カメの歩みのように一歩ずつ in山形きろく

12月に入りました。今晩会社から帰る車で、フロントガラスが

汚れていたのでウォッシャー液を出したところ、ウォッシャー液が

凍ってしまった！

山形は寒いですが、空気が澄んでいるため今晩の星空には息をのみ
ました。

オリオン座がとてもキレイ！感動的です。皆さんにもお見せしたい。

そんな寒い12月を迎えた山形です。


さてさて、今日は先日かきました生ワイン

「ほいりげ」

の話を聞きに、トラヤワイナリーさんにおうかがいしました。




今日は日本酒学校でお世話になりました、大沼専務から教えて
いただきました。

このワインは「タンクのお酒をそのまま飲んでいただきたい」
という想いから実現したものです。

20年ほどまえから出しているトラヤさんでは、かなりご苦労された
ようで、自然発酵してしまう泡によってコルク栓が抜けるクレーム
が多かったそうです。

これだけ生にこだわると、お客様が飲んでいただくまでに様々な
注意点があるのです。

　横にしてはいけない
　暖かいところにおいておいてはいけないなどなど


　　　面倒と思うか、価値と思うか？


私は価値があるものだと思います。

口に入った瞬間の感動がまるでスパークリングワインで、それが
自然のものだからこそ価値があるのだと思います。

普通のシャンパンは炭酸を注入してますが、これは自然に発酵した
気泡が出てスパークリング感がでるのです。

常温または、少し温かいところにおいておけば、気泡は増しますし、
ちょっと抑えたいときは冷蔵庫に入れます。

まさに変化のある、楽しみのあるワインですね。


まるごと山形ではこの山形のすばらしい逸品をこの時期だけ取り扱う
ことにしました。

メーカーでもこの時期だけの商品です。

クリスマス自宅でパーティーをする方に、サプライズなワインとして
きっと皆様が虜になるはず・・・


ステキなクリスマスにするためにこっそり準備して、びっくりさせる
なんていいですよね。

某有名チェーン店の居酒屋さんでも飲めるとのこと。

今年度の商品はもうなくなりそうでした。大変な人気なのですね！


ぜひ飲んでみたい方はこちらをクリック。