ゆきのくに

[食べ物] カテゴリの記事

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  ■こだわるっっチーズ！■

  まずは、チーズが大大大好きな私は、お酒といったらチーズ。。。特にワインにはモッツァレラチーズかカマンベールチーズで決まりです！最近ゴーダチーズの味が少しずつわかってきたよーな。。。なにせ、ずーっとモッツァレラ派だったものでして。だがしかしモッツアレラチーズは、例えばトマト、もしくは火を通した感じが美味しく、単体では若干弱い。。。(自分勝手理論。。。)そ　こ　で単体でのNO1はやはりカマンベールな私だったりします。。。これは本当に個人差が出ると思うのですが、チーズは奥が深すぎるので、今現在、酒のつまみになっているのがカマンベールなだけという話もあります。。。いやあ、おいしいですね。。。

  2006.11.15

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  ■元気の出る食べ物とは。。。■

  元気の無いとき(自分？)やはり本能の赴くままに食べるのが一番かな？とか考えました。そ　こ　で美味しい物を食べまくろうかなと。(太らない程度に。。。)やはり人間健康が一番。一日一食＋酒という毎日は私からやる気と体力をうばっていったんですね。。。本日、嫌がるツレを無理やりに、札幌駅JRタワー内のしゃぶしゃぶ屋さんへ。。。黒豚のしゃぶしゃぶってヤバイですね。。。こんな感じでおいしくいただきました。ところでしゃぶしゃぶ。。。豚肉、牛肉、羊肉と色々種類がありますが豚肉派な私です。牛肉は高いし。。。おなかが一杯になればイライラも少しは収まりますね～。それにしても、元気が出る食べ物っていっぱいありすぎです。。。

  2006.11.14

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• ■またまた卵の話■

  いやいやすっかり酔いもさめ気分爽快な(眠いのに)私ですが、いつも行く豚丼屋があるんですよ。そこの豚汁のおいしさといったら完璧と言わざるをえないんですが、いつも半熟の煮卵なのに、今日は…カチンコチンと全熟に茹で上がっておりました。。。ゆで卵は半熟で、おいしさ倍増の私はとても悔しい思いをして、半ばキレ気味に食べてると、「お客さん、今日はなんかありました？」「いいえ、別に。。。卵固いっすね。。。」常連だっただけにいずらくなってしまった…卵ごときで俺は…そのとき「これでどうですか？？」もって来てくれたのは半熟卵様。自分の小ささでちょっと得した私は、更に反省する気持ちになってしまった。。。おいしかったけど。。。豚丼屋の店長様、ありがとうございます。

  2006.11.07

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  ■体からアルコールを抜く方法■

  そんな必要あるの？と言われんばかりのタイトルですが、さすがに４日連続、酒・酒・酒はきつかったので、サウナに行ってきました。かなり具合が良くなったのですが、友人は死にそうな顔をしておりました。サウナに弱い人にはキツかったようです。そうです。とにかく、水を飲んで、汗をかけば (無茶苦茶。。。)いくらか楽になる私ですが、なかなか万人向けでは無いので、万人向けの奴を。寝る。…すいません、まだ頭が働いていないようです。。。と　こ　ろ　でこれから忘年会シーズン、仕事も忙しくなっていく。やはり飲んだらの乗るな(車に)。ですよね。私の友人が飲酒運転で捕まったとき、心の中でオメーが悪いんだよ、けっ。。。とか思ったりしてしまい、やはりのんだら乗るなと再確認しました。。。彼にはこいつを買ってやりたくなりました。。。頭が働いていないようなのでこの辺で失礼いたします。。。うーん苦しい。。。

  2006.11.06

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• おしるこであったまる！

  いきなりなんですが、最近私を悩ます張本人です。その名も『おしるこ』。。。その和風は美味しさは、本来あまとうではない私を虜にしてしまいました。何にせよあったまる甘味と言えばこいつであることは間違いないんですが作るのが手間。。。結構時間がかかります。。。調子に乗って甘さ控えめなどを小豆から作り出すと下手をしたら一日かかってしまう贅沢な甘味。。。和食と言うのは大変ですねぇ。しかし、日本人の私は(当たり前だ)小豆のすばらしさにこの年になって気づいてしまった為、どうにも最近、和のデザートにはまりつつあります。当然ケーキなども大好きな私は、実はあまとうなのでしょうね。。。

