珈琲だけの店

カフェ・ド・ランブル

店構えは、老舗らしい存在感。　店の隣に焙煎機がちらりと見える。
（自転車の置いてあるあたり）

ランブルカップやらミルやら・・ショウウィンドウに並べられた小物たち。

扉を押すと鳴り響くドアベル。「カランカラン・・」

そこは、こじんまりした店内。右手にテーブル席、真っ直ぐ奥にカウンター。

既に客が結構いて一瞬出直しかと思ったが、どうやら２席空きがあるらしく、そこに通された。

ちょうどドリップする手元が見やすい位置である。

ジャケットを脱ぎ、メニューを見る。　

※せっかくですから、ご一緒にメニュー見ましょう。。（リンクの左側の　「営業案内」を・・）


ストレートコーヒー、それもオールドビーンズ（★印がついてるやつ）が狙い。

家庭では絶対に不可能ですから。

選択したのは・・

私は、ブラックラベルのコロンビア（1970）のデミタス。
奥さんは、ゴールドラベルのグァテマラ（1973）のデミタス。
（奥さん、最初タンザニアだったが、店の方から昨日焙煎したばかりなので・・と変更）

赤のランブルポットを使って、ネルドリップ。

注ぎ口は、さらにつぶして点滴しやすいしようにチューンしている。

ポットは動かさず、ネルを動かす。

真剣な店の方の手つきを　じっと見つめる。


「いやぁ、インターネットで探してきたんですよ。」

カウンターの横のから聞こえる声。　後から来た中年夫婦？

気がつくと、なんだか右も左も・・きっとマニアっぽいヒトたち。

一瞬、ここは「電車男」に登場するべノアの店舗かと・・


スミマセン、脱線しました・・


ポットから丁寧にドリップ　　。※淹れ終わると、ネルを流しに放り出す。　　

暖めておいたカップに丁寧に注ぐ。　ピタリ適量。



憧れのランブルデミタスカップ。

美しい・・。　　カップの裏にはLAMBREの文字が透ける。
口に当たる部分も、これでもか！ってくらいに薄い。

ロイヤルコペンもマイセンもいいけど、ランブルカップもいい。

欲しい・・。


そうそう、味は・・

コロンビアは、なんとも複雑な味。苦味はそれほどないが、後味すっきり。

グァテマラは、華やかな酸味。私はこちらの方が美味いと思った。

上品なお味であったように思う。

チマタで「絶賛する味」がいかなるものか、経験できたことには満足している。


カフェ・ド・ランブル　　　　　　　
中央区銀座８丁目10-15
03-3571-1551

オススメ度■■■■□（3.8）

自分用のお土産に、 豆ではなくネルを買いました。

今回２つ残念だったこと。 １、先代の関口一郎氏に会えなかった・・・ 　　（とても残念、リベンジも検討中） ２、ランブルカップ、今は販売していなく、 　　買えなかった（以前は販売していたらしい！）