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March 13, 2010
カテゴリ：ホームベーカリーでパン作り
こんばんは、しゃおたいです。ご無沙汰しています。 先月末～の買い回り、そしてつい昨晩に終了した買い回り、 それぞれで頑張っていてなかなかブログに手が回りませんでした。 お買い物の内容は追々記事になるかと思います。 まずはお知らせ。 「我が家にやってきた家電たち」の大トリですが、 撮り貯めていた画像が行方不明です(＞＜) 多分ここに…という見当はついていますが なかなか行動にうつせず。 もう少し、お時間ください。ごめんなさい… さて… 今日は久しぶりのパンのお話。 記事にはしていませんが、 ちょいちょいパンは焼いています。 以前との変化は… まず、普通の食パンは旦那さんが焼いてくれるようになったこと。 ボームベーカリーの使い方を教えたら、 パンのなくなり具合をみて作ってくれるようになりました^^ それから、最近は米粉パンを焼いていること。 小麦だけより少しもっちりするような気がして。 米粉を配合すると 取説のレシピ通りの塩加減では少ししょっぱく感じて 私は少し塩を減らしています。 使っている米粉はこちら↓  さて、今回焼いたパンは…  フルーツ入りの紅茶パンです。 フルーツ…オレンジピール、レーズン、クルミですが、 食パンコースの焼きあがり二時間前にケースから取り出した生地に これらを散らして巻き込み、形を整え戻すだけ。 水の代わりに煮出した紅茶を使いました。 紅茶は普通のアッサムで、 しかも茶葉を入れず。 子供が嫌がるといけないので… 焼きあがりは紅茶のよい香りがします。 二日目以降は…あっという間に食べてしまったのでわかりません。 オレンジピールのさわやかな香り、 レーズンの甘さ、クルミの感触 個人的にはとても気に入りました。 またリピしようと思います。 買い回りでゲットした念願のパングッズ、  ガス抜きめん棒大・小とスケッパーです。 ガス抜きめん棒は安かったのでサイズ違いで、 そして送料100円条件クリアするためにスケッパーを買いました。 今まで木のめん棒と違い、 おもしろいようにガスが抜けます。 生地をのばすのがとても楽になりました。
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