Green-mintsのLOHAS日記

今年のいちごも、そろそろシーズンが終わりに近付き、

粒の小さくてお買い得なものが、店頭に並び始めました。

そして出合った、小粒のいちご、

１パック　２００円♪　のタームセール！

よし！　いちごジャムを作ろう♪

３パック ゲットして、６００円なり～♪

農薬を少しでも落とそうと、水洗いの後、しばらく水につけておきます。

これで、親水性の物質は、幾分か落とすことができるかな･･･と。

で、もう一度、水洗いしてからヘタを落として、お鍋へゴー！

弱火にして、ひたすらお鍋でコトコト。

だんだん実から水分が出てきて、実もふやけてきます。

大分水分が出てきたら、お砂糖をかけてまたコトコト。

お好みの濃度まで煮詰めて、お好みでレモン汁を絞りかけて出来上がり♪

瓶に詰めたのですが、３パック分あったものが、

お鍋で冷まして、瓶に詰めるまでの間に、２パック分くらいに･･･。

さて、いつまで残ってるかなあ･･･???（笑） 

...

庭のいちごは、そろそろ終了！

すでにランナーが出て、子株が育ち始めました！

新しい株を取ってあげなくっちゃね♪