[Cafe Style(珈琲巡礼）] カテゴリの記事

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  札幌珈琲巡礼【丸美珈琲】

  　今日は、焙煎マシンが気になる店に訪れた話にしましょう。　焙煎マシンにもいろいろあるわけで。　富士ローヤルとかプロバットとか、ラッキーコーヒーマシンとか。　焙煎マシン、高いものになると、高級外車並みのものまであるそうで。　そうそう、フェラーリみたいなやつ！？っていうんでしょうか。焙煎機にもあるんですな。　←　デートリッヒ、憧れのマシン。　　日本では、数が少ないらしい。　一体どんな豆を煎るのか？　※許可を得て写真撮影してます。　　　　丸美珈琲。　明るい店内。　いきなり、焙煎マシンの一番良く見える場所に座ったもんだから、　どう考えても不自然な感じになってしまった・・汗ブレンドコーヒー ￥450　を注文。なんというか、透明感がありました。さらりとした飲み口は、気分転換の味わい。深煎りだとどんな味わいになるのかな・・次回は、オリジナルアイスクリーム　カプチーノ風味　を食べに来ようっと。丸美珈琲　　　　←詳しくは、ココで（丸美珈琲のHP)　住所　060-0061札幌市中央区南1条西1丁目 2番地　松崎ﾋﾞﾙ1階 　 TEL　０１１－２０７－１１０３ 営業時間：平日8:00～21:00　日曜・祝日10:00～19:00定休日：なし（年末年始）オススメ度■■■□□

  2006.11.06

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  札幌珈琲巡礼【cafe ａｍｉｎａ】

  　散策していると　次から次へと素敵な店があるんですわ。　今日は札幌も暑くって、どうせ涼むのなら・・気になるカフェで。　ということで、「したっけちゃん」がいる　「cafe amina」へ。　cafe aminaには、「したっけちゃん」というコがいます。　　決してメイドカフェではありませんよ。　割と早い19:00にはCLOSEしますので、急ぎ足。　暑い、暑い。　　中に入ると、クーラーが効いてて生き返る。目の前にはカウンター、手前にテーブル。（右奥にはこあがり？）明るく、感じの良さそうな店主。ちょっとアートな雰囲気もある。場所柄、顔なじみが多いようだが、居心地はすこぶる良い。アイスコーヒーも気になったが、ブレンドの「こくにが」￥４５０円を注文。（奥さんはブラジルストレートを注文）フジローヤルR-220（みるっこ）で挽いた後、（←うちと色違いのミルだ！aminaのミルは黒）いったんチャフを軽く（ふーふー）吹くまでした店は初めて。そして、コーノ式ペーパードリップ。　一口すする。素晴らしい！！　こ、この味、イイ！！いやぁ、参りました。想像を絶してました・・うまい珈琲飲んで、また～り過ごす時間も大事にしなきゃね。いつか、こういう珈琲を焙煎し、淹れられるようになりたいなぁ・・なんてぼんやり考えながら。カフェ アミナ　　　　←詳しくは、ココで（cafe aminaのHP)　１１：００～１９：００　（ラストオーダー１８：３０）定休日：水曜日札幌市中央区南９条西１６丁目３－１７Tel：０１１－５３２－４５０５オススメ度■■■■■（5.0超）　-----------------------------------------　そうそう、「したっけちゃん」って意味不明な方はココ。→　

  2006.08.06

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  札幌珈琲巡礼【北地蔵】

  　さてさて・・　期待に胸膨らむ瞬間。　地蔵珈琲にズームイン。（古？）やっと、やっと紹介することができますた。常連さんばかりとの事前情報もあったりして、ちょいと構えてしまう。　北地蔵。　　なんとも優しい店構え。　吸い寄せられる感じ　　　とでもいいましょうか・・　　シンプル＆レトロちっくで、暖かい。中に入ると、まっすぐ奥まで長くつづく。手前には、きっと昼間は満席になるであろうテーブル席がいくつもならび　そして、奥に１０席はあろうかと思われる長く居心地の良さそうなカウンター。レトロ調のランプがカウンターを優しく照らす。あぁ、なんて居心地の良い雰囲気なんだろう。　　　　　　　　　　　おっと、眠気が襲ってきたいかん、いかん。　ドリップが見えるベスポジに座ってるのに！さて、どんなドリップを見せてくれるのかと期待してたら・・事前大量ネルドリップの方法だった。残念。自家焙煎だし、そのネルドリップしたてのやつ、飲ませてほしかったなぁ・・北地蔵　　　　地蔵珈琲　札幌市中央区北１条西２丁目　時計台東裏　オススメ度■■■■□（3.5）　時計台のホント裏側の小道にあります。←　お約束、これが時計台ね。

  2006.07.28

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  札幌珈琲巡礼【アトリエモリヒコ】

  　いやぁ　気づきませんでした・・・　ここが、あの店だったのですね。。よく通る道すがらあるカフェ。　シンプルなつくり、でも焙煎機が置いてあるから気になってた。　真っ赤な焙煎機がカッチョイイ。　フェラーリみたい。　あまり色が良く見えないでしょうけど。。　　只者ぢゃないって感じ。　入り口は、とてもシンプル。モリヒコ！？　森彦・・・あ、、　ここは！！「アトリエ　モリヒコ」　　　　　　以前掲載した、あの一軒屋カフェ「森彦」の・・?　ショップ（チョロン）と隣接したカフェだ。　白を基調とした、　　　　「天然生活」みたい雑誌のようなカフェ。　明るく、優しい空間がキモチいい。雰囲気は違うけど、とてもホッとできる店内。手作りケーキ類もオススメ。　　ハンドメイドキッチュといただくフレンチマンデリン。ウマー！です、ハイ。　今日も良き日でした。アトリエモリヒコ　　　　Morihiko　札幌市中央区南１条西１２丁目４－１８２　ＡＳビル１Ｆ　オススメ度■■■■■（4.9）　駐車場もあるし、うちから近いってサイコー！　　　　女性客が多いので、男一人はちょっと照れるかも。　---------------------------------------------------------（7/7追記）　　見たヒトだけ、ちょっと得した気分を味わってください。夜のアトリエ　モリヒコ　です。

  2006.07.02

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  札幌珈琲巡礼【板東修市カフェ】

  　どうも雨が降ると珈琲巡礼したくなる。　　ふと見かけた看板に吸い込まれる一人の男・・　・雨の日の雑居ビル脇を通りかかると、一風変わった看板を目にしました。　　とういちばんしゅう？　　　ばんどうしゅういち？　　どう読むのかな？　・・・・正解は？　　どうやら、素通りできそうもない。　　巡礼しておかねば！！相当古い雑居ビルでしたが、店は新しい。とてもスッキリした、綺麗な店。白い壁、大きく座りやすそうなカウンター。カウンターの奥にはスピーカーが置いてあって、店主も優しそうな感じ。明るく、居心地の良さを感じられる空間。そして、女性１人でも安心できるような店内だ。珈琲は、ソフトとフレンチいずれも　￥５００円。私は　フレンチ　を注文。　きちんとネルドリップ。　温めずに、そのまま出してもらった。　マイセン　(波の戯れ)でいただく珈琲・・・　マイセンのカップを使う店多いのかな？　　なかなか濃くて、美味い。　ん？どこかで飲んだ味に似ている・・？　JAZZが流れる空間は、静かに時間を刻む。残りの一口を飲み干したら　　　　　　　　　キモチを切り替えよう！　いい店見つけちゃったな。板東修市カフェ（ばんどうしゅういちかふぇ）　　　　　　　札幌市中央区南１西６丁目第二三谷ビル１Ｆ　オススメ度■■■■□（4.6）　　東急ハンズの隣のビルで、「スープカリ・ドミニカ」の隣。　帰りがけに店主に尋ねてみたところ、インフィニ珈琲の豆を使っているそう。　そう、宮越３兄弟の長兄のブランドですね。　※兄弟３人とも珈琲屋。次兄は「宮越屋」で相当店舗をだしています。