  2006.11.01

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• 洋食派？和食派？それとも中華？

  いまだにおなかが痛い私ですが、例えば宴会やパーティ、いや、結婚式のとき私ならどんな料理を用意するかなんて考えてみました。。。和食党のわたしは個人的には懐石料理なんて…と考えていましたら、洋食より高くてびっくり！！そんな物なんですかね～？？そしてなぜか中華は安い。(本格的になれば皆高いが。。。)そ　こ　で　…例えばデートに行くとします。さてさてその場も含めて、私なりに一番楽なのはイタリアンだったりします。。。(洋食？？)自分の好みだったりもします。やはりその場の雰囲気によって決まってしまうことが多いので、一概に○○派というのは決めれないんですかね～？？その上で言うと私はやはり和食派？だったりします。。。話が支離滅裂になってきたところで、体調の回復に努めようと思います。。皆さんは、何派か、教えてくださいまし。。。

  2006.10.30

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  焼肉！焼肉！

  本日金曜日は、焼肉デーとなりました。。。またもやビール飲んだくれ曜日になってしまうのか？今から不安(楽しみ)な私ですが、カルビ・サガリ・ロース・タン。。。トントロ・ホルモン・ナンコツ。。。やばいですね、これは。どのくらい食べればいいんでしょうか(爆)私の友人達は男性･女性共にお肉を焼いてくれる方が(鍋奉行ならぬ焼き奉行？)いないので、みんなひたすら食べます。。。自分の分以上に人の育てた(焼いた)お肉を食べます。私は飲みますが(笑)　カルビっっ！　サガリっっ！！　牛タン！いやぁ、たまらないですねっっ。。。因みに私の友人にお肉屋さんと密接な関係の？男がいるのですが、彼の実家で食べるお肉、焼肉に関わらず旨いです。私も親戚にお肉屋さんが欲しかった。。。何はともあれ、本日は焼肉まみれに？？なってこようと思います。。。こいつと共に…

  2006.10.27

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  キノコについて。。

  秋の味覚と言ったら『松茸』『栗』『秋刀魚』『さつまいも』おっとっと、きりが無いのですが、私はキノコが大好きでして鍋物、焼き物、洋食にまで万能なあいつが美味しい秋はまさに食欲の秋と言えます。。。　キノコの王様ですね。　まさに雪国のまいたけ！　洋食にはこれでしょうか。。。ところでキノコと言えば色々な種類があるのですが私はまいたけ派だったりします。土瓶蒸しに最適です。(安いし。。。)しめじやしいたけ、えのきにエリンギ。安いからってばかに出来ないキノコたちは今日も美味しく私のおなかを満たしてくれそうです。。。　　　

  2006.10.26

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  たまごについて。

  何を隠そう『たまご』がないと生活不可なくらい、卵大好き人間の私ですが、卵料理のバリエーションと言ったら計り知れない物があります。とりあえず、玉子焼き(だし巻き・厚焼き等)やオムレツ。生卵をそのままご飯にかけてしまうというのも私にとっては『有り』です。さてさて、様々な物に使えてしまう卵なんですが、色々な種類があります。。。ヨード卵光、ホクリョウの野菜卵(北海道限定？)、なぜか黄身が赤いなか卯のこだわり卵。。。一体どれが新鮮で美味しいんでしょうか。。。『●いしんぼ』によると、黄身の横についている白いくにゅくにゅ？状の物が、ばねの形に近ければちかい程新鮮と言っていました。。。白身もだらっと広がらないのが望ましいという事ですが、中が見れないため、運任せになる？のでしょうか。。。これは美味しそう！！烏骨鶏。。。すごい！これまたこだわってそうですね。。。タイトルだけで美味しそう！いやいや、あまりの種類の多さに脱帽です。地域別にも色々あるのでしょうね。。。

  2006.10.23

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  お蕎麦 (そば) について

  先日、うどんのおいしさに惹かれたのですが今回はおそばに惹かれてしまいました。。。正確に言うと私の中で、そばブームが始まってしまいお酒を飲んだ後や、お昼ご飯に毎回(いつまで続くか…)食べてしまいます。アレルギーの方もいらっしゃるようですがこの『蕎麦』と言う食べ物わかってはいたんだけど深すぎます。私の中のランキングですが３位　たぬきそば　(北海道だけかな？？)２位　ざるそば　　(麺とツユがおいしい処のみ)１位　鴨せいろ　　(超大盛いけます。)鴨の味が出汁と奏でるハーモニーに更にネギの太めのやつを炭火であぶった『焼き葱』があわさると本当においしいです。はい、そばというより鴨せいろがすきな私だったりします。これとか麺にしてうーん今日の昼はお蕎麦(いかにもリーマン的に)ですね(笑)因みにここまで書いて何ですが、私はうどん派です(汗)

