ブラジルに挑む

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2006.06.19

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テーマ：■　コーヒー豆、自家焙煎工房　■(676)

カテゴリ：Cafe Style

　ブラジル／イエローブルボン日陰棚干しを焙煎してみた。

（メモ程度ですから適当にスルーしてください）

課題：ブラジル／イエローブルボン日陰棚干し

テーマ：ブラジルに負けない不屈の精神で！

久しぶりの焙煎　ついつい調子に乗って３連発。

生豆洗いしたけど、チャフが舞う。

焙煎時間は　約１８分前後

１爆ぜ　２爆ぜがわかりにくい。

１回目と３回目は中煎り、

２回目は深煎りにしてみた。

一体どのくらいの焙煎度が美味いんだろう？

香りがあんまりしないような気がする。

モカイルガチェフェのインパクトが強すぎたか？？

あとは飲んでみないことには・・・

明日から礼文島方面に出張。　

３日間不在にします・・帰って来る頃には飲み頃かな。