  2006.06.10

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  札幌珈琲巡礼　【大通り周辺のカフェ】

  　いよいよ、札幌珈琲巡礼となります。　　札幌巡礼予定リストも作成していきますが、既にいくつか行きたい店がありましたので・・　ちょこっと紹介。風邪ひいたり、家さがしやら、仕事のバタバタやらで落着かない日々が続いてますが。割と会社に近いところに巡礼スポットが集中してたりするもので・・ちょっと嬉しかったりします。店自体は２Ｆだが、１Ｆにはかわいい看板が。イメージがなかなかつかめない。Ｃｒｅｍａ　Ｃａｆｆｅ外からみると一面ガラスで、ちょっとシアトル系カフェにありがちな造りなのかな？と思えるのだが、２階に上がると・・シンプルな入口。シンプル過ぎる気もしたが、とりあえず中へ。しかし、中に入ると全く不安は払拭。落ち着いた雰囲気、居心地の良さを感じられる空間。そして、１人でもゆっくりできるような店内だ。ここは、エスプレッソマシンもあって、エスプレッソに力を入れてることは一見するだけでわかったが、ネルドリップもＯＫとの噂を耳にしていたので、迷わずコロンビアを注文。ここは、ちゃんとネルドリップ。　それも丁寧に淹れてくれます。　マイセンのカップでいただく珈琲。　カップにも、店主のコダワリを見せていただけた。　濃い目、コクあり、美味い。こういう珈琲を札幌の中心で味わえるのか・・大通りで買い物に疲れたら、ここで一息いれることを勧めたい。Ｃｒｅｍａ　Ｃａｆｆｅ　　　　　　　札幌市中央区南2条西2丁目　ＮＣ北専ブロックビル2階011-272-0900オススメ度■■■■□もう少しイメージつかみたい方は　（←クリック）----------------------------------------------------ところで、窓から見えた風景に釘付けになったんです。なんだ？　　　ひ、飛脚・・・？飛脚です、確かに。佐川急便だよね・・？いつから　子供の飛脚になっちゃったんだろ・・・

  2006.04.16

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  東京珈琲巡礼　最終章・・

  　４月からは、札幌珈琲巡礼となります。　旅立ちの季節、目前です。　だから今日は、東京珈琲巡礼できる最後かもしれないと思いつつ・・　思い入れたっぷり紹介します。異動が正式に決まった。来週は飲み会続きになると思われ、東京珈琲巡礼もあと何軒行けるだろう・・少し淋しさをおぼえ、２１時過ぎに寄り道を決行した。向かった先は・・赤いポットがオシャレな看板が目印。カフェ アンセーニュダングル　原宿店ＪＲ原宿駅の竹下口から徒歩数分・・・そこは、もう喧騒から無縁のスポットだった。え？こんなところに！？　そういう場所だった。階段を降りて右側にある扉を開ける。落ち着いた雰囲気、居心地の良さを感じられる空間。そして、思ったより明るく清潔な感じの店内だ。ここは、オールドビーンズを使ったフレンチスタイルのネルドリップ式。テーブル席が充実しているが、カウンター奥に腰を下ろす。湯沸し大ポットが見えてたので、この辺が見やすいかな？とあたりをつけたわけだが、結果的に大正解。（点滴ネルドリップが目の前で繰り広げられることになった。。）　ノワール　￥700円　を注文。　※点滴ネルドリップで淹れるのは、ノワールとデミタスのみ。豆は自家焙煎ではないが、ここのネルドリップは必見。こんなにも美しいドリップを見るのは初めてだ。感動した！！ユキワのポットから注がれる銀色に輝く一筋の糸・・どこまでも丁寧に、一瞬たりとも気を抜かないドリップ。ため息がでちゃう・・　１８ｇで６０ｃｃ　リチャードジノリのカップで戴く。　　こ、これは・・・　　絶句。　う　・　ま　・　い　濃厚、コクあり、香り良し、キレばっちり。こんな店があったんだ・・　感激。これほどの店に出会えるなんて、今日はとても良き日かな。ドリップの大切さをあらためて教えてもらった気がする。また、２時間も珈琲話に付き合っていただいた店の方にも感謝。またこの店に来よう！（店の方とも約束したし。木曜は居ないって）カフェ　アンセーニュダングル　原宿店　　　　　　　渋谷区千駄ヶ谷3-61-11　第二駒信ﾋﾞﾙ102号03-3405-4482オススメ度■■■■■（5.0超）----------------------------------------------------自分用のお土産に、１杯どりネルを買いました。あはは。

  2006.03.24

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  東京珈琲巡礼　【聖　地　巡　礼　Vol.3】

  医療控除の関係で、確定申告したのだが、予想以上にあっけなく片付いた。私は、迷うことなく聖地に赴くことにした。私の中での最後の聖地。ランブル、バッハ、そして・・・　ずっとこの日を待っていた。ついに、ついにその時がやってきた。　　チ　ャ　ン　ス　到来　。最後の聖地には、どうしても午前中に行きたい理由（ワケ）があった。表参道。　地下鉄駅を出て、焙煎の香りを辿ると・・すぐに目飛び込んできた。　「大坊珈琲店」さん。「ここなんだ・・」　もう何年も前から素通りしていたなんて・・・やっと、来れた。「大坊珈琲店」は、午前中に焙煎をこなす。焙煎しているところを見るには、どうしても午前中に行かねばならなかった。ビルの細い階段をあがると、右手に看板、そこが聖地。入口にも気を配っているところが素敵だ。扉を開け、カウンターに腰を下ろすと、ちょうど焙煎を終えて大きなザルに移しているところだった。ザルを揺すり、チャフを取り除きながら冷却しているように見える。店内は、焙煎煙で充満・・　ある意味シアワセ？　さて、注文は・・　「ブレンド１番」　￥700円。30ｇで100ccを淹れるというものだ。　（４番　25ｇで50cc　と迷った）ユキワのポットの口を鶴口に加工してあり、点滴しやすくしている。ネルをわりと大きく動かす。一口。おお！！　なんという・・　　う、美味い。。トロっとしたコク、香りも好きだ。午前中に１ｋｇのハンドロースターで４～５回焙煎するそう。珈琲をいただきながら、次の焙煎を見させていただいた。想像していたより、ずっとゆったり回していた！１秒に１回程度？　このペースは終始変わらなかった。火加減は、微妙に調整している。それにしても焙煎煙はスゴイ。家庭では、排気が課題だ。お土産購入。またネルかよ。。　ハイ。ネル６号が待っていますから。大変勉強になりました。そして、とてもおいしゅうございました。　　　大　坊 珈 琲 店　　　　　港区南青山3-13-2003-3403-7155オススメ度■■■■■（4.9）※午前中は焙煎臭がつきます。壁に掛けたコートは、焙煎煙でしっかり燻されていました・・その後の電車がちょっと恥ずかしかった。焼肉食った後に電車乗った感じっていうやつ？（爆）　ま、表参道ヒルズ見物の後でも是非。

