西紅柿 吵 冗談

今のように、ネットなんてなかった頃、母は婦人会の集まりで

「 卵の袋煮 」 のレシピを仕入れてきました。

油揚げの中を開いて卵を入れ、甘辛い出汁で煮含める。。。

外側の油揚げはポッタリと味が濃く、中の卵は淡白で

当時は、それはそれは 「 ご馳走 」 でした。

高校生の時、お弁当に袋煮が入っていると

これが大好きな友達に目ざとく見つけられ

先に食べられてしまいます。

あるとき、その友人が

「 うちへ泊まりに来ない？」

と誘うので行ったら、夕飯の時間になると

私を台所へ呼んで

「 アレ、作って！」

つまり、卵の袋煮を作らせたくて呼んだのでした。

いつも食べていても、きちんとした作り方も知らず

２人で悪戦苦闘して、どうにかそれらしいものを作り

その夜は、友人と袋煮をたらふく食べました。

先日スーパーで買った油揚げが

思いの外簡単に中が開くのに気付き

急に思い立って作ってみました。

見た目は、ソコソコそれらしくできたので

まず、お仏壇にお供えし、期待をこめて食べました。

でも、母の味には、遠く及びませんでした。