多忙なパパのかんたんレシピ

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  きょうの晩御飯

  ------------＜御礼＞-------------御礼！　皆様のおかげで早々に５００００アクセスを超えることができました。これも偏に、御支持 御愛顧いただいた賜物と感謝の気持ちで一杯です。これからも変わらぬ御支持、御高覧賜りますようお願い申し上げます。--------------------------------ビーフステーキ黒毛和牛のステーキをいただきました多分、いままでも これからも こんなお肉を食べれることは無いと思われます。いや ほんと 正直な話･･･（＾＾；■材料（３人分） 　牛ステーキ用肉 ３枚 　キャベツ １/４玉 　じゃがいも 小４個 　にんじん １本 　にんにく ２かけ 　サラダ油 大さじ２ 　ブランデー 大さじ１ 　塩 少々 　コショウ 少々 　バター 大さじ２ 　砂糖 小さじ２ 　ステーキソース 適宜 ■つくりかた １　キャベツは１/４玉を半分に切り、芯を除き、塩少々をふってレンジにかけ、　　柔らかくする。 ２　にんじんは５ｃｍ長さに切り、縦に４等分する。　　バターで炒め、水１/２カップと砂糖を加えて煮る。 ３　じゃがいもは一口大に切り、ゆでて粉ふき芋にし、塩コショウをふる。 ４　牛肉は、肉たたきで軽くたたいて塩コショウする。 ５　フライパンにサラダ油を熱し、薄切りにしたにんにくを炒めて取り出す。 ６　牛肉を入れ、強火で焼き色をつけ、裏返してブランデーを振り掛ける。　　好みの加減に焼いて、付け合せの野菜と共に皿に盛り完成！！肉たたきなんて使うことが無いと思ってましたが、この感触忘れないようにと強い思いで叩いてました(笑)熱い肉汁に 思わずゴクッ　息子どもはバクバクいくいく『ウメーっ！』の連発　お前ら山羊か　(^ ^;)いただいた方に 心より感謝申し上げます。もう 恐らくこの先食べることは無いであろう･･･(苦笑)【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】---------＜おすすめ＞----------ここでしか手に入らない健康グッズのネットショッピングはいかが？　↓　↓　↓ ★流行商品検索はコチラ★　　　　↓　　

  2006.01.20

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  きょうの晩御飯

  カレー風クリームスパ■材料（４人分） 　スパゲティ－ ４００ｇ 　合い挽き肉 ３００ｇくらい 　カレールウ（市販） １００ｇ 　ホワイトソース（市販） ４００ｇ 　コショウ 少々 　にんにく １カケ 　パセリ 適量 　オリーブオイル 適量 ■つくりかた １　鍋にホワイトソースを入れ、温まってきたら火を止めてカレールウを入れ溶かす。 ２　フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切にしたにんにくを入れる。　　香りが出たら挽き肉を加えて炒める。 ３　表示通りにゆでたパスタを加え、軽く炒めたら火を止める。 ４　カレソースを加えて全体にまわるように混ぜ、コショウで味をととのえる。　　器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らして完成！！ きょうは、ちょっと早く仕事が終わりましたので、仕度も早くしてちょっと後で温めようかな･･･と　（＾＾もう　そろそろ子供が 帰ってくるはずですから　まあちょうどいいかもカレーの風味で食も進みますよ～　食材費も安く上がりました。---------＜おすすめ＞----------たまには、アロマと癒しをテーマにネットショッピングはいかが？　↓　↓　↓【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】 ★流行商品検索はコチラ★　　　　↓　　

  2006.01.19

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  きょうの晩御飯

  厚揚げ甘酢炒め■材料（４人分） 　厚揚げ 　大２枚 　もやし １袋 　にんにく ２片 　生姜 親指くらい 　ごま油 大さじ２ 　○酒 大さじ２ 　○酢 大さじ２ 　○砂糖 大さじ４ 　○片栗粉 　大さじ２ 　○水 ３００cc 　○塩コショー 少々 　○醤油 大さじ３■つくりかた １　厚揚げは一口大に、にんにくは薄切り、生姜はみじん切りにする ２　もやしは洗って水を切る ３　○をよく混ぜ合わせておく ４　熱したフライパンにごま油を入れ、にんにくと生姜を加え、　　厚揚げをカリッとなるまで焼く ５　もやしも加えてしんなりしてきたら○を入れ、とろみがつくまで煮て完成！食材激安料理！味付け次第で子供も喜ぶ料理に大変身！　それでいて お財布にも優しい　あつあつをどうぞ召し上がれ！！お好みで、鷹の爪なんかも入れてみてもいけますよ～　（＾＾＜ひとこと＞よく、プロの料理人？と質問を受けますがただの オヤジです(笑)　ただ、ここまで来るまで大変でしたが　（＾＾；子供と生活するようになり、料理といえば 独身時代に自炊してたくらいで人に食べさせるようなものなど作ったこともない状態で、最初の頃はお惣菜ばかり買って食べてました。収入も減り自炊で食費を出来るだけ抑える必要に駆られレシピ本やテレビ番組などを見ながらそのまま作ってましたが、作業から完成まで３０分以内食材費１０００円未満という目標をたて その中でいかに美味しく綺麗にみせるか散々失敗を重ね、味付けも マヨネーズと醤油とソースとケチャップを混ぜたらどんな味になるかとか、その量を変えるとどうなるかとか 気が遠くなるほどやりました。　それを、ノートに落書きしながらレパートリーを増やして現在に到ります。料理は、物作りの原点です。イマジネーションとインスピレーションをフル活用すれば、今までに無いものがいくらでも出来ます。『固定観念を捨てること』これが大切です。みなさんも、ここのレシピを自分なりにアレンジして是非自分のレシピを完成してください、家庭料理は無限で多国籍でいいのです。先入観は無用です！！---------＜おすすめ＞----------たまには、アロマと癒しをテーマにネットショッピングはいかが？　↓　↓　↓【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】 ★流行商品検索はコチラ★　　　　↓　　

  2006.01.18

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  きょうの晩御飯

  ベーコン白菜シチューきょうは、白菜が安かったので白菜使ってササッとできる、かんたんシチューって　どーよ(笑)■材料（４人分） 　ベーコン大 ４枚 　白菜 １／４ 　しめじ １パック 　コーン 大さじ４～５ 　水 ８００ｃｃ 　牛乳 ２００ｃｃ 　クリームシチューのルー　適量■つくりかた １　ベーコン、白菜は５ｃｍ幅に切り、しめじは、ほぐしておく。 ２　鍋に水を入れ、沸騰したら、１の材料をいれ、５分～６分程煮る。 ３　仕上げに、シチューの素と、牛乳、コーンを加え、一煮立ちさせ完成！葉物を使って、あっという間に出来ちゃうシチュー！　具に固定観念は無用です。でもあまり、煮過ぎるとドロドロになるので注意してよ～　（＾＾子供も大好きで、あっと言う間に売り切れ！おかわり口撃に ご注意を(笑)---------＜おすすめ＞----------たまには、アロマと癒しをテーマにネットショッピングはいかが？　↓　↓　↓【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】 ★流行商品検索はコチラ★　　　　↓　　

  2006.01.16

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  きょうのおやつ

  りんごブリュレきのうは、久し振りに遊びに出掛けて外食してしまい晩御飯レシピ未掲載でした･･･スマソm( _ _ )mで、きょうは 休みなので、朝からおやつを作りました。■材料（小型皿４個分) 　リンゴ ２個 　●砂糖 大さじ１ 　●牛乳 ６０ｃｃ 　●生クリーム ３０ｃｃ 　●卵 １個 ■つくりかた １　リンゴは皮をむき芯をとり、くし型に切ってから１cmくらいにスライスする。 ２　小鍋に１のリンゴを入れてふたをして弱火にかけて３分ほど蒸し焼きにする。 ３　粗熱がとれるまでふたを閉めたままにしておく。 ４　ボールに●を入れて混ぜておく。 ５　ココットなど小型耐熱の容器にリンゴを４等分して入れて４を流し入れる。 ６　トースターで５，６分焼て完成！！煮リンゴは多めに作って冷蔵庫で保存しておくと便利です。甘さが足りないなと思うときは仕上げにグラニュー糖をふりかけるとＯＫ　（＾＾ここまで時間は、約３０分くらいでＯＫ 慣れれば手早くかんたんに高級スイーツの出来上がり！　どーよ　いいもんでしょ(笑)---------＜おすすめ＞----------たまには、アロマと癒しをテーマにネットショッピングはいかが？　↓　↓　↓【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】 ★流行商品検索はコチラ★　　　　↓　　

  2006.01.16

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  きょうの晩御飯

  しめじ卵丼■材料（４人分） 　しめじ 1パック 　白ねぎ 1本 　卵 ４個 　サラダ油 大さじ1 　●だし汁 大さじ４ 　●しょうゆ 大さじ４ 　●みりん 大さじ１　●砂糖 大さじ１　ご飯 ４人分 ■つくりかた １　しめじは石づきをとり、小房にわける。白ねぎは斜切りにする。 ２　フライパンにサラダ油を熱し、しめじを炒める。　　油がまわったらねぎを加え、さっと炒め合わせる。 ３　●を合わせたものを加え、一煮立ちしたら溶き卵を加える。　　卵が半熟状に固まったら火をとめる。 ４　器にごはんを盛り付け、その上に（3）をのせて完成！！これだけ葉物とお肉の値段が上がればもう 安いものを使って丼じゃ！食材費安いよ～～　（＾＾あとは、お味噌汁をつけるだけでＯＫ御飯を多目につげば、子供の食欲にも対応ＯＫ！ガッツガツいってちょ(笑)--------------＜おすすめ＞---------------おなかの中から、お肌すべすべに整えるヨーグルト カラダにいいよ～～♪　　↓　↓　↓≪ＰＲ≫どうしても かんたんアクセスＵＰしたいならコチラ≪ＰＲ≫ネットショップ・通販ショップ 検索サイト【通販in】 【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】 ★流行商品検索はコチラ★　　　　↓　　

