カメの歩みのように一歩ずつ in山形きろく

ブログ更新が遅れている今日このごろです・・・11月4日のお話です。

先週友人達と自宅飲み会を開催。この日は私だけ通常勤務日だったため夜20時からはじめました。

家で買ったりいただいたりするお酒を飲み比べようという企画です。

まずは新酒からということで、開栓２日目のほいりげから。

本当に贅沢にぶどうを使っていますね。甘み、皮の渋み、そして爽やかさを感じるワインです。
発泡はもう少しまつとよさそう。

今年山形第一号の新酒は、初孫雪恋花



微発泡タイプのにごり酒です。アルコール度数が9～10%と低めで精米歩合も70%とまた面白い。
先日とある会で試飲して、面白そうだと思って近くのスーパーおーばんで買いました。

初孫さん独自の特許技術が使われているとのこと。知りたい・・・

カルピスのような甘さがあり、食前酒にはとてもいい。そして量も500mlで5人ですぐになくなりました。

やっぱりできたてのワインも、酒もいいですね。造りの時期が到来したことを感じます。

鍋は定番の野菜鍋。ポン酢とともにいただきました。

次は、とっておき。
純米大吟醸吊雫原酒　白露垂珠　鶴岡産山田錦100%
鶴岡市湯ノ沢　佐藤栄一氏17年度栽培米山田錦
精米歩合40%
酸度1.3



先日の鶴岡きき酒選手権パーティーでいただいてきた品です。

華やかな香り、熟したフルーツのようなトロっとした舌触り、そしてキレのよさこれは本当にすばらしいです。

竹の露相沢さんはいってました。やっぱり山田錦はすごいお米だと。

そしてまた、鶴岡で作った山田錦を使うって心意気もいいですね。地元にこだわる竹の露さんらしい美味しさが光ります。

肩張りの色は、山田錦を色でイメージした水色。爽やかな感じがします。

このお酒はもったいないので早々にしまいました（笑）


次は楯野川中取り純米出羽燦々
精米歩合55%



しっかりした味わいと、含んだときの一気に広がる香りがまたステキ。源八さんで購入しちょっとづつ飲んでいました。

友人Ｋは一度楯野川をちょっと飲ませて以来、楯野川ファンになったようで、とある居酒屋でも楯野川をください！と頼んでいたそうです。

うれしいですね～山形の友人好きになってくれるというのは。コレがうまいんだよ！って他の人にも勧められるというのがまたいいです。


これも開けてみました。
純米吟醸くどき上手
山田錦100%
精米歩合40%
使用酵母小川10号、ＫＡ
日本酒度1.0
酸度1.2



純米吟醸と書いてありましたがスペックは純米大吟醸。四合瓶と一升瓶同じラベルですが、全く別物。一升瓶は美山錦の純米吟醸、今回飲んだのは四合瓶。

先日おうかがいしたときに今井社長よりいただいたお酒。ありがたく5人でいただきました。
ありがとうございます。

コレがまた美味しいんです。香りがりんごのようでまろやかで身体にしみわたる美味しさがあるんです。後味に渋みがあるのでキレがでる。あ～たまらない。友人Ｋも友人Ｔもうまいうまいと飲んでいました。


まだまだあります。
奥羽自慢純米酒山田錦
精米歩合55%



しっかりしたうまさとのみあきしない渋みが感じられ、普段飲むお酒には最高だと思うものでした。華やかさがあるわけではないのですがしっかり美味しいというお酒です。
妻のお気に入りのお酒。


醸し人九平次吟醸山田錦
精米歩合50%


初めて県外の酒登場。柔らかく、さわっとしています。温度が上がってくると美味しさがでてきます。上品でいい酒だという感じ。洋梨のような香りを感じました。今まで山形の酒を飲んでいると、ちょっと物足りなくも感じますが美味しいお酒であることは確か。こちらもいただきもの、ありがとうございます。



大勢で飲むと楽しいですね。最近はほとんど手酌なので、自分が今飲みたい酒を飲むことができていいです。ビールと違っておなかいっぱいにならないし、身体があったまるし言うことなしです。

そして、やっぱりお酒とともに弾む会話、楽しいですね！

学生時代山形の友達達で定期的に飲み会を開いていた通称「バカのみ」
吉祥寺のいせやで浴びるように合成清酒を飲んでカラオケでオールをし、翌日は吉野家で牛丼を食べて帰ったこと、
池袋から日暮里まで歩いたこと、
日暮里から東京ドームまで自転車でいって、おいしくないタバコを買って後悔したこと、

あ～なつかしの青春時代って感じです。そして今は、安酒ではなく山形の美味しい酒に囲まれて昔の話をワイワイできるって本当に幸せ。

友人Ｔが持ってきてくれた、ししゃもや先日釣ったニジマスのハラスも最高に美味しかった。

お酒があって花開く会話、至福の時でした。

今回飲んだ酒は初孫雪恋花、楯野川以外は全て山田錦。そして、気づいたら山形のお酒は全て庄内のお酒でした。

今度は内陸大会の飲み会をしようかと考え中です。
そして、今月末に来る今年とれたししゃもを肴にしたいと思います。