  2006.10.19

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• 缶コーヒー！！

  さてさて、コーヒーはコーヒーでも『缶』コーヒーのお話ですが、これだけ同じジャンルなのに種類が多い飲み物は缶ジュースというカテゴリの中では他にありません。。。その中で何を一番に持ってくるのか。私のような車の中でもコーヒーを飲む不健康な男にはこだわってしまうテーマでもあります。さて、まずは砂糖が入っているかいないか。これが第一の分岐ですね。私は無糖派だったりしますが。。。次に、缶のデザイン。。。これも重要だったりします。普通の缶コーヒーがいきなりおいしくなったりします。そのような要素を含め、見事本日の(私の)缶コーヒーに選ばれたのは…ＧＥ●ＲＧＩＡ社のエ●ブレムブラック！！！これ、おいしいですよ。。。まあただの本日の気分と言われればそれまでなのですが。いや待てよ？ひょっとして不眠症の原因は……仕事します。。。

  2006.10.18

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• サンドイッチにはさめるものは？

  本日のちょうどお昼ご飯の時。。。北海道のとある喫茶店にて『タラバガニサンド』なるものを発見。。。これは一体？？写真は撮影不可と言うことでそのあまりに高級な？サンドイッチを食べてみることに。『うーん、微妙。。。』どうにも納得の行かない、北海道らしさを感じさせない味でしたが、同店にある『じゃがいもとツナのサンド』。。。『うま～い！！』その他スモークサーモン等もあり、本当に『パンに美味しい物を挟めるって最高！』ですね。。はさめる物が変わるだけでこんなに楽しめる(失敗する。)ってなかなかサンドイッチ道も深いと感じました。。。早速、まだ見ぬサンドを目指して食べ歩きをしたいと思います。。。

  2006.10.14

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  あたたかい食べ物

  今日は雨＋風ということで、かなりさむーい日となっております。。。北海道の寒さはこれからが本番ですがこの時期ですでにこの寒さとは…さてさて、この激寒い時期を乗り越えるのにあたたかい、あったまる食べ物と言うのは必須と言えます。そこで私なりのＢＥＳＴ５を。５位、うどん　(一味唐辛子入れまくりで。)４位、シチュー　(ビーフシチューなら最高！！)３位、湯豆腐　(ただ単に好きなだけです。日本酒との相性抜群！)２位、スープカレー　(かなり来ています。主食でも良いくらいです。)１位、鍋　物　(最高のひとときを楽しめます。。。しゃぶしゃぶも可。)このランキングは私個人の最近の趣味なだけですが。とにかく鍋物とスープカレーに目が無い私だったりして友人の鍋パーティには食材買って遊びに行く可能性９９％。。。みんなでお話しながら、お酒を飲みながら、好きな具材をダシの中に入れて楽しむ。早速これから鍋パーティーを始めましょうかね。。。地方独特の鍋等、全て制覇したいくらいです。鳥鍋！！かに鍋！！きりたんぽ鍋！！いや～きりがありませんね。。。本日早速たのしみたいと思います♪（￣▽￣）♪

  2006.10.08

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  野菜中心の生活

  『ベジタリアンになってやる！！』と思いつつも、結局お肉・お魚大好きな私だったりしますが最近、自分の中のミネラル成分？が少ないことを実感しここ一週間ほど野菜中心の生活(ポテチは野菜だよね？？)に切り替えております。畑のごちそうセット　【自由購入】たくさん野菜をとるため、ポトフ・シチュー・炒め物など火を通すことが多いのですが、火を通すことによってビタミン等が少なくなってしまうとのコト。生野菜は苦手でして結局ドレッシングを使いカロリー度外視の食事に。。。だがしかし、私の中に『ご飯一膳計画』という壮大な計画がありまして、今まで２・３膳(大食い)だったのを一膳にするという(しかも五穀米)ことを実行した結果、1.8キロやせました。。。気のせいとも言います。しかし野菜中心生活で体が軽く感じるようになったのも事実。極力続けて生きたいと思います。

  2006.09.27

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  美味しいものって

  美味しいものって、自分の気に入った物があればたとえ遠くにあっても買いに行っちゃったりしますよね。今ではWebである程度のものは遠くに店があっても手に入ったりし、非常に買いやすくなりました。WEBで美味しいものって探せば結構あるものでして、有名な男前豆腐！　家の近くのお店でもやっと入ってくれたこちらは濃厚でコクのある、かつさっぱりした?美味しいお豆腐です。是非一度食べてみては？

  2006.09.24

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