日々食し、酒を呑む

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• 生レバユッケ　（くもり一時晴れ）

  「ウッチャン」にて、まずは焼モノ。チレ、テッポウ、カシラ。生レバユッケがあったので注文。ナカをお代わりして、酢豆腐も。

  2009.09.03

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• ワラサ刺し　（台風一過）

  立呑み屋さんで一杯の後、通りすがりに見たのが、今日のオススメにワラサ刺しと書かれた立ち食いそば兼立呑み屋さんの張り紙。食べてみよと入店して、即、注文。脂のノリは薄めながら、しっかりした身質は好みのど真ん中。ブリより好きかも。

  2009.09.01

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• お通し付き　（くもりのち雨）

  「大野屋」にて、かつお刺し、おひたし、カキフライ呑みモノを頼むとお通しが付いてくるシステム。肉じゃが、鶏肉のトマト煮込み、烏賊大根などなど。おつまみ頼まなくてもいいじゃん。（笑）

  2009.08.30

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• アジア屋台風ラム串　（晴れ時々くもり）

  あたらしくできたお店「松ちゃん」。メニューには九州系の料理が色々。煮込み、酢もつ、レバカツ、串はシロ、オッパイ、豚とろ、ラム。串をタレのかかったキャベツの上に置くのは博多風。ラムはクミン、唐辛子などスパイスを塗し、豚とろは軽くスモークしてるのが面白い。

  2009.08.29

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• コロコロメンチ （晴れ）

  立ち食いそば兼立呑み屋さんにて晩酌。大根の梅サラダとコロコロメンチ。大根の梅サラダはあいかわらずのボリューム。コロコロメンチは一口大サイズのメンチカツ。こういうのもいいな。ご飯付きスパゲッティというメニューを発見。この場合、スパゲッティがおかず？お好み焼き定食に対抗できそ。酒のアテに試してみようかな？

  2009.08.28

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• つけ麺　（快晴）

  「イレブンフーズ　源流」に入ると壁に”つけ麺、はじめました”の張り紙。試しに注文。スープは変わらないみたい。少し味が濃い目になってるかというくらい。魚粉も入ってるか。粗微塵の玉ねぎ、すり胡麻、チャーシューも入る。木耳、わかめは麺と一緒の皿に。粗微塵の玉ねぎをどっさり加え、食べつつ、粗挽き唐辛子、豆板醤、酢などを試す。チャーシューつけ麺や温盛は無いのかな？温盛は頼めばやってくれそ。

  2009.08.27

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• チョ ウンマッ　（くもり）

  コンビニで見つけた「チョ ウンマッ」面白そうと試してみたら自分的にスマッシュヒット。韓国版柿の種といえばいいのか、カードチリの韓国版といえばいいのか。唐辛子がサクサク。ピーナッツ入り。カードチリ代わりにも使えそう。

  2009.08.26

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• 豚トロ　（くもりのち晴れ）

  立呑み屋さんで、まずはゴーヤチャンプル。もちろんホッピーと。鶏ハツ、豚トロは塩で。カリッと焼けた豚トロの脂がいい具合。

  2009.08.25

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• いったんも麺　（晴れのちくもり）

  夕立が来そうな感じ。と思ってたら、来ました。「凪」でつけ麺。びろんとした幅広の麺が入ってるのが面白い。いったんも麺というらしい。普通のラーメンも食べてみよ。

  2009.08.24

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• ハシゴ　（処暑）

  「平澤かまぼこ」と思ったら、バルサン焚いてお休み。「半平」でくりからなどをアテに一杯やって「山田屋」へ。半熟たまごなどを頼みつつ、お茶割り。頃合をみて「宝泉」へ移動。奥に陣取りあれやこれやと。

  2009.08.23

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• カミカツ　（くもり）

  ひさしぶりに「浦ちゃん」。豚しょうが焼にポークウィンナー、カミカツも。スタッフが増えたみたい。

  2009.08.22

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• ゴーヤチャンプル　（晴天）

  帰りに「ふ～ちゃん家」。ホッピーを頼んで、ゴーヤチャンプル。串はつくね、鳥もつ、ぼんじり、トマト巻き、しいたけ、玉ねぎと。近所の人に怒られるからと消してた提灯、点けるようになったみたい。