  2006.03.15

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  東京珈琲巡礼　【萌？】

  　もー辛抱たまらん！！　我慢できずに行ってしまいました・・萌　　モンクさんが紹介していた「本店」を見て、飲んでみたいと思ってた店。　　よしTeaさんも行ってきた、アノ店。　そして、東京珈琲巡礼リストにも載せた店。　　　ん？シアトル系カフェ？？　　　　あまりに普通すぎて、最初見過ごしちゃいました・・　本店の雰囲気とあまりに違いますね・・　電脳都市アキバ。　ヨドバシカメラ４Ｆ。　　　ほんとカフェ、ってカタカナの方が似合う感じの店なのです。　　　もちろん、メイドさんはいません。　ほら。　カフェでしょ？　でも、ここの正式名称（？）を知ってなるほど！　と思いました。　ＣＡＦＥ　丸 福 珈 琲 店　ヨドバシ「AKIBA」店 　やっぱＣＡＦＥだわ。　さて、注文ですが・・　もちろん、噂の「ブレンド」　￥450円。　一口。　おお！！　　　なるほど、只者ぢゃない。　雑味？そういう領域を遥かに超越した感が・・　淹れ方が知りたくなる味。　濃いけど、私にはちょうどいい。残り1/4のところで、砂糖を１つ投入。スプーンでくるりと１回してから飲む。これまたいいぢゃないですか。　クセになる味。　個性があって好き。今回、ちょっと欲張って「デザート」　追加注文しました！！人気みたいなんですもの・・・　見てたら美味そうだし。浪花名物　ミックスジュース！！すみません・・とりみだしました。バナナの香りがほんわり。味は、激ウマー！　こんなの反則です・・バナナ好きにはたまらん。。私は、デザート替わりにいただきました。￥５５０円あぁ・・私はすっかりアナタの虜・・（萌）ＣＡＦＥ　丸 福 珈 琲 店　ヨドバシ「AKIBA」店　　　　　東京秋葉原ヨドバシAKIBA 4Ｆ03-5207-5548オススメ度■■■■□（4.5）※浪花名物ミックスジュースの　スペシャルポイント加点されてます（爆）

  2006.03.09

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  東京珈琲巡礼　【聖・地・巡・礼　Vol.2】　

  　珈琲好きなら耳にすることのある店。　ドシャ降りの雨のなか、珈琲の聖地を訪れました・・・　　オリジナル焙煎機。　　カッコいい！！　　店主の田口氏オリジナルだそうで。　　店内に設置されています。　　もちろん現役です。　※最近忙しくて、稼動させてないようですけど。　（店の裏にある工場（？）の同一機種により焙煎しているとのこと）え？　どこへ行ったのかって？　　あ、すみません・・ちょっと舞い上がってしまいました・・最寄駅は、南千住。会社帰り、がんばりました・・ちょっと遠い。駅から１０分強。　雨の中はキツイですな。ちょっと不安になる・・　町並みが・・　　　あった！　あった！！自家焙煎珈琲屋　バッハさん。ぶっちゃけ、町並みにはマッチしてません。その店だけ、際立ってます・・※日雇いの方が多い街のようで・・店内は、雨にもかかわらず、大盛況。「いらっしゃいませ、傘はこちらでやりますので、どうぞ・・」接客対応は完璧過ぎてコワイ。。カウンターは、それほど広くはないものの、棚に自家焙煎豆のビンがびっしり並べられているのを見ながら飲むのを想像しただけでニヤケてしまう。メニューには、浅煎り～深煎りまでストレート珈琲も随分と揃えている。私は、深煎りのケニアＡＡをお願いした。１杯取りペーパードリップ。ユキワのポットで注ぐ。丁寧に、そして無駄のない動き。香りもよく、深煎りといってもキレがあって後味すっきり。上品な味。確かに濃いけど、サラリとした感じ。雑味をとことん排除したような。。・・・と飲んでる間も、ひっきりなしにお客がやってくる。豆だけを購入して帰る人も多い。なるほど、この価格でこの味。そりゃたまらんですな・・１杯450円。　まいりました・・カフェ・バッハ　　　　　　　台東区日本堤1-23-903-3875-2669オススメ度■■■■□（4.0）※女性一人で行くのは、あまりオススメできません。

  2006.03.01

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  東京珈琲巡礼　【聖・地・巡・礼　Vol.1】　

  　珈琲好きなら耳にすることのある店。　1948年創業、関口一郎氏がいる店。　そう、珈琲の聖地、「ランブル」にいってまいりました。。珈琲だけの店カフェ・ド・ランブル店構えは、老舗らしい存在感。　店の隣に焙煎機がちらりと見える。（自転車の置いてあるあたり）ランブルカップやらミルやら・・ショウウィンドウに並べられた小物たち。扉を押すと鳴り響くドアベル。「カランカラン・・」そこは、こじんまりした店内。右手にテーブル席、真っ直ぐ奥にカウンター。既に客が結構いて一瞬出直しかと思ったが、どうやら２席空きがあるらしく、そこに通された。ちょうどドリップする手元が見やすい位置である。ジャケットを脱ぎ、メニューを見る。　※せっかくですから、ご一緒にメニュー見ましょう。。（リンクの左側の　「営業案内」を・・）ストレートコーヒー、それもオールドビーンズ（★印がついてるやつ）が狙い。家庭では絶対に不可能ですから。選択したのは・・私は、ブラックラベルのコロンビア（1970）のデミタス。奥さんは、ゴールドラベルのグァテマラ（1973）のデミタス。（奥さん、最初タンザニアだったが、店の方から昨日焙煎したばかりなので・・と変更）赤のランブルポットを使って、ネルドリップ。注ぎ口は、さらにつぶして点滴しやすいしようにチューンしている。ポットは動かさず、ネルを動かす。真剣な店の方の手つきを　じっと見つめる。「いやぁ、インターネットで探してきたんですよ。」カウンターの横のから聞こえる声。　後から来た中年夫婦？気がつくと、なんだか右も左も・・きっとマニアっぽいヒトたち。一瞬、ここは「電車男」に登場するべノアの店舗かと・・スミマセン、脱線しました・・ポットから丁寧にドリップ　　。※淹れ終わると、ネルを流しに放り出す。　　暖めておいたカップに丁寧に注ぐ。　ピタリ適量。憧れのランブルデミタスカップ。美しい・・。　　カップの裏にはLAMBREの文字が透ける。口に当たる部分も、これでもか！ってくらいに薄い。ロイヤルコペンもマイセンもいいけど、ランブルカップもいい。欲しい・・。そうそう、味は・・コロンビアは、なんとも複雑な味。苦味はそれほどないが、後味すっきり。グァテマラは、華やかな酸味。私はこちらの方が美味いと思った。上品なお味であったように思う。チマタで「絶賛する味」がいかなるものか、経験できたことには満足している。カフェ・ド・ランブル　　　　　　　中央区銀座８丁目10-1503-3571-1551オススメ度■■■■□（3.8）自分用のお土産に、豆ではなくネルを買いました。今回２つ残念だったこと。１、先代の関口一郎氏に会えなかった・・・　　（とても残念、リベンジも検討中）２、ランブルカップ、今は販売していなく、　　買えなかった（以前は販売していたらしい！）　　

