[色々なお酒]の記事一覧 | 自宅で飲むワインとスコッチ

福千歳　純米山廃吟醸

福千歳　純米吟醸　　720ml上記がリンク切れの場合はこちらからどうぞ（「福千歳」の検索結果にリンクしています）珍しく日本酒の記事です。喉元に「ウッ」と来るエグ味が苦手で普段は敬遠しているんですが、時々美味しい！と思うものに出会えるので、その出会いを偶然に任せて楽しんでます。梅酒用に購入したついでに小さいものを買って飲みました。日本酒は飲むなら純米吟醸酒が好きなんですが、これは美味しかった。地元のお酒です。山廃の酸味とフルーティさがうまくバランスしていて、喉越し、余韻を楽しめるお酒でした。ついついもう一口、もう一口と飲みすぎてしまいました。

ジャックダニエル　黒ラベル

ジャックダニエル　黒　700ml　正規品ジャックダニエル　黒ラベル（アメリカ / テネシーウィスキー）楽天最安値の税込1,659円は、リカーショップ　Wel-TA先週の週末に、名古屋の友人と飲み会がありました。今年の1月に、旦那さんの北海道転勤で一緒に北海道に住むことになった子が帰省してくると言うので、お帰りなさい会でした。お土産といって渡されたのが、「ジンギスカンキャラメル」！！本人も食べた事が無いと言うので早速食べてみましたが、これが激マズ～・・・想像してみてください。味がキャラメル、ニオイがジンギスカン。商品名そのまんまの男らしいキャラメルでした。気を取り直して、ハードリカーを注文です。その時のお店には、スコッチ・コニャックが置いてなかったので、久々にテネシーウィスキーを頼んでみました。アメリカのウィスキーは殆どがバーボンなのですが、このジャックダニエルは、特別な製法をしていて味わいも違うため、特に「テネシーウィスキー」と分類されています。炭での濾過の工程があるため、雑味が少ないのが特徴です。色は淡い琥珀色。香りは、バーボンに共通するローストされた樽香と、穀類由来のスッキリした甘い香りがします。優しい香りです。味わいはクリアで本当に雑味が少なく、スッと喉に落ちてゆきます。優しい味わいの中に甘みも感じられて、とても美味しいです。ロックで頂いたのですが、涼感を味わえる一本だと思います。友人との会話も弾みました。夏にスッキリ系をロックで。良かったです。ジンギスカンキャラメルさえ食べなければ・・・

冷凍庫の、タンカレー（ジン）

タンカレー　ジン　47．3°750mlタンカレー（ジン・イギリス・ロンドン）楽天最安値の税込1,418円は、輸入酒のかめや昨日から開催しました、トラックバック企画第6弾のお題は、「冷やして美味しいお酒」です。実は、最近あちこちのお酒ブログで「冷凍庫で冷やしたジンやウォッカ」の記事を読んで飲みたくなっていましたのでこのテーマにしました。そこで、ずーっと冷凍庫にしまってあったこのジンを思い出して、久々に飲みました。取り出した瞬間から、瓶のまわりが擦りガラスのようになっていくのがいいですね。今日は清涼感を味わいたかったので、レモンをひと絞り加えました。まず、トロトロに冷えた口当たりがたまりません。スッキリした味わいで飲みやすく、ジュニパーベリーの香味がふんわりと香ってきます。絞ったレモンの酸味に加えて暖かいアルコールの甘みも感じられて、とても美味しいです。夏のハードリカーにピッタリの飲み方だと思います。あまりに口当たりが良すぎて、飲みすぎてしまうぐらいです。あ～美味しい。【タンカレーのご紹介】タンカレージン　TEN　750ml　47度ワンランク上のタンカレー。ジュニパー・ベリーのフレッシュな香りを楽しめるTENも、楽天だとこんなに安く買えてしまいます。（近所の大手酒屋DSでは安くても3,150円です）タンカレージン　1000mlラベル不良品のため、大変お得な価格設定です。↓ブログランキングに参加しています。楽天ブログランキング今日の1位は？人気blogランキング【ドリンク・お酒】今週の１位は？