  2006.01.14

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  きょうの晩御飯

  ------------＜御礼＞-------------御礼！　皆様のおかげで早々に４００００アクセスを超えることができました。これも偏に、御支持 御愛顧いただいた賜物と感謝の気持ちで一杯です。これからも変わらぬ御支持、御高覧賜りますようお願い申し上げます。--------------------------------メンチカツすいません、きょうは遅くなったもんでスーパーのお惣菜買ってきました。で、トマトが安かったんで、お詫びに一品作りました　m( _ _ )m　　↓　　　↓トマトのチーズ焼き■材料（４人分） 　トマト 小３個 　ピザ用チーズ 大さじ８ 　塩コショウ 少々 　ほうれん草 ４～５枚■つくりかた １　トマトはヘタを除いて角切りにし、耐熱皿に入れる。 ２　塩コショウをふり、ピザ用チーズを散らし、ほうれん草を切ってのせる。 ３　オーブントースターで焼き色がつくまで焼いて完成！ちょっと帰りが遅くなって調理の時間が無くなりましたのできょうは、完全に手抜きになってしまいました(笑)でも、久し振りのお惣菜に 何故か子供大喜び･･･こんなもんです （＾＾；--------------＜おすすめ＞---------------おなかの中から、お肌すべすべに整えるヨーグルト カラダにいいよ～～♪　　↓　↓　↓≪ＰＲ≫どうしても かんたんアクセスＵＰしたいならコチラ≪ＰＲ≫ネットショップ・通販ショップ 検索サイト【通販in】 【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】 ★流行商品検索はコチラ★　　　　↓　　

  2006.01.13

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  きょうの晩御飯

  ツナもやし炒めもやしが まだ残っておりまして(笑)ツナ缶で炒め和えしてみました おいしーーよ　（＾＾■材料（４人分） 　もやし 1袋 　ツナ缶（オイル漬け） 小２缶 　鶏がらスープの素 小さじ２ 　塩、コショウ 少々 ■つくりかた １　もやしは軽く洗ってから水気を良く切っておく。 ２　フライパンにツナの缶汁を加えて温め、もやしを入れて炒める。　　もやしがしんなりしたらツナも加えて軽く炒め、鶏がらスープの素、　　塩、コショウで味を調え完成！ツナ缶の缶汁を利用して炒めると無駄がなくて味もGOOD！ もやしも使い方でイロイロあるもんでしょ･･･何でも、混ぜて炒めりゃそれなりになるもんで　(^ ^;)-----------＜おすすめ＞-------------★楽天市場の旬 ヤッパリ ランキング！！はコチラ★　↓　　　　　　　　　　 ↓　　　　　　　　　　 ↓　　≪ＰＲ≫ネットショップ・通販ショップ 検索サイト【通販in】 ≪ＰＲ≫どうしても かんたんアクセスＵＰしたいならコチラ【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】

  2006.01.12

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  きょうの晩御飯

  もやししめじ炒め■材料（４人分） 　もやし 1袋 　しめじ 1パック 　ピーマン ５個 　塩こしょう 適量 　ゴマ油 大さじ1 ■つくりかた １　しめじは石づきをとって小房に分け、ピーマンはへたと種を取って1cm幅に切ります。 ２　フライパンにゴマ油を熱し、ピーマン、もやし、しめじの順に炒め、塩こしょうで調味し器に盛り完成！ 安い食材だけで作ってみました(笑)と、いっても 炒めただけですが･･･（＾＾；あと、モヤシ入りのお味噌汁もつけました。シャキシャキの食感で、御飯がすすみますよウチの子供達は、相変わらず ガッツガツです。　オイオイ･･･----------------＜おすすめ＞--------------------≪ＰＲ≫どうしても かんたんアクセスＵＰしたいならコチラ≪ＰＲ≫ネットショップ・通販ショップ 検索サイト【通販in】 【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】

  2006.01.11

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  きょうの晩御飯

  ポテトコンビーフのチーズ焼き■材料（４人分） 　じゃがいも ６個 　コンビーフ ２００g 　●マヨネーズ 大さじ７ 　●塩 小さじ１ 　●こしょう 小さじ１ 　とろけるチーズ １２０g■つくりかた １　じゃがいもは柔らかく茹で、フォークの先で粗くつぶす ２　コンビーフはほぐし 1)に加え、●で調味し混ぜ合わせる。 ３　耐熱容器に2)を入れ、チーズをかけ、オーブントースターで焼く。　　焼き色がついたら完成！--------------＜きょうは、もう一品＞---------------- じゃがバターご飯　■材料（４人分） 　米 ３合 　じゃがいも（中） ３個 　バター ２０ｇ 　塩 小さじ１ 　酒 小さじ３■つくりかた １　米を研いでざるに上げておく。 ２　じゃがいもは皮をむき、２ｃｍ角に切り、水にさらしてざるに上げる。 ３　炊飯器の内釜に米を入れて普段どおり水加減し、塩、酒を加えて混ぜ、　　じゃがいもを乗せて普通に炊飯する。 ４　炊き上がったら、ご飯をほぐし、バターを入れて混ぜて完成！！冷えたらバターが固まるので、温かいうちに食べてね～葉物が高くなって かろうじてジャガイモはまだ手が届くのでボリューム満点のこの二品、腹が減ったと、うるさいガキどもを黙らせるには持って来いで、最後の方には箸が止まってました(笑) ----------------＜おすすめ＞--------------------たまには産地直送なんかいかがです？　↓　↓　↓　　　　≪ＰＲ≫どうしても かんたんアクセスＵＰしたいならコチラ≪ＰＲ≫ネットショップ・通販ショップ 検索サイト【通販in】 【日記リンク・フリーです ご自由にどうぞ】

  2006.01.10

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  きょうの晩御飯

  ロコモコ■材料（４人分） 　ご飯 ４膳 　合いびき肉 ４００ｇ 　たまねぎ １／２個 　ハウスハンバーグヘルパー１袋半　　○水 １００ｃｃ 　○コンソメの素 ２個 　○塩、こしょう 少々 　卵 ４個 　キャベツ４枚 　片栗粉 適量 ■つくりかた １　たまねぎは細かいみじん切りにする。卵は黄身が柔らかめの目玉焼きにする。 ２　ボールに、１のたまねぎと合いびき肉、さらに水に浸したハンバーグヘルパーを入れて、　　よく混ぜ合わせる。 ３　４等分し、俵型にしたら、フライパンで両面焼き、中までしっかり火を通し取り出す。 ４　肉を焼いたフライパンに○を加え、フライパンについた旨みを　　こそげとりながら、温め、ソースにする。 ５　４に水溶き片栗粉を入れ、とろみを付ける。 ６　皿に、ご飯、キャベツ千切り、目玉焼き、３の肉を盛り、５のソースをかけて完成！ ハンバーグを焼いたあとの旨みを使ってグレービーソースを作ります。たっぷりかけて　おいし～～よ！　そうそう 焼く時あまり焦がさないでねソースが苦くなるから子供の好きなハンバーグ もう　ガッツガツいきます。でも、洗い物は油でギトギト　だから、御飯もみんな一皿に！皿を洗えば終わりで　ラクラクです　（＾＾【日記リンク・フリーです 御自由にどうぞ】-----------------＜お知らせ＞-----------------日頃 皆様には、御愛顧いただき日に日にリンクが増え感謝しております。リンクメンバー(Bookmarks)に登録させていただいておりますが、既に３５０サイトを超えそうな勢いで、４００サイトまでの制限があるためそれ以降の方々には、別ページを整えることを検討しております。事前連絡になりますが、どうか御了承くださいませ。　m( _ _ )m--------------＜おすすめ＞-----------------たまにはキッチングッズ選びもいかがです？　↓　↓　↓おしゃれなバッグでお買い物もいかが？　↓　↓　↓まだまだ寒いお買い物にオシャレなニットもいかが？　↓　↓　↓---------------------------------------------≪ＰＲ≫どうしても かんたんアクセスＵＰしたいならコチラ≪ＰＲ≫ネットショップ・通販ショップ 検索サイト【通販in】

  2006.01.09

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  きょうの晩御飯

  白菜チーズ焼き■材料（４人分） 　白菜 １／４個 　ベーコン ４枚 　モッツァレラチーズ １５０g 　コンソメスープの素（顆粒） 少々 　塩 少々 　こしょう 少々　 ■つくりかた １　白菜は1cm幅に切ります。さっと塩茹でするか、皿に入れて塩をふり、　　ラップをかけて2～3分電子レンジで加熱します。あら熱が取れたら水気を絞ります。 ２　耐熱皿に１を盛り、ベーコンをちぎってのせ、コンソメスープの素、　　塩こしょうをふり、ピザ用チーズを散らしてオーブンがオーブントースターに　　入れ、チーズが色づくまで焼き完成！ お好みでチーズの量を増やしてもＯＫあっつあつのチーズが延びて おいし～～♪手を変え品を変え白菜料理が続いてとりあえず、これで白菜処分完了！！　（＾＾；それにしても、子供達はチーズが好きです。(笑)【日記リンク・フリーです 御自由にどうぞ】-----------------＜お知らせ＞-----------------日頃 皆様には、御愛顧いただき日に日にリンクが増え感謝しております。リンクメンバー(Bookmarks)に登録させていただいておりますが、既に３５０サイトを超えそうな勢いで、４００サイトまでの制限があるためそれ以降の方々には、別ページを整えることを検討しております。事前連絡になりますが、どうか御了承くださいませ。　m( _ _ )m--------------＜おすすめ＞-----------------たまにはキッチングッズ選びもいかがです？　↓　↓　↓おしゃれなバッグでお買い物もいかが？　↓　↓　↓まだまだ寒いお買い物にオシャレなニットもいかが？　↓　↓　↓---------------------------------------------≪ＰＲ≫どうしても かんたんアクセスＵＰしたいならコチラ≪ＰＲ≫ネットショップ・通販ショップ 検索サイト【通販in】

