「鳥の足」は中国の人たちに馴染み深い料理の一つなんだ。オレの中国語の“老師”によれば「酒の肴として必ずといって良いほど食卓に並ぶ」とのこと。ちょうど日本人にとっての“ビールと枝豆”の関係に近いそうだよ。

老師のお導きにより、オレも試食。骨の周りについているわずかな皮をしゃぶり、軟骨をコリコリと噛んで食べたよ。正直に告白すれば不味い。ましてや、酒を飲むたびに、これを食べるなど想像もつかないね。

中国人は「足を４本持つものはテーブル以外すべて食べる」と言われるんだけど、その言葉を痛感。そこで老師に「テーブルを食べれば（中国人は）向かうところ敵なしだね」と皮肉まじりに伝えたんだ。これに答えて老師が一言：

テーブル、調理してくれれば食べても良いですね。

("￣(エ)￣)ぴくぴく、、、まったく“食えない中国人”だこと。。。