台湾滞在記の続き
2012/1/4
華栄市場で朝食を食べた後は、忠孝新生にある旅行社へ。
前回、キャンセルしたチケット(かれこれ1年以上前の分)の
払い戻しをしてもらいました。
長い付き合いなので、1年以上前のものでも、お互い信用して(笑)
その払い戻しのお金を手にして、美味しいものを食べたい~!
と思った割には、豪華なものじゃなくて・・・、
ほんとに美味しい正統派庶民の味を求めて、雙連へ。
でも、いつものお店じゃないんです。
すご~く久しぶりのお店「柴寮仔鯊魚堅」
主人がこのあたりに住んでいる幼少の頃から
食べ親しんだ鯊魚(鮫)が美味しいお店です。
アンモニア臭さが、全くないのです。
屋台から始まったお店も、テーブル席のある店舗が併設されるように
なっていくんですね・・・現在、4代目?の若い店主です。
あっさりとした身と皮と煮こごり。
大根のけんと一緒に最高に美味しい特製ダレとたっぷりのわさびで頂きます。
鮫と一緒にぜひ食べてもらいたい排骨湯(スペアリブスープ)。
スープがしみこんだ大根と、香菜がまた絶妙!
ここのお店、教えたくないほど美味しいです~♪
「柴寮仔鯊魚堅」
台北市涼州街1号前
月~土 12:00~20:00