  2006.01.08

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  きょうの晩御飯

  白菜さつまあげ煮ちょっと　きょうは手抜きですが･･･　（－－；■材料（４人分） 　白菜 大６枚 　さつまあげ ６枚 　だし汁 ６００cc 　酒 大さじ２ 　しょうゆ 大さじ３ 　砂糖 大さじ1■つくりかた １　白菜はざく切り、さつまあげは1cm幅に切る。 ２　鍋にだし汁を入れて火にかけ、酒、しょうゆ、砂糖を加える。　　煮立ったら白菜とさつまあげを加え、白菜がしんなりするまで　　弱火～中火で煮て完成！さつまあげ以外にも、ごぼう天など練り物なら何でもあいます。野菜も人参やキノコ類を加えてもいいですよ～～それでもまだ白菜が残るので、白菜のお味噌汁も作ってきょうは、白菜づくしです(笑)でも、何気に 葉物値上がりしてません？ほんの少しかもしれませんが、年末に比べて高くなってる！【日記リンク・フリーです 御自由にどうぞ】--------------＜おすすめ＞-----------------これからの お買い物にはコレ！新世紀風呂敷♪ビニール袋も不要で環境にも優しく、突然の荷物発生にも慌てずサッと包める　　　↓　↓　↓ついでに、おしゃれなバッグでお買い物もいかが？　↓　↓　↓まだまだ寒いお買い物にオシャレなニットもいかが？　↓　↓　↓---------------------------------------------≪ＰＲ≫どうしても かんたんアクセスＵＰしたいならコチラ≪ＰＲ≫ネットショップ・通販ショップ 検索サイト【通販in】

  2006.01.07

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  きょうの晩御飯

  鶏ダンゴみぞれ鍋■材料（４人分） 　鶏ひき肉 ３００ｇ 　大根 ２０cm 　にんじん 1本 　しめじ 1パック 　焼き豆腐 1丁 　●塩 少々 　●しょうゆ 大さじ２　●みりん 大さじ1　●酒 大さじ1　●卵 1個 　●片栗粉 大さじ１ 　●しょうが（絞り汁） 小さじ1 　●ねぎ（みじん切り） ２０cmくらい 　○酒 大さじ６　○しょうゆ 大さじ１ 　○塩 小さじ２　○だし汁 １０００cc ■つくりかた １　ひき肉と●をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。　　大根はおろし、にんじんは5mm幅の半月きりにする。　　しめじは石づきをおとして小房に分け、豆腐は2cm角に切る。 ２　鍋に○とにんじんを入れて火にかける。　　煮立ってきたら（1）のひき肉をスプーン2本を使って丸めながら鍋におとす。　　しめじ、豆腐も加え、火がとおるまで煮る。 ３　大根おろしを加えてひと煮立ちさせれば完成！鍋に入れる具は、冷蔵庫の残り物でもＯＫ最後にうどんや餅を入れてもＧＯＯＤ！！寒い夜は、お鍋に限りますね～～ しょうが風味が食欲をそそりますアッツアツを頬張って、子供達は ニッコニコ　（＾＾【日記リンク・フリーです 御自由にどうぞ】これからの お買い物にはコレ！新世紀風呂敷♪ビニール袋も不要で環境にも優しく、突然の荷物発生にも慌てずサッと包める　　　↓　↓　↓ついでに、おしゃれなバッグでお買い物もいかが？　↓　↓　↓まだまだ寒いお買い物にオシャレなニットもいかが？　↓　↓　↓≪ＰＲ≫どうしても かんたんアクセスＵＰしたいならコチラ≪ＰＲ≫ネットショップ・通販ショップ 検索サイト【通販in】

  2006.01.06

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  きょうの晩御飯

  トンキャベメンチカツ少ない材料でできて経済的、揚げ焼きにするので後片付けも楽チン♪■材料（４人分） 　豚挽肉 ４００g 　キャベツ 10枚 　玉ねぎ 1個 　牛乳 大さじ４ 　酒 大さじ２ 　卵 ２個 　パン粉 大さじ４ 　塩こしょう 適量 　○小麦粉 適量 　○溶き卵 ２個 　○パン粉 適量 　揚げ油 適量 　和からし 適量 　トンカツソース 適量 　マヨネーズ 適量 　ブロッコリー（ゆで） 適量 ■つくりかた １　玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れて電子レンジで1分加熱し、冷まします。　　水気が出たら切っておきます。 ２　キャベツは６枚は練り込み用に粗みじん切り、　　４枚は付け合わせ用に千切りにします。 ３　パン粉に牛乳を浸しておきます。 ４　ボウルに豚ひき肉と塩こしょうを入れて粘りが出るまでしっかり混ぜ、　　2の粗みじん切りのキャベツ、1の玉ねぎ、3、酒、卵を加えて、　　その都度よく練り混ぜます。 ５　小判形に整え、○を順にまぶして衣をつけます。 ６　フライパンに揚げ油（少なめでよい）を熱し、両面を焼くようにじっくり揚げます。　　カラッとキツネ色になったら油をよく切り、キャベツ、ブロッコリーとともに盛り合わせ、　　溶き辛子、トンカツソース、マヨネーズなどお好みで添え完成！久し振りのフライものに 息子達もニッコニコ　（＾＾フライもの 美味しいですけど 余り食べさせるとニキビがボコボコできるんですよね･･･　で、ウチでは あまり揚げ物は作りません＜御礼＞大勢の皆様に御訪問いただき、早々に３００００アクセスを超えました。これも、偏に 皆様方の御支持の賜物と存じます、心より 御礼申し上げます。また、リンクいただいておりますメンバーの方々も２７０サイトを超えて近々３００サイトになる模様でございます、本当にありがとうございます。　m( _ _ )m【日記リンク・フリーです 御自由にどうぞ】これからの お買い物にはコレ！新世紀風呂敷♪ビニール袋も不要で環境にも優しく、突然の荷物発生にも慌てずサッと包める　　　↓　↓　↓そろそろ お腹周りヤバイと思われません？そんな方には、コチラ 便利なサプリメントがたくさん　　　　　　　↓≪そろそろダイエットショッピング≫≪ＰＲ≫どうしても かんたんアクセスＵＰしたいならコチラ≪ＰＲ≫ネットショップ・通販ショップ 検索サイト【通販in】

  2006.01.05

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  きょうの晩御飯

  ビーンズカレー今年は、マメにと 大豆でカレー(笑)煮込み時間も少なく美味しいで～～す！■材料（４人分） 　合いびき肉 ３５０グラム 　玉ねぎ 1個 　大豆（水煮） ３００グラム 　サラダ油 大さじ１ 　水 ６００cc 　カレールウ（市販 １００グラム 　ごはん ４皿分 ■つくりかた １　玉ねぎをみじん切りにする。 ２　鍋にサラダ油を熱し、ひき肉、玉ねぎを炒める。　　ひき肉の色が変わったら大豆を加えてさっと炒める。　　（油がまわる程度でよい） ３　水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火で7～8分程煮込む。 ４　カレールウを加えて溶かし、弱火でさらに20分ほど煮込む。 ５　お皿にごはんを盛り付け、カレーをかけ 完成！イソフラボン・ペプチド・アグリニン・他 諸々 満タンお餅や御節でカロリーオーバーの身体に丁度いい、ヘルシーカレーで ど～よニンジン嫌いの子供にも バッチリ！！おいしーって　言ってくれます （＾＾【リンク・フリーです 御自由にどうぞ】そろそろ かるくヤバイと思われません？そんな方には、コチラ 便利なサプリメントがたくさん　　　　　　　↓≪そろそろダイエットショッピング≫≪ＰＲ≫どうしても かんたんアクセスＵＰしたいならコチラ≪ＰＲ≫ネットショップ・通販ショップ 検索サイト【通販in】

  2006.01.04

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  お餅で かんたんおやつ

  チョコきなこ餅三が日も終わって、そろそろ仕事始めの御家も多いことと思いますが、何を隠そう私は 三が日働いてました･･･(^ ^;)で、きょうは休みなので お餅の おやつを一つ■材料（？人分） 　切り餅 ６個 　●きなこ 大さじ３ 　●ココア(無糖) 小さじ３ 　●砂糖 大さじ３ 　●塩 少々 ■つくりかた １　切り餅はやわらかくゆでます。 ２　●を合せたものに1をまぶし、器に盛り付け完成！ いつもの お餅が 全然違う お菓子に変身！子供も大喜び間違いなし♪チョコっ言っても ココアを使ってです本当のチョコを使うなら 餅を茹でるのと一緒に湯煎すればでも、本当のチョコではかなりのしつこさになるかも･･･(－－；【リンク・フリーです 御自由にどうぞ】そろそろ かるくヤバイと思われません？そんな方には、コチラ 便利なサプリメントがたくさん　　　　　　　↓≪そろそろダイエットショッピング≫≪ＰＲ≫どうしても かんたんアクセスＵＰしたいならコチラ≪ＰＲ≫ネットショップ・通販ショップ 検索サイト【通販in】

  2006.01.04

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  きょうの晩御飯

  餅アスパラバター炒め■材料（？人分） 　切り餅 １０個 　アスパラガス 1束 　コーン(冷凍など) 大さじ６ 　バター 大さじ２　●醤油 大さじ２ 　●みりん 大さじ２■つくりかた １　アスパラガスは根元を切り落とし、4等分に切る。 ２　フライパンにバター大さじ1を熱し、1とコーンを炒め、器に移す。 ３　切り餅は1個を4等分に切り、フライパンで焼く。 ４　餅がやわらかく焼けたら2、残りのバターを加えて炒め、　　●で調味して器に盛って完成！ 餅と野菜は別に加熱して、最後に一緒においしく調味。子供も喜びますよ～～　（＾＾大人は、ビールのつまみに最高です！！でも、これをおかずに御飯は食べる方はいないと思いますが･･･案外 いけるんですよ(笑)【リンク・フリーです 御自由にどうぞ】そろそろ かるくヤバイと思われません？そんな方には、コチラ 便利なサプリメントがたくさん　　　　　　　↓≪そろそろダイエットショッピング≫≪ＰＲ≫どうしてもアクセスＵＰしたいならコチラ≪ＰＲ≫ネットショップ・通販ショップ 検索サイト【通販in】