  2006.02.25

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  東京珈琲巡礼（番外編）

  　今宵は番外編。　神保町伯剌西爾のコーヒーとスイーツの話を少々・・・以前にも登場した神田伯剌西爾のスイーツとコーヒーの追加情報です。人が多い時は、囲炉裏までいっぱいになる。みな本を片手にしているところがスゴイ。※以前にも掲載した写真だけど、左奥が囲炉裏。前回、yukka3650さん から「コニャックショコラの他に何があるの？」と質問ありましたので、スイーツの種類、確認してみました！！（メニューに載ってるリスト）　　　　コニャックショコラ　　　　コニャックポンム（冬季限定？）　　　　パウンドケーキ　　　　ベークドチーズケーキ　　　　自家製レアチーズケーキ　　　　渋皮のマロンケーキ　　　　紫いものタルト　　　　　で、私は自家製チーズケーキセットにしてみましたよ。ここのケーキセットは、￥750円で、コーヒーは単品メニューから選択可。ブレンドのコーヒーには３種類。イメージの図があって・・神田ブレンド　　 　苦味●●●亜米利加ブレンド　酸味○○仏蘭西ブレンド　　苦味●●●●●↑こんな感じの表現。（●○は豆の形だったが）前回は、神田ブレンドだったが、今回は仏蘭西ブレンドで。味は、濃さもそこそこあって、スキッとした感じ。驚いたのは、神田ブレンド。（奥さんが頼んだ）前回と全く味が違う！！　今回の味、全然いい。これほど味が違うと、淹れ方にムラがあるのかなと逆に気になった・・・自家製チーズケーキ。　しっかりコクがあるけど、しつこくない。なかなかの味でした。(私的には、コニャックショコラの方が好きかな・・）仏蘭西ブレンドとも合いました、良かった。神田伯剌西爾住所 千代田区神田神保町1-7　小宮山ビルB1電話　 03-3291-2013（無休）オススメ度　■■■■□（3.7 総合変わらず）※混むと様子が一変します。　一人で入るときは、囲炉裏に座るのは避けるのがベター。（多分落ち着きませんよ）-------------------------------------------------------【予告】ちかいうち、「聖地巡礼」してこようと思っています・・ドキドキ・・

  2006.02.24

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  東京珈琲巡礼（をふと振り返ってみたら・・

  　東京珈琲巡礼・・始めたのは１月から。。　あそこもここも・・行きたいところ、怒涛の巡礼だったような。。去年の年末に、東京珈琲巡礼を始めようと考えてから、怒涛の巡礼。自分の中で、折り返し地点が見えてきたぐらいのイメージ。　なのに、行けてない３つの名店がある。銀座のランブル、青山の大坊珈琲、そして南千住のバッハ。東京における「聖地」（勝手に私が思ってるんですが）憧れ、不安、期待、緊張・・　　行きたいけど、足がすくむ。神様　・　・　こんな私に、ほんの少し勇気をください　・　・　　※ピンクの網掛けは、巡礼済のところ。　　　バッハさんが書き込めてませんが、巡礼予定には入ってます。

  2006.02.18

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  東京珈琲巡礼【恐るべし渋谷編】

  　あぁ、なんという・・・　とても悔やんでます・・あ、ここか！　渋谷駅からすぐの場所だったのに・・・渋谷の喧騒をよそに、明治通りを１本入るとすぐにその店はあった。しっとり落ち着いた店構え。植木も丹念に手入れされていて、細やかな気配りが感じられる。美しいじゃないですか・・。渋谷のあまり良くないイメージがすぅっと薄れてくるような・・・茶亭　羽當さん。オープンして１５年！？　とてもそんな風には思えない。入口の扉（２つある）を開ける。　２つの扉の向こうに広がる世界・・・人々が語りあう声、香る珈琲。　活気のある店内。でも、落ち着きのある、大人の雰囲気だ。「いらっしゃいませ、こちらにどうぞ・・」店主と思われる方がカウンターからさっと導く。店内は、予想をはるかに上回る広さで、テーブル席も相当あるが、ほとんど満席。通されたカウンター席に腰を下ろす。なるほど、居心地が良さそうだ。カウンターは、一人の客が数名。女性も多い。コートを脱いだところでメニューを渡される。ブレンドが美味そう。オールドビーンズ（デミタスカップ）￥900円　　の文字に目が止まる。五番町と楡（ニレ）の２種類・・？「すみません、これってどう違うんですか？」「五番町は香ばしさがあり、楡は、苦味がより強いんです」「じゃ、楡（ニレ）でお願いします」「２０分ほどかかりますが、大丈夫ですか？」「はい、かまいません」・・２０分？　確かに忙しい店だが・・。店主と思われる方は、手を休めることなく、店内に気を配り従業員にテキパキと指示を出している。複数のペーパードリップを捌きながら、おもむろに取り出したネル。お！？　自分の珈琲かもしれない！！デミタスはネルだったか。（嬉　内心小躍り）ネルは、手作りだ。構造は、以前に紹介したアルルカンさんのネルとほとんど同じ。ネルも手縫い、金枠も手作りでネルと分離しない構造だ。ネルドリップは点滴で、じっくり落とす。１杯取りのために、こんなに時間を費やしていいのだろうか、と心配になるほど、丁寧に丁寧に落としてくれる。ついつい凝視している自分がいるけど　抑えきれない・・恥ずかしい客。「お待たせしました」デミタスカップも洒落ている。ウェッジウッドか。カップを口に近づける。味は濃厚でコクがあり、後味がとてもよい。香りもいい。ああ、幸せ・・至福のひととき。　　　そして悔やむ。　「もっと早く来れば良かった・・」茶亭　羽當（はとう）渋谷区渋谷1-15-1903-3400-9088オススメ度■■■■■ここのスイーツ超人気のようで品切れ続出、１週間前から予約する方もいるそう。