甘口シェリーの簡単カクテル

先日の記事で、甘口シェリーであるペドロヒメネス種の事について書きました。その最後の方で、「アイスに掛けて食べると美味しいですよ」と書いたのですが、これを実践されている方がいらっしゃいました。dullanさんさんや、toshinosuke_hさんさんです。私は初めて試したときは衝撃的だったんですが、結構実践されている方がいらっしゃったのは正直驚きました。特にdullanさんさんは、記事として一つ立ち上げてますね。こちらです。どちらのサイトも、ワインを含むお酒の人気ブログです。とても勉強になるページで、私もよく訪問させていただいています。今日は、もう一つ小ネタとして紹介した、「牛乳で割る」というものを少し掘り下げたいと思います。今も飲みながらこの記事を書いていますが、もともとペドロヒメネスのシェリーは、粘性が高く濃厚なものです。少量で高い満足感を得られる所が好きなのですが、私の場合フルボトルを一人で飲みきるのは2週間ぐらいかかるのが普通です。メーカー側もそこは承知していて、ハーフボトルも沢山あります。前回の記事でも書きましたが、この種類のシェリーは開栓後2～3週間であれば全く問題なく持つのですが、時には違った楽しみも欲しい、と言うことで編み出されたのが「アイスがけ」だった訳ですね。その違った楽しみ方、その２として「牛乳で割る」方法もチラッと紹介しました。お酒を牛乳で割るので、既にカクテルですよね？ペドロヒメネス１に対して牛乳はお好みで3～5ぐらいが適量だと思います。私の場合、飲んでいる途中でワイングラスに牛乳を足すことが多いです。その場合スワリング（ワイングラスをクルクル回す）で混ぜるだけです。強烈な個性が牛乳でまろやかになり、全く別物の、甘くて飲みやすいカクテルになります。どこかカルーアミルクを思い起こさせるような味に仕上がります。美味しいですよ。こちらをお読みのバーテンダー氏、これに近いカクテルに名前ってあるんでしょうか？ご存知でしたら教えてください・・・↓この記事読んでちょっとシェリーに興味を持った方、クリックして頂けると嬉しいです。K太郎に１票入れる（楽天ブログランキング）K太郎に１票入れる（人気blogランキング【ドリンク・お酒】）