  2006.01.02

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  きょうの晩御飯（２００６年度版）

  さあ、今年もやりますよ～ヽ(`Д´)ﾉ正月早々、お餅のレシピ！餅ほうれん草グラタン正月から ちょっとコッテリ(笑)もらったお餅がイッパイあるのでとりあえず、グラタンなんぞで･･･（＾＾■材料（４人分） 　切り餅 ８枚 　ほうれん草 １束 　ソーセージ ４本 　たまねぎ １／２個 　バター ４０ｇ 　小麦粉 大さじ４ 　牛乳 ６００ｃｃ 　●コンソメの素（固形） １個 　●塩、こしょう 少々 ■つくりかた １　餅は、一口大に切り、ほうれん草は、下茹でし３ｃｍに、　　ソーセージは、薄切り、たまねぎは、みじん切りにする。 ２　鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒める。 ３　小麦粉を加え、牛乳を少しずつ入れて、ホワイトソースを作る。　　●の調味料を加え、味を調える。ほうれん草とソーセージを加え、　　温まったら、火を止める。４　グラタン皿に、餅を入れ、３～５分焼いておく。 ５　３の具入りソースをかけて、とろけるチーズをのせて、　　トースターで、5分焼いて、完成！ 餅もチーズも延びる延びる(笑)口に運んで、アッツアツで おいし～～よ！--------------------------------------------------これに加えて年末ぎりぎりに作った御節モドキも如何かな時間が無かったのと邪魔くさかったので もう盛り付け無茶苦茶(笑)でも、お昼を過ぎると殆ど無くなってて「おいしかった！」って　（＾＾ 　　　　　　　　↓ ≪ないものはない！お買い物なら楽天市場≫≪ＰＲ≫どうしてもアクセスＵＰしたいならコチラ≪ＰＲ≫ネットショップ・通販ショップ 検索サイト【通販in】【今年も 全レシピ リンクフリーです どうぞ御自由に！】

  2006.01.01

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  謹賀新年

  新年明けましておめでとうございます今年は、皆様にとって 事故・事件・災害の無い健康で幸せな一年でありますように、お祈りしております。どうぞ今年もよろしくお願いします。【今年も 全レシピ リンクフリーです どうぞ御自由に！】≪新年○福○ショッピングはコチラ≫≪ＰＲ≫どうしてもアクセスＵＰしたいならコチラ＜自身の目標＞　恥ずかしいので下に隠したつもり(苦笑）1. アルバイト生活からの脱却2. 貧乏生活からの脱出(せめて年収３００万以上)今年こそ、景気上昇に伴い求人増を期待しております(切実)･･･(^ ^;)

  2006.01.01

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  きょうの晩御飯（2005年最終）

  年越しタンタン麺見た目はまさに坦坦麺、これがインスタントラーメンで作ったとは誰も思うまい ドーヨ今年最後の手抜き！(笑)■材料（1人分） 　インスタントラーメン(サッポロ一番醤油味） 1袋 　お好みの野菜 適宜（主に白菜使ってます） 　豚ひき肉 50g 　すりゴマ お好みで 　●マヨネーズ 大さじ1 　●豆板醤 小さじ1/2～1 ■つくりかた １　野菜は細切りにする。（白菜、もやし、ネギ、人参、玉ねぎ） ２　鍋に分量の湯を沸騰させ、インスタントラーメンを入れ、　　野菜と豚ひき肉も入れて約3分ほど煮込む。 ３　仕上げに●を加えて火を止め、添付の調味料も加えてよく混ぜたら器に盛り、　　好みですりゴマをふりかけ完成！普通の そばでも良かったんですが、子供のリクエストでラーメンでも 中華そばっていうから年越しそばになるんちゃうの？ってことで、まあ ラーメンになったところで、バチが当たるわけでも無いしね　(^ ^;)と、いうことで　ここに御来店の皆様は今年も一年無事に終わることと思うのですが、 そう願いつつ 来年は是非とも皆様にとっていい年になりますようお祈りしながら後片付けに掛かります。また、来年もよろしく お願い申し上げます。　m( _ _ )m 　 ≪リンク・フリーです≫

  2005.12.31

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  きょうの晩御飯

  ミートソース丼すいません、きょうはホントの手抜きです･･･(^ ^;)実は、材料は下の 二つ(笑)　■つくりかた１　ミートソースを鍋に出し 温めます。２　皿にごはんを盛り、ごはんの上にモッツァレラチーズを盛り　　レンジでチーズがトロけるまで温める。３　ミートソースをかけて 完成！　ミートソースにはパスタって固定観念は捨てましょう(笑)作ってすぐに後片付け 空き缶すぐに始末して 何気に出せば手が込んでるように見えるでしょ･･･ウチの子供達の評価は･･･イタダキマシタ！　星 三つです！！　(笑)＜＜お正月向けダイエットショッピングはコチラ！＞＞≪日記リンク・フリー≫

  2005.12.30

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  きょうの晩御飯

  ＜１２月２９日分＞すいません、遅くなりまして 一日遅れですが お許しを･･･m( _ _ )mアサリしめじ炊き込みピラフ■材料 (４人分）　米 ４合 　あさり水煮缶詰 小３缶（正味100g程度） 　しめじ ２パック 　玉葱 1個 　コーン（冷凍） 大さじ５ 　グリンピース（冷凍） 大さじ６～８ 　●水 作り方参照 　●白ワイン 大さじ４　●顆粒コンソメ 固形２個） 　●塩 小さじ１　●コショウ 少々 　●バター ３０g 　パセリ 少々 ■つくりかた １　アサリは身と缶汁とに分けておく。　　顆粒コンソメは少量の湯で溶かしておく。　　しめじは石づきを取りほぐしておく。玉葱はみじん切りにする。 ２　炊飯器に洗った米とアサリの缶汁、白ワイン、溶かしたコンソメ液を加え、　　４合の目盛りまで水を足し30分～1時間程度浸水させておく。 ３　浸水が終わったら｢２｣に塩と黒コショウを加えて軽く混ぜ合わせ、　　上に玉葱、しめじ、コーン、アサリの身、バターを乗せて普通に炊き上げる。 ４　ご飯が炊けたら解凍（レンジ加熱）したグリンピースを加えて混ぜ合わせ、　　皿に盛り、みじん切りのパセリをふり完成！ ＜ひとくちメモ＞　　※生のアサリを使う場合はかなり水分が出てくるので、　　アサリはあらかじめワイン蒸しにしておき、その蒸し汁を米と混ぜて炊き、　　最後にアサリを加えて少し蒸らす程度にした方がうまくいくと思います。 ＜＜お正月向けダイエットショッピングはコチラ！＞＞

  2005.12.30

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  きょうの晩御飯

  豚肉ピーマンピリ辛炒め■材料（４人分） 　豚肉切り落とし ２００ｇ 　● 塩、こしょう 少々 　● 酒 少々 　● しょうゆ 少々 　● 片栗粉 少々 　ピーマン ２個 　たけのこ １００ｇ 　豆板醤 小さじ２ 　酒 大さじ２ 　しょうゆ 大さじ２ 　オイスターソース 大さじ１と１／２ 　中華スープ １００ｃｃ(粉末スープを溶いたもの） 　サラダ油 適量 　水溶き片栗粉 適量 ■つくりかた １　豚肉は、細切りにし、●の調味料で、下味をつけておく。　　たけのこ、ピーマンも細切りにし、大きさを揃えておく。 ２　フライパンにサラダ油をひき、豚肉と豆板醤を炒める。 ３　肉に火が通ったら、続いて、たけのこ、ピーマンも加えて炒め、　　塩、コショウをする。 ４　中華スープ、酒、しょうゆ、オイスターソースを加え、　　水溶き片栗粉で、とろみを付け完成！中国名 チイジャオロースです。冷えた体を温めるには持って来いで、おまけにスタミナ満点！子供達も大好きです。ご飯と一緒にかき込むかき込む･･･(^ ^;)小さなお子様には、豆板醤を控えた方がいいと思います。後で、｢口が火事だ～！」って言い出しますから(笑)中国料理の後はやっぱりお茶ですね＜健康食品ショッピング＞ ＜リンク　フリーです 御自由にどうぞ＞＜御礼＞皆様の御支持をいただき、リンクメンバーが２００サイトを超えました。誠にありがとうございます 心より、御礼申し上げます。これからも、御支持、御声援 よろしくお願い申し上げます。

  2005.12.28

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  きょうの晩御飯

  鮭キノコとろろ焼き■材料（４人分） 　生鮭 ４切れ 　玉ねぎ １/２個 　えのきだけ １パック 　生姜汁 少々 　醤油 大さじ２　酒 大さじ１　長いも ４００ｇ 　マヨネーズ 大さじ４ 　マスタード 大さじ１　塩 少々 　青のり粉 少々 　バター 大さじ２■つくりかた １　鮭は骨をはずし３等分に切り醤油大さじ1と生姜汁で下味をつける。 ２　玉ねぎ薄切り、えのきだけはほぐす。 ３　フライパンにバターを溶かして鮭をソテーし皿にとり玉ねぎを　　しんなりするまで炒め、きのこ類も加えて炒め醤油大さじ1と　　酒大さじ1で調味する。 ４　長いもは皮をむいてすりおろし、マヨネーズ、マスタード塩を加えて混ぜる。 ５　グラタン皿に鮭ときのこ類を盛り、　　長いもをのせ青のり粉をふり２２０℃のオーブンで10～15分焼て完成！長いも、マヨネーズ、マスタードのソースが絶妙の味一度味わうと 癖になること間違いなし （＾＾子供達は、グラタンの雰囲気で口に入れて 何か違う違和感に困惑した表情(笑)でも、さすがに直ぐに順応　ガッツガツ行きます！！　---------------------------------------------それと、食後に もう一品！きょうは、小豆缶をもらってきましたのでちょっと、デザートを作ってみました。いちご小豆そのまんまの命名ですが･･･(他に思い浮かばんかった(笑)■材料（４人分） 　小豆の水煮缶詰 ２缶 　いちご ４個 　砂糖 大さじ４ 　塩 少々 ■つくりかた １　小豆の水煮に砂糖を入れて煮る。 ２　小豆に味がついたら、器に入れて冷蔵庫で冷やす。 ３　苺はよく洗ってヘタを取り、２の上に飾って完成！ いちごと小豆って以外にあいますよ　お試しを＜ちょっと気になるスイーツ＞　　　↓ちょっと気になるスイーツショッピング

