たまには、「ごちそう」食べたい。

日本人として生まれたんだから、日本人らしく。

うまい飯と鰹節（本枯節）。　シンプルだけど、贅沢。


鰹節を削り器でシュッ　シュッ　シュッ　シュッ。　いい香り。

手間を惜しまず、手間を楽しむ。　たまにはそういうのもいい。

きれいに削れるとやたらに嬉しかったりもする。

うまくいかなきゃ自分のせい。


熱い上質な飯の上にパラリと鰹節、上質な醤油を少々たらす。

一気にガツガツっと食らう。


一粒残らず食らったら・・　　　あとは　「ごちそう」さま。



木屋　団十郎鰹節削り

東京 日本橋 木屋さんは、1972年創業の打刃物で有名な老舗。
※先日、刃の直しをお願いしに行きましたが、店の対応は素晴らしいものでした。



↑美しい総桐製の箱。桐は湿気や温度変化に強く変形しにくく、鰹節の風味を保つことができます。

　　↓安来青紙鋼の刃、上質の樫製の台。そして本枯節。
　

もちろん、枕崎産　丸久鰹節店（茶屋久徳さんの）本枯節を削るのです。




外箱だけでも素晴らしい。


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