「スプラウト」ってご存知ですか？ビタミン、カロチン、鉄分、食物繊維など、栄養分を多く含む新芽　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のことです。普段スーパーなどでよく目にするのは、アルファルファやブロッコリースプラウトなど　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水だけで、１０日から２週間で収穫できて、簡単でおいしく、栄養たっぷりの食材です。

スプラウト種

2年前からこれを栽培しています。気温の低い冬場は育ちが鈍いので、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春先から始めています（冬場でも育ちますが、生長が遅くなります）。

栽培のしかたはとても簡単。脱脂綿などを湿らせたトレイや器に種をまき、毎日水を換えて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あげるだけです。私は女性の皆さまならお持ちであろう、コットンパフを使っています。

３種０４１０

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑ルッコラ　　　　　　　　　　　　↑マスタード　　　　　　　　　↑レッドキャベツ

箱かけ

陽が当たらないよう、箱を被せて生長を待ちます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「スプラウトの館」で生長を報告していきます

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最終更新日 2007年04月11日 07時50分46秒
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