  2005.12.27

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  きょうの晩御飯

  ツナとたまねぎのひねり揚げ■材料（４人分） 　ツナ １缶 　たまねぎ １／２個 　餃子の皮 ３０枚 　マヨネーズ 適量 　ケチャップ 適量 ■つくりかた １　たまねぎは、細かくみじん切りにし、油をきったツナと和える。 ２　餃子の皮で１のタネを包む。（茶巾みたいに、口をきゅっとひねって） ３　きつね色になるまで、油で揚げる。 ４　マヨネーズとケチャップを混ぜたソース作って完成！超倹約、ケチケチレシピ (^ ^;)出来上がりは、何となく高級料理に見えるから不思議(笑)パリパリの食感がGOOD！クリスマスで使った分は、こんなところで取り戻せ！　（＾＾＜お知らせ＞リンク　フリーですどうぞ、御自由にお持ち帰りください。＜気になるインテリア＞お手軽インテリアショッピング

  2005.12.26

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  きょうの晩御飯

  蛸キムチ炒めちょっとアジアンテイスト　（＾＾スープを吸った春雨が スゴうま！■材料（４人分） 　いんげん（冷凍） 20本くらい 　ゆで蛸 ４本 　キムチ お好みの量 　春雨 １００ｇ 　●水 ３００ｃｃ 　●固形スープの素 ２個 　●酒 大さじ３　●しょうゆ 大さじ２ 　● 塩・コショウ 適量 　サラダ油 大さじ１ 　ごま油 少々 　水溶き片栗粉 適宜■つくりかた １　ゆで蛸は一口大に切る。いんげんは半分の長さに切る。　　春雨は熱湯で戻して食べやすい長さに切る。　　キムチは大きいものはざく切りにする。●をあわせる。 ２　フライパンにサラダ油を熱し、キムチを炒める。　　油がまわったら蛸を加えて炒め合わせる。 ３　●と戻した春雨を加え、７～８分ほど煮込む。　　春雨がスープを吸い、煮汁が少なくなったら、いんげんを加えてさっと煮る。　　ごま油をまわしかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけ完成！ カラシ系を加えれば、タイ料理？的なエスニックな味に変身大人の料理にもアレンジかんたん　お試しあれ お酒の肴にも最適です。

  2005.12.25

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  きょうの晩御飯

  きょうは、子供達から　お父さんにプレゼント！と、いうことで きょうは 椅子に座って待ってるだけ(嬉）でも、食材の買い物は娘を連れて行ったんですけどね (^ ^;)ポパイ鍋■材料（4人分） 　ホウレン草 3たば 　豚バラ薄切り肉 300ｇ～食べられるだけ(笑) 　○水 3カップ 　○酒 1カップ 　○昆布 5cm角1～2枚 　○刻んだニンニク 1かけ分 　●レモン果汁 大さじ3 　●醤油 大さじ3 　●ミリン 大さじ2 ■つくりかた １　●を合わせてポン酢醤油を作る。 ２　鍋に○を入れて煮立たせる。 ３　食べやすく切った豚肉、よく洗ったホウレン草を加えて煮て完成！　　1をつけていただきます。 レシピは子供でも作りやすいように、できるだけかんたんに考えて毎日食べても本当にあきないおいしいお鍋。豚肉はロース、青菜は小松菜、つけだれはゴマだれなどでもおいしい。もう少しボリュームが欲しいなら豆腐か油揚げをプラスして。これなら、レシピメモを渡せば 誰でも美味しくできます　（＾＾みんなで、美味しくいただきました。最高のクリスマスプレゼントいただきました！みんな、大きくなりました･･･ゴ・チ・ソ・ウ・サマ　m( _ _ )m＜リンク＞リンクフリーです、どうぞ御自由にお持ち帰りください。＜かんたんキッチングッズあれこれ＞　　　　↓かんたんキッチングッズショッピング

  2005.12.24

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  去年のクリスマス（参考資料）

  去年のクリスマスレシピが残ってましたもうソロソロ 皆さん食材をお買い物に･･･と悩んでらっしゃる頃かと思い、載せておきます。----------------------------------ポテトベーコンミルフィーユ風グラタン■材料（４本分） 　じゃがいも (大)２個 　ベーコン ８枚 　玉ねぎ 1個 　バター 適量 　とろけるチーズスライス ４枚 　粉チーズ 少々 （ホワイトソース材料） 　バター 20ｇ 　小麦粉 大さじ３ 　牛乳 500ｃｃ 　塩 小さじ1 　こしょう 少々 ■つくりかた １　じゃがいもは2ｍｍ厚さにスライスする。ベーコンは半分に切る。　　玉ねぎはみじん切りにする。耐熱皿にバターを塗っておく。 ２　フライパンでバターを熱して溶かし、玉ねぎを入れて弱火でじっくり炒める。　　玉ねぎが透明になったら、小麦粉をダマにならないようにふるいにかけ、少しずつ加える。 ３　粉がなじんだら火を止め、牛乳、塩、こしょうを加えて再び火にかけ、　　中火で煮立てる。混ぜながら煮て、とろっとしたらホワイトソースのできあがり。。 ４　耐熱皿にじゃがいもを敷き、ベーコンをのせ、ホワイトソースをかける。　　同様にしてじゃがいも、ベーコン、ホワイトソースの順に3～4回繰り返し重ねる。 ５　スライスチーズは小さく切り、上に散らす。粉チーズを振り、　　250度のオーブンで約15分焼いて完成！-----------------------------------------サーモンマリネ■材料（４人分） 　サーモン 4枚 　玉ねぎ 1/8玉 　パプリカ(黄) 1/2個 　酢 大さじ2 　オリーブオイル 大さじ1 　塩こしょう 少々 　砂糖 少々■つくりかた １　玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。 ２　玉ねぎ、パプリカを1分ゆで、ザルにとって水気をよく切る。 ３　酢、オリーブオイル、塩こしょう、砂糖をよく混ぜ、マリネ液を作る。 ４　サーモン、野菜をマリネ液に漬け込み、味がなじむまでしばらく置いてから、　　皿に盛りつけ完成！ -------------------------------------ビーフストロガノフ■材料（４人分） 　牛肩ロース肉 ３００g 　玉ねぎ 1個 　にんにく 1片 　マッシュルームの缶詰(スライス) 1缶 　ファルファッレ(蝶型のパスタ) 200ｇ 　バター 30g 　固形ブイヨン 1個 　ドミグラスソース 大さじ10 　塩こしょう 少々 　生クリーム 100cc 　レモン汁 小さじ2 　小麦粉 大さじ1 ■つくりかた １　玉ねぎは薄切り、にんにくは粗いみじん切りにする。　　牛肉は4cmの長さに切り、塩こしょうを振り、小麦粉をまぶす。 ２　厚手の鍋にバターを溶かし、強火でにんにくと玉ねぎをしんなりするまで炒める。　　牛肉を加え、色が変わるまで炒める。 ３　さらにマッシュルームを入れてさっと炒め、　　カップ1の湯で溶いた固形ブイヨンを加える。 ４　沸騰したらアクを取り、ドミグラスソースを加えて中火で約7～8分煮る。 ５　塩こしょうで味を調え、火を止めてから生クリーム80ｇぐらいと　　レモン汁を混ぜたものを加えて混ぜる。 ６　ゆであげたファルファッレにビーフストロガノフをかけ、　　残りの生クリームをたらして完成！ 形も楽しいファルファッレが、パーティ―気分を盛り上げますよ♪と、いう感じで 去年は、イタ飯風にまとめたようです(笑)でも、どういうわけか クリスマスには鶏の値段が上がるんですねそれに、本来七面鳥がパーティーに上るんですが･･･　(^ ^;)そういうわけで、ウチでは食材高で鶏料理が出ません(笑)さて、今年のイブは･･･　ヒント和食です　（＾＾では、楽しい クリスマス・イブを お過ごしください＜リンク＞リンクフリーです、どうぞ御自由にお持ち帰りください。＜かんたんキッチングッズあれこれ＞　　　　↓かんたんキッチングッズショッピング

  2005.12.24

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  きょうの晩御飯

  かんたんブイヤベースタラの切り身が２割引でしたので ちょっと考えて･･･はまぐりも一緒に買ってブイヤベースでど～～よ　（＾＾■材料（４人分） 　タラの切り身　 ４切れ 　はまぐり 1パック 　エビ ８尾 　●ニンニク ２片 　●長ネギ 1本 　●セロリ 1本 　トマト 大1個 　○水 1リッター 　○白ワイン １００ml 　○魚介のスープの素 ３個 　EXオリーブオイル 適量 　ローリエ 1枚 　塩、コショウ 少々 　サフラン 少々(無ければ入れなくてもＯＫ） 　セロリの葉 少々 ■つくりかた １　タラは半分に切り、薄く小麦粉をまぶしてから表面を軽くソテーしておく。　　（煮くずれしないように） ２　●はすべてみじん切りにする。ハマグリはきれいに洗っておく。　　エビは背ワタを取っておく。トマトは皮をむいてから種を取りザク切りにする。 ３　鍋にEXオリーブオイル大さじ1～2を熱し●を炒め、　　香りが出たらハマグリとエビも加えて炒める。 　 ４　そこにトマト、○を全部、ローリエ、サフラン少々を加えて沸騰させ、　　千切りにしたセロリの葉とタラも加えて軽く煮こむ。 ５　最後に塩、コショウで味を調えれば完成！ 　 ここまでできれば、ちょっと 偉そうにドーダ･･･(笑)でも、子供らにしてみれば 何でもおいしく食べられればいいようで無心に食べてます。　トホホ･･･＜ひと口メモ＞魚介類は、煮込み方や炒め方によってスープの旨みがかわります何度か続けて作ってみて 自分に合うコツを掴んでおきましょうね＜リンクの件＞日記リンクの問合せをよくいただきますが、リンクフリーです。御自由にお持ち帰りください、その際ひと言いただければ幸いです。＜スパイスを選びたいときはコチラ＞　　↓かんたんスパイスショッピング＜食材選びは、コチラ＞　　↓かんたん食材ショッピング

