西紅柿 吵 冗談

今年は猛暑のおかげで、標高９００ｍ地帯では普段の年はあまり採れない

トマトやナスが大豊作でした。

そこで、採れ過ぎたトマトを使ったナポリタンソースを作った所

「 レシピを！ 」 とのご要望を 太陽のえくぼさん からいただきましたので

西紅柿家秘伝のレシピを大公開しちゃいます。

自家製トマトのナポリタンソース　２人分

材料

• トマト　　１８ｃｍの雪平鍋一杯分
  　　　　　　（多すぎて残ったら西紅柿炒鶏蛋に使いまわす
  　　　　　　　足りなかったらケチャップでごまかす）
• 玉ねぎ　１個（多くても少なくても可）
• 小エビ　　適当
• インゲン　（あれば）

手順

1. トマト（ざく切り）を煮ている間に玉ねぎ（みじん切り）を炒める。
2. 別のフライパンで小エビ（片栗粉をまぶしておく）を炒め、軽く塩こしょうして取り出す。
3. スパゲティ用の湯を沸かし、沸騰したらインゲンを入れ、再沸騰したらスパゲティを入れて時間通り茹でる。
4. トマトが１／３くらいに煮詰まったら玉ねぎを入れ、コンソメ・塩・コショウ・砂糖で味をつける。
5. スパゲティが茹であがったら、盛り付けるお皿にゆで汁を入れてお皿を温める。
6. 残りは普通に湯を切る。
7. お皿の湯を捨てて、盛り付ける。

にんにくを使うと、イタメシぽくなりますね。

小エビの代わりに、ひき肉や炒めたベーコンもいいかも。

また、ソースにマッシュルームを入れるなど、アレンジしてみてください。

　ナポリタン型ＵＳＢ延長ケーブル

（ 注 ）　この料理は、１度作っただけですので

次回もまた同じものができる保証はありません。<(_ _)>