栗好きマロンのダイエット＆日々の日記♪

今日のお昼ごはんは、少し手をかけて「鰺の香草パン粉焼き」を作ってみました。

すみません。。。画像がありませんが。。。

結構うまくいきました

鰺は、一昨日見切り品（お刺身用）を買ってきており、本当は昨日の晩に食べるつもりだったのですが、ダイエットに目覚めた旦那もいまして・・・

お昼に回しました

昨日の晩は、簡単に作り置きの「卯の花」とレタス、トマトですませました・・・

鮮度は大丈夫かな？？？って思いましたが、全然問題なく食べられました。

あ、何時間かたってお腹が痛くなりましたらまた報告します・・・

画像が無いのでせめて、レシピでも載せておきます

鰺の香草パン粉焼き

材料（２人前）

鰺　２匹（三枚におろしたものを使いました）

パン粉　適量（私は食パンの耳２枚分）

　 A オリーブオイル　大匙１杯

 　　バジル　好きなだけ

 　　クレージーソルト　好きなだけ

 　　キザミにんにく　１カケ

マヨネーズ　好きなだけ

オリーブオイル（バター）　適量

塩コショウ　適量

手順

１　鰺の水分を取っておき、塩コショウで下味をつける。

２　食パンを削り（市販のパン粉でもOK)、そこへAを加えて混ぜる。

３　耐熱皿（またはアルミホイル）にオリーブオイルorバターを塗り、その上へ２を半分敷くように入れる。
　　その上に下味をつけた鰺をおき、さらに残りの２を鰺が隠れるようにかける。

４　３に好みの量のマヨネーズをかける。

５　２２０度のオーブンで、１５分～２０分焼きパン粉に焼き色が付くまで焼く。

これで、出来上がりです。

私はついでにアスパラもオーブンで焼きました～

揚げたり焼いたりするよりも、使用する油を抑えられるので、オーブンは強い見方ですね～

（普段はあまり使いませんが。。。）

しかも、ふんわり仕上がって美味しかったですよ

使用している「クレージーソルト」は万能なので、ウチではかなりの消費量です。。。

シェフの隠し味‘クレージーソルト’レギュラーサイズ

楽天でも売っていたので、紹介しておきます。

もう、３本目です