テーマ:カクテル大好き!(496)
カテゴリ:色々なお酒
先日の記事で、甘口シェリーであるペドロヒメネス種の事について書きました。
その最後の方で、「アイスに掛けて食べると美味しいですよ」と書いたのですが、これを実践されている方がいらっしゃいました。dullanさんさんや、toshinosuke_hさんさんです。私は初めて試したときは衝撃的だったんですが、結構実践されている方がいらっしゃったのは正直驚きました。 特にdullanさんさんは、記事として一つ立ち上げてますね。こちらです。 どちらのサイトも、ワインを含むお酒の人気ブログです。とても勉強になるページで、私もよく訪問させていただいています。 今日は、もう一つ小ネタとして紹介した、「牛乳で割る」というものを少し掘り下げたいと思います。 今も飲みながらこの記事を書いていますが、もともとペドロヒメネスのシェリーは、粘性が高く濃厚なものです。少量で高い満足感を得られる所が好きなのですが、私の場合フルボトルを一人で飲みきるのは2週間ぐらいかかるのが普通です。 メーカー側もそこは承知していて、ハーフボトルも沢山あります。 前回の記事でも書きましたが、この種類のシェリーは開栓後2~3週間であれば全く問題なく持つのですが、時には違った楽しみも欲しい、と言うことで編み出されたのが「アイスがけ」だった訳ですね。 その違った楽しみ方、その2として「牛乳で割る」方法もチラッと紹介しました。 お酒を牛乳で割るので、既にカクテルですよね? ペドロヒメネス1に対して牛乳はお好みで3~5ぐらいが適量だと思います。私の場合、飲んでいる途中でワイングラスに牛乳を足すことが多いです。その場合スワリング(ワイングラスをクルクル回す)で混ぜるだけです。 強烈な個性が牛乳でまろやかになり、全く別物の、甘くて飲みやすいカクテルになります。どこかカルーアミルクを思い起こさせるような味に仕上がります。美味しいですよ。 こちらをお読みのバーテンダー氏、これに近いカクテルに名前ってあるんでしょうか? ご存知でしたら教えてください・・・ ↓この記事読んでちょっとシェリーに興味を持った方、クリックして頂けると嬉しいです。 K太郎に1票入れる (楽天ブログランキング) K太郎に1票入れる (人気blogランキング【ドリンク・お酒】) お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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