  2006.02.17

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  東京珈琲巡礼（魅惑の神保町Vol.4 完結編？）

  これでもか！！ってくらいの神保町特集もいよいよ完結編・・・神保町ラドリオの前からはじめましょうか。ラドリオ、創業５５年を迎えるそうで。ウィンナーコーヒー発祥の店なんですよ。「さぼうる」「ラドリオ」「西神田エリカ」どれも老舗中の老舗。ビンテージ。そして、ラドリオの近くには、いくつもの老舗がある。ロザリオがあったり・・（休みだったけどね）ミロンガ・・ラドリオのすぐ目と鼻の先にある。はっきり言って迷った。どちらに入るべきか・・・どっちに入ります？私は、「ラドリオ」に入りました。「さぼうる」と似たような丸太を多用しているつくり。店内は、とても落ち着く感じ。入口そばにカウンター。奥にテーブル席。（奥の席に座る）メニューは、レトロな感じでスキ→　昼食どきだったので、ランチメニューいっときました。私は「ラドリオ特製チキンカレーセット」、奥さんは「ナポリタン」各￥950円（コーヒー付）ナポリタンは、一般的。カレーは、デミグラソースを入れたものらしく、甘めかと思ったらそれなりに辛い。うまい。コーヒーも濃い目で飲みやすい。カップの口が厚いので、ちょっとだけ飲みづらいが・・神保町ラドリオ住所 千代田区神田神保町1-3　電話　 03-3295-4788（日休）オススメ度■■■■□（3.7）はっきり言って、くつろげます。一人で来る方も多い。※「さぼうる」にはこんな明かりが灯ってました。　　あの入口に、ですよ！！--------------------------------------------神保町には、食事の店も多い。珈琲やらで腹が膨れていようとも、夜になれば食いたくなる。これが人間らしさではないだろうか。。つるつる～っと食いたい時には、神保町駅から数分のところにある「出雲そば本家」調子にのって、割り子そば５枚食う。やべぇ、美味すぎ。。　あ、でも　５枚で2000円　ですから。出雲そば本家住所 千代田区神田神保町1-311電話　 03-3291-3005オススメ度■■■■■（4.7）※あくまでも、たまに行くならの店。あまり教えたくないとっておき。　腹いっぱいのときに行っても、食えちゃいます。

  2006.02.08

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  東京珈琲巡礼（魅惑の神保町Vol.3）

  　週末、またまた神保町に出没・・・ここ、ここ。地下鉄Ａ7出口上がってすぐのところにある。「さぼうる」と「さぼうる２」なんか気になる店。老舗中の老舗。マスコミや雑誌に取り上げられることは数え切れないらしい。老若男女、途切れることなく出入りしている。さぼうる２は、食事をしたい時向きらしい。名物のナポリタンがそこにある。しかし・・・。「さぼうる」の独特な味わいのある雰囲気に誘われて・・ジャングルのような・・？丸太小屋のような・・？店内に入ると、そこは一種独特な雰囲気。中二階と地下。なにやら祭られてるものもあって、謎が深まる。夜は居酒屋もやってるらしい。店員の数もお客も相当な数が入り乱れてる。喫茶店側に飛び込んだので、ここの名物？のチーズドックと珈琲を注文。懐かしい味がした。珈琲も、いつどうやって作ったのかよくわからないが、濃い目で、チーズドックにぴったり合う。※撮影は、店内照明が暗めだったので、これが精一杯。さぼうる千代田区神田神保町1-11（日休）03-3291-8404チーズドック￥250、コーヒー￥400オススメ度■■■□□（3.5）席を立つ時、初代店主（72歳）に会えたのは嬉しかった。次回は、生ジュース（イチゴ）￥500と大盛りのナポリタン￥800を喰らいに来たい。----------------------------------------------------なんだか、こういう街に住みたくなっちゃうな・・

  2006.02.06

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  東京珈琲巡礼（魅惑の神保町Vol.2）

  　今宵も神保町のディープな世界へお連れいたします・・・お、あった、あった。大きな通りから「書泉グランデ」脇の小道に入ってすぐのところ。「書泉グランデ」って売り出し中の萌え萌えの女の子が握手会とかによく来るところらしいが・・（聞いた話なのでまちがってたらゴメンナサイ）失礼、脱線してしまった。看板のとおり、神田伯剌西爾。和風な看板。しかし・・・。ふと、目線を上から下に向けると・・なにやら雰囲気が違うような・・・あれ？？　一体どんな店なんだ？？屋台風なのか？　立ち飲み？？予想を裏切る店構え・・　　階段を降りて、地下にある喫茶店だった。階段を降りると、店内は、いきなりのＴ字路。　　右？左？　右は禁煙フロアで、左は喫煙ＯＫ。ここの店は、多分和風カフェが売りのようなので、左が正解のようだ。　囲炉裏があるカフェ。カウンター越しにマスターと奥様とおぼしき方。若い。自家焙煎で様々な豆がビンに入れられて陳列。※がんばって写真をつなぎ合わせました（拍手）メニューを覗くと、コーヒーは単品￥500円。しかし、ケーキセットは、￥750円で、コーヒーは単品メニューから選択可。ここは、ケーキセットいくでしょう！ケーキは、悩んだ末に、コニャックショコラに決めた。スイーツもこの店、なかなか美味らしいので、期待。胸がわくわくＦカップ。コーヒーの選択は、ここの自慢とあるので、神田ブレンドに。ナイスカットミルで豆を挽くマスター。ドリップしているところは、手が隠れて見えない。（残念）「お待たせしました」キター！　いただいてみましょう。一口、すする。　うーん・・・飲みやすいかな。私的には、もう少し濃いのが好きなので、濃い目のやつ（名前忘れた）を頼めば良かったか・・で、コニャックショコラ。こ、これは！！　うま～い！！こ、こんなスイーツ食べたことないよ。美味いよ、美味いよ・・　（涙）なんなの？　人気なわけだ。　カップルもちょろちょろ来てるし。この店のスイーツ　ぜんぶ食い倒れてみたい・・・まじで。ちっちゃなイスだったりするが、妙に落ち着ける空間。※おかげさまで、自作ネル構想（試作４号）がしっかり描けました。神田伯剌西爾住所 千代田区神田神保町1-7　小宮山ビルB1電話　 03-3291-2013（無休）オススメ度■■■■□（3.7）※スイーツは満点超。雰囲気良し。珈琲普通。-----------------------------------------------------自作ネルへの挑戦！！　　してます。かなりマニアックなネタかもしれませんが、奮闘ぶりというか苦悩ぶりを楽しんでいただければ幸いです。※欲を言えば、自家焙煎する方が多いように、ネルを自作してみよう！　なんて間違って思うような方が現れてほしい・・ときどきアップしてますので、よかったら見てくださいまし。

