西紅柿 吵 冗談

２月にコストコで買ったメープルシロップ。

 
1658円／1250ｇ

他で買ったことがないからよくわからないけど、直感的に「安い！」と思ったので。

容器も気に入ったし。

寒い時期だったので、ダイニングボードに置いておいて、蜂蜜と同じ感覚でパンに付けたりコーヒーに入れたりして楽しんでいた。

少し暖かくなってきた頃、「冷蔵庫に入れた方が良いんじゃないの？」

ということで、それからは冷蔵庫で保存していた。

昨日、お昼にパンを食べようとしてシロップを小鉢に出したら、何やら黒いカスのようなものが出てきた。

ちょっと気になったので、それを取り除いて食べた。

その後またシロップを追加したら、今度はかなり大きめのドロッとした黒い塊が出た。

西紅柿「これ、何だろう・・・？」

配偶者「カビじゃない？」

西紅柿「でも、冷蔵庫に入れていたよ」

配偶者「その前は常温保存だっただろ？」

急に気持ち悪くなって、シロップを食べるのをやめた。

ググったら、やっぱりカビらしい。 

ただ、メープルシロップのカビは無害とのことだったので、取り敢えずは安心したけど、このままにしておいたらどんどん増えるので、濾してから煮ることにした。

コップにコーヒーフィルターをセットして、ずり落ちないように輪ゴムで止める。

そこに少しずつシロップを流し込む。

容器に残っていたのは、７００ccくらい。

これが、なかなか落ちなくて、どうにもじれったい。

濾している間に容器を煮沸消毒するため、中をよく洗ってから水を一杯に入れて、茹で物用の大鍋に入れて煮立てた。

その後、中を乾かすためレンチンしておいた。

やっと全部濾し終わったので、シロップを行平鍋に入れ、ちょっと煮てから触れるくらいまで冷まして容器に戻した。

この一連の所要時間は２時間ほど。

シロップは、ナンダカンダで１００ccくらい無駄になった。

コストコのものは単価は安いけど量が多いので、使い切るまでに時間がかかるため、無駄にするリスクも大きいことを改めて実感。