  2005.12.23

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  きょうの晩御飯

  ミネストローネいや～きょうは ほんま寒いですね朝から積雪で、大変な思いして出勤して震えながら仕事してました～～で、やっぱり身体の芯から温もるものを･･･ねこれしかないでしょ･･･（＾＾ ■材料（４人分） 　ジャガイモ ２個 　玉葱 1/2個 　人参 １本 　セロリ 1本 　キャベツ ４枚 　ベーコン ４枚 　マッシュルーム １０個 　ニンニク ２片 　パセリのみじん切り 少々 　粉チーズ 少々 　EXオリーブオイル 大さじ２ 　●白ワイン 大さじ４　●水 ４００ml 　●トマトジュース ２缶（190g） 　●顆粒コンソメ 大さじ２ 　●ローリエ 1枚 　塩、コショウ 少々 ■つくりかた １　ジャガイモは皮をむいて1cm角に切り一度水にさらす。　　玉葱と人参は1cmの薄切り、キャベツは2cm角に切る。　　ベーコンは１cm幅に切る。 ２　マッシュルームは1/4等分に切る。　　セロリは筋を取り粗みじん切りにする。　　ニンニクもみじん切りにする。 ３　鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク、セロリ、ベーコン、　　その他の野菜の順に炒め、●を加えて時々アクを取りながら　　野菜が柔らかくなるまで煮る。 4　 最後に塩、コショウで味を調え、器に盛りお好みで粉チーズをふり完成！　　　　（パスタなどを加えてもOK） 野菜がたっぷり入った栄養満点のスープです。いや～～ ひと口入れると 気持ちがホッとします。風邪のひき始めにも効きます！具沢山の温かいスープ♪子供達の顔色も食べるに従い赤くなる (笑)明日から、冬休み昼間から 騒がしくなります (^ ^;)年末年始祝宴酒のショッピング＜お礼＞大勢の方々に リンクいただき、現在 １５７サイトに上りました。ほんの志しではございますが、お気に入りにリンクメンバーとして掲載させていただいております。 これを ご縁にご訪問、御贔屓されあう機会になれば幸いです。どうぞ、御高覧くださいませ。

  2005.12.22

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  きょうの晩御飯（お呼ばれ持参篇）

  本日休みで 今晩、友人宅へ子供と一緒にお呼ばれですが、何も持たずは失礼ですし手土産に、食するモノをと ２品作ってみました。ホームパーティーにも 使えるかも･･･サケ缶テリーヌ■材料（２人分）←勝手な判断(笑) 　さけ缶 ２缶 　卵 １個 　片栗粉 小さじ1 　塩 少々 　サワークリーム 大さじ1 　バター 適宜 ■つくりかた １　さけは缶から出してビニール袋に入れ、大きな骨や皮を除いて、細かくほぐす。 ２　卵を割り入れ、片栗粉、塩を加え、粘りが出るまで袋の上からよくもみ混ぜ合わせる。 ３　バターをぬった長方形の器に2)を詰め、スプーンなどでしかっりと押さえて平らにする。 ４　表面にラップを密着するようにかけ、電子レンジで4分加熱する。 ５　粗熱が取れたら好みの厚さに切り、器に盛りサワークリームをそえて完成！ サケ缶で こんな豪華に作ってるとは 誰も思うまい　（＾＾さて、もう１品は･･･サーモンカルパッチョドーヨこれ パーティー用に見えるでしょ (^ ^;)■材料（２人分）←訪問先でも何か出るはず･･･と　刺し身用サーモン 100ｇ 　オリーブオイル 小さじ2 　にんにく 1/2かけ 　ルッコラ 1束 　塩こしょう 少々 　レモン 適宜 ■つくりかた １　サーモンは薄切りにする。 ２　にんにくはみじん切りにする。 ３　皿にルッコラを敷き、その上にサーモンを並べる。 ４　その上ににんにく、塩こしょう、レモン汁、オリーブオイルをかけて完成！　　･･･て、今は まだかけてません 因みに、ルッコラはハーブ野菜で クレソンにも似てます栄養価優秀で、カルシウム・ビタミンＣ・鉄分が豊富食べるとピリッと辛味がありゴマの風味がしてサーモンと相性ピッタリ子供には、ちょっと無理かな･･･売っているのは、ちょっと高級なスーパーサーモン類は買わず、ルッコラだけなら そんなに高くないはず(笑)クリスマスも間近、どうです こんなの作って複数家族でホームパーティーなんぞ･･･安上がりですよ！かんたん食材のショッピング

  2005.12.21

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  きょうの晩御飯

  ポパイグラタンほうれん草と卵のコーングラタンです(写真はほうれん草少ないですが･･･）クリームコーン缶を使った、かんたんグラタン！、でも味は本格的！ドーヨ♪■材料（４人分） 　ほうれん草 1把 　じゃがいも 小４個 　ゆで卵 ４個 　コーンクリーム缶　 小２缶 　牛乳 １００ｃｃ 　とろけるチーズ 適量 ■つくりかた １　じゃがいもはレンジで丸ごと加熱し、固めに茹でてから、皮を剥き2センチ幅の輪切りにする。　　ほうれん草はレンジで茹でて、水にとり3センチ長さに切る。　　オーブンを220℃で余熱し始める。 ２　コーンクリーム缶と牛乳を混ぜ合わせておく。 ３　グラタン皿にじゃがいも、ほうれん草、ゆで卵の順に重ねて並べ、　　上から2のソースをかけ、とろけるチーズをたっぷり散らして、　　220℃で15分焼て完成！アッツアツで 気分も身体もホッカホカコーンクリームとのバランスも抜群！　手間も食費もかからない 超かんたんグラタン おいし～いよ！子供達は、チーズをのばすのばす　ぐーーんって口にはこんで、ハグハグ アチチ　ゴックン　ニカッ（＾＾） ＜ひとくちメモ＞器の話、ウチには お揃いの器がありません何故かというと、ここ数年あっちやこっちやでレシピをメモりアレンジしながら、写真に保管を繰り返すうちに １００円ショップや瀬戸物市で１個づつ写真用に器を買って気がつけば、同じ形や柄が無い(笑)みんなバラバラ、でも そのせいで 取り分けするにも誰が多い少ないとケンカにならず、割れても気にならず、で そこそこ ええ感じです。(笑)多忙なパパのかんたんレシピのショッピング

  2005.12.20

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  きょうの晩御飯

  白菜と肉団子の煮物ちょっときょうは 手をかけて作ってみましたと、言っても 煮込むのに時間がかかっただけですが(笑)■材料（４人分） 　白菜 1/2株 　人参 1本 　●豚ひき肉 200g 　●卵 1個 　●しょうがのすりおろし 1片分 　●長ネギのみじん切り 1本 　●塩 小さじ1/2　●しょうゆ 大さじ1と1/2 　●日本酒 大さじ1と1/2　●ゴマ油 小さじ1 　●片栗粉 大さじ3 　日本酒 100ml 　和風だしの素 小さじ2●しょうゆ又は濃縮めんつゆ お好みで ■つくりかた １　白菜は3cm幅に切る。人参は皮をむき5mm厚さの輪切りにする。　　●をすべてよく混ぜ合わせて肉団子を作っておく。 ２　ステンレス鍋（厚手の鍋）にまず白菜の芯の部分を置き、　　次に、人参、白菜の葉の部分を置いて、日本酒と和風だしの素を　　混ぜ合わせた物をかける。 ３　その上に丸めた肉団子をくっつかないように置いていき、　　蓋をして火にかけ、沸騰するまでは強火、その後火を弱めて白菜が　　柔らかくなるまでことこと煮る。（焦げ付きそうになった場合は水を足す） ４　最後に薄口醤油又は、濃縮めんつゆなどで味を調えれば完成！　　（個人的には味付けは薄めに仕上げた方が美味しいと思います） 煮込んだ分 旨みが染み込んでおいしいですよ息子達は、あつあつをほおばって ハフハフ言いながらアッというまに 完食！！　

  2005.12.19

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  きょうの晩御飯

  白菜と豚肉の蒸し煮こみ寒い冬に最高の１品です。お好みにより辛いのが好きな方は、豆板醤を入れても美味しいです！■材料（４人分） 　白菜 ４～６枚 　豚薄切り肉 ４００ｇ 　● 塩・こしょう 少々 　● 酒 大さじ４ 　中華だし 適量 　しょうゆ 小さじ１ 　水溶き片栗粉 小さじ１ 　小口ねぎ 少々 ■つくりかた １　豚肉は、●で、下味をつけておく。 ２　白菜は、５ｃｍ幅に削ぎ切りにする。 ３　少し深い皿に白菜と豚肉、交互になるように重ね、蒸し器で２０分ほど、蒸す。４　蒸しあがったら、皿の煮汁だけを鍋に移し、中華だしとしょうゆで味を整える。 ５　水溶き片栗粉でとろみをつけ、３にかけ、小口ねぎを飾って完成！ きのうもらった白菜がまだ残っているので、ちょっと凝って？蒸し器など使いまして、作ってみました。濃い口、薄口、豆板醤と 味付けがバラバラでも 器を分けて蒸し器にかければ手間も半減、一気に出来上がり！　アツアツをどうぞ！子供達は、普通に辛し無しで｢いただきまーす！｣私は、豆板醤入りで身体の芯まで真っ赤ッカ　(*^ ^*)焼酎のお湯割と一緒に食べれば　もう し・あ・わ・せ！(笑)*リンクフリーです、ご自由に お持ち帰りください最後に、ポチっと一押し お願いします。　　　↓

  2005.12.18

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  きょうの晩御飯

  ＤＨＡ：白菜とサバ缶のクタクタ煮白菜をもらったので、ツナと白菜のトロトロ煮をアレンジしてしょうがとサバ缶で 同じようで違うものに仕上がりました。（＾＾■材料（４人分） 　白菜 １／２株 　さばの水煮缶 ２缶 　しょうが 1片 　●酒 大さじ２ 　●しょうゆ 大さじ３ 　●砂糖 大さじ１　片栗粉 大さじ２■つくりかた １　白菜の芯は3～4cmの削ぎ切りにし、葉は大きめにちぎる。　　しょうがは薄切りにする。 ２　鍋に1)の芯を敷き、その上にさばの水煮を缶汁ごとのせ、しょうがをちらし　　●を加え、葉の部分をのせる。 ３　強火にかけ5分間蒸し煮にし、上下を数回返し、　　さばがほぐれて白菜にからまるまで蒸し煮する。 ４　水大さじ４で片栗粉を溶いて加え、とろみをつけて完成！ しょうがが入るだけでまるで違う味付けに！おまけに しょうがのおかげで身体の芯までホッカホカ～息子どもは、やっぱりご飯にかけて 丼ですアッツアツを かきこむかきこむ(笑)