  2006.02.01

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  東京珈琲巡礼（魅惑の神保町Vol.1）

  　神保町の恐るべし！　このディープな世界、どう表現すればいいのでしょう・・小雨の中、私は神保町にある老舗喫茶店に急いだ。西神田エリカである。※神保町にはエリカが２つあり、西神田エリカと呼ばれているようなので、　　私もそう呼ばせていただく。平日の閉店時間１９：３０と早いので会社帰りに寄るためには、急がざる得ないのである。地下鉄神保町駅から歩くこと数分。老舗らしい店構え。少し緊張するが、とりあえず中へ入ってみる。入るとすぐにカウンター。小さいイスが少々。 思ったより小さい？「いらっしゃいませ、奥へどうぞ」と店の方。とても丁寧な対応だ。　ん～奥か・・　ドリップするところが見えないのは残念だが、言われた通り奥に。あッ！！　これは、驚いた。古さが味に変わってる。これぞアンティーク。素敵だ。。私は、一番奥の席に腰を下ろした。　　「何にしましょう？」　　私はメニューを探してキョロキョロ。　　「あ、メニューはこちらになります」←店の方が壁を指し示すメニューコーヒー 410円ストレートコーヒー系 820円（ブルーマウンテン、モカマタリー、マンデリン、コロンビア）・・・ん！？特別に調整するコーヒー　ドリップコーヒー 1020円な、なんだ？　　これは？？　「何にいたしましょう？」　　と再び店の方が注文をとりにくる。「マンデリ・・・いや、ドリップコーヒーで」言っちゃった・・なんだかわからないけど。でも、気になるでしょう？　　特別に調整するって。待っている間、イスがハートであることに気がつく。そして・・店内に漂う尋常じゃない程の珈琲の香り！！どんな淹れ方してるんだ？ちらっと覗くと、ペーパードリップしてるようだ。カクテルグラスも置いてあるぞ、ここはカクテルコーヒーもやってる？あれ？ここは、ネルドリップではなかったか？ ？？　「砂糖お使いになりますか？」は？　「いいえ」なんでテーブルに砂糖あるのにそんなこと聞くんだろう・・なにがなんだかわからないうちに・・「お待たせしました」　はい？？？カクテルコーヒー、私だったの？オーダー間違ったか？ つ、冷たい珈琲だ・・気を取り直して、口をつける。お？　香りもしっかりあって、複雑な味。雑味はなく、味わいがある。（消えない泡が少々気になったが）若干酸味が強いような気もするが、冷たいデミタスとでも言うべきか。初体験させていただきました。マスター（85歳）に会えなかったのが残念。次回は、暖かいネルドリップをいただきに来ようと思う。月日を重ねた老舗喫茶店だけに許される雰囲気・・味わってみては？（西神田）エリカ住所 千代田区西神田2-1-1電話　 03-3263-1553（日、祝は休み）オススメ度■■■■□*ドリップコーヒーの値段がマイナス*でも雰囲気は満点。（札幌の「森彦」、「アルルカン」さん以来か）※自遊人の「神田神保町」特集を後で調べてみると、ありました！　アイスコーヒーは、ペーパードリップすると。汗-----------------------------------------------------2/1　気がついた人だけちょっと嬉しいオマケ　SMの館のような扉（実はトイレ）

  2006.01.31

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  散歩カフェ

  　とてもぽかぽか陽気で、ちょっとお出かけ散歩カフェしてきました。　お散歩するには、とてもキモチのいい日でした。お散歩は大好き。ハナもチャッピーも満面の笑みです。だって寒くないんだもの♪チャッピーも、おかげさまですっかり元気ですよ～←ニコニコ今日は散歩がてらにお茶してきましたよ。もちろん、ハナもチャッピーもいっしょです。お散歩カフェです。どこに行ったかというと・・よいしょ、よいしょ・・横浜山手にある、「えのきてい」です。　横浜市中区山手町89-6　※外人墓地や元町公園がそばにあります。めずらしく一軒屋カフェなんですね。観光名所？にもなっているので、ご存知の方多いかもしれませんが。洋館のイメージ通り、中もちょっとアンティーク風。今回は、ワンコ連れなので、お外でカフェします。キャバリア連れの先客がいました～。（小さくて見えない？）穏やかな日差しで、屋外ストーブがついてなくてもとてもポカポカでした。週末にしては行列もなく、ゆったりと過ごせる時間。ふと気づいたことですが、ここの店員さんたち、メイド風な服ですな。洋館には似合い過ぎか・・そんなくだらない話してないで「お茶にしてください！」　　はいはい・・エスプレッソ、カフェラテともに￥630円出来れば週末の混雑を避けて平日の午後をゆったりと・・オススメ度■■■■□（3.7）※普通の珈琲は飲んでませんので味評価なし

  2006.01.29

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  東京珈琲巡礼Vol.2

  　東京珈琲巡礼。　はやくも第２弾！！　第１弾に引き続き、新宿エリアですが・・・　今日の巡礼先は・・　　自家焙煎珈琲　凡　さんです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　新宿区　新宿　3-23-1　　またまた新宿です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　入口です。　デカイ看板。　　２階にあるのか？と思わせて、地下に降ります。扉を開け、一歩踏み込むと、そこは別世界。焙煎の香りとともに、品があって、落ち着いた調度品。照明のほわっとした感じも素敵だ。←テーブル席も少しありカウンターが端から端まで続いている。　柱の先にもカウンターがあるようだが・・（ちょっと行けなかった汗）店の方は、とても優しく迎え入れてくれた。入口近くでは、店の方がハンドピックしているようでした。。カウンターに座り、メニューを見る。「40ｇから抽出　デミタス」　お、これは、飲んでみたい！！しかし・・次の瞬間、今回は見合わせることにした。１杯　￥2100円　・・・！？　　ふ、普通のは・・他のものは、30ｇ　210cc　￥1050円。　今回は、ブラジル（30ｇ　210cc）を注文。ここは、ペーパーでドリップしていました。よどみなく無駄のない動き、プロです。第１投のお湯投入で、尋常じゃないほどの膨らみ！！圧巻です。これを見るだけでも、ここに来た甲斐がありました。味は、濃い目の好きな私には、少しあっさりでしたが、飲みやすい。ペーパーは、下手なネルドリップより美味いということを感じます。そうそう、小さいポットにドリップしてくれます。　２杯分飲める感じでしょうか。1000客ものカップがならんでいる。どれをチョイスしてくれるのかと少し期待したが、いたって普通っぽいものだった・・※後から知ったのですが、カウンターの客には、　カップを選ばせてくれるそう。（残念・・）この店で、もう1つ　素敵な空間があります。どこだと思います？　ト・イ・レ（はぁと）※トイレにデジカメ持ち込むなって？正確には、トイレの入口が素敵なんです。←これは、トイレの中。素敵な入口を是非ご堪能ください。（さっきヒント写真あったんだけど）わかります？　隠し扉なんです。　　わからない？実際に見ていただいた方が、感動しますよ、きっと。私、これ見た瞬間、アンネフランクの日記を思い出しました。こんな小部屋、自分もあったらいいな・・※帰りにお店の方にお話を伺いますと、昨年１月（だったかな）に改装したらしい。まさにアンネの日記をイメージしたとのこと。さて、この店のオススメ度ですが・・確かに１杯のコーヒーは高いです。しかし、この雰囲気、接客対応、カップを選ぶ楽しみ・・総合的には　　オススメ度　■■■■□ゆったり時間を過ごせると思います。※私は、ここで自作ネルの型紙構想を完成させました。