食後酒としてのシェリー。バルデスピノ・エルカンタド・ペドロヒメネス

バルデスピノ・シェリー・エルカンダド・ペドロヒメネスエルカンタド・ペドロヒメネス / バルデスピノ（白・スペイン・シェリー・ペドロヒメネス種）楽天最安値は税込2,079円の、うきうきワインの玉手箱本来ならシェリーは「酒精強化ワイン」なので、ワインのカテゴリーなのですが、別格としてこちらの方で紹介することにしました。シェリーと言えば食前酒！という図式はかなり浸透している感じがしますが、シェリーにも少ないながら食後向きの非常に濃厚で上質なものがあります。クリームシェリーや、ペドロヒメネスなどは、シェリーの中でも甘口でトロリとした舌触り、熟成感たっぷりです。シングルモルトを飲んだ後の締めでも飲めるようなものです。既に酸化熟成が進んでいるため、ボトルを開けてから2～3週間ぐらいは持つので、気軽に開けることのできるのがペドロヒメネス（やオロロソ、クリームなど）の特徴です。今日の締めは、昨日の記事で紹介したブルゴーニュの後に、このバルデスピノ・エルカンタド・ペドロヒメネスを飲みました。日本で得られるシェリーの情報というのは非常に少なく、数少ない著書に頼ったり、とにかく自分で飲むしかないのですが、その少ない情報でも推薦される生産者というのはあります。このバルデスピノもその一つで、辛口・スッキリ系のフィノシェリーから、熟成感たっぷりの辛口のオロロソシェリー、オロロソに甘口シェリーをブレンドしたクリームシェリー、極甘口・濃厚系のペドロヒメネスまで広く紹介されています。色は、黒みがかった深い茶褐色。シェリーは全て白ブドウから作られるのですが、とても元が白ワインだったとは思えない、深みのある色です。香りは、干しブドウ、干しイチジク、プルーンエキスの濃厚な香り。ナッツ香、甘いバニラ香もあります。開栓直後は揮発香も感じました。味わいは、甘い第一印象から、干しブドウのような酸味、ほのかな苦味を伴い、非常に複雑で濃厚です。香りの印象そのままの味わい。プルーンエキスや干しブドウをワインにして味わっているようです。舌触りは、トロリとしています。舌全体に広がる甘みの余韻も長く長く、非常に満足できます。美味しいです・・・このエル・カンタドは、PXの中でも比較的甘みやトロミが抑えられており、飲みやすい部類に入ると思います。ボトルの飲み口に南京錠が掛けられていて、洒落っ気があって面白いです。鍵もかかります。「エル・カンタド」というのはスペイン語で南京錠という意味です。誰にも飲ませないぞ！独り占めしたくなるシェリーだぞっていう気持ちの表れかな？貴腐ワインやアイスワインなどとはまた違ったデザートワイン。それよりもずっと価格は控えめですし、甘いドライフルーツがお好きな方は、是非試してみてもらいたいです。ここで、シェリーがもっと流行ってほしいK太郎より、ペドロヒメネスの小ネタ。ペドロヒメネスはアイスに掛けて！一部では有名な話だそうですが、この種類のシェリーをアイスに掛けると、格別に美味しいデザートになります。バニラアイスの甘い香りと、シェリーのレーズン香やバニラ香が見事にマッチして、相乗効果というか、別々に味わうのとはまた違う味わいになります。とてもリッチな気分になれるデザートです。特にお勧めなのは、ハーゲンダッツのリッチクリームです。シェリーに溶け込んだアイスの部分なんて、もう最高です。甘みが強いものが苦手な方には、牛乳で割るという方法もあります。甘みが優しく抑えられて、とても美味しい上に、飲んでいてものすごく体に良さそうなカクテルになります。（実際鉄分タップリで体にいいようです）ちょっと甘口のシェリーも飲んでみたくなりました・・・？【バルデスピーノのシェリーを探す】 - フィノ - アモンティリャード - オロロソ - クリーム - ペドロヒメネス -【色々なペドロヒメネスのシェリーを探す】お勧めペドロヒメネスのシェリードンゾイロ・ペドロヒメネス　18度　750mlとても有名なドン・ゾイロです。全ての種類のシェリーが安定した高品質で、価格も手ごろです。ALVEARPedro Ximenez Soleraペドロヒメネスソレラ 19271927年開始のソレラ樽からの1本です。約80年前のシェリーが入っていると思うと、不思議な気持ちになりますね。ドン・PX・グラン・リゼルバ[1971]ボデガス・トロ・アルバーラ375ml ハーフサイズスペインワインランキングにも今だに顔を出しているロングセラー品です。長期熟成のコクと深み、凝縮感があるワインですね。エル・カンタドと非常に迷いました。この次に残っていたら買ってしまいそうです。↓甘口シェリーもいいかな？と思った方、クリックして頂けると嬉しいです。K太郎に１票入れる（楽天ブログランキング）K太郎に１票入れる（人気blogランキング【ドリンク・お酒】）

壱岐焼酎・天の川（昨日の焼酎飲んでみました）

天の川　35度　1800ml　[長崎県]天下御免で購入しました。福岡にある、焼酎に非常に深い愛情を持つお店です。梱包も専用の箱に入って送られてくるので安心です。昨日の記事で、本格焼酎で梅酒を作る！と書きましたが、少しだけ焼酎を味わうために残しておいたのを飲みました。焼酎もウィスキーやブランデーと同じで、蒸留で高い度数のアルコールを得たものを熟成させた後、加水してアルコール度数を落とします。なので、普通焼酎というと25度ですが、加水を減らせば35度でも40度でも出せる訳ですね。より原酒に近い本格焼酎、初めて味わってみます。4年タンクで熟成させてあるとの事ですが、色はもちろん無色透明です。香りは、米麹の香り、麦の香り、アルコールの香り。クセがあり、泥臭くて力強いです。味わいは、やはり甘い。25度の焼酎ではあまり甘味を感じませんが、これは甘いですね。ハードリカーに共通のアルコールの甘味と、麦の甘味を感じます。4年熟成させてあるだけの事はあって、口内を刺すような刺激は感じません。ややスパイシー、という程度です。スコッチで言うと、どんなもんかなぁ。グレンモーレンジ10ｙぐらいのスパイシーさかな？クセが強く、臭みもあり、力強くてまろやか。「親父の酒！」と言った印象です。ホント。バカモーン！酒買って来ぉ～い！！・・・・・いや、うちの親父はこんなじゃないですよ。↓読んだついでにポチッと押していただけると嬉しいです。K太郎に１票入れる（楽天ブログランキング）K太郎に１票入れる（人気blogランキング【ドリンク・お酒】）トラックバック企画、第４弾進行中！是非ご参加ください。