西紅柿 吵 冗談

皆様、お寒うございます。

今朝は、この冬１番の冷え込みだったようで　

これがいわゆる 「 クリスマス寒波 」 ってヤツでしょうか。

これからは、日ごと寒さが募ります～。

というわけで、この寒波の来る前にホウレン草の収穫をしました。

これ、秋口に１００均の種をまいたんだけど、２週間も過ぎても

芽が出たのはほんの数本だけ、という発芽率の悪さ。

どうしたものかと案じているところへ、知人から種をいただき

追い蒔きしたので、ずいぶんと遅れてしまった。

で、生育の遅れを取り戻すべく、畝の北側半分にはビニールで、

残り半分には白の寒冷紗でマルチングをしておいたら

ビニール側が徒長して、葉先が焼けたようになっていたので

伸びた株だけを採り、残りは春まで残しておくことに。

こういう野菜は、収穫そのものは比較的簡単だけど

その後の始末に手間がかかる。

採ったものを、風の当たらない陽だまりに運び

藁を敷いた上で 「 こしらえる 」。

（ 枯れたり汚れている葉や、泥を落としてきれいにする作業 ）

午前中はここまでにして、午後、これをきれいに洗って茹でる。

うちで１番大きい鍋にお湯を沸かして

スーパーで売っている１束分の３～４倍の量を一度に茹で

適当な大きさに切り分けて、ポリ袋に入れて冷凍。

これを３回繰り返したら、もう、夕飯を作る気力もなくなって

この日の夕飯のメインディッシュは　

ホウレン草のおひたし。

この夏は、インゲンが大豊作で、茹でて冷凍していたけど

そろそろ底を尽きかけていたので

ホウレン草の出現はナイスタイミング。

うちは、ナンダカンダで、夏も冬も、野菜をよく食べている。

ていうか、野菜ばっかり。。。