  2006.01.22

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  東京珈琲巡礼Ｖｏｌ．１

  　東京珈琲巡礼。　新宿からスタートです・・・　会社帰りに、寄り道ついでに行ってまいりました。新宿の夜は、ちょっと華やかに見えます。。歌舞伎町方面に歩いていくと・・お、これは・・？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　らんぶる？　　新宿にらんぶる・・・ランブルは、銀座ですものね・・　「珈琲だけの店　カフェ・ド・ランブル」これが私の行きたいランブルです。どうやら新宿にあるのは、「名曲喫茶　らんぶる」・・・あ、珈琲巡礼でしたね。。　今日は、どこに行ってきたのかというと・・自家焙煎　但馬屋珈琲店さん。別にもったいぶるわけじゃございませんが、この店に行こうと思った理由は３つ。（１）自家焙煎だった（２）ホリエモンのLivedoorのランキングが　　　どんなものか興味があった　　　⇒ランキングURL（３）会社帰りに用事足しのついでに寄れる場所にあった　　どれも　あまり深い意味は見当たりませんな・・ちょっと期待に胸を膨らませ、Fカップぐらいのキモチで入口に立つ私。店に一歩踏み込むと、先ほどまでの新宿の喧騒が少々薄らぐような感じ。　しかし、カウンターが近い。あまりに近く、威圧感ありすぎで、落ち着かない。２Fに焙煎機があるから行きたいキモチもあったが、あえてカウンターに座ってみた。マンデリンG-1　\670　を注文。自家焙煎のネルドリップ。なんと言っても東京珈琲巡礼１発目ですからね。　（期待に胸はGカップぐらいに。）やれやれ、外は寒かったな・・とカバンを置き、コートを脱ぎ、マフラーを外し・・ふと見ると、ドリップは、既に最終段階に入っている・・おいおい、まだ１分も経ってないよー！！ふくらんでませんから。　点滴じゃないのね？　あれよあれよという間に・・ドリップが手早いというか、なんというか。。※マスターらしき人が淹れていたが、ポットから落とす水量は一定しており、さすがに熟練。味ですか？　私的にはあいませんでした。濃い、という方多いみたいですけど、私には物足りない濃さ。香りなし、緊張感なし。従業員２名とマスターらしき人、私語多すぎ、雰囲気ぶち壊しのなんとやら。初めての来た客だからかな・・汗オススメ度　■□□□□（0.5）あぁ　なんという哀しいはじまりなんだ・・

  2006.01.20

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  東京珈琲巡礼（の準備）

  　東京珈琲巡礼・・近々はじめようとおもいます。　あそこもここも・・こりゃまた随分と、ありますな。。東京珈琲巡礼を始めようと考えたものの、さてさて、どこから行っていいものやら。。ふと立ち寄った本屋で見つけた１冊の雑誌。発行されてから数ヶ月経っているものの、参考になりそう・・　　珈琲のブログ等で紹介されている店や、　　この本を参考にチョイスしていこうと思います。で、今こんなのを作りかけてます。。　※札幌もちょっと入ってるのはご愛嬌まだ増えそうで、欲張り過ぎて行けないところが沢山でちゃいそうな・・汗

  2006.01.16

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  札幌珈琲巡礼Ｖｏｌ．２

  　札幌のカフェ、いいとこありますな・・　引き続き珈琲巡礼です。。こんな看板の店、行ってみたくなりませんか？　　地下鉄東西線「西１１丁目駅」　３番出口。　　Ｂ１Ｆにある店です・・・　　深煎りの珈琲　　basic　～ベーシック～　さん。　札幌市中央区大通西１０丁目　　　　　南大通ビル地下１Ｆ　011-271-9043　　地下鉄出口から階段を上がると・・・ずいぶん古い雑居ビルだけど・・　あった！！　いやぁ、こんなところに　これほどのたたずまいの店が　あるなんて・・汗　「青玄洞」（やきものの店）店主に　教えていただいた珈琲店です。「いらしゃいませ」　　優しく迎えてくれた。少し落とし気味の照明が、カウンターを照らす。カウンターは、７席ほど。ビンに入った豆は、オイルが出て照明で光っている。大きなスピーカーからはジャズがゆったり流れ、とても落着ける雰囲気。　カウンターに座ると、ＭＥＮＵを手渡された。木の表紙（？）だ。　淡10ｇ←15ｇ→濃30ｇ→極濃デミタス　デミタスを注文することにした。（￥600円）店内を見渡すとテーブル席もずいぶんある。女性も入りやすい店のようで、女性1人のお客も見かける。マスターは、寡黙な感じで、黙々とドリップを続けている。ポットから糸のように細く注がれるお湯。丁寧なドリップ。「あたためますか？」「そのままで？」　聞いてくれた店は、ここだけ。「そのままでお願いします」　※遠慮してしまって、店内撮影のお願いできませんでした・・珈琲は、香りもよく、濃厚。コクもある。美味い。（雑味ではないが、少しだけ不思議なクセのようなものを感じたが・・）※ここの豆は、札幌バニティービーンズさんの豆を使っているらしい？オススメ度■■■■□　　　また行っちゃうだろうな。。　　　　　　　　　　　　　　　　男の隠れ家・・っぽいところ、好きです。-----------------------------------------------------こんなカフェ、札幌ならではかも。　カフェ・アルルカン　さん月寒公園の脇にあります。落着いた外観。・・だけじゃないですよ。　素敵な入口。店の顔ですものね。　　　　　　　　　お、２Ｆもありますが・・ここは、必ず１Ｆカウンターを狙いましょう。　必ず！ですよ。カウンターの端には、マッキントッシュのオーディオ。こんな音、めったに聞けません。素晴らしい音。耳も癒されてしまいます。ジャズが心地よい。。大きな窓から見える景色は、雪が積もる公園。まるで絵のよう・・静かに時間が過ぎてゆきます。マンデリン（￥550）をいただきました。丁寧なネルドリップ。濃厚な味ではなかったが、香りもよく、美味しゅうございました。２～３年のオールドビーンズを使用しているそう。カフェ・アルルカン札幌市豊平区美園12条7丁目011-825-881711:00～19:00（駐車場５台）オススメ度■■■■□札幌に来るたびにお邪魔させていただくことになると思います。ありがとうございました。。-----------------------------------------------------【ネルドリップについておしえていただきました・・】私より２歳年上のマスターは、とても気さくにネルドリップについていろいろとアドバイスくださいました。（ありがとうございます）こだわりのネル。自作だそうです。１杯どりネル。（片ネル）反物屋でロールで購入し、自作するんだそうです。ネルを袋にする作業、自分でミシンやるそうです。←このカーブ、重要。（らしい）針金を加工。一筆書きのように上手くできてる。やっぱり市販のものとは違うわ。ネルが針金から外れないタイプ。業務終了後、１時間煮沸するそう。業務用なので、針金に固定。（手縫いとなる）ここも手縫い。とても持ちやすい。針金でこんなにもいいものができるんだ・・奥が深くて、ネルドリップが少し躊躇しちゃうかも。。---------------------------------------まだまだ行けないところがありましたが、またのお楽しみとしたいと思います。素敵なカフェに感謝。