  2005.12.17

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  きょうの晩御飯

  ジャガイモのツナマヨ焼■材料（４人分） 　じゃがいも ４個 　ツナ缶（小） １個 　マヨネーズ 適宜 　粉チーズ 大さじ２ 　塩、コショウ 適宜 ■つくりかた １　じゃがいもはよく洗い、皮付きのままラップで包んで電子レンジで　　柔らかくなるまで加熱し、１ｃｍ幅の輪切りにする。 ２　耐熱容器にじゃがいもを並べ、ツナ缶をほぐして乗せ、塩、胡椒、　　粉チーズ、マヨネーズをかける。 ３　トースターで４～５分、焦げ目がつくまで焼て完成！粉チーズが苦手な方は代わりに、とろけるチーズを乗せても美味しいですよ。アッツアツ、ホックホクのジャガバターならぬジャガマヨ召し上がれ！ご飯は、ガーリックバターライスにしました･･･って言ってもニンニクとバターで焼き飯にしただけですが(笑)息子達は、アッチーとか言いながら　ほおばってます。＜ひとくちメモ＞お料理作るの自信が無い方、これから作ろうと思ってる方に、おすすめ大さじ、小さじの分量でいちいち 計量スプーンを出すのって面倒ですよねそこで、私は日常使うオタマで計量してます。と、言っても目分量になりますから、前もって大さじ1で オタマではどれぐらいになるか実際に入れてみて オタマのどれ位ところまでか覚えてください そうすれば、あとは、目分量でもさほど差は出ません。但し、計量用のオタマは決めておかないと大変なことになりますよ。でも、最後はやっぱり 自身の味覚 仕上げの前には必ず味見しましょうね！ 　 　

  2005.12.16

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  きょうの晩御飯

  鮭のあっさり蒸鮭パックが安かったので･･･少し悩んで、焼くのは芸が無いと 蒸てドーヨ■材料（４人分） 　甘塩鮭 ４切 　玉ねぎ １個 　じゃが芋 ２個 　ミニトマト ８個 　白ワイン（または酒） 大さじ２ 　酢 大さじ２ 　水 大さじ２ 　こしょう 少々 　〇新玉ねぎ １／２個 　〇ゆで卵 ２個 　〇マヨネーズ 大さじ２ 　〇プレーンヨーグルト 大さじ２ 　〇塩 少々 ■つくりかた １　玉ねぎ１個分は繊維にそって薄切り、　　１／２個分はみじん切りにして水にさらし、絞っておく。 ２　じゃが芋は洗って丸ごとラップに包み、　　電子レンジで柔らかくなるまで加熱し４等分する。 ３　フライパンに、薄切りの玉ねぎ、鮭の順に重ね、上から酢、　　白ワイン、水、こしょうをかける。 ４　蓋をして弱中火で５～６分、鮭に火が通るまで蒸して皿に盛り、　　じゃが芋とトマトを添える。 ５　〇を混ぜてソースを作り、鮭にかけて完成！出来上がりを見て、小僧どもに食わせるのは もったいないと正直思いましたが･･･　いただきますと 共に･･･(泣)オイ！　もうちょっと賓のある　食べ方できんか？と、言う相手が間違ってるね　(笑)私は、ゆっくり お気に入りの白ワイン カッツをいただきながらこの 甘いワインと なかなか合います　おいし～～い！かなり甘口の白ワイン 渋味、苦味が苦手な方には リーズナブルで最高です。＜お礼＞ご訪問いただいた方々や リンクいただいてますメンバー様多くの皆様方に 御支援いただき 早々１００００アクセス達成致しました。本当にありがとうございます。　心よりお礼申し上げます。これからも、日々の何気ない夕食メニューを試行錯誤しながら出来る限り 努力いたしますので、御支援の程 よろしくお願い申し上げます。

  2005.12.15

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  きょうの晩御飯

  鶏の塩焼き丼最近鶏物が無かったので･･･(^ ^;)塩コショウは両面全体にたっぷりとふるのがコツパリッとした食感の皮がおいしいですよ～ってこんな、丼で ドーヨ(笑)■材料(４人分) 　鶏もも肉 大２枚 　ピーマン ６個 　レモン くし型４個 　塩コショウ 適量 　サラダ油 大さじ２ 　御飯 丼　４杯■つくりかた １　鶏もも肉は、包丁かキッチンバサミで筋を切りつつ、　　出来るだけ薄く大きく開いて全体に塩コショウを多めにふる。 ２　ピーマンは種とヘタを取って千切りにする。 ３　フライパンにサラダ油を熱し、1を皮目から焼く。　　しっかりとした焼き色がついたら裏返し、ふたをして中まで火を通す。　　ピーマンもフライパンのすみでソテーする。 ４　フタを取って再度皮目を焼きつける。　　ピーマンには鶏のうまみが付くように炒める。 ５　丼に御飯を盛り、ピーマンソテーと食べやすく切った鶏肉をのせる。　　レモンを添えて完成！あとは、お味噌汁をつけて 準備ＯＫ息子どもは、久し振りの鶏に ニンマリいただきます 言うが早いか頬っぺた満タン、掻きこむ掻きこむ(笑)洗い物も少なくなるし 一石二鳥でっせ～　(^ー^)* リンク ご自由に！　ＢＢＳにひと言残してってくださいね～～

  2005.12.14

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  きょうの晩御飯

  ボルシチ風トマトシチューきのうは、南ヨーロッパ風でしたので きょうは、一気に北へ(笑)ボルシチといえば、ロシアか･･･ユーロ圏外やった (^ ^;)■材料（４人分） 　じゃがいも ２個 　人参 １本 　キャベツ ８枚 　たまねぎ １個 　豚肉薄切り ２００ｇ 　水 １２００ｃｃ 　コンソメの素 ２個 　ホールトマト １缶 　塩、こしょう 少々 　ヨーグルト 適量　 ■つくりかた １　じゃがいも、豚肉は一口大に、にんじん、キャベツ、　　たまねぎは太目の千切りにする。豚肉は、塩、こしょうし、　　下味をつけておく。 ２　鍋に、油を入れ、１の肉と野菜を炒める。 ３　水とコンソメの素、トマトを加えて、具がやわらかくなるまで、　　じっくりと煮込む。じゃがいもは、煮崩れする前に、取り出しておく。 ４　仕上げに、塩、こしょうで味を整える。 ５　皿に盛りつけたら、ヨーグルトをのせて、完成！ きょうも 外は寒いですから あっついもので 温まろとか、言ってる間に「いっただきま～～す！」の合唱です。(^ ^;)＜お知らせ＞大勢の方に リンクいただき ありがとうございます 感謝いたします。また、初めてご来店されて リンクの問合せいただきますがBBSにひと言いただければ結構です。 ご自由にリンクください。フリーページ：マイキッチンルーム新設しました。＜PR＞ネットショップ検索サイト【通販in】

  2005.12.13

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  きょうの晩御飯

  サバ缶トマトソース焼　　↑贈り物に、パスタソースセットをいただきましたので早速ソースを使って、サバ缶の残りもあったので　(笑)■材料（４人分） 　トマトソース ２カップ 　水煮さば缶　　　 ２缶 　とろけるチーズ　 ４枚 　バター　　　　　 適量 　パセリ　　　　　 適量 ■つくりかた １　さばは缶汁を充分にきる。 ２　耐熱性の器にバターを薄く塗り、1)を入れる。 ３　トマトソースを加え、チーズをのせる。 ４　オーブントースターで、チーズがとろけるまで焼き、　　みじん切りパセリをふって完成！超簡単スピードレシピ！すぐ出来る！温野菜やきのこを入れてもオイシイよ！ 子供達は、アッツアツを口に頬張り はふはふ言いながら 食べてます(笑)手抜きに見えない こんなのドーヨ (^ー^)

  2005.12.12

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  きょうの晩御飯

  豚肉野菜のカレー風煮和風味のカレー煮なのでうどんにかけてもＯＫ！■材料（４人分） 　豚ばら肉 ２００ｇ 　ほうれん草 １束 　じゃがいも ５個 　○カレー粉 大さじ１ 　○砂糖 大さじ１　○しょうゆ 大さじ２ 　○みりん 大さじ２　○味噌 大さじ２ 　水溶き片栗粉 適宜 ■つくりかた １　ほうれん草は茹でて冷水にとってから水気をしぼり３ｃｍ長さに切る。 ２　じゃがいもは皮をむいて半分に切り、豚肉３ｃｍ長さに切る。 ３　鍋に水４カップとじゃがいもを入れて煮たったら　　豚肉を加えてアクをとりながら４～５分煮る。 ４　３に○を加えて最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。 ５　器にほうれん草を入れてから煮汁とじゃがいも、豚肉を盛りつけ完成！カレーを作るより簡単で、じゃがいもホクホクで温まること間違いなし！息子どもは、何を勘違いしたのか ご飯を 煮物の中に投入！?混ぜ合わせて「うーん　ウマイ！」　(^ ^;)もう　形無しです。(苦笑）

  2005.12.10

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  きょうの晩御飯

  白菜ツナ大根おろし和風パスタ大根と白菜の残りものでこんなパスタはどーよツナも入ってＤＨＡもＯＫよ(笑)■材料（４人分） 　スパゲティ ４００ｇ 　大根 半本 　ツナ ２缶 　白菜 ４枚 　●ポン酢 適量 　●マヨネーズ 適量 　●かつおぶし 適量 ■つくりかた １　スパゲティは袋の表示通りにゆでます。 ２　大根は皮をむいてすりおろし、水気を切ります。　　白菜は1cmの幅に切り、さっとゆでて水気をしっかり切ります。 ３　ボウルに2の大根おろし、ツナを入れて軽く和えます。 　４　ゆで上がったスパゲティを器に盛り、3をのせ、2の白菜を散らし、　　●をかけて完成！大根おろしは、おろしかたによっては辛味が強く出ることがあるので好みの量で合えて お試しくださいね～で･･･ウチの息子達は パスタをおかずにご飯山盛りで ガッツガツ　(^ ^;)おまけに、｢おお　きょうはヤキソバや！」とほざく始末　お～い よく見ろなんかね～　やっぱり作りがいの無いやつら　(笑) 　