  2009.08.21

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• うざく　（晴天）

  ハイボール屋さんでグビリグビリ。うざくがいい感じ。ゴーヤ玉子炒めも追加。調子にのって「大黒屋」へとハシゴ。ホッピーを頼んで穴子天。

  2009.08.17

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• ラッサム鍋　（快晴）

  盆明け。鍋でもやろうと、スパイシーにラッサム鍋。ラッサムをベースに具はシンプルにほうれん草。サッと火を通して汁と一緒に。酸っぱくて辛い鍋。夏向き。〆はラッサムライスを。

  2009.08.16

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• あべちゃん　（晴れ）

  買い物のあと、「あべちゃん」煮込みにシロ、ねぎ、鴨つくね。後から後から人が入って、気づくと満席。

  2009.08.15

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• 昼ビール　（くもりのち晴れ）

  天気も良いので昼ビール。ビールとくれば餃子。ぐびりぐびりと良い気分。

  2009.08.14

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• ハシゴ　（晴れ時々くもり）

  まだ「豚小家」が開いてないようなので「さくら」へ。きゅうりの浅漬けをもらいホッピー。ロースカツも追加。頃合をみて「豚小家」に移動。イベリコ、岩中、黒豚の三種盛にアグーを追加。アブラ、ピーマンとんつくね詰め、てっぽう刺し。夏場限定のもつカレーも注文。いろいろメニューがあって楽し。ダメもとで「大竹」を覗いてみるとラッキーなことに席が空いてる。ボールを頼んで、カシラ刺し。

  2009.08.12

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• アブラ　（くもり時々晴れ）

  「鳥勝」にて、まずはホッピー。牛刺しはないとのことなので、ミノ刺しと煮込み。焼モノはアブラ、カシラ、てっぽう。アブラはぶつ切りではなく、厚みのあるスライス。エッジがカリッと焼けてて良いな。転々とハシゴをしてたら知り合いとバッタリ。更に、もう一軒。

  2009.08.11

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• シロ、かしら　（雨）

  強くなったり、弱くなったり。帰りに立呑み屋さん。ホッピーを頼んでシロ、かしら。お盆も普通に営業するそう。頑張るなぁ。

  2009.08.10

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• 大衆中華　（晴れ）

  買い物の帰りに「富城屋」餃子に野菜炒め、麻婆茄子も。後から後からお客さんが来て、アッという間に満席。運が良かったかな。

  2009.08.09

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• 揚げスペアリブ　（くもり）

  帰りに寄ったら揚げスペアリブのご相伴。かりかりに揚がったところも美味しいけど、やっぱり骨ギワが。ビールをぐびり。

  2009.08.08

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• 茗荷焼　（立秋）

  すっきりとした晴れ間。やっと夏が来たって感じだけど、暦は秋に。立呑み屋さんにてホッピーと共にゴーヤチャンプル。茗荷があるというのでテッポウと焼いてもらう。さっと炙って塩だけ。味噌があればと贅沢を。

  2009.08.07

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• 餃子　（小糠雨）

  「山水楼」にて晩御飯。ピータン豆腐、餃子、野菜炒め。野菜炒めはもやし主体でてんこ盛り。餃子がジューシーでいい感じ。

  2009.08.04

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• 秋刀魚刺し　（晴れ）

  「吾田久」にて煮込みに秋刀魚刺し。秋刀魚は意外と脂がのってた。今度は焼いてもらうかな。

  2009.08.03

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• チキン南蛮　（雨のちくもり）

  立喰い蕎麦兼立呑みのお店にてチキン南蛮。個人的な好みからすると甘すぎるのだけど、偶に食べたくなってしまうなぁ。いかん、いかん。

  2009.08.02

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• ウィグル料理　（うす曇）

  前に行こうと思ったら休憩時間で入れなかったウィグル料理屋さん。店名は「シルクロードハウス」。ラグメン、マトン・カバブ、チョチョリを注文。手延べのうどんにトマト味の炒めた野菜をかけたのがラグメン。麺ごと炒めるコルマ・ラグメンとは麺の形が違うのだとか。スパゲッティ式にくるくる巻き取って食べるべきか迷うところ。そういえば、なんとなく、あんかけスパと似ていなくもない。マトン・カバブは延辺の羊肉串とは、ちょっと違うスパイスの使い方。チョチョリはウィグル式のワンタン。ワンタンはラビオリのような形。トマト味で、出汁代わりなのかマトンのスジの部分が入る。ランチではチキンカレーなども始めたみたい。どんなカレーなのだろ。

