一杯入魂。

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テーマ：今日のコーヒー(5157)

カテゴリ：Cafe Style

　一杯入魂、濃厚な珈琲を淹れてみました。

　おうちカフェ、いけますな。。

Blue Moon Cafe的んまい濃厚１杯入魂ドリップ。
要するに、デミタスっちっくなペーパードリップです。

１杯用なので、ロート（ドリッパー）も
小さいやつを用意。

ポイントはこんな感じ。

（１）贅沢に豆３０～３５ｇ程度使用。
（２）お湯は８０度～８５℃ぐらい。
　　　目安は、お湯がぐつぐつ踊ってないこと。
（３）はじめポタポタ。しばら～くポタポタ。
　　　カップに落ちてきたら落ちてくる量と
　　　同じ量を注ぐ。
（４）ロートの中心（１円玉領域イメージ）にだけ
　　　お湯を注ぐ。
（５）ペーパーに染みきる前に１杯とるイメージ。

　　↑コーヒーバネットがオススメ。（ﾕﾆﾌﾚｰﾑ）　　　　　　　　　　　

　◆実際にドリップしてみた

ロートの中心、１円玉くらいの領域に
ポタポタとお湯を落とす。

（１）落としながら蒸らすので、
　　　お湯をポタポタ注ぎ続けます。

　　ポタポタ落として、カップに落ち出す
　　までが蒸れる時間になります。

　　豆３０ｇ分にポタポタすると、
　　これでもか！ってくらい落ちてきません。

　　粘り強く落とします。
　　ポタポタ、ポタポタ。

（２）じんわりじんわり粉の外側に
　　　染みて広がっていきます。

　　５００円玉ぐらいの領域まで
　　染みてきました・・

　　まだまだ落とします、
　　ポタポタ、ポタポタ。