  2005.12.09

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  きょうの晩御飯

  ダイコンでグラタン旬の大根で何か･･･とマヨグラタンで　どーよ　( ^ｏ^ )■材料（４人分） 　大根 1/2本 　にんじん 1本 　豚ロース薄切り肉 300g 　だしの素 大さじ　1　長ねぎのみじん切り 大さじ4 　○しょうがのすりおろし 大さじ 1 　○マヨネーズ 大さじ６　○みそ 大さじ1 　○砂糖 大さじ1 　七味とうがらし 適宜 ■つくりかた １　大根は長さを半分にして縦半分に切り、端から縦1cm厚さに切る。　　にんじんは厚さ5ｍｍのうす切りにする。 ２　豚肉は長さを半分くらいに切る。 ３　鍋に水５カップ、大根、にんじん、だしの素を入れて火にかけ、　　沸騰したら中火にして約10分ゆでて取り出す。続けて豚肉を入れ、　　色が変わったら取り出す。４　○を混ぜ合わせる。 ５　耐熱皿に大根とにんじんを入れて豚肉をのせ、まん中にねぎをのせる。　　(4）をかけて七味とうがらしをふり、オーブントースターで約5～7分焼く。 *　砂糖としょうが入りのみそマヨが焼けば絶妙の味を出します。安くて手軽にグラタン風、おまけに野菜たっぷりヘルシーです。お好みによってみそマヨの量を増やしてもおいしいですよ。息子どもは、相変わらず ガッついて終わり　作りガイの無いやつらです(笑)

  2005.12.08

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  きょうの晩御飯

  鮭じゃがいもフリッティ鮭が安かったので、ちょっと考えてフリッティにどうです、安い食材でもいいもんでしょ！■材料（４人分） 　じゃがいも ３個 　生鮭 ４切れ 　イタリアンパセリ 少々 　レモン 1/2個 　卵 ２個 　パン粉 適量 　オリーブオイル 大さじ８ 　塩 少々 ■つくりかた １　じゃがいもは5mm幅の輪切りにする。 ２　鮭は骨を除き、一口大の削ぎ切りにする。 ３　じゃがいもと鮭を溶き卵にくぐらせ、全体にまんべんなくパン粉をつける。 ４　フライパンにオリーブオイルを熱し、やや弱めの中火で、　　じゃがいもと鮭を両面薄く色づくまで揚げ焼きにする。 ５　キッチンペーパーなどにあげて油を切り、塩を振る。 ６　器に盛り、イタリアンパセリを散らし、櫛形に切ったレモンを添えて完成！簡単に言ってしまえば、鮭のフライとポテトフライです(笑)塩味効かせて食も進みます。本音を言えば、きょうはチョット手抜きです･･･(^ ^;)たまにはいいでしょ？　(笑)

  2005.12.07

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  きょうの晩御飯

  白菜ポトフ白菜がまだ残ってましたので･･･(^ ^;)ベーコンはやや厚みのあるものを使うと、旨味がたっぷり出て、スープが美味しくなります。■材料（４人分） 　ウインナー １２本 　ベーコン ４枚 　白菜 1/4玉 　じゃがいも ２個 　にんじん 1本 　固形ブイヨン ４個 　塩コショウ 少々 　ローリエ 1枚 ■つくりかた １　ベーコンは半分に切る。白菜は1/4玉を縦と横半分に切る。　　じゃがいもはくし型に切る。にんじんは5cm長さに切り、縦に6等分する。 ２　鍋に水カップ４を入れて火にかけ、固形ブイヨンを入れて溶かす。 ３　白菜を形が崩れないように入れる。続いてにんじん、　　じゃがいも、ウインナー、ベーコン、ローリエを入れ、中火で煮こむ。 ４　にんじんが柔らかくなったら塩コショウで味を整え、完成！ *　素材からでる旨味をアツアツで召し上がれ！　　とか、言ってる間に 子供達はガッついております(笑)

  2005.12.06

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  きょうの晩御飯

  白菜とツナのとろとろ煮きのう鍋の残り食材白菜を使って、安く上げました。白菜とツナのあっつあつ煮物で、手足の先までホッカホカです。■材料（４人分） 　白菜 1/2個 　ツナ缶 2缶 　だし汁 ２カップ 　酒 50ｃｃ 　●醤油 大さじ２ 　●みりん 大さじ２ 　●塩 小さじ２　水溶き片栗粉 適量 　三つ葉 適量 　青ネギ 適量 ■つくりかた １　白菜は食べやすい大きさに切る。　　鍋に白菜、だし汁、酒を入れて火にかける。 ２　煮立ったらツナ缶を缶汁ごと加え、●も加えて一混ぜし、　　弱火で20分ほど煮る。 ３　味をみて水溶き片栗粉でとろみをつける。　　器に盛り、刻んだ三つ葉と青ネギをあしらって完成！*　白菜を煮るとかなり水分が出ます、片栗粉を入れる前に　 もう一度味見をして醤油・塩などで 味を調えてくださいねあっつあつ、とろっとろの白菜で 寒い夜もホッカホカ子供達は、ご飯の上にかけて 丼状態でガッツガツ･･･　オイオイ　(^ ^；)

  2005.12.05

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  ひさしぶりに、おやつ

  マロンパンケーキきょうは、久し振りの平日休みあと２０日でクリスマス ちょっと、練習を兼ねて･･･フライパンでケーキを作ろう料理嫌い、はたまた 苦手な男性でもフライパン一つあれば何とかなるケーキで、彼女をあっと驚かせてみては、いかがかな女性の方でも、オーブンやレンジ メレンゲに･･･って考えることもなく簡単にできますから、お子さんに作ってあげてくださいね～■材料（4個分） 　ホットケーキミックス ２００ｇ 　牛乳 １８０ｃｃ 　マロンペースト（市販） ７０ｇ 　スライスアーモンド 適宜 　サラダ油 少々 ■つくりかた １　ボールにマロンペースト大さじ２と牛乳を少量入れて溶き伸ばす。 ２　１のボールにホットケーキミックスと残りの牛乳を入れて　　泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。 ３　大きめのフライパンに油を少量ひいて２の生地を1/4量流し　　スライスアーモンドを全体に散らしふたをしてしばらく周りが　　焼けてきたら裏返して中まで火を通す。 ４　焼けたホットケーキのアーモンドがついてないほうへ残りの　　アーモンドペーストを塗りくるりと巻きラップに包んで　　しばらくおいてから切り分ける。 *　マロンペーストを生地にも入れるのでしっとりとやわらか、　　温かいうちに巻いてくださいね特別な材料も必要無いので、気軽にできます。失敗しても大丈夫、混ぜて焼くだけ 自分のものにするまで頑張って盛り付けに気を遣えば、まるで 高級スイーツですよ作ってはみたものの、息子達にかかれば　ものの５分で終わり　作りがいの無い奴らですが･･･　(T-T)

  2005.12.05

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  きょうの晩御飯

  味噌煮込み鍋きょうは、やたらと寒いので お鍋にしました。食材も安くまとめて、７５０円で納めました。ぽかぽか　温か　心まで幸せになることうけあい。 食べるときにコチジャンをつけてもおいしいですよ～！ 最後に、うどんを煮込んで食べると、イイだしが効いてもう最高です！！■材料（４人分） 　豚肉（切り落とし） ４００ｇ 　大根 １／２　人参 1本 　白菜 １／２株 　シメジ 1パック 　昆布 10センチ 　水 1500ｃｃ 　○味噌 大さじ５　○酒 大さじ３ 　○濃口醤油 大さじ２■つくりかた １　大根は厚さ2センチの輪切りにし、皮をむいて面取り。　　人参は半月切り。白菜はざく切り、しめじは手でほぐしておく。 ２　土鍋に水と昆布、1の大根、人参を入れ、火にかける。　　沸騰したら豚肉を入れ、灰汁(あく)をすくう。 ３　○の調味料を入れ、蓋をして弱火で30分ほど煮込む。 ４　最後に、白菜としめじを入れて柔らかくなったら　完成！みんなで、お鍋をつっつきながら 話も弾みますよ～わたしゃ、熱燗つけて上機嫌(笑)洗い物は、きょうは娘がやってくれます。久し振りの、一杯　うーんウマイ！

  2005.12.04

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  きょうの晩御飯

  ミートソースオムライスお馴染のオムライスにかけるケチャップをミートソースに変えると･･･本格レストランの味に変身！(笑)いや、ホンマはね パスタにしよと 思たんですが･･･でも、冷蔵庫に冷凍されたゴハンを発見･･･で、オムライスに変更　m( _ _ )m■材料（４人分） 　ご飯 約お茶碗４杯分 　ミートソース缶 １缶 　合挽肉 100ｇ 　赤ワイン 大さじ２ 　卵 ８個 　バター 小さじ２ 　牛乳 大さじ２ 　塩胡椒 少々 　レタス 適宜 ■つくりかた １　フライパンで合挽肉に火が通るまで炒める。 ２　ミートソース缶を加え温まったら赤ワインを入れ、　　軽く煮詰め別の容器にあけておく。 ３　同じフライパンにご飯を炒め「２」のミートソース１００ｇを　　加え更に炒め、レタスを添えた皿にあける。 ４　ボウルに卵を割りいれ牛乳・塩胡椒を加えまぜる。 ５　先ほどのフライパンを綺麗にふき、フライパンが温まったら　　バターをいれ「４」の卵を流し入れふんわり焼く。 ６　「３」のご飯の上に卵をのせ、「２」のミートソースの残りをかけて完成！食感Very Good！　フワフワ玉子と相まって大人の味に大変身(笑)ガキどもは、そんなことなど何にも頭には無い様子で、バリバリ食います！会話が途絶えた一瞬で、食事終了！！まあまあ　こんなもんでしょ････(辛)

  2005.12.03

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