カメの歩みのように一歩ずつ in山形きろく

東京に全国の日本酒の味を知るため、はせがわ酒店の蔵元を囲む会にいってきました。

このお店は表参道ヒルズにも日本酒のお店がある酒屋さんで、全国の銘酒をあつかっているものすごいところです。

まずは表参道ヒルズ店へ。

一度いってみたいと思っていた表参道ヒルズ。

「参」の字のマークが中のらせん状の建物のつくりと同じようで感動。

このビルはもともと同潤会アパートというふるいアパートが建っていて、近年はギャラリーなどに使われていました。
私も東京にいたとき、ついふらりと入ったことがありましたが、芸術の世界がわからず、圧倒されて出てきた記憶があります。

横長の建物で、らせん状にのぼっていく、くだっていくそんな不思議な感じです。



酒屋さんは人でごったがえしていましたが、建物と同じ近未来的なお店のつくりで、一見酒屋とは思えないほど。

中は大型の冷蔵庫にワインのように陳列がされているお酒と180mlの見た目もすばらしい小瓶の数々。


そして、日本酒バーもちょっとあります。



なるほど。日本酒っぽくないイメージのお店です。すごくステキでした。気軽に入ることができて、それで見た目で楽しむ。われわれ若い世代が買うのであればこういったタイプのお店を作ることが必要ですよね。


もちろんまわりの雰囲気とあいまって

「え？ここ何の店？日本酒？へーきれいだねー」

と言っている人がたくさんいました。



表参道ヒルズ地下にはワインが飲むことができるお店がありました。


何でも20mlから試飲ができるようでした。

つまみはカウンターで購入。ワインのボトルも買うことができるとのこと。こんな店を日本酒でもつくりたい！そう思いました。


さてさて、蔵元を囲む会がスタートです。
できるだけ多くの種類をとおもい、飲まないできき酒をしてまわりました。


参加している方は、飲食店の方、酒屋さんの方が多いようです。

気に入ったのは、

上喜元大吟醸（山形）

楯野川中取純米美山錦（山形）

南部美人大吟醸あらばしり（岩手）
墨廼江吟の精（宮城）
赤野吟の夢しぼりたて（高知）
初亀大吟醸生原酒（静岡）

などなど。生原酒がおおかった気がします。

今回蔵元の方とお話しした中で一番印象に残ったのが九平次さんの久野社長。
新聞でも拝見したことがありますが、日本酒をフランスに輸出してます。
ワインのようなフォルムです。


「ぜひ日本酒をもっともっと広めてください。美味しい日本酒はたくさんあるんです」

とおっしゃっていました。


そのとおりですね。私もこういった会に出席してみて思うことは、全国的においしい日本酒が数おおくあることです。

もちろん多少地域、米によって差があることはありますが、どれをとって個性を出していてすばらしいと思います。


私は山形県民なので、山形がとても好きで山形のお酒をもっともっと知ってほしいと思っていますが、全国の味も知る必要があります。


今回いろいろ試してみて、自分が酸味が強いお酒があまり得意ではないことはわかりました。


その酸味の区別をこれからつけられるようにしたいと思います。


「全国のお酒をもっともっと知る機会をつくること」

これからも機会をおおくつくっていきたいと思います。


ひとつ気になったことは、「蔵元を囲む会」ってもっともっと酒屋さんや飲食店さんだけでなく、お客様がくる会のほうがおもしろいだろうなっておもいました。

また、酒蔵の方が注ぐ形式ではなく、一緒に楽しむ和気藹々とできるやり方はないのかな？とも思いました。

もちろん酒蔵にとっては営業活動なのですが、飲んでもらうためのやり方が多種多様あってもいいのではないかとも思いました。


そんなことを考えながら今後の展開について、ちょっと考えてしまった会でした。