  2006.01.07

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  札幌珈琲巡礼VOL.1

  　札幌は、本当にカフェが多いですね。　まとめてちょっとアップしてみます。　ちょっと奥まったところにありますが、　すぐに看板が目に入ります。　　　味わいのある看板。　　円山茶寮さん。　築５０年の一軒屋カフェです。　この看板の先にあるのが目指す「円山茶寮」・・・かと思ったら・・　手前にあるこっちでした・・・　　ホント民家ぢゃん。円山茶寮札幌市中央区北4条西27丁目011-631-3461 営業時間　11:00～0:00地下鉄東西線「円山公園駅」より徒歩約5分　店内は暖かく、和風なアットホームな感じ。ここの豆は、斎藤珈琲という豆を使っているらしい。ドリップするところは見えない。マンデリン（\580）を注文したが、残念ながら　味薄し、にコクなし、香り弱し。噂の「いちごぜんざい（お茶つき）」を注文すべきだったか・・（次回注文してみよう）オススメ度■■□□□※珈琲主体のため、いちごぜんざい食ったら変化するかもしれない。-----------------------------------------------------良質珈琲豆　ハイビーンズカフェ　さん看板には、ｺｳﾍﾞ ﾓﾄﾏﾁの文字もありますが、ここのマスターの洒落っ気で書いたものだそう。裏参道にあるカフェでした。今週のオススメとのことで、モカ・マタリ（\600）を注文。ネルドリップしていたのですが、味は、極めてあっさり目。香りが薄いのもちょっと気になりました。オススメ度■□□□□-----------------------------------------------------最近、人気のあるカフェにも足をのばしてみました。櫻珈琲煎房（柏丘本店）。　札幌市南区真駒内柏丘11丁目1-94※車じゃないと行けません。札幌郊外です。　いやぁ、大人気ですな。満車ですわ。概観は、なんというか・・櫻工務店って感じもしないでもない。店内に入ると、すぐにドーンとカウンター。さすがに素晴らしい。しかし、カウンターは、あいにく満席、テーブル席しかなかった。ここは、サイホン式で淹れる。楽しみにしていたんだけど・・←カウンターからの写真は断念。横からのショットアメリカン、マイルド、フレンチ、極上浅煎りこんな分け方になってました。私は、ケーキセットにして、フレンチを注文。（つい、スイーツが美味そうで・・）※極上浅煎りはセットになりません モンブラン。シナモンが効いて、中にはカスタード、下にはワッフル。栗もちゃーんと見えますね。味は・・甘～い！　珈琲とセットでちょうど良い感じ。　店内は、思った以上に広く、奥には暖炉（火はついてなかったけど）窓を向いた席　等々、くつろげるようになっている。ジャズボーカルがゆったりと流れている。なるほど、人気があるだけのことはある。イスも非常に座り心地がよい。お客は途切れることがない。カップルで来るにはいいかもしれない。そうそう、サイホン式の珈琲の味は・・・あっさりしすぎのような。香りも弱い。　ちょっと残念。オススメ度■■□□□-----------------------------------------------------Ｖｏｌ．１で紹介した店、期待して行ったのですが、結果的には、満足のいくところはありませんでした。（円山茶寮は、いちごぜんざいで再チャレンジ予定）Ｖｏｌ．２　につづきます。。

  2006.01.06

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  明けまして、珈琲いただきましょう。

  　明けましておめでとうございます！！　昨年（年の瀬）は、チャッピーの緊急入院･手術とご心配おかけしました。　今年は、健康第一で日々精進していきたいと思います。　新年一発目は、スヌーピーのカフェなんかいかがでしょう？　北のスヌーピーのカフェ。　Cafe Festina Lenteこれが店の名前。　見えますか？　ちっちゃくスヌーピーがお出迎え。　この奥にＣａｆｅがあるのです。　シルバーの概観。　シンプルでこれかな？　っと思うかんじ。　奥まったところにある、静かなロケーション。　夏はテラスでも楽しめるみたい。　地下鉄東西線「円山公園駅」徒歩約４分。　中央区大通西２８　２－２６　中に入ってみましょう。　（呼ばれてます）２Fに通されました。１Fに空きがなかったみたい基本的に、２Fは大人数向けスペースみたい。（５人～６人ぐらい？）中は暖かく、女の子が喜ぶ雰囲気。　　　　向かい合わせてソファがあって・・　　　　見下ろすと・・・壁はぐるりと・・　　　　　スヌーピーの額がいっぱい。スヌーピーのファンとかそういうことではなかったんですが、つい、わくわく・・　　カフェラテとモカラテをオーダーしてみました。。　　あとは、ちょっとつまめるものを・・　カフェラテ。モカラテ。ふりかけ方式の絵でしたが、こうして見るとカワイイものですね。軽食、これもなかなか美味かったです。アルファベット３文字でしたが、名前忘れました。１Fに降りました。３名客が来たので。スタッフの方も とても丁寧な応対で、居心地良し。1人用の椅子もゆったりくつろげます。窓から見える雪景色は、綺麗です。気がつくと、すっかり時間が経っていました。明かりが灯って、とても綺麗。こういう優しい時間を過ごせますように。そういう１年でありたい・・ 皆様にとっても、素敵な年になりますよう 心からお祈りいたします。 そして、今年も Blue Moon Cafe よろしくお願い申し上げます。

  2006.01.01

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  北の一軒屋カフェ。（札幌珈琲巡礼）

  　　昨日、うちのコ（チャッピー）が入院・手術することになり、　　病院に顔出した後、気分転換に一軒屋のカフェに行ってきました。。　　粉雪舞う北の一軒屋カフェ。　　とても素敵な時間をいただきました。（札幌）　途中、おもしろいビルをみつけました。　カフェのビル？　　（マンションのようでもありました・・）　いやぁ、ちょっと探しました。　まだ明かりがついてなかったので、　通り過ぎちゃった・・　地下鉄東西線「円山公園駅」　から徒歩約４分。　正面じゃありませんよ、これ。　森彦さんほんのり灯る明かり。既に建物全体を暖かい雰囲気が漂う。ただいま～って感じです。築５０年の木造民家だったようです。「ガラガラ」っと戸をあけると、とても中は暖かく、凍りついた体を優しく包んでくれた。 　　　　　レトロな家具たちがとても似合う。　ほんのりとした照明で、とても落着く部屋・・そんな感じ。　歩くたびに軋む床。それも味わいに。　２Fもありましたが、私は１Fの方が落着けました。 　 ※最初２Fに上がったのですが、１Fに変えてもらいました。　　さて、どんな珈琲をオーダーしようかと。。　　「出来が良くなければ出荷しない。特別に作付けしたスペシャル・マンデリン」　　というコメントに誘われて、いただくことにしました。フレンチマンデリン。丁寧なネルドリップ。　いい香り。味わいは、深く、濃い。そしてコクがある。自分好みの味・・※少し暗めですが、この雰囲気そのままです。　　　　　じゃ、もう一杯。外は吹雪。静かに流れる時間。味を語るのは色を表現するのと同じくらい難しい。好みも千差万別だし。普通は砂糖を入れないけれど、2/3飲んだところで砂糖を入れてみた。甘さが珈琲を引き立てる・・砂糖が珈琲の味を壊すものではないのだとあらためて実感した。極深コロンビア。～極深煎り～純粋ティピカ種、サンドライ方式。伝統的農法で作る本当のコロンビアコーヒー。というコメントで、これをいただくことに。甘い香り。　濃厚だけど、美味い。コクがあって、これもいい。半分飲んだところで、砂糖を入れる。おぉ・・なんてことだ！！　　砂糖がこんなにも珈琲を引き立てる・・んまい・・優しい時間を過ごすことができました。「森彦」さんありがとう。☆森彦　札幌市中央区南２条西２６丁目２の１８☆オススメ度■■■■■------------------------------------------------■チャッピー情報ご心配おかけしています。。昨日緊急入院しているチャッピーに、午前中に会ってきました。顔を見るとブルブル震えて、キューんと泣き出しました。。点滴は手術まで続くのですが、状態は安定しているようです。病院の前を少し歩かせてよいと言われ、歩かせると大喜びで歩いていました。（帰れると思ったのでしょうね。。）病院に戻って、またケージに入れる時が辛かったですが、もう少しの辛抱です。。（と自分にも言い聞かせる）明日午後手術なので、また明日午前に会いにいきます。（手術前なので、そっと見るだけかもしれませんが・・）たくさんの励ましのお言葉ありがとうございました。

  2005.12.28

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