  2009.08.01

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• Ｐとろ　（くもり時々はれ）

  立呑み屋さんに寄ってホッピー。ゴーヤチャンプル、Ｐとろ、てっぽう、かしらと注文。Ｐとろの脂身が良い具合。焼き具合も好み。

  2009.07.31

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• スタミナうずら　（晴れ）

  「呑２」に寄り道。ホッピーを頼み、牛すじ煮込み、ホルモン炒め。他のお客さんに便乗して、カシラ、シロ。スタミナうずらも貰って、ナカをお代わり。

  2009.07.30

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• 季節の野菜の炒めモノ　（くもりのち晴れ）

  また夕立かな。「香港園」で晩御飯。棒餃子、季節の野菜の炒めモノ、皮蛋粥を注文。肉汁たっぷりの棒餃子。季節の野菜の炒めモノは青梗菜、ニンジン、クワイ、山芋、ふくろ茸など色々入って嬉し。

  2009.07.29

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• バナピー　（晴れ、夕立アリ）

  用事を済まし、ハイボール屋さん。しし唐を大きくして、色を淡くしたようなのがあったので注文。バナピーというらしい。クセも少なく生でポリポリ。しらすおろしも追加。

  2009.07.27

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• イゴネリ　（晴天）

  「廈門」というから”あもい”と読むのかと思ったら”かもん”が正解。料理も中華系ではなく、海鮮系や天ぷらなど。餃子はあった。ホッピーを頼み、刺盛りとイゴネリ。刺盛りはカンパチ、石鯛、いか。イゴネリにはちょっと甘めの酢味噌。久しぶりに食べる独特の食感。

  2009.07.26

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• ココロ　（晴れ）

  天気予報はアテになりませんな。帰りに立呑み屋さん。ホッピーにゴーヤチャンプル、焼モノはココロとハラミ。ココロは久しぶり。ここのとこいつも売り切れだったからなぁ。

  2009.07.25

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• 鳥もつ　（くもり時々小雨）

  「ふ～ちゃん家」にてトマト巻き、鳥もつ、砂肝。呑みモノはホッピー。鳥もつはレバーではなく”つなぎ”かな。クニッとした食感。

  2009.07.21

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• 桃とモッツアレラのサラダ　（晴れ）

  ライスはクミン、カルダモン、シナモン、ターメリックを炊き込んだターメリックライス。ちょっと固そうな桃は、モッツアレラとサラダにしてみた。桃は乱切り、モッツァレラは手でちぎり、レモンの皮をちらし、ビネガー、オリーブオイルと和える。食べるときに、好みで塩と黒胡椒。

  2009.07.20

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• 特シロ、ニンニクダレ　（晴天）

  「わかば」にてレバ、タマ、ガツ刺し、特シロ、かしらはニンニクダレ。レバー、タン、ハツ、子袋に軟骨あられ、みょうがの千切りと。特シロがあってよかった。

  2009.07.19

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• くりから　（くもり時々雨）

  早い時間から「三四郎」常連さんはテレビに熱い視線。生ビールで喉をうるおし、まぐろヌタ。ハイボールに替えて、くりから、ポテトサラダなどを追加。一勝負終わったお客さんが増えてきたところで〆。

  2009.07.18

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• 出汁巻き、ねぎニラ入り　（雨）

  残り梅雨かね。立呑み屋さんに寄って、まずはホッピー。こころバター炒め、焼モノはチレ、レバ。いつもなら目玉焼きのところを出汁巻き、ねぎニラ入り。

  2009.07.17

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• 大根の梅サラダ　（晴れ、風強し）

  ここのとこ、毎日、風が強いのは何でだろ。遠回りしたついでに立喰い蕎麦兼立呑みのお店。夜のメニューが増えたよう。茄子と豚肉のピリ辛炒めと大根の梅サラダを注文。サラダが思ったよりボリューミー。ちゃんと梅干を使ってるのが嬉し。

