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2006年08月21日
テーマ：食べ物あれこれ(50338)
カテゴリ：御飯
先日作った鶏ハムです＾＾ 簡単に紹介しておきます～～～
材料 鶏胸肉 作りたい量（私は3枚にしました） 塩 胸肉1枚につき大匙１～2杯 砂糖 胸肉1枚につき大匙1杯 ブラックペッパー 適量（大目が美味しいです） その他お好みのスパイス （私はおなじみクレイジーソルト使ってます）
作り方 下準備 １ 胸肉の皮を取り除く 2 肉に砂糖をまぶし、その後塩、ブラックペッパーをふりかける 3 ジップロックなどの密閉できる入れ物に下ごしらえした肉を入れ、そのまま冷蔵庫で24時間～48時間寝かせる 調理
4 たっぷりのお湯を沸かす 5 お肉を冷蔵庫から取り出し、さっと洗い沸騰したお湯の中に入れ、一旦沸騰させる 6 火を止めて余熱がとれるまでそのまま放置（約8時間ほど） 7 冷えたらお肉を取り出し冷蔵庫で冷やす
8 お好みの大きさに切って食べてください
※ 鍋は出来れば保温が出来るものを使用してください（圧力鍋などで） 無ければ、沸騰して火を止めた後バスタオルなどで鍋を包んでください
昨日の晩御飯に食べましたが、全くパサパサして無くて美味しかったですよ～～～
是非、お試しくださいね！
追伸・・・前のブログにも書いてますが、美味しくないメロンの食べ方、ご存知の方いらっしゃったら教えてください～～～ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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