熊本市は今日も最高気温が３６℃まで上がりました。
「随兵寒合（ずいびょうがんや）＝随兵が終わると涼しくなる」も､
地球温暖化により死語になっていくのでしょうか。
さて、暑いときこそ激辛料理？
すっかりスリランカ料理屋さんのダール豆カリーにはまっており､
週末出社のときは時間に余裕があるので、食べに行くのが定着。
先日も行って、以前からずっと気になっていたものを買ってきました。
「チキンカリーセット」
スリランカ風のチキンカレーを自宅で作れるよう､少量ずつのスパイスや
ココナッツミルクの粉などと一緒に、レシピを書いたものをレストランで
売っているのです。
でも･･ チキンでなくてお豆さんが食べたいので､
レンズ豆（ダール豆）で試してみました。
まず、朝のうちにレンズ豆を水に浸けて冷蔵庫に入れておきます。
冬場なら常温で良いのですが､ここ数日、日本で一番暑い熊本では、
お豆さんはすぐに傷んでしまいます。
夜､遅かったので､超手抜きで作ることに
ニンニク、ショウガは市販のチューブのものを。
（ニンニクはあおぞら菜園のがあるのに・・）
玉ねぎは､ちゃんとあおぞら菜園のをみじん切りにして
じっくり炒めます。きつね色になったらスパイスを加えて
さらに炒め､トマトやカレーパウダー、水を加えて煮込みます。
最後にココナッツミルクの粉をお湯で溶いて加えて出来上がり。
これに少し手持ちのスパイスなど加えてみました。
レンズ豆はすぐに柔らかく煮えたので､手抜きしたお陰もあり
思ったほど時間がかかりませんでした。お味の方は､
チキンカリー用だったこともあるでしょうが、やはりお店の
ダール豆カリーの方が美味しいです。 当たり前
ただ、他のカレーよりはスパイスなど本格的なので､､
また買っていろいろ調整しながらチャレンジしたいと思います。
出来上がり画像？
そ、それが・・ ないのです
デジカメちゃん・・ 壊れちゃったみたいです
昨日の朝まで使えましたが､夜は使えなくなっていました。
多分、祭りの飾り卸しや本祭で、汗だくになりながら
江戸腹の中に入れていたのがいけなかったのでしょう。
サウナ状態ですよね・・
昨年の誕生日に、もうダメになっていたパソコンとプリンター､
そしてデジカメをセットでプレゼントしてもらって､あおぞら航空を
就航させることが出来たデジカメちゃんだったのに、残念です
