身もだらっと広がらないのが望ましいと
いう事ですが、中が見れないため、運任せになる？のでしょうか。。。



これは美味しそう！！


烏骨鶏。。。すごい！


これまたこだわってそうですね。。。


タイトルだけで美味しそう！

いやいや、あまりの種類の多さに脱帽です。
地域別にも色々あるのでしょうね。。。