  2009.07.16

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• カモミールカレー　（ぴ～かん）

  梅雨明けの陽射しは既に夏。ふと思いついて「ロイヤルホスト」へ。カレーフェアが開催中。カモミールカレーのセットに包み焼き野菜。今年のカレーは、去年までのこだわり路線から、定番メニューに磨きをかけた感じに。他のも食べてみよ。

  2009.07.15

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• 立呑み　（晴天）

  もう一雨来たら、梅雨明けかなと思ってたら、あっさりと明けました。立呑み屋さんに寄り道。まずはホッピーのセット。ゴーヤチャンプルと頼むも、既に終わり。チレもなし。最近、遅いせいか、品切れにあたることが多い気が。とり皮ポン酢、てっぽう、目玉キャベツと。もうちょっと早くは来たいとは思いつつも、なかなか難し。

  2009.07.14

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• クミンライス　（快晴）

  ポークヴィンダルーやパチャディ、ミント水を持ってピクニック。天気が心配だったけど晴れてよかった。ご飯はインディカ米にワイルドライス加えて、湯取り法で炊き、蒸らしてから、クミン、マスタードシード、カレーリーフをテンパリングしてから混ぜ込んだクミンライス。木陰を抜ける風が気持ちよく、のんびり。

  2009.07.13

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• 海ぶどう　（晴れ）

  通りすがりに「ふ～ちゃん家」。できたばっかりのよう。ホッピーを注文し、海ぶどう、ゴーヤチャンプル。店頭では持ち帰りの惣菜。商店街にあるお店ならでは。こういう業態も面白いな。

  2009.07.12

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• ゴーヤチャンプル　（くもり）

  立呑み屋さんでも、やっとゴーヤチャンプルがコンスタントになったみたい。うれしい限り。焼モノは、こぶくろ、てっぽう。最近、シロよりてっぽうのほうがスタンダードに。

  2009.07.11

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• ほや酢　（くもり）

  風吹く納豆の日。ゆうべは「あばらや」ほや酢、たこ刺し、豆苗炒め。意外と遅くまでやってるから、ちょっと食べたいときとか、何かと便利。

  2009.07.10

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• たぬき豆腐　（くもり時々雨）

  近くの立喰い蕎麦兼立呑みのお店の営業時間が遅くなった様子。帰りに一杯。緑茶割りに、たぬき豆腐と豚キムチ。たぬき豆腐は冷奴の上にきゅうりの千切り、さらしネギ、天かす。かかっているのはめんつゆ。冷やしたぬき蕎麦のノリ。兼業ならでは。

  2009.07.08

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• 生のり酢　（雨）

  「えびす」の戸を開けると、カウンターは既に八割方埋まってる状態。空いてるところを確認して、席を確保。かわはぎ刺し、生のり酢を注文。生のりがあるとつい頼んでしまう。とり貝ぬたを追加し、〆につみれ汁。出る頃には座敷も一杯。

  2009.07.06

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• ハツ刺し　（晴れ）

  競馬部がミーティング中の「丸好酒場」。ボールを頼んで、煮込み、ニラ玉、ハツ刺しと。ハツ刺しは厚切り。にんにく、生姜が効いたタレがよく合う。

  2009.07.05

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• 突き出し　（くもり時々晴れ）

  「ちどり」にて三冷ホッピーと煮込み、じゃこおろしも。今回のじゃこおろしは大根に辛味がそれなりにあるからか、山わさびはなし。最初に出てくる突き出し三品もなかなか。

  2009.07.04

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• トマトのおでん　（雨のちくもり）

  まとわり付くような湿気。梅雨ですな。ひさしぶりに「桔梗」。めずらしくトマトのおでんが残ってたので喜んで注文。あとは適当に見繕ってもらって、東京揚げ、きんぴら、ブロッコリー、しいたけチキン、ちくわぶ、厚揚げ、昆布、はんぺん、じゃこ天、つみれなど。暑い時期のおでんというのも意外と好き。

  2009.07.02

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• カレー煮込み　（曇天）

  「モアナ」の戸を開けると一番乗り。カレー煮込み、キャベツを注文。カレー煮込みをキャベツで掬いつつホッピーをぐびり。てっぽう焼も追加。「亀田」でも、まずは煮込み。焼場はご主人ではなく若い方。臨時休業が多かったけど、体調が悪いのかな。焼モノはシロ、レバ焼き軽め。ニンニク味噌はおみやげに